เมนูถั่วชิกพี: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมนูถั่วชิกพีคืออะไร? วิธีการปรุงอาหาร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ อาหารที่มีถั่วชิกพีหรือที่เรียกกันว่าเนื้อแกะหรือถั่วตุรกีนั้นอิ่มและอร่อยมาก ถั่วชิกพีเป็นที่นิยมมากที่สุดในเอเชียกลาง เช่นเดียวกับในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง

ถั่วชิกพีใช้ทำซีเรียล ขนม ของหวาน และเครื่องเคียง สูตรอาหารที่มีถั่วชิกพีน่าสนใจสำหรับผู้ที่อดอาหารและผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากโครงสร้างพิเศษที่ถั่วลูกไก่ได้รับหลังการปรุงอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้อาหารมีความหนาแน่น อุ่น และให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ลองมาดูบางส่วนของพวกเขาด้านล่าง

ถั่วชิกพี

หลายคนชอบเมนูถั่วชิกพี ถั่วของถั่วชิกพีเหล่านี้มีรูปร่างแปลก ๆ ที่คล้ายกับหัวแกะที่มีจงอยปากของนก เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5 ซม.

ถั่วชิกพีมีโปรตีนน้อยกว่าพืชตระกูลถั่วอื่นๆ นอกจากนี้ยังดูดซับได้เป็นอย่างดี แต่กรดจำเป็นพื้นฐาน - ทริปโตเฟนและเมไทโอนีน - มีมากกว่าในถั่วชนิดอื่น

ถั่วชิกพีมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ถั่วชิกพีแตกหน่อมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียมจำนวนมาก วิตามิน A และ C ไขมันและโปรตีนคุณภาพสูง ถั่วลูกแกะให้พลังงานแก่ร่างกาย ซึ่งค่อยๆ บริโภคเข้าไปโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ถั่วชิกพีเก็บไว้อย่างไม่มีที่ติ แห้งเมื่อเทียบกับสดช่วยประหยัดได้ถึง 70% ของแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมด ในโลกของผลิตภัณฑ์แห้ง ผลลัพธ์นี้ถือเป็นสถิติ

ในแง่ของโปรตีน ถั่วชิกพีสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ น้ำซุปถั่วชิกพีมีรสชาติเหมือนกันกับน้ำซุปไก่ มันอุดมไปด้วยช้อนที่ยืนขึ้นทันทีที่มันเย็นลงเล็กน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่ซุปถั่วชิกพีเหมาะสำหรับฤดูหนาว

โอชิ บุรีดา

คุณเคยลองอาหารถั่วชิกพีแบบไม่มีเนื้อสัตว์ไหม? มาลองทำซุป oshi burida กัน มีความเขียวขจีมากมายซึ่งทำให้มีประโยชน์อย่างมาก เทค:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• สองหัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วชิกพี;
• แครอทสามลูก;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว (พวงของผักชีฝรั่ง, เสจ, มิ้นต์, โหระพา, ผักชี, กระเทียมป่า, ใบโหระพา, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน);
• เกลือ.

ทำเมนูถั่วชิกพีแบบนี้:

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืนในน้ำร้อน. ต่อไปต้มจนสุก จะใช้เวลา 2 ชั่วโมง
2. นวดแป้งให้แข็งมากตั้งแต่ ¼ สต. น้ำและแป้ง ใส่ ½ ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
3. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ผัดกระเทียม หัวหอม และแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืช
4. ม้วนแป้งแล้วค่อยตัดเส้นบะหมี่ให้มีความกว้างประมาณ 1 ซม.
5. ใส่โหระพา โรสแมรี่ และเสจ (และสมุนไพรอื่นๆ หากมี) ลงในหม้อถั่วชิกพีต้ม พริกไทยเกลือและต้ม ถ้าน้ำในหม้อไม่พอ ให้เติมน้ำเดือด
6. เติมบะหมี่ลงในซุปเดือด. ตอนนี้สับผักอย่างประณีตอย่างรวดเร็วส่งไปที่ซุปแล้วปิดไฟ เทลงในชาม คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

ขนมเลนเทน

ทุกคนควรเรียนรู้สูตรถั่วชิกพีแบบไม่ติดมัน วิธีการปรุงขนมไม่ติดมันจากถั่วเหล่านี้? เทค:

• สามอาร์ต. ล. เนยถั่ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วชิกพีแห้ง
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำผึ้ง - สามช้อนขนาดใหญ่
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์;
• วานิลลิน (ตามชอบ).

ปรุงถั่วลูกไก่จานนี้ดังนี้:

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืนแล้วต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง
2. น้ำผึ้ง ถั่วบด และถั่วชิกพีต้มบดด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่ข้นมาก จากนั้นคุณจะได้ทำขนม ดังนั้นให้ปรับปริมาณน้ำผึ้งในขั้นตอนการทำน้ำซุปข้น
3. ม้วนน้ำซุปข้นเป็นลูก เพื่อให้แป้งไม่ติดมือให้ทาด้วยน้ำมันพืช ส่งลูกที่ทำเสร็จแล้วไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ละลายช็อกโกแลตน้ำในอ่าง ไม่ต้องยกลงจากเตาจุ่มลูกบอลน้ำแข็งลงไปทีละลูก ใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้

ไก่บริอานี

เรายังคงพิจารณาสูตรถั่วชิกพีต่อไป ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุง briani กับไก่กัน คุณจะต้อง:

• หนึ่งหลอด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาสมาติ;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก;
• ไก่ 0.5 กก.
• 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ถั่วชิกพี;
• กระเทียม - สี่กลีบ;
• ขิง 1 ซม.
• ขมิ้น - หนึ่งช้อนชา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150g;
• พริกแดง, อบเชย, ผักชี, ยี่หร่า, กระวาน - 0.5 ช้อนชาแต่ละอัน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยวัว;
• ผักชีฝรั่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์

เมนูถั่วชิกพีแสนอร่อยจานนี้:

1. ล้างไก่ในตอนเย็น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่โยเกิร์ต ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นข้ามคืน เทน้ำ 2 ถ้วยลงบนถั่วชิกพีแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเช่นกัน
2. ล้างข้าวแล้วซับให้แห้ง. ต้มถั่วชิกพีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดขิงและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ผัดทั้งหมดนี้ในน้ำมันพืช ใส่เครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
3. ผัดอัลมอนด์ในเนยวัว จากนั้นใส่ขมิ้น ข้าว เกลือและแกง ย่างเป็นเวลาสามนาที เทน้ำเดือด (1.5 ถ้วย) และปรุงอาหารเป็นเวลาเพียงพอเพื่อให้ข้าวสุกเล็กน้อย
4. สับไก่ให้ละเอียดแล้วทอดจนเกือบสุก จากนั้นใส่ถั่วชิกพีลงไปผัดอีกหน่อยสองสามนาที
5. รวมเนื้อหาของกระทะทั้งหมด: วางไก่เป็นชั้นก่อน จากนั้นจึงข้าว จากนั้นจึงผัดผัก ใส่ไก่และข้าวอีกครั้ง เทลงไปอีก 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน
6. เคี่ยวจนน้ำระเหยหมด จากนั้นปิดไฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง พักไว้ 5 นาที แล้วเสิร์ฟ

พาสต้าอิตาเลี่ยน

คุณรู้อยู่แล้วว่าสูตรถั่วชิกพีคืออะไร ตอนนี้ให้พิจารณากระบวนการทำพาสต้าอิตาเลียน - พาสต้า e ceci alla romana เรียกอีกอย่างว่าพาสต้าที่ทำในสไตล์โรมัน จานถั่วชิกพีทุกวันแต่ไม่ธรรมดานี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีลักษณะที่ไร้ที่ติ คุณจะต้อง:

• โรสแมรี่หนึ่งกิ่ง;
• ถั่วชิกพีแห้ง - 200g;
• น้ำมันมะกอก - สี่ช้อนใหญ่
• กระเทียม - หนึ่งกานพลู;
• วาง "Ditalini" - 200 g;
• สองปลากะตัก;
• พริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส).

สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายของถั่วชิกพีเกี่ยวข้องกับการกระทำต่อไปนี้:

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืน ล้างในตอนเช้า และนำไปต้ม โดยจะใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ หลังจากที่ถั่วชิกพีเดือดครั้งแรก สะเด็ดน้ำ เทน้ำใหม่ลงไป แล้วปรุงจนนิ่ม เทคนิคนี้จะช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากพืชตระกูลถั่ว ถั่วชิกพีสุกหรือไม่? ปิดแก๊ส ไม่ต้องระบายน้ำ คุณยังต้องใช้น้ำซุป
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟ ใส่กระเทียมซอยแล้วโรยหน้าด้วยปลากะตักผัดและดู - ปลากะตักเกือบจะละลายและกระเทียมไม่ควรเป็นสีน้ำตาล ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าถ้าคุณพลาดช่วงเวลานี้และกระเทียมกลายเป็นรองเท้าสีน้ำตาลทุกอย่างควรถูกโยนทิ้งไป ระวังให้ดี
3. เมื่อปลากะตักกลายเป็นแป้งแล้ว ใส่ถั่วชิกพี ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว ต้ม
4. เติมพาสต้า เกลือ คนให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เทของเหลวเล็กน้อย (น้ำซุปผัก น้ำซุปถั่วชิกพี หรือน้ำเดือดธรรมดา) - พาสต้าควรเติมน้ำ 1 ซม.
5. ต้ม ปิดฝา ปิดไฟ แล้วปรุงต่อ เมื่อจานเกือบพร้อม ปิดฝาทิ้งไว้ ในช่วงเวลานี้จานจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมอบอวล

โรยจานด้วยน้ำมันมะกอก ใส่โรสแมรี่และพริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ อีกอย่าง ถ้าคุณซื้อพาสต้า Ditalini ไม่ได้ คุณสามารถใช้แบบเดียวกันได้

ฟักทองใส่ถั่วชิกพี

ศึกษาสูตรอาหารและรูปถ่ายของถั่วชิกพีง่ายๆ อย่างระมัดระวัง ในที่สุดคุณจะสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อย ๆ วิธีทำฟักทองกับถั่วชิกพี? เทค:

• ถั่วชิกพี - 200 g;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• กล้วยหนึ่งลูก;
• ฟักทอง - 400 g;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ l.;
• มะเขือเทศสองลูก;
• รากขิง - ช้อนชา;
• เกลือ;
• ขมิ้น - ½ ช้อนชา
• อบเชย - ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น;
• ½ ช้อนชา ผักชีป่น;
• ½ ช้อนชา แกง

เมนูถั่วชิกพีง่ายๆ แบบนี้:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นค้างคืนแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและแช่เย็น เพื่อให้ได้ถั่วชิกพีต้ม 200 กรัม คุณต้องตากแห้ง 100 กรัม
2. หั่นมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว
3. หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง ทอดจนน้ำมันโปร่งแสง
4. ใส่ขิงและกระเทียมสับ ผัด 2 นาที
5. ลอกเปลือกมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งลงกระทะ
6. ใส่อบเชย ผักชี แกง ยี่หร่าและขมิ้น เคี่ยว 3 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ
7. หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วใส่ผัก เท 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
8. ใส่ถั่วชิกพี พริกไทย และเกลือตามชอบ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
9. ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลม ทอดให้เหลืองในกระทะร้อน
10. ตักอาหารใส่จาน โรยด้วยกล้วยสไลด์

เสิร์ฟพร้อมใบผักชีสด

แกงฟักทองกับบวบและถั่วลูกไก่

พิจารณาสูตรอื่นสำหรับจานถั่วชิกพีที่เรียบง่ายและอร่อย เทค:

• สองบวบ;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• 400g ถั่วชิกพี;
• กะหล่ำดอก - ครึ่งกิโลกรัม
• ฟักทอง 500g;
• หนึ่งหัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดง
• แกง - สองช้อนชา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุปผัก 1 l;
• ผักชีสด (ผักชี) เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองดิบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 3x3 ซม.
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะใบใหญ่. ใส่หัวหอมสับ, แกง, กระเทียม, ฟักทองลงไป แล้วต้มด้วยไฟแรง 3 นาที คนตลอดเวลา
3. เทน้ำซุปผักลงในหม้อ ใส่ถั่วเลนทิลกระป๋อง (หรือสุกแล้ว) ต้ม
4. ปรุงด้วยไฟปานกลางอีกห้านาที ฟักทองควรนิ่ม
5. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า แบ่งดอกกะหล่ำเป็นช่อดอก แล้วเททั้งหมดนี้พร้อมกับถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

โรยผักชีสดพร้อมเสิร์ฟ

ถั่วลูกไก่ผัดแครอท

ชอบสูตรของเราไหม? อาหารถั่วชิกพีนั้นง่ายและง่ายต่อการเตรียม ในการทำไส้ถั่วชิกพีกับแครอท คุณต้องมี:

• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหัวหอม;
• ถั่วชิกพี 100g;
• เกลือ;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• พริกไทยดำป่น

สูตรนี้มีขั้นตอนดังนี้

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืนในน้ำเย็น
2. ต่อยถั่วชิกพีแช่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ใส่แครอท หัวหอมและกระเทียม
4. ปิดตาจากเนื้อชิ้นที่ทอดแล้วนำไปทอดในมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ

พิลาฟมังสวิรัติใส่ถั่วชิกพี

ในการทำอาหารจานนี้ ให้นำ:

• น้ำมันพืช 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำ;
• ครึ่งหัวหอม;
• ข้าวหนึ่งแก้ว;
• แครอทครึ่งลูก;
• ½ ศิลปะ. ถั่วชิกพี;
• barberry - หนึ่งช้อนใหญ่;
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า;
• กระเทียมสามกลีบ;
• พริกไทยดำป่น;
• เกลือทะเล (เพื่อลิ้มรส).

ทำอาหารจานนี้ดังนี้:

1. หั่นหัวหอมอย่างหยาบ
2. ขูดแครอท
3. ปรุงถั่วชิกพีล่วงหน้า
4. เทน้ำมันลงในกระทะให้ปิดให้มิด
5. วางชั้นของหัวหอมก่อน ตามด้วยแครอท แล้วก็ถั่วชิกพี
6. โรยข้าวด้านบน ใส่เครื่องเทศ
7. กานพลูกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก "ซ่อน" ใน pilaf ในหลายที่ สิ่งนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
8. เททุกอย่างด้วยน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงจนนุ่ม

ถั่วชิกพีทอด

ในการทำอาหารจานนี้ ให้นำ:

• มะเขือเทศสามลูก;
• หนึ่งหัวหอม;
• ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา;
• 500g ถั่วชิกพี;
• เกลือ;
• เนยวัว 100 กรัม;
• ไตรมาส ช้อนชา โซดา;
• ไส้กรอกหมูครึ่งกระเทียม

จานนี้ควรเตรียมแบบนี้:

1. เทถั่วลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำอุ่น เติมเกลือและโซดาเล็กน้อย หมักไว้ 12 ชม.
2. สะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว ต้มน้ำเกลือในกระทะ เทถั่วลงไปปิดฝา ลดความร้อนเป็นไฟกลาง เคี่ยวนาน 3 ชั่วโมงจนถั่วนิ่ม
3. หั่นมะเขือเทศและหัวหอมอย่างประณีต.ลอกหนังออกจากไส้กรอกแล้วฝานเป็นชิ้นบาง
4. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน คนจนโปร่งใส เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วทุบด้วยไม้พาย ใส่ chorizo และ paprika ลงผัด ยกกระทะออกจากความร้อน
5. โยนถั่วในกระชอนแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟแรงสูงคนตลอดเวลา เสิร์ฟทันที

พุ่งออกมา

Take:

• มะเขือเทศห้าลูก;
• หนึ่งหัวหอม;
• เนื้อ 500g;
• หนึ่งพริกหวาน;
• 400g ถั่วชิกพี;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• กระเทียมสามกลีบ;
• พริกครึ่งเม็ด;
• พริกแดงป่น (ตามชอบ);
• กี 70g;
• พริกไทยดำป่น

ทำสิ่งต่อไปนี้:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นค้างคืน (12 ชั่วโมงก็ได้). เมื่อบวม 2-3 ครั้ง แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันเนยหรือเนยจนเหลือง นำไปทอดในหม้อหรือกระทะ เนื้อแกะแทนเนื้อแกะได้
3. เทน้ำเดือดราดมะเขือเทศ
4. เพิ่มถั่วชิกพีให้กับเนื้อย่าง. กวนตลอดเวลาตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำระเหย ต่อไป ผัดเนื้อกับถั่วชิกพีเป็นเวลา 7 นาที
5. เทของทอดด้วยน้ำให้ท่วมถั่วชิกพี ต้มปิดฝาตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็น บางครั้งเติมน้ำ
6. ลอกเปลือกมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นพริกแดงบัลแกเรียเป็นลูกเต๋า แล้วพริกเป็นวงกลม
7. ใส่มะเขือเทศลงในสตูว์ คนให้เข้ากัน ใส่พริกไทย เกลือ พริกปาปริก้า คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวไฟปานกลางภายใต้ฝาครึ่งชั่วโมง
8. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ล้างออกด้วยน้ำเย็น บีบ พริกไทยและเกลือ จัดไป
9. เมื่อจานถูกเคี่ยวเป็นครั้งที่สอง (น้ำควรเดือดจนหมด) ใส่กระเทียมที่สับลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดเตา

ใส่เนื้อถั่วชิกพีใส่จาน วางหัวหอมที่ขอบ

ขนมเวท

ทำเมนูสุดวิเศษนี้:

• อัลมอนด์อบ 100g
• น้ำตาลวานิลลา 15g;
• 150g ถั่วชิกพี;
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดทานตะวัน
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารจานนี้ดังนี้:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หากต้องการ คุณสามารถปอกถั่วชิกพีเองเพื่อให้ส่วนผสมในอนาคตนุ่มขึ้น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่ร่วนเหมือนแป้งขนมชนิดร่วน
4. ม้วนลูกบอลจากมวลที่ได้ คุณยังสามารถทำขนมโดยใช้แม่พิมพ์ได้

กินอย่างมีความสุข!