วิธีการอบคัพเค้ก: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้คุณตัดสินใจอบคัพเค้กแล้วไม่รู้จะทำถูกไหม? เทคโนโลยีเรียนรู้ได้ง่ายมาก การทำตามคำแนะนำก็เพียงพอแล้วและเมื่อการกระทำทั้งหมดสมบูรณ์เป็นไปได้ที่คุณจะพัฒนาสูตรทำขนมแสนอร่อยด้วยตัวเอง แป้งที่ใช้ทำขนมนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กได้ทุกโอกาส จะทำให้เค้กเย็นลงตัดและตกแต่ง ในวันธรรมดาเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ขนมอบเขียวชอุ่มเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็กเล็กและผู้ใหญ่ อ่านบทความให้จบ จะมีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปที่มักพบในตู้เย็น คุณสามารถเลือกรูปแบบการอบใดก็ได้: ซื้อแบบหยิกพิเศษในร้าน ใช้ถาดขนมปัง หรือใช้กระทะ ตอนนี้ มาดูวิธีการอบคัพเค้กในเตาอบกัน

ออกไป:

• แพ็ค (180 กรัม) ครีมมาการีน;
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• 2 ไข่ไก่;
• kefir 250 มล. (แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว);
• โซดานิดหน่อยหรือผงฟู (10 ก.)
• แป้ง 350g;
• วานิลลินสำหรับแต่งกลิ่นที่ปลายมีด

ดังนั้น คุณควรตัดสินใจว่าจะใช้เครื่องผสมหรือไม่ เป็นเพียงว่ามวลที่ตีแล้วจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้นและจะไม่แตกมากในระหว่างการอบ แต่ในกรณีที่ไม่มีรสชาติจะไม่ประสบ ที่นี่เราจะวิเคราะห์ตัวเลือกด้วยอุปกรณ์ไฟฟ้า

เท kefir ลงในชามแยกซึ่งเราดับโซดา (ฟองควรปรากฏขึ้น) ในเวลานี้เราเริ่มตีเนยเทียมกับน้ำตาล เมื่อมวลเพิ่มปริมาตรและเบาลง ให้ลดความเร็วและแบ่งไข่เป็นถ้วย หลังจาก 2 นาที เพิ่มผลิตภัณฑ์นมที่เตรียมไว้ นวดเล็กน้อย เอาเครื่องผสมออก

การอบเค้กตามภาพ (เขียวชอุ่ม) จากนั้นใส่แป้งแล้วใช้ช้อนต่อส่วนผสม เราทาจาระบีแบบฟอร์มคุณยังสามารถโรยด้วยเซโมลินาเพื่อให้ถอดออกได้ง่ายขึ้น เราเทมวลที่นี่ อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที ตรวจสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

คัพเค้กช็อคโกแลตและผลไม้

การใช้ตัวเลือกการอบอย่างง่ายอันแรก เปลี่ยนปริมาณส่วนผสมเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สำหรับเวอร์ชั่นช็อคโกแลต คุณต้องเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้หลังจากเพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยว ก่อนอื่นให้เทผงโกโก้ตามจำนวนที่ต้องการลงในมวลไข่เนยจนได้สีที่ต้องการ ถัดไป นำแป้งที่เตรียมไว้ออกจากแป้งที่เตรียมไว้ให้มากเท่ากับที่เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งแน่น ตกแต่งดีกว่าฟรอสติ้ง

อบเค้กผลไม้ที่บ้านยังไง? ที่นี่ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบ เพียงแค่เตรียมแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพีช หรืออื่นๆ เพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ อบเหมือนเดิม

เทพนิยาย

ใช้การทดสอบเวอร์ชันแรกอีกครั้ง แต่คุณจะต้อง:

• ลูกเกด 100g;
• ดอกป๊อปปี้ 80g;
• วอลนัทป่น 100g

เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามถ้วย โดยแต่ละอันควรเติมไส้อย่างใดอย่างหนึ่ง หลังจากนวดจนทั่วแล้ว ขั้นแรกให้ใส่ชั้นลูกเกดลงในกระทะแล้วปรับระดับ จากนั้น - กระจายชั้นด้วยถั่วอย่างสม่ำเสมอ สุดท้ายจะเป็นมวลที่มีเมล็ดงาดำ เบเกอรี่

คอตเทจชีสเค้กคลาสสิกกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

มีสูตรให้โดยใช้เครื่องมือต่างๆ เพื่อให้คุณได้รู้วิธีการอบคัพเค้กที่บ้านโดยใช้มากกว่าแค่เตาอบ แต่สูตรการเตรียมแป้งทั้งหมดจะได้ผลสำหรับเธอ

สินค้า:

• 2, แป้ง 5 เหลี่ยมเพชรพลอย;
• ลูกเกดอ่อนหรือลูกเกดดำ½ถ้วย;
• ไข่ 4 ฟอง;
• ชีสกระท่อมไขมัน 400g;
• 200g เนยอุณหภูมิห้อง;
• น้ำตาล 250g;
• 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

ขั้นแรก ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วแช่น้ำร้อน

เหมือนสูตรแรก ตีน้ำตาลทรายกับเนยและเพิ่มไข่ 1 ฟองเพื่อให้มวลไม่กระเด็นมากนักเมื่อเครื่องผสมกำลังทำงาน ใส่นมเปรี้ยวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เติมแป้งและโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. เรานำลูกเกดไปตากให้แห้งและรีดเป็นแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อความสะดวกในการใช้งาน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้ง กระจายอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝาตั้งโหมด "อบ" เพิ่มเวลาควรเป็น 80 นาที หลังจากสัญญาณ พลิกเค้กแล้วทอดในโหมด Multicooker อีก 5 นาที

มัฟฟิน

ก่อนที่เราจะบอกวิธีทำเค้กในเตาอบที่บ้าน มาพูดถึงแม่พิมพ์กันก่อนดีกว่า ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือการซื้อซิลิโคนในร้าน สะดวกเพราะขนมอบไม่ติดตัวและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หากคุณซื้อกระดาษมา ให้เตรียมเหล็กที่จะช่วยให้มัฟฟินมีรูปร่างตามต้องการ

ซื้อ 20 ชิ้น:

• แป้ง - 0.6 กิโลกรัม;
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 0.2 กิโลกรัม;
• 2 ไข่;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ไม่สมบูรณ์;
• แยมหรือแยม

สูตรนี้ไม่ใช้เครื่องผสมเพราะขนาดเล็กทำให้มัฟฟินแห้งและแข็งได้

ดังนั้น ในชาม ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง ผงฟู และน้ำตาลทราย ในชามลึกแยกต่างหาก - โยเกิร์ต ไข่ และน้ำมันพืช ตอนนี้เราเชื่อมต่อทุกอย่างด้วยช้อนขนาดใหญ่

มีสามแบบให้เลือกแม่พิมพ์:

1. ปิดก้นด้วยแป้ง ใช้ช้อนหรือนิ้วเยื้องเล็กๆ ที่เราเติมด้วยแยมหรือแยม โรยหน้าด้วยแป้ง
2. เอาถุงพลาสติกใส่ไส้แล้วเจาะรูที่มุมหนึ่ง วางโดบน 2/3 ของแบบฟอร์ม เจาะด้วยถุงบีบปริมาณที่ต้องการออก
3. ใช้ถุงขนมใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แต่ละแบบ แนะนำส่วนปลายของทองเหลืองลงในส่วนผสม บีบไส้ออกเล็กน้อย

อบคัพเค้กในเตาอบ. ที่บ้านเขียนสูตรในหนังสือแยกต่างหาก ทุกคนจะมีความสุขที่จะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่มีเปลือกสีแดงก่ำและแยมแสนอร่อย

คัพเค้กมายองเนส

การคำนวณสินค้า:

• 2 ถ้วยแป้ง (แป้งขนมปังจะดีกว่า);
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• มายองเนสไขมันสูงหนึ่งแก้ว;
• ครีมเปรี้ยว 80g;
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 250g;
• โซดา 1 ช้อนชา

ทำมัฟฟินด้วยมายองเนสที่คุณน่าจะชอบ:

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟอง
2. ดับโซดาในครีมและผสมกับมายองเนสกับวิปปิ้ง
3. ร่อนแป้งแล้วใส่ชาม
4. เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โดยหนึ่งในนั้นต้องเติมผงโกโก้
5. กระจายสลับกันในแม่พิมพ์หนึ่งช้อนชาและอีกมวล
6. อบไม่เกิน 20 นาที

แค่นั้น มัฟฟินลายก็พร้อมแล้ว

เค้กมะนาวในเครื่องทำขนมปัง

หากคุณไม่มีเวลาทำขนมให้ตรงเวลา เครื่องทำขนมปังจะช่วยเสมอ เมื่ออุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในห้องครัวพนักงานต้อนรับสามารถเสิร์ฟขนมปังสด ๆ ไปที่โต๊ะหรือของหวานเช่นในกรณีของเรา ลองอบคัพเค้กแบบในรูป

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้กัน:

• น้ำตาลทราย 200g;
• 330g แป้งขนมปัง;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• เปลือกมะนาวลูกใหญ่;
• เนย 80g;
• ผงฟู 2/5 ช้อนชา

เคลือบ:

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - ½ถ้วย;

ผสมไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองหนา ละลายเนยและเพิ่มมวลวิปปิ้งพร้อมกับผิวมะนาว เททุกอย่างลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง โรยด้วยแป้ง คลุกเคล้าผงฟูก่อน

ไม่ต้องผสมส่วนผสมอีกต่อไป เราปิดฝาตั้งเป็นโหมดที่ 9 ซึ่งรับผิดชอบคุณภาพของการอบเค้กมะนาวในอุปกรณ์ Mulinex หากคุณมีรุ่นอื่น โปรดอ่านคำแนะนำ

หลังจากสัญญาณให้นำภาชนะออกมาวางบนผ้าขี้ริ้วเปียก หลังจากผ่านไป 5 นาทีการอบจะทำได้ง่าย ในช่วงเวลานี้ ให้ทำการเคลือบด้วยการบดส่วนประกอบที่จำเป็น เสิร์ฟบนของหวานอุ่นๆ ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเสิร์ฟ

คัพเค้กรสกล้วยไมโครเวฟ

ตอนนี้อ่านวิธีการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ที่ซื้อล่วงหน้า

ส่วนผสม:

• กล้วย 1 แก้วน้ำซุปข้น (บดผลไม้ในเครื่องปั่น) และแป้ง;
• เนย 50g;
• นมครึ่งแก้ว;
• ที่ปลายมีดโซดา ผงฟูในปริมาณเท่ากัน
• ช็อคโกแลตชิปหนึ่งกำมือ;
• นมข้นหวาน½กระป๋อง

นี้น่าจะ 10 ชิ้น

ละลายเนยในถ้วยเดียวแล้วคลุกเคล้ากับนมข้น เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้เทนมข้นกล้วยกับนม สีอาจเปลี่ยนไปก็จะเข้มขึ้น ไม่ต้องกลัว

เทแป้งที่ผสมไว้ล่วงหน้ากับผงฟู ช็อคโกแลต และโซดา เราผสมทุกอย่างด้วยช้อน เราใส่กระดาษซับในแบบฟอร์มซึ่งเราเติมด้วยแป้ง คัพเค้กอบในไมโครเวฟประมาณสองนาที

เคล็ดลับ

ในทุกธุรกิจ คำแนะนำจากเชฟและคนที่รักและรู้วิธีทำคัพเค้กจะมีประโยชน์เสมอ:

1. ขนมนี้มีรูปร่างอะไรก็ได้
2. เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนมอบดังกล่าว ให้ตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่งผงเท่านั้น
3. อยากให้ของหวานคงหุ่นดีมั้ย? แล้วเอาออกมาแช่เย็น
4. ใช้ท็อปปิ้งได้หลากหลาย
5. เพื่อให้ด้านบนแตกน้อยลง ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยในเตาอบที่เปิดอยู่จนแป้งกระจาย
6. ตรวจดูความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเพราะเปลือกของขนมนั้นหลอกลวง

มีสูตรต่างๆอีกมากมาย แต่ละประเทศมีทางเลือกของตนเอง สูตรทีละขั้นตอนในการอบคัพเค้กที่บ้านจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้ มีแม้กระทั่งคัพเค้กการเพิ่มพริกไทยจากชาวเม็กซิกัน แต่ทุกอย่างมีเวลาของมัน เริ่มง่ายๆ แล้วทำการปรับเปลี่ยนเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณชื่นชอบ