สลัดแครอทไดเอท: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในช่วงวันหยุด นอกจากความยุ่งยากในการเตรียมตัวแล้ว บางคนยังงุนงงกับรูปร่างหน้าตาของพวกเขา เลยต้องตัดสินใจ: ลดน้ำหนัก! ความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักในช่วงเวลาสั้น ๆ สำหรับวันหยุดสำหรับบางคนกลายเป็นอาการเสียโดยสมบูรณ์เนื่องจากการขาดสารอาหาร แม้ว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วส่วนใหญ่จะทำได้สองวิธี: การกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและการทำความสะอาดลำไส้ มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าผู้สูงอายุที่ไม่ดูแลสุขภาพสามารถบรรทุกหินอุจจาระ ตะกรัน และของเสียอื่นๆ ในร่างกายได้มากถึง 15 กิโลกรัม สลัดผักที่ไม่มีมายองเนสเหมาะสำหรับทำความสะอาดร่างกาย ซึ่งสามารถทำความสะอาดลำไส้ได้ในเวลาอันสั้น

บทความนี้ให้สูตรอาหารที่มีประโยชน์ (พร้อมรูปถ่าย) สำหรับสลัดแครอทที่รับประทานร่วมกับผักอื่นๆ ที่จะช่วยชีวิตได้โดยไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงในคน

ประโยชน์ของสลัดผักกับน้ำมันพืช

ข้อดีอย่างหนึ่งของสลัดแครอทคือมีผลอย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร:ปริมาณเส้นใยสูงที่พบในผักนี้ (และใยอาหารอื่นๆ ที่มักมากับมัน) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดผนังลำไส้ ขจัดสารพิษ ของเสียที่ชะงักงัน และของเสียในทางเดินอาหาร ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีน้อยมาก จึงสามารถรับประทานได้ไม่จำกัดปริมาณโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะขึ้น

สลัด "พานิเคิล"

สลัดกะหล่ำปลี แครอท และคื่นฉ่ายนี้ได้รับชื่อด้วยเหตุผล: ผู้หญิงใช้เพื่อลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน แทนที่อาหารเย็นปกติของพวกเขาด้วยสลัดนี้ในช่วงสัปดาห์ ผลลัพธ์คืออย่างน้อยสองกิโลกรัมต่อสัปดาห์! โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หมดหวังสามวัน กินแต่มันและบรรลุผลเช่นเดียวกันในช่วงวันเหล่านี้ ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้กะหล่ำปลี รากผักชี และแครอทในสัดส่วนที่เท่ากัน ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบและทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช

การใส่เกลือลงในสลัดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาหากคุณต้องการประสิทธิภาพสูงสุด แต่ถ้ารสชาตินั้นทนไม่ไหวก็ให้เติมอีกหน่อย จำไว้ว่าเกลือกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย และสลัดแครอทในอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วย ไม่เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อปัญหาสุขภาพ ในช่วงเวลาดังกล่าว สุภาษิตที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักของผู้หญิงได้บันทึกไว้: “ทุกสิ่งที่มีประโยชน์มากไม่สามารถอร่อยเกินไปได้”

ผักสดอีกตัวเลือก

สลัด Panicle มีอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง แต่ด้วยส่วนผสมที่มากกว่า ซึ่งให้รสชาติที่หลากหลายกว่าพร้อมประโยชน์ที่เหมือนกัน ในหมู่ผู้ใช้เขาคุ้นเคยภายใต้ชื่อ "วิตามินมิกซ์" สลัด "สุขภาพ" หรือ "แปรง" (อะนาล็อกของช่อ) ควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้วัตถุดิบซึ่งเป็นเหตุให้จานมีผลอย่างมาก

• แครอท กะหล่ำปลีขาว แอปเปิ้ลเขียว - อย่างละ 100 กรัม
• หัวบีทแดง ขึ้นฉ่าย - อย่างละ 50 กรัม
• น้ำมันไม่ติดมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ถ้าคุณมีผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง หรือผักชี คุณสามารถเพิ่มมันได้ ทำให้จานมีรสเผ็ดและมีสีรุ้ง มีการเตรียมสลัดบีทรูทและแครอทในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า มันเกิดขึ้นที่ผักขาดหายไป - มันไม่สำคัญ สลัดนี้มีประโยชน์หลายอย่างที่ทำได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมใด ๆ เลย ต้องใช้แครอทเท่านั้น

สลัดผักต้ม

แต่น่าเสียดายที่ในหลายๆ คน ระบบย่อยอาหารอ่อนแอลงอย่างมากจากภาวะทุพโภชนาการ ดังนั้นแม้แต่ความพยายามที่จะเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างและไปในทางที่ถูกต้องก็นำไปสู่ปัญหาที่กระเพาะและลำไส้มากยิ่งขึ้น เส้นใยของผักดิบทำความสะอาดผนังของอวัยวะเหล่านี้มากจนหากมีการระคายเคืองของเยื่อเมือก, โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารปัญหาอาจเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงขอแนะนำในกรณีเช่นนี้เพื่อเตรียมตัวเลือกที่อ่อนโยนกว่า: สลัดอาหารของแครอทต้มและหัวบีท การปรุงอาหารจะทำให้เส้นใยผักนิ่มลง ลดผลการทำความสะอาด

จานนี้ก็มีประโยชน์แต่ไม่ต้องปวดอวัยวะ เพื่อเตรียมสลัดคุณต้องเทค:

• 4-5 หัวบีทรูทสีแดงขนาดเล็ก (ประมาณ 500 กรัม);
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• วอลนัทกำมือหนึ่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน 9%;
• เกลือป่นเล็กน้อย

ทำอาหาร

แนะนำให้ใช้แครอทต้มในสลัดไดเอทที่มีสีส้มสดใส และเพื่อให้มันสูญเสียสารอาหารขั้นต่ำในระหว่างการอบร้อน ผักจะถูกวางในน้ำเดือด ควรต้มหัวบีทด้วยคุณสามารถในกระทะเดียวกันกับแครอท สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหัวบีตสีแดง (พันธุ์ผักกาดหอม) ไม่ใช่สีชมพู ซึ่งใช้ทางตอนใต้ของประเทศยูเครนสำหรับทำอาหารบอร์ช (ต่างจากทางตะวันตกของประเทศ)

เมื่อผักที่ต้มเย็นสนิทแล้ว ให้แกะเปลือกออกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถหั่นเป็นแท่งบางๆ ได้ ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่ชิ้นแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหมักในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 8-10 นาที บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว เกลือ และเทน้ำมัน ผสมเบา ๆ แล้วปล่อยให้จานต้มสิบนาที จากนั้นคุณก็สามารถกินได้

สลัดผลไม้และแครอทสำหรับเด็ก

สูตรอาหารสำหรับสลัดน้ำมันพืชที่เด็กๆ ไม่ค่อยชอบ ดังนั้นจึงเป็นการยากกว่าที่จะปลูกฝังให้พวกเขารักอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากเด็กๆ ไม่ชอบแครอทเลย สถานการณ์จึงเกือบจะตัน ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถทำสัมปทานเล็กน้อยได้โดยไม่สูญเสียประโยชน์ที่ชัดเจนของจานและเตรียมสลัดกับโยเกิร์ตเป็นซอสแทนน้ำมันพืช สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอทดิบและแอปเปิ้ลหวานอย่างละ 130 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมดา;
• น้ำมะนาวสองสามหยด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดทับทิม

การเตรียมสลัดแครอทแบบไดเอทตามสูตรนี้ใช้เวลาไม่เกินสิบนาที จึงเตรียมก่อนใช้ทันที อย่าให้ยืนนานและปล่อยให้น้ำไหล แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทโยเกิร์ตผสมและโรยด้วยเมล็ดทับทิม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทได้เล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้กับจาน ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวไม่เกิน 50 แคลอรี (หนึ่งร้อยกรัม) ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็ใช้เช่นกัน

สลัดแครอทเกาหลี

สำหรับหลายๆ คน สลัดผักที่ใช้น้ำมันพืชดูจืดชืดเกินไป ไร้รส ดังนั้นแม้หลังจากลองแล้ว พวกเขาก็ปฏิเสธด้วยการปฏิเสธ หรือปรุงรสด้วยมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ โดยพยายามเปลี่ยนรสชาติ ในด้านโภชนาการอาหารนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เคล็ดลับและใช้แครอทเกาหลีได้ สลัดอาหารจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ แต่จะได้รับโน้ตใหม่รสเผ็ด สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• 2-3 หัวบีทน้ำหนักรวม 400 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัว (150 กรัม);
• 3-4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แสงสว่างงา;
• เครื่องปรุง 15 กรัมสำหรับแครอทเกาหลีหรือซันลีฮอปส์;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาลเกลืออย่างละหยิบมือ

ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี - เครื่องขูดแบบปกติไม่ดี จัดหั่นเป็นชิ้นเสร็จแล้วในชามกว้างโรยด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศแล้วทุบเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้ผักอิ่มตัวดี บดกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ผัก ในชามใบเล็ก ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผสมกับน้ำส้มสายชูและเมล็ดงา เทส่วนผสมนี้ลงบนสลัดแล้วคลุกด้วยช้อน ปล่อยให้ยืนประมาณสิบนาทีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัดก่อนเสิร์ฟ

ทิปเชฟ

เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสลัดแครอทในอาหารเกาหลี คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสด 1 อันลงไปได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขูดมันพร้อมกับผิวบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีแล้วบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ขจัดของเหลวส่วนเกินออก (ซึ่งจะมาก)

ระวังให้ดี เพราะแตงกวาหลอดยาวจะบอบบางมาก ผสมกับสลัดและเสิร์ฟทันที สลัดรุ่นนี้ไม่ควรยืนนาน มิฉะนั้นจะปล่อยน้ำผลไม้มากเกินไปและอร่อยน้อยลง

ข้อแนะนำ

ทำสลัดแครอทง่ายๆ ให้อร่อยขึ้นและไม่น่าเบื่อกับการใช้ทุกวัน ตามที่ไดเอทบอก คุณควรใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการทำอาหาร

1. ใช้น้ำมันพืชไม่เพียงเป็นซอส แต่ยังใช้ผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม มัสตาร์ดและสมุนไพรเล็กน้อย อย่าประมาทพลังของเครื่องเทศเพราะมักเป็นตัวกระตุ้นการเผาผลาญทำให้น้ำหนักลด
2. หากผักดิบย่อยได้ไม่ดี และผักที่ต้มแล้วไม่ได้ผลตามที่ต้องการ คุณสามารถลองเทน้ำต้มบนผักที่หั่นเป็นชิ้น (อย่าต้ม!) เป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นเอนกายลงในกระชอนบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วปรุงอาหารตามสูตร สำหรับหลายๆ คนที่มีอาการระคายเคืองในลำไส้ ตัวเลือกนี้คือความรอด

โดยสรุป เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย นอกจากนี้ สูตรอาหารสำหรับสลัดแครอทที่มีผักเป็นอาหารเหมาะสำหรับการรับประทานในวันที่ถือศีลอด หากบุคคลนั้นถือศีลอดด้วยเหตุผลทางศาสนา ไม่ใช่แค่เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ สูตรอาหารเหล่านี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ยกเว้นสลัดกับโยเกิร์ต)