ไก่อบมันฝรั่งในเตาอบเท่าไหร่: ลำดับการทำอาหาร, เวลา, รูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไก่กับมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมและประสบความสำเร็จอย่างมาก ซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าเป็นอาหารคลาสสิกของโลก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีอยู่ในซุป สลัด และอาหารจานที่สองมากมาย โพสต์ของวันนี้จะบอกคุณว่าต้องอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอย่างไรและเท่าไหร่

คำแนะนำการปฏิบัติ

ซากของไก่ไข่ที่โตเต็มวัยไม่เหมาะสำหรับเตรียมอาหารประเภทนี้ เพราะเนื้อที่แห้งและเหนียวของนกเหล่านี้ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นเพื่อให้ได้อาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจ คุณต้องซื้อไก่หนุ่มที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.6 กก. สิ่งสำคัญคือต้องไม่แช่แข็งล่วงหน้า เนื่องจากจะทำให้รสชาติของเนื้อลดลงอย่างมาก ก่อนปรุงอาหาร ล้างซากที่เลือกไว้ใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหมักในมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ผสมกับเครื่องเทศ

มันฝรั่งต้องปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นหรือชิ้นบาง ๆ เกลือปรุงรสและทาบนแผ่นอบ หากต้องการ จะเสริมด้วยเห็ด มะเขือเทศ พริกหวาน และผักอื่นๆ ที่ให้รสชาติพิเศษกับอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

การอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของซาก ระบอบอุณหภูมิ และลักษณะของเครื่องใช้ในครัวเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ระยะเวลาในการให้ความร้อนแก่นกทั้งตัวโดยเฉลี่ย 1.5 ชั่วโมง แต่ซากที่หั่นเป็นส่วน ๆ จะสุกเร็วกว่ามาก

ใส่กระเทียมและมายองเนส

จานที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับงานฉลองใด ๆ มันถูกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับประชากรทุกกลุ่ม เพื่อปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนของคุณ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งลูกเล็ก 1กก.
• 1 ซากไก่น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก.
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนสที่มีไขมัน 50 กรัม
• เกลือ โหระพา มาจอแรมและพริกไทยป่น

เมื่อจัดการกับรายการที่ต้องการแล้ว คุณต้องคิดให้ดีว่าต้องอบไก่ในเตาอบในลำดับไหนและนานแค่ไหน

1. ซากที่เลือกได้รับการทำความสะอาดจากขนนกที่เหลือ ล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. นกที่เลี้ยงด้วยวิธีนี้จะโรยด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ยัดไส้ด้วยกระเทียมสับ ทาด้วยมายองเนส แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
3. รอบไก่อย่างระมัดระวังวางมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงที่ 180-200 0C ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเปิดอย่างระมัดระวังและกลับไปที่เตาอบอีก 30 นาที

กับแชมเปญและครีมเปรี้ยว

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมากนี้เอาใจคนรักเห็ดอย่างแน่นอน ส่วนใดของซากนก เครื่องเทศหอมต่างๆ เหมาะสำหรับการจัดเตรียม ในการเสิร์ฟอาหารมื้อเย็นของครอบครัว คุณจะต้อง:

• เห็ด800กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มันฝรั่ง 1กก.
• ไก่ 1 กก.
• เกลือ เครื่องปรุงรสและน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมอาหารให้สำเร็จ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่างอย่างเคร่งครัด

1. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนแผ่นไขมันที่มีด้านสูง อย่าลืมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ชิ้นไก่และเห็ดฝานกระจาย
3. ทั้งหมดนี้ทาครีมเปรี้ยว เสริมด้วยชีสทอดกรอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบร้อน

ระยะเวลาในการอบไก่ในเตาอบขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นมันฝรั่งและขนาดของชิ้นเนื้อนั่นเอง ตามกฎแล้วระยะเวลาในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่เกิน 80 นาที ยิ่งกว่านั้น ก่อนสิ้นสุดกระบวนการหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ฟอยล์จะต้องถูกลบออกจากแบบฟอร์ม

กับมะเขือเทศและบวบ

ฉ่ำๆอีกแล้วอาหารจานอร่อยที่หายากกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างสดใสและมีสุขภาพดี ด้วยความสำเร็จที่เท่าเทียมกัน พวกเขาสามารถเลี้ยงเด็กและดูแลแขกได้ ในการปรุงอาหารที่บ้าน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งใหม่500กรัม
• แครอทฉ่ำ 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• บวบผิวบาง 200 กรัม
• มะเขือเทศสีแดงสุก 200g
• ครีมเปรี้ยวข้นแบบไม่มีกรด 200 กรัม
• อกไก่ติดกระดูก 1กก.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ สมุนไพรและเครื่องปรุง

เมื่อรู้ว่ามีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในจานนี้ คุณต้องคิดก่อนว่าจะอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอย่างไรและเท่าไหร่

1. ล้างอกนกด้วยก๊อก ตากให้แห้ง เค็ม ปรุงรสแล้วหั่นเป็นกระเป๋าเล็กๆ
2. พวกเขาจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพรสับ จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันและพักไว้สักครู่
3. มันฝรั่งหั่น หัวหอมครึ่งวง แครอท บวบและมะเขือเทศเป็นชั้นๆ วางเรียงเป็นชั้นๆ ด้านล่างของแม่พิมพ์เซรามิกที่มีด้านสูง
4. ผักทาครีมเปรี้ยวที่เหลือ เสริมด้วยอกไก่ แล้วส่งเข้าเตาอบ อบที่ 180 0C เป็นเวลา 40 นาที

กับมัสตาร์ดและซีอิ๊ว

สูตรง่ายๆแต่ได้รับความนิยมนี้จะอยู่ในคอลเลกชันส่วนตัวของแม่บ้านทุกคนที่สนใจในการอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบในเตาอบอย่างไรและจะได้ไม่ต้องละอายที่จะวางมันลงบนโต๊ะเทศกาล. เพื่อสร้างใหม่ในครัวของคุณเองคุณจำเป็นต้องใช้:

• มัสตาร์ด 20g.
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำผึ้ง 35g
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล.
• น้ำมันพืช 50มล.
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 ซากไก่น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกเกลือป่น

ก่อนที่คุณจะรู้ว่าต้องอบไก่ทั้งตัวในเตาอบนานแค่ไหน คุณต้องหาวิธีแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดให้ถูกต้อง

1. ซากที่ล้างแล้วจะเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูใช้แล้วทิ้ง ทาน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว มัสตาร์ด กระเทียมบด ปาปริก้า เกลือ และซีอิ๊วขาว แล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ล้างมันฝรั่งภายใต้ก๊อก ต้มจนสุกครึ่ง พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในชาม
3. ผักที่แปรรูปด้วยวิธีนี้เทส่วนผสมของน้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล แล้วหมักไว้อย่างน้อย 40 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ไก่จะยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแกะห่อและอบต่ออีก 60 นาที

กับมะเขือเทศและหัวหอม

สูตรด้านล่างนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้ว่าจะอบไก่ในถุงในเตาอบได้อย่างไรและราคาเท่าไหร่ หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้อง:

• ซากนก 1 ตัว หนักไม่เกิน 1.5 กก.
• 8 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• มะเขือเทศสีแดงสุก 3 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เกลือในครัวและเครื่องปรุง

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปฏิบัติตามอัลกอริธึมที่เสนออย่างเคร่งครัด

1. ไก่ที่ล้างและตากแห้งยัดไส้ด้วยกระเทียมฝานแล้วโรยเกลือและเครื่องเทศทุกด้าน
2. ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงต่อมา ซากที่หมักไว้จะถูกวางในถุงอบซึ่งมีผักที่ปอกเปลือกและสับอยู่แล้ว
3. ผูกมัดอย่างเรียบร้อยและส่งไปอบชุบ อบเนื้อไก่กับผักที่ 200 0C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ คุณสามารถตัดหีบห่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อหามีเวลาเป็นสีน้ำตาล

กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

อาหารแคลอรีสูงและน่ารับประทานจานนี้จะช่วยคุณได้มากสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะอบไก่ในเตาอบเท่าไรและเท่าไหร่จึงจะได้ออกมาสีแดงก่ำและชุ่มฉ่ำ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• มายองเนส 80g.
• 6 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• ซากไก่ 1 ตัวหนักประมาณ 2 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทยป่น

เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย คุณต้องใช้เนื้อไก่แช่เย็นที่ไม่ได้แช่ช่องแช่แข็ง

1. ไก่ซักและตากแห้งยัดไส้มันฝรั่งอบเกลือ
2. ซากที่เตรียมด้วยวิธีนี้ทาด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศที่ผสมกัน แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ตุ๊กตานกก็ใส่ปลอกแขนส่งให้การรักษาความร้อน อบที่ 200 0C นาน 90 นาที ไม่นานก่อนปิดเตาอบ กระเป๋าจะถูกเปิดอย่างระมัดระวังและรอให้ห่อด้วยเปลือกสีทอง

กับกระเทียมและชีส

สูตรนี้จะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านที่ต้องการทราบว่าต้องอบเนื้อไก่ในเตาอบมากแค่ไหนและเท่าไหร่จึงจะไม่แห้ง หากต้องการลองจานนี้และให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• ชีส 200g.
• เนื้อไก่ 1กก.
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• ครัวเกลือ แกง พริกไทย และน้ำมัน

สามเณรทำอาหารเย็นนี้ได้ง่ายๆ หากปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

1. เนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในชามลึก
2. มายองเนส, กระเทียมบด, แกง, พริกไทยและเกลือก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ผสมทุกอย่างเบา ๆ และทิ้งไว้ในที่เย็น
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เนื้อหมักจะผสมกับหัวหอมครึ่งวงและมันฝรั่งหั่นเป็นแว่น
4. ทั้งหมดนี้วางบนถาดอบที่มีด้านสูงและถูด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้ได้เวลาตอบคำถามแล้วว่าจะอบชิ้นไก่ในเตาอบมากแค่ไหน ระยะเวลาของกระบวนการนี้คือประมาณ 70 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 0C.

บร็อคโคลี่และซอสแครนเบอร์รี่

อาหารคาวและน่าสนใจจานนี้ถูกใจผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลองผลิตภัณฑ์ ถึงเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว คุณจะต้อง:

• บร็อคโคลี่200g.
• แครอทฉ่ำ 300g.
• น้ำผึ้ง 300 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 550 กรัม
• โรสแมรี่50g.
• เนื้อไก่ 1 ตัว หนักประมาณ 2.2 กก.
• 12 หัวมันฝรั่งลูกเล็ก
• 2 ควินซ์
• 6 หัวหอมเล็ก
• เกลือ พริกและออลสไปซ์

เพื่อเตรียมอาหารให้สำเร็จ แค่รู้ว่าต้องอบไก่ทั้งตัวในเตาอบมากแค่ไหนก็ไม่พอ เพื่อให้กระบวนการสำเร็จลุล่วง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีการแปรรูปส่วนผสมอย่างถูกต้องและวิธีผสมให้เข้ากัน

1. ต้องทำซอสก่อน ในการทำเช่นนี้ในกระทะลึกรวมแครนเบอร์รี่บด, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกและออลสไปซ์ครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดนี้นำไปต้มและต้มในระยะเวลาอันสั้น
2. ซอสที่เสร็จแล้วถูกทำให้เย็นลง ถูผ่านตะแกรงแล้วตามด้วยแครนเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมด
3. เมื่อทำทุกอย่างเสร็จแล้ว พวกเขาจะป้ายซากนกที่ล้างแล้วแล้วเติมด้วยมันฝรั่งฝาน
4. ในขั้นตอนต่อไป ไก่ยัดไส้จะถูกวางบนแผ่นอบที่มีมะตูมและแครอทอยู่แล้ว
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบร้อน ทำอาหารที่ 180 0C ภายใน 90 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนด นำฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เติมหัวหอมและบรอคโคลี่ต้ม จากนั้นเทซอสแครนเบอร์รี่ที่เหลือ โรยด้วยโรสแมรี่แล้วกลับไปที่เตาอบ อีกครึ่งชั่วโมง

กับซอสทับทิม

สูตรต้นตำรับนี้แน่นอนว่าสะดวกสำหรับแม่บ้านที่ต้องการทำความเข้าใจและใช้เวลานานแค่ไหนในการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบเพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและแดงก่ำ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอม 90 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 40 มล.
• ไก่ 1 ตัวน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก.
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสทับทิม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
• เกลือ เครื่องเทศใด ๆ และน้ำมันพืช

ลำดับของการกระทำ

เราทราบทันทีว่าการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างนาน ดังนั้น คุณต้องเริ่มดำเนินการเมื่อคุณไม่รีบร้อน

1. ซากที่ล้างและตากแห้งแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ เติมแอปเปิ้ลสับแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแบบป้ายซึ่งมีมันฝรั่งหั่นเป็นแว่น หัวหอมครึ่งวง และกระเทียมที่บดแล้ว
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 190 0C เป็นเวลา 25 นาที
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เนื้อหาของแบบฟอร์มจะเสริมด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง มะเขือเทศและทับทิม จากนั้นกลับไปที่เตาอบที่อุ่นไว้อีกสี่ชั่วโมง