สลัดพัฟง่ายๆ: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดเป็นอาหารประเภทใหญ่ที่มีของขบเคี้ยวหลายประเภทซึ่งมีองค์ประกอบ เทคนิคการทำอาหาร และคุณสมบัติอื่นๆ ที่แตกต่างกัน หมวดหมู่ที่หลากหลายที่สุดคือสลัดชั้นง่ายๆ

ลักษณะพิเศษของขนมชั้น

สลัดพัฟทำง่าย รสชาติอร่อยและเข้ากับเทศกาล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกงานฉลอง ลักษณะเฉพาะของขนมดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์ในนั้นไม่ได้ผสมกัน แต่วางเป็นชั้นๆ

นอกจากนี้ คุณต้องปรุงมันล่วงหน้าเพื่อให้มายองเนส (หรือซอสอื่น ๆ) มีเวลาแช่ชั้นทั้งหมดที่ประกอบเป็นจาน ควรส่งอาหารไปที่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะสักสองสามชั่วโมง

“ทุ่งเห็ด”

สลัดชั้นที่เรียบง่ายและอร่อยนี้สามารถเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำที่ได้รับความนิยมในหมู่อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด มันพร้อมที่จะชนะใจตั้งแต่ช้อนแรก และด้วยการออกแบบดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาลจึงดูน่าทึ่ง

สิ่งจำเป็นในช่วงเวลาทำอาหาร:

• ไข่ไก่ จำนวน 2 ชิ้น;
• เห็ด (อะไรก็ได้ แต่ไม่เล็กจะดีกว่า) หมักในขวด -1 ขวด;
• เนื้อไก่ - 300 gr;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - เพียงไม่กี่;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (ขนาดพอดีตัว) - 2 ชิ้น.;
• มายองเนส - ห่อเล็กหรือ 100 กรัม;
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น หรือครึ่งใหญ่
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

สลัดไก่ชั้นง่ายนี้ต้องใช้จานแบนและชามลึกที่เรียงรายไปด้วยฟิล์มยึดเพื่อประกอบ ขั้นแรกให้สลัดวางเป็นชั้น ๆ ในชามแล้วพลิกกลับบนจาน ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางเป็นชั้นๆ และแต่ละชั้นต่อมาก็ทามายองเนส

เห็ดหมักวางที่ด้านล่างของชามโดยคว่ำหมวกลง แครอทต้มปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดพอสมควร เริ่มต้นด้วยการต้มเนื้อไก่จนเนื้อสุกเต็มที่ (เกลือเล็กน้อยในน้ำในเวลาเดียวกัน) หลังจากที่เย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นละเอียดทาบนชั้นเนื้อ ไข่ต้มสุก (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที) เย็นปอกเปลือกแล้วขูดเท่านั้น แตงกวาดองสับละเอียดบีบน้ำส่วนเกินออกแล้ววางบนไข่ บนเครื่องขูด คุณจะต้องขูดชีสด้วย (คุณต้องขูดให้ละเอียด) มันฝรั่งต้มในผิวหนังด้วยโซดาเกลือ ปอกเปลือกและขูด แต่ใช้เครื่องขูดหยาบแล้ว

สูตรสลัดทิฟฟานี่คลาสสิค

สลัดวันเกิดง่ายๆ แบบนี้กลายเป็นรู้จักกันค่อนข้างเร็ว แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการออกแบบที่หรูหรา ความลับหลักคือการผสมผสานระหว่างเนื้อไก่และองุ่นที่ประสบความสำเร็จ

เพื่อเตรียมสลัดพัฟกับไก่ คุณจะต้อง:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• องุ่นเขียว (ต้องไม่มีเมล็ด) - 1 พวง;
• ชีสมักจะเลือกพันธุ์แข็ง -200 gr;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - ประมาณแก้ว;
• น้ำมัน (น้ำมันพืชอะไรก็ได้ที่คุณเลือก);
• มายองเนส - ปริมาณซอสจะถูกกำหนดโดยรสนิยมของคุณเอง

จากวิดีโอและภาพถ่ายจะชัดเจน ในสลัดพัฟง่ายๆ ผลิตภัณฑ์จะถูกวางทีละรายการบนจานแบนกว้าง แต่ละชั้นเคลือบมายองเนส

อกที่ซักแล้วเช็ดให้แห้ง (เนื้อไก่) คลุกเคล้ากับแกงกะหรี่ ในกระทะ ทอดเนื้อในน้ำมันร้อน เย็น แล้วหั่นเป็นก้อน

ฮาร์ดชีสบดแล้ว (ต้องใช้เครื่องขูด). ไข่ลวกจะถูกทำให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด อัลมอนด์คั่วบดในเครื่องบดกาแฟและทาบนไข่ ล้างองุ่นและผ่าครึ่งองุ่นแต่ละลูกแล้ววางชิดกันโดยหั่นบนสลัด

สลัด “นาที”

สลัดพัฟง่ายๆ แบบนี้จะต้องถูกใจทั้งพนักงานต้อนรับและแขกอย่างแน่นอน เพราะข้อดีของอาหารจานนี้คือความรวดเร็วในการเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์จากรายการส่วนผสม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสแข็ง - ชิ้นเล็ก 100 กรัมก็พอ
• แฮมเผ็ด - 200 gr;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แตงหรือแตงกวาดองเล็กน้อย (ให้รสชาติดั้งเดิมกับสลัด) - 1-2 ชิ้น (ถ้าเอาแตงกวา);
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม (เน้นความชอบของคุณเองดีกว่า);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว) - ก้านสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

ก่อนอื่น ตั้งหม้อต้มน้ำไว้บนเตาเพื่อต้มไข่ให้สุก สำหรับสิ่งนี้ การทำอาหารจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 8-10 นาที

ตอนนี้แฮมหั่นเป็นท่อนเล็กๆ วางบนจานแบน ชั้นนี้คลุมด้วยมายองเนสบางๆ

ขั้นต่อไปคือหั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า พวกเขาจะวางในชั้นที่สอง แต่ไม่ได้ปกคลุมด้วยมายองเนส

ชีสบด (ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควร) แล้ววางบนแตงกวา ชั้นนี้ต้องแช่ในมายองเนส จึงคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสด้วย

ไข่ต้มปอกเปลือกแล้ว ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมอาหารคือการถูไข่บนเครื่องขูดและวางเป็นชั้นบนสุด

สลัดชั้นที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นนี้ควรเตรียมล่วงหน้าเพราะควรแช่ให้ดี

สลัดคอร์ริด้า

สูตรนี้จะเพิ่มสลัดหลายชั้นที่อร่อยและรวดเร็วในคอลเลกชันของคุณ ซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวและงานเลี้ยงที่มีเสียงดัง

สินค้า:

• ปูอัด - 150 gr;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ (สุกแต่ยังไม่สุกอ่อนไป) -2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - ประมาณ 100 กรัม (อะไรก็ได้หากต้องการ);
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - ประมาณ 100 กรัม;
• ขนมปังกรอบ - ห่อเล็ก;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กานพลู (ตามชอบ);
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม

ชั้นแรกเป็นมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เกลือมะเขือเทศเล็กน้อย มายองเนสและกระเทียมเล็กน้อยที่กดลงบนมะเขือเทศเป็นชั้นๆ

ชั้นที่สองเป็นข้าวโพดกระป๋องคลุมด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง

ชั้นที่สามเป็นชีสหั่นเป็นเส้นบางๆ เคลือบมายองเนสด้วย

ชั้นที่สี่ - croutons (ชนิดยาวจะดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้)

สลัด “ดีไลท์” แบ่งส่วน

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที สินค้าที่จำเป็นมีอยู่ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่สลัดชั้น "Rapture" จะเป็นที่ต้องการบนโต๊ะ เสิร์ฟในชามหรือแก้วกลม

ส่วนผสม:

• ขาไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศสุกแต่เข้มข้น - 3 ชิ้น (จะใส่ไซส์กลางได้);
• ชีสแข็ง - 200 หรือ 250 gr;
• ไก่ (ไม่เล็กมาก) ไข่ - 4 ชิ้น.;
• มายองเนส - 250 gr;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กานพลู (ไม่จำเป็น).

อาหารรมควันเล็กน้อยวางที่ด้านล่างของชามขา. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แยกเนื้อออกจากกระดูกและสับละเอียด โรยด้วยกระเทียมเล็กน้อยซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านการกด

มะเขือเทศบด คั้นเอาแต่น้ำแล้วราดบนเนื้อ

ขูดไข่ต้มด้วยเครื่องขูด

ขูดชีสขูดฝอยละเอียด นี่คือเลเยอร์สุดท้ายและเป็นผู้ที่จะให้เอฟเฟกต์โปร่งสบาย ตกแต่ง “ดีไลท์” ด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

สลัดชั้นสับปะรด

สลัดพัฟง่ายๆ แบบนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของอาหารคาวได้อย่างแน่นอน มีรสหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดและความนุ่มของไข่ นอกจากนี้ ขอบคุณไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยก็ค่อนข้างน่าพอใจ

สิ่งที่คุณต้องการจากสินค้า:

• อกไก่ต้ม;
• ชีส (อะไรก็ได้ เน้นแข็ง) - 200 gr;
• ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋องในขวดโหล (ดีกว่าถ้าหั่นเป็นวง) - 1 กระป๋องหรือ 500 กรัม;
• หัวหอมเล็ก 1 หัว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา;
• มายองเนสไขมันไม่มาก - 5–6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว (คุณต้องการไขมันต่ำ) - 5–6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เด่นกว่า (แต่ยกเว้นได้) กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม

อย่างแรก (ตามสูตร) น้ำสลัดที่เตรียมไว้สำหรับสลัดชั้นง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวกระเทียม (ต้องผ่านการกดล่วงหน้า) ทั้งหมดนี้ผสมกัน ผักกาดหอมแต่ละชั้นใหม่ทาด้วยซอสนี้

บนจานแบนวางเต้านมสับละเอียดอย่างสม่ำเสมอชั้นถัดไปคือหัวหอมดอง ในการดองให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกหัวหอมเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน หลังจากนั้นอีก 1-2 นาที ของเหลวที่สะสมจะถูกระบายออกอีกครั้ง วางหัวหอมบนไก่

ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นไข่บนเครื่องขูดแล้ววางบนสลัด สรุปได้ว่าด้านบนของจานโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางสับปะรดไว้ด้านบนใกล้กันมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยพัฟกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สูตรนี้ทำไม่ได้แต่ช่วยแม่บ้านได้เพราะเขาเป็นคนที่จะสามารถช่วยสถานการณ์เมื่อแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวบนธรณีประตู ส่วนผสมในสลัดนั้นง่ายที่สุด และจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีในการเตรียมของว่างแสนอร่อย

สินค้า:

• sprats ในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• cheese (ชีสชนิดใดก็ตามที่เหมาะกับสลัดนี้มากที่สุด) - 100–150 gr;
• หัวหอม - 1 ชิ้น เล็ก;
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - ประมาณ 100–150 กรัม;
• มายองเนส (เบากว่า) - ประมาณ 70 กรัม

ที่ด้านล่างของชามสลัด ปาดหัวหอม หั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ โรย sprats ทั้งหมดให้ชิดกัน ต่อมาเป็นชั้นของถั่วกระป๋อง ไข่ขาวขูด และชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยไข่แดงขูดละเอียด อย่าลืมว่าแต่ละชั้น (ยกเว้นไข่แดง) นั้นทามายองเนสด้วย

สูตรผัก“นายหญิง”

สำหรับผู้ที่ชอบสลัดที่ไม่มีเนื้อ ปลา และไข่ คุณสามารถเสนอของว่างเบาๆ ที่เน้นผักเป็นหลัก สลัดพัฟตามสูตรมีรสชาติค่อนข้างดั้งเดิมเนื่องจากมีถั่วอยู่ในองค์ประกอบ เมื่อใช้มายองเนสแคลอรีต่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยก็สามารถใส่ลงในเมนูอาหารได้เช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอทขนาดกลาง - 2 หรือ 3 ชิ้น;
• หัวบีท - 2 ชิ้น (เล็ก);
• ฮาร์ดชีสประเภท “เกาดา” - 200 gr;
• ลูกเกด (ควรหวานกว่า) - ประมาณ 100 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (ละเว้นได้ แต่ในกรณีนี้กลิ่นรสเผ็ดจะหายไป);
• ถั่วลิสงคั่ว (ปอกเปลือกแล้ว) หรือเมล็ดวอลนัท -100 gr;
• มายองเนสสำหรับทาสลัดชั้น - ประมาณ 100 กรัม

ลูกเกดล้างให้สะอาดและต้มด้วยน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที เทน้ำออก ผลเบอร์รี่จะถูกเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

แครอทดิบปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับลูกเกดนึ่งและมายองเนสเล็กน้อย มวลที่ได้จะกระจายบนจานแบนที่ค่อนข้างใหญ่ - นี่คือสลัดชั้นแรก

ขูดชีสขูดผสมกับกระเทียมสับและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

บีทรูทต้มจนนิ่ม ปอกเปลือกและขูด เพิ่มมายองเนสและถั่ว เนื้อบีทเป็นชั้นที่สามของจาน

อาหารใดบ้างที่ใช้ทำขนมพัฟได้

สูตรง่ายๆและสลัดพัฟแสนอร่อยสามารถประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย นอกจากนี้ การกินจานเดียวเป็นพื้นฐาน พนักงานต้อนรับสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความสามารถและความปรารถนาของเธอ

ดังนั้น ในสลัดเนื้อ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เนื้อวัว หมูติดมัน ไก่ ไส้กรอก (รวมถึงเนื้อรมควัน)

อาหารประเภทปลาอาจรวมถึงปลาเฮอริ่งหรือปลาแมคเคอเรลเค็ม อาหารกระป๋อง อาหารทะเล (รวมถึงปลาแดง)