สเตอเล็ท. สูตรอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

Sterlet สูตรที่เราจะอธิบายในบทความนี้คือปลาจากตระกูลปลาสเตอร์เจียน เป็นประเพณีมานานแล้วที่จะเรียกมันว่าปลาของราชวงศ์เนื่องจากเป็นรสนิยมของตัวแทนของสถาบันพระมหากษัตริย์เป็นอย่างมาก ข้อเท็จจริงจากประวัติศาสตร์: Peter the Great และ Ivan the Terrible เรียกร้องให้มีการเสิร์ฟปลานี้ทุกวันสำหรับอาหารค่ำ แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่จะเรียก sterlet แต่สูตรอาหารที่ค่อนข้างคล้ายคลึงกันคือปลาสีแดง จริงๆ แล้วมันมีเนื้อสีขาว

รสชาติเหมือนเนื้อลูกวัวอ่อนและแทบไม่มีกระดูก โดยตัวมันเองปลานี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: กรดโอเมก้า 3 กรดอะมิโนและแร่ธาตุ อย่างที่คุณทราบ พวกมันมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเซลล์ประสาทในร่างกายมนุษย์ ทำให้การไหลเวียนโลหิตและการทำงานของสมองเป็นปกติ

Sterlet ซึ่งสูตรอาหารมีตัวเลือกและวิธีการแปรรูปมากมาย จะเป็นราชินีที่แท้จริงของโต๊ะและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันยุ่งเหยิง เธอมีหูที่ยอดเยี่ยม สามารถอบ, รมควัน, ตุ๋น, ย่างหรือทอดในกระทะ นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เช่น ต้มหรือนึ่งกับผัก หลายคนแนะนำให้ลองปลานี้กับแชมเปญหรือไวน์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าคุณเพิ่มความดุร้ายให้กับหูของคุณ โดยทั่วไป สเตอเล็ต สูตรที่คุณสามารถเลือกได้สำหรับทุกรสนิยม ทำง่ายมาก

มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในตัวเอง สิ่งสำคัญคือปลามีความสดมีความแน่นและยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ เหงือกควรเป็นสีแดงเข้ม

งั้นเรามาลองทำสเตอเล็ตกันเถอะ สูตรเกลือ. เราต้องการซากปลาหนึ่งตัว มะนาวหรือมะนาวสองสามลูก หัวหอมหรือหอมแดง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากขึ้นอยู่กับน้ำหนักและขนาดของปลาที่เลือก สำหรับ sterlet สูตร (แนบรูปถ่าย) ซึ่งเราจะอธิบายด้านล่างเพื่อให้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมก่อนอื่นควรหมักในน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เช่น ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หัวหอมหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ เรายังหั่นมะนาวเป็นชิ้น ปูกระดาษฟอยล์รองอบหรือถาดอบที่เหมาะสม ปาดหัวหอมและมะนาวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง โรยด้วยสมุนไพรสับ

บอกเลยเราทำหมอนให้ปลา. เราวางสเตอเล็ตไว้ด้านบน ซึ่งเราใส่มะนาว หัวหอมและสมุนไพรที่เหลือลงไป เราห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของสเตอเล็ต โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาตั้งแต่สี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ให้เปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อตรวจสอบสภาพ (ปลาควรเป็นสีน้ำตาลทอง)

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและลองทำสเตอเล็ต ซึ่งเป็นสูตรที่มีมันฝรั่ง เราทำทุกอย่างเหมือนในเวอร์ชั่นที่แล้ว ใส่แค่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น