ซี่โครงหมู สูตรอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซี่โครงหมู - สูตรทำเนื้อชิ้นนี้หาทานได้ทุกที่ จานนี้เป็นที่นิยมทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ เนื้อซี่โครงสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ในบทความนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารต่างๆ: น้ำมันหมู หมูกับแอปเปิ้ล และแป้งในแป้ง

เนื้อลอยด์เป็นเนื้อกับน้ำมันหมูซึ่งตัดตั้งแต่ซี่โครงที่ห้าขึ้นไปถึงกระดูกเชิงกราน พิจารณาส่วนที่มีค่าที่สุดของส่วนที่มีซี่โครง เนื้อคุณภาพมีผิวที่แห้ง สีเทาแสดงว่าถูกแช่แข็ง

ซี่โครงหมู - สูตรสำหรับน้ำมันหมูอร่อยๆ

นี้ต้องใช้เนื้อซี่โครงประมาณ 2.5 กก. สำหรับเกลือเตรียมส่วนผสมของส่วนประกอบต่อไปนี้: เกลือหยาบ 400 กรัม, น้ำ 2 ลิตร, เครื่องเทศแห้ง: พริกไทยดำและแดง, ปาปริก้า, โหระพา, ใบกระวาน, กระเทียม, ผักชี, พริก เปลือกหัวหอมยังจำเป็นเพื่อให้ไขมันมีสีที่สวยงาม ทั้งหมดข้างต้น (ยกเว้นเนื้อซี่โครง) จะต้องรวมกัน นำไปต้มและรออีก 5 นาที

หมูแยกจากกันอย่างระมัดระวังกระดูกหั่นเป็นแท่งแล้วนำไปต้มกับเครื่องเทศและเปลือกหัวหอม มีความจำเป็นต้องวางจานไว้บนเนื้อและใส่จานเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในกระทะทั้งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ถอดและปล่อยให้ของเหลวไหลออกบนตะแกรง ถึงเวลานี้ เตรียมเครื่องเทศสำหรับการถู: กระเทียมสด (1 หัว), ใบกระวาน, พริก (สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด), พริกไทยดำ, ออริกาโนสมุนไพร (แห้ง), ผักชีและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณเลือก ทั้งหมดนี้บดและบด จากนั้นอัดจารบีแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้แล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์ม - และในช่องแช่แข็ง

กับซี่โครงหมูแอปเปิ้ล

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลอง: วันส่งท้ายปีเก่า วันเกิด ฯลฯ รสชาติของจานนี้ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมนี่คือข้อดีของแอปเปิ้ล เลือกแอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นเปรี้ยวเล็กน้อย

นี่คือสูตร "Loin on the bone with apples". ส่วนผสม: เนื้อซี่โครง - 800 กรัม, แอปเปิ้ล 4 ชิ้น, พริกไทยดำและเกลือ, น้ำผึ้ง - 1 โต๊ะ ช้อน

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้ง

2. ตะแกรงด้วยพริกไทยและเกลือ

3. ทาน้ำผึ้งทุกด้านแล้วทิ้งไว้ 40 นาที สำหรับคนที่หิวหรือรีบ 30 นาทีก็ได้

4. ตัด (แต่ไม่ถึงกระดูก).

5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง

6. ใส่สไลซ์ลงไป

7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (หากต้องการ คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลชิ้นที่เหลือเพิ่มได้) - และในเตาอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 60 นาที

8. ก่อนจบ 15 - 20 นาที - เปิดฟอยล์เพื่อให้เนื้อซี่โครงเป็น "ผิวแทน" ที่สวยงาม

เสิร์ฟพร้อมผักและผักใบเขียวหรือแอปเปิ้ลตุ๋น คุณสามารถนำเสนอมันบดหรือข้าวเป็นกับข้าว ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงด้วยชั้นอื่นๆ ได้ เช่น ลูกพรุน เห็ด หัวหอม หรือผลเบอร์รี่ต่างๆ สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์และทุกครั้งที่คุณได้รับจานใหม่

ซี่โครงหมู: สูตรใหม่

แนะนำสูตรเนื้อซี่โครงในแป้งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้ามื้อใหญ่ ส่วนผสม: เนื้อซี่โครง - 300 กรัม, พัฟเพสตรี้ (พร้อม) - 300 กรัม, มัสตาร์ด (พร้อม) - 1 โต๊ะ ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, พริกไทยและเกลือ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ จาระบีมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย ละลายแป้งเล็กน้อยแล้วรีดหนา 5 มม. เราวางเนื้อให้เท่ากันแล้วม้วนเป็นม้วน ด้านบนด้วยไข่แดง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200-210 องศา

หากคุณตัดสินใจทำอาหารอร่อยๆ เช่น เนื้อซี่โครงหมู คุณจะพบสูตร (และมากกว่าหนึ่ง) ในนิตยสาร อินเทอร์เน็ต และในตำราอาหาร