ทำ pilaf ผักบนเตาและในหม้อหุงช้า

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พิลาฟผักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและอดอาหารในช่วงวันหยุดทางศาสนา

ควรสังเกตว่าการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน นอกจากนี้เมื่อทำตามกฎทั้งหมดแล้วคุณจะไม่สังเกตเห็นว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เลย เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราแนะนำให้ทำอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเอง

วิธีทำ pilaf ผักอย่างรวดเร็วและอร่อย

อาหารเย็นแบบนี้ทำเร็วกว่าที่ปรุงจากเนื้อสัตว์หลายเท่า แต่เพื่อให้ได้ pilaf ผักที่อร่อยจริงๆ คุณต้องลอง ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• ข้าวเมล็ดยาว - 2.5 ถ้วย;
• แครอทฉ่ำใหญ่ - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันกลั่นอะไรก็ได้ - ประมาณ ½ ถ้วย;
• เกลือละเอียด พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอมสำหรับทำอาหารpilaf - ใช้ดุลยพินิจ;
• วางมะเขือเทศ - ประมาณ 2 ช้อนใหญ่;
• ผักสด - ไม่กี่สาขา;
• กระเทียมขนาดใหญ่ - 1 หัว

การเตรียมส่วนประกอบ

พิลาฟผักซึ่งมีแคลอรีน้อยกว่าพิลาฟเนื้อมาก ควรเริ่มด้วยการแปรรูปข้าว ต้องแยกซีเรียลเมล็ดยาวออกแล้วล้างให้สะอาดในตะแกรงจนน้ำใส หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มเตรียมผัก ควรปอกเปลือกและสับ ขอแนะนำให้สับหัวหอมที่มีรสขมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นแครอทเป็นเส้น หัวกระเทียมต้องล้างให้สะอาดแต่ไม่ต้องปอกเปลือก

เครื่องปิ้งขนมปัง

เพื่อให้รสชาติของผัก pilaf ไม่แตกต่างจาก pilaf เนื้อ ควรเพิ่มการคั่วที่หอมกรุ่นลงไป ในการเตรียมคุณต้องอุ่นน้ำมันกลั่นอย่างแรงในกระทะแล้วเทแครอทและหัวหอมครึ่งวงลงในจาน เมื่อปรุงเครื่องปรุงด้วยเครื่องปรุงและเกลือแล้วจะต้องผัดจนเป็นสีทอง ในกรณีนี้ ผักอาจยังแข็งอยู่เล็กน้อย ต่อไปเราจะทำกับข้าวกัน

อุ่นบนเตา

หลังจากย่างเสร็จแล้ว คุณควรเริ่มทำอาหารผักทั้งจาน ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลจะต้องใส่ในกระทะที่มีผนังหนาลึกพร้อมกับน้ำมันแล้วเทข้าวที่ล้างก่อนหน้านี้ลงไปใส่มะเขือเทศบด สมุนไพร หัวกระเทียมในแกลบ รวมทั้งเกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในส่วนผสม ตอนนี้ทุกอย่างควรผสมให้ละเอียด ถัดไปมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะต้องปรับระดับด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วเทน้ำดื่มต้มลงไป ของเหลวนี้ควรปิดจานประมาณ 1.6-2 เซนติเมตร ในองค์ประกอบนี้ควรนำผัก pilaf ไปต้มแล้วต้มภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้ groats ข้าวจะนุ่มและดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและการคั่ว

จะเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นอย่างไร

หลังจาก pilaf พร้อมแล้วจะต้องผสมให้ร่วนแล้วปิดอีกครั้งและเก็บไว้ในผ้าห่มประมาณ ¼ ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ จานจะต้องวางบนจานและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำพร้อมกับสลัดผักสดและสมุนไพร

วิธีทำอาหารอื่น

พิลาฟผักในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยพอๆ กับอาหารที่ปรุงด้วยเตา

ถ้าคุณต้องการทำอาหารเย็นนี้ไม่เพียงแค่ใช้ซีเรียลและผักเท่านั้น แต่ยังใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนในรูปของถั่วชิกพีด้วย คุณควรปรุงพิลาฟมังสวิรัติให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย สำหรับเขา เราต้องการ:

• หัวขมขนาดใหญ่ - 2 หัว;
• ข้าวเมล็ดยาว - 2.5 ถ้วย;
• แครอทฉ่ำใหญ่ - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันกลั่นอะไรก็ได้ - ประมาณ ½ ถ้วย;
• เกลือละเอียด พริกไทยดำ ยี่หร่าและโหระพา–ใช้ตามใจชอบ;
• ถั่วชิกพี - ½ถ้วย;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักสด - ไม่กี่สาขา;
• กระเทียมขนาดใหญ่ - 1 หัว

เครื่องปรุง

ก่อนที่คุณจะทำ pilaf ผักในหม้อหุงช้า คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดอย่างละเอียด ก่อนอื่นคุณต้องล้างซีเรียลเมล็ดยาวและถั่วชิกพี เพื่อที่คุณจะได้ใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารส่วนที่สอง ขอแนะนำให้แช่ในน้ำเปล่าและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สำหรับ pilaf ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอมแยกกัน ส่วนมะเขือเทศนั้นต้องปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องปั่น

การรักษาความร้อน

ในการทำ pilaf แสนอร่อย ให้เทน้ำมันกลั่นลงในชาม multicooker แล้วผัดแครอทและหัวหอมลงไปเล็กน้อย ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ในโหมดการอบ หลังจากที่ผักเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณต้องใส่ถั่วชิกพี ข้าวปลายข้าว รวมทั้งข้าวต้มมะเขือเทศ เกลือ ยี่หร่า พริกไทย และโหระพา

หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว ควรใช้ช้อนปรับระดับ แล้วใส่หัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกให้ลึกลงไปในความหนาของจาน แล้วโรยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยสมุนไพร ถัดไป คุณต้องเทส่วนผสมด้วยน้ำร้อน (สูงกว่าส่วนประกอบ 2 ซม.) ปิดให้สนิทแล้วปรุงในโหมดเคี่ยวประมาณ 45 นาที นี่น่าจะเพียงพอแล้วที่ถั่วชิกพีและซีเรียลข้าวจะนิ่ม

ความแตกต่างบางอย่าง

น้อยคนนักที่จะรู้จัก แต่จานที่นำเสนอสามารถเตรียมเอาไว้ใช้ในอนาคตได้ pilaf ผักสำหรับฤดูหนาวช่วยได้ดีเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นร้อนเป็นเวลานานและแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม อย่างไรก็ตาม สินค้ากระป๋องแบบนี้มักขายในร้านค้า