ขาไก่. เมนูง่ายๆ อร่อยๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขาไก่เป็นสินค้าราคาไม่แพง ดังนั้นจึงมักใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและไม่ด้อยกว่าในรสชาติของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับย่างบนกองไฟ สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำขาไก่ มาดูสูตรอาหารบางอย่างที่ใช้กับเมนูวันหยุดกันดีกว่า

ทำเร็วอร่อย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือทอดขาไก่ดอง สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของผลิตภัณฑ์นี้ (ขาหรือต้นขา) ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้จะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นเราถูพวกเขาด้วยเกลือพริกไทยและพริกเล็กน้อย (ถ้าคุณชอบเผ็ดก็เพิ่มปริมาณ) ตอนนี้เราใส่ขาไก่ในรูปแบบที่จะอบ หล่อลื่นด้วยซอสพริกเผ็ดซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้หมัก จะใช้เวลาประมาณชั่วโมง. จากนั้นขาไก่จะต้องทอดในแต่ละด้านจนเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น อย่าลืมใส่น้ำมันงาลงในกระทะ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 15 นาที ตักเนื้อใส่จานแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานและพริก

ใช้ขาไก่ในอาหารประจำชาติ

เมนูขาไก่จะอร่อยและหอมถ้าคุณใส่เครื่องปรุง สมุนไพร และเครื่องเทศลงไป ในการเตรียม chakhokhbili เราใช้ขาไก่สองอัน หัวหอมสองหัว มะเขือเทศ 350 กรัม ผักชี กระเทียม โหระพา เกลือ น้ำมันพืชและพริกไทย หม้อหรือหม้อก้นหนาเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดต้นขาไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น จากนั้นเทน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะแล้วผัดหัวหอม ใส่น่องไก่ลงไป เมื่อมันกลายเป็นสีทอง ให้ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร มะเขือเทศ กระเทียมสับ ลงในกระทะแล้วปิดฝา ต้องดับไฟเพราะต้องตุ๋นไก่ ก่อนเสิร์ฟ ให้จานนี้ชงก่อน

ขาไก่ใส่เครื่องเทศ

สำหรับสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องใช้ขาไก่ 2 ขา กระเทียม 2-3 กลีบ (สามารถเลือกปริมาณได้) ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอดและเครื่องเทศ ล้างเปลือกและเช็ดให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเกลือ เครื่องเทศและพริกไทย ทอดให้ทั่วน้ำมันใด ๆ (มะกอกหรือผัก) ในระหว่างนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อขาเกือบพร้อมจะต้องทาด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวกระเทียม จากนั้นคุณต้องปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นก็จัดจานได้

เคล็ดลับเล็กน้อย

ขาไก่กินกับเครื่องเคียงอะไรก็อร่อย. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด สมุนไพร และซอสใดๆ ก็ได้ พวกเขาสามารถอบในเตาอบกับมันฝรั่งและผัก ควรใช้ผักอ่อนซึ่งเวลาในการปรุงจะน้อยกว่า พวกเขาจะทำความสะอาดล่วงหน้าและผสมกับเครื่องเทศ เนื้อหมักยังปรุงได้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้น้ำดองใดก็ได้ ยกเว้นน้ำส้มสายชู ซึ่งในกรณีของไก่จะถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาว