อาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีส: ประเภท, สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แม้แต่เด็กๆ ก็รู้ประโยชน์ของคอทเทจชีส จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วยที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้ ยกเว้นบางทีอยู่ในรูปแบบของเต้าหู้เคลือบ ใช่และตามกฎแล้วแม่บ้านไม่สนใจชีสกระท่อมมากนักโดยพิจารณาว่าเป็นส่วนผสมในการทำหม้อปรุงอาหาร, เกี๊ยว, ชีสเค้กและท็อปปิ้งสำหรับขนมปัง และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน เพราะคุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ของขบเคี้ยวอิสระ นอกจากนี้ ยังมีรสชาติที่หลากหลาย ทั้งเผ็ด เค็ม และหวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากคอทเทจชีสสามารถเซอร์ไพรส์ได้แม้กระทั่งนักชิมที่อร่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเขาไม่เคยชินกับอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้มาก่อน และเซอร์ไพรส์ไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและแปลกตาอีกด้วย

ประเภทของขนม

ผลิตภัณฑ์นมนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่างที่ใช้ในการเตรียมขนมในรูปของสารเติมแต่งต่างๆ เข้ากันได้ดีกับผลไม้และปลา เครื่องเทศร้อน ผัก และเนื้อรมควัน สมบูรณ์แบบคอทเทจชีสผสมกับสมุนไพร (สูตรสำหรับทำขนมเท่านั้นและเราจะให้ด้านล่าง)

ผสมกับไส้ทุกประเภท มักใช้ในรูปแบบนี้เพื่ออุดทาร์ตทาร์ต โรล และเพียงแค่ทาลงบนแซนวิช หรือเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารแยกต่างหาก จานชีสกระท่อมไม่เพียง แต่เย็น แต่ยังร้อนอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเป็นของหวานและของว่างก่อนอาหารจานหลักได้ด้วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม

คุณลักษณะที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์: พนักงานต้อนรับที่มีมวลเต้าหู้ประเภทใดประเภทหนึ่งเช่นคอทเทจชีสเดียวกันกับสมุนไพรสูตรสำหรับการทำสิ่งนี้หรือของว่างนั้นสามารถแก้ไขได้ตามดุลยพินิจของเธอ และจบลงด้วยอาหารใหม่ๆ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมนี้ใส่บวบหรือมะเขือม่วง มะเขือเทศหรือพริกไทย และเชื่อฉันเถอะว่าอาหารแต่ละจานจะมีรสนิยมเฉพาะตัว

เอาล่ะ ไปฝึกกันโดยตรงเลย ก่อนอื่น เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสรสเผ็ดกันดีกว่า

ลูกชิ้น

ในการได้ของว่างรสเผ็ด พวกเขามักจะรวมคอทเทจชีสกับกระเทียม ตามกฎแล้วสูตรไม่ได้ จำกัด ทุกคนไว้ในปริมาณของส่วนผสมที่สองกระเทียมจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส (ยิ่งเผ็ดมากจานก็ยิ่งเผ็ด) สำหรับชีสกระท่อมต้องใช้ครึ่งกิโลกรัมในการทำลูก และคุณต้องเอาผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนาแน่นและแห้ง ดังนั้นปริมาณชีสกระท่อมที่ระบุจะถูกบดในเครื่องปั่น เพิ่มใส่กระเทียมบด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการกด) เกลือหลังจากนั้นเทผักชีฝรั่งสับละเอียดครึ่งหนึ่ง หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยแกงเล็กน้อย ทุกอย่างถูกนวดอย่างระมัดระวังแล้วลูกบอลจะถูกปั้นโดยม้วนในผักชีฝรั่งสับที่เหลือ อาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีส - เผ็ดสวยงามมาก - ควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการ อีกอย่าง ถ้าไม่มีเวลาปั้นลูกบอล ก็แค่ทาขนมปังดำแล้วเสิร์ฟอาหารในรูปแบบของแซนวิช

คอทเทจชีส + ผักใบเขียว

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ชุดค่าผสมนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยม เราเสนอให้เตรียมครีมสีเขียวและคอทเทจชีสที่สวยงามมาก สำหรับชีสกระท่อมแห้งครึ่งกิโลกรัมเราใช้ผักชีผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่ง 10 กิ่ง สับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่ชีสกระท่อมลงในโถปั่น, เกลือ, เทครีมหนักสองช้อนโต๊ะแล้วใส่ผักใบเขียวสับ จากนั้นคนทุกอย่างจนมวลกลายเป็นน้ำซุปข้น ผลที่ได้คือจานสีเขียวที่สวยงามมาก หากต้องการพวกเขาสามารถเติมเช่นทาร์ต น้ำซุปข้นเต้าหู้สามารถปรุงแบบเผ็ดได้ถ้าคุณใส่กระเทียมแบบเดียวกันลงไป

มันฝรั่ง + คอทเทจชีส

ขนมคอตเทจชีสธรรมดาๆ ที่อยู่ในหมวดร้อนแรง ใช้มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมและเป็นที่พึงปรารถนาที่รากจะมีขนาดเท่ากัน ล้างและต้ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารคุณต้องบดชีสกระท่อม (ซองที่มีน้ำหนัก 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว) ด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะหยิกเกลือและพริกไทยในปริมาณเท่ากัน เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดให้กับมวล หั่นมันฝรั่งสำเร็จรูปเป็นซีกและตามยาว แล้วใส่มวลนมเปรี้ยวลงบนแต่ละชิ้น พร้อมเสิร์ฟทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาแซลมอน

เราเอาปลาแซลมอนสามร้อยกรัม (คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาสีแดงอื่น ๆ ได้) สับละเอียดผสมกับคอทเทจชีสแห้ง 200 กรัม เพิ่มน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด นวด. เพิ่มเติม - ตามใจชอบ คุณสามารถยัดไส้ทาร์ตหรือคุณสามารถทาขนมปังพิต้ากับแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน หรือแค่ทำแซนวิชกับขนมปังขาว สำหรับโต๊ะธรรมดาที่ไม่ใช่งานรื่นเริงแทนที่จะเป็นปลาแซลมอนคุณสามารถใช้เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มได้ เชื่อฉันสิว่ามันจะต้องอร่อยไม่แพ้กัน

ไข่… จากคอทเทจชีส

แฮมรมควัน (ชิ้นที่หนัก 200 กรัมก็พอ) หั่นให้ละเอียดด้วยมีด ในเครื่องปั่น ผสมคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมกับเนยนุ่ม 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ และครีมเปรี้ยวหนาสองสามช้อนโต๊ะ ใส่แฮม. ขูดชีสแข็งชิ้นหนึ่ง จากนั้นทำเกี๊ยวรูปไข่จากมวลเต้าหู้ม้วนด้วยชีสขูด เพื่อให้ "ไข่" ที่เกิดขึ้นคงรูปร่างได้ต้องใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสเช่นนี้สามารถใช้เป็นแซนวิชได้เช่นกัน

เรือแตงกวา

เอาแตงกวาหั่นตามยาว

ตัดออกด้านล่างของแต่ละครึ่งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความเสถียร เราได้รับเยื่อกระดาษ และเราเติมมวลเต้าหู้ลงในที่ว่างขูดในเครื่องปั่นพร้อมกับเนื้อแตงกวากระเทียมสองสามกลีบผักใบเขียวและพริกหยวกหนึ่งเม็ด อาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสนั้นจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่กับแตงกวาเท่านั้น ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างเรือจากมะเขือยาวหรือบวบ ก่อนจะเติมไส้จะต้องอบ (ตัดแล้ว แต่มีเนื้อ) ทั้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ช็อคโกแลตบอลเต้าหู้

และสุดท้าย ตัวเลือกที่แสนหวาน

ถ้าคุณใช้สูตรของเราเป็นหลัก แล้วเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสมตามดุลยพินิจของคุณ คุณก็จะได้เต้าหู้อันละเอียดอ่อนใหม่ได้เสมอ สำหรับรุ่นพื้นฐาน: เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือพูดน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม) ลงในคอทเทจชีส (เหมือนกัน 200 กรัม) ผสมให้ละเอียด วางช้อนโต๊ะลงบนฝ่ามือแล้วทำเค้ก จากนั้นเราก็นำผลไม้แห้งที่เหมาะสม (เช่น อินทผาลัม ลูกพรุน หรือแอปริคอตแห้ง) หรือถั่ว (อัลมอนด์ชนิดเดียวกัน) เราวางไว้ตรงกลางและสร้างลูกบอล ซึ่งต้องรีดด้วยช็อกโกแลตขูด (ดำ, นม, ผสมมะพร้าว). หลังจากนั้นขนมคอทเทจชีสหวานจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง