บิสกิตพาย (สูตร): ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สูตรทำขนมบิสกิตแสนอร่อยเป็นที่รู้กันของแม่บ้านหลายคน ขนมอบดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เนื่องจากไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่และใช้เวลาเตรียมนาน

ในบทความนี้ เราจะมาบอกวิธีทำของหวานแสนอร่อยให้เร็วและอร่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

พายแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย: สูตร

เค้กบิสกิตมักใช้ทำเค้กและขนมอบต่างๆ อย่างไรก็ตาม จากการทดสอบเดียวกัน คุณสามารถสร้างพายที่น่าพอใจได้ โดยให้เตรียม:

• แป้งเบาที่สุด - ประมาณ 270 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 200 g;
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้นใหญ่;
• น้ำตาลอ่อนเล็ก - 250 g;
• โซดาโต๊ะ - ประมาณ 0.5 ช้อนขนม;
• วานิลลิน - 6g;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับหล่อลื่นจาน
• semolina - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับโรยรา).

นวดแป้งพายแอปเปิ้ลหวาน

พายแอปเปิลทำอย่างไร? สูตร (เค้กบิสกิตที่ทำตามสูตรนี้ดูอลังการมาก)ต้องการการนวดฐานอย่างรวดเร็ว

เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วใช้ช้อนถูให้แรง ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมัน หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะได้มวลสีเหลืองอันเขียวชอุ่ม ปล่อยทิ้งไว้ให้ดำเนินการแปรรูปโปรตีน พวกเขาถูกตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสมหลังจากนั้นก็กระจายไปยังส่วนผสมของไข่แดง วานิลลิน โซดาโต๊ะ ซึ่งดับด้วยครีมเปรี้ยว และแป้งบาง ๆ จะถูกเติมลงในชามเดียวกัน

เมื่อตรงตามข้อกำหนดของสูตรทั้งหมด จะได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งใช้สำหรับอบพายทันที

เตรียมผลไม้สดเป็นของหวาน

สปันจ์พาย สูตรง่ายๆ ที่เรากำลังดูอยู่ตอนนี้ จะอร่อยกว่ามาก ถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลลงไปในแป้ง ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หากต้องการ คุณสามารถสับแอปเปิ้ลอย่างหยาบหรือละเอียดด้วยมีดธรรมดา (ไม่จำเป็น)

เตรียมผลไม้เสร็จแล้วก็ใส่ลงในแป้งทันที โดยการผสมส่วนผสมจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเทอะทะ

ขั้นตอนการขึ้นรูปเค้กฟองน้ำ

พายแอปเปิลควรอบที่ไหน? สูตร (สามารถเสิร์ฟขนมบิสกิตที่ปรุงด้วยผลไม้ได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาล) ต้องใช้จานทนความร้อน มันถูกหล่อลื่นอย่างดีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหลังจากนั้นก็โรยด้วยเซโมลินาขนาดใหญ่อย่างไม่เห็นแก่ตัว ต่อไป นำโดที่ปั้นเสร็จแล้วใส่ลงในพิมพ์

ควรสังเกตทันทีว่ากระบวนการที่อธิบายไว้ทั้งหมด (การนวดฐานการขึ้นรูปพายและขนมอบ) เป็นสิ่งจำเป็นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากว่าถ้าพักแป้งไว้นานๆ แป้งจะเกาะตัวได้ และขนมก็จะออกมาเหนียวค่ะ

อบร้อน (ในเตาอบ)

ทำเค้กสปันจ์แอปเปิ้ลสูตรที่ทุกคนควรรู้ต้องส่งเข้าเตาอบ ในกรณีนี้ ตู้ครัวควรอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

โหมดนี้ต้องทำให้ขนมสุกประมาณ 45 นาที สามารถเพิ่มเวลาได้ถ้าต้องการ

เมื่ออบเสร็จแล้ว ความหนาของบิสกิตควรจะอบให้สนิท และผิวของบิสกิตควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง

ยกเค้กขึ้นโต๊ะ

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำพายแอปเปิลแล้ว สูตร (เค้กบิสกิตควรเย็นก่อนใช้) ของขนมนี้ถูกนำเสนอข้างต้น

ทันทีที่ขนมสุก นำขนมออกจากแม่พิมพ์และวางบนแท่นเค้ก ก่อนเสิร์ฟความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดจะโรยด้วยผงและอบเชยป่น

เค้กฟองน้ำ: สูตรอาหารแสนอร่อยและง่าย

ไม่กี่คนที่รู้ แต่พายแป้งบิสกิตไม่ได้มีแค่ไข่ น้ำตาลและแป้งเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมอย่างมาการีนและคีเฟอร์ด้วย พิจารณาสูตรเวอร์ชันนี้ทันที สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งเบาที่สุด - ประมาณ 3.5 ถ้วย;
• โซดาโต๊ะ - ประมาณ 0.5 ช้อนขนม;
• น้ำตาลอ่อนเล็ก - 250 g;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• คีเฟอร์ไขมันสูง - 250 ml;
• วานิลลิน - 6g;
• มาการีนรส - 200 g.

ทำแป้ง

สปันจ์เค้กทำเองที่บ้านอย่างไร? สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายต้องใช้มาการีนคุณภาพสูง นุ่มแล้วบดด้วยแป้งเบา

เมื่อได้รับเศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเล็กแล้วจึงเติมวานิลลินหอมเข้าไป

ตีไข่แยกกันด้วย จากนั้นเทไขมัน kefir ลงไปเติมน้ำตาลและโซดาบนโต๊ะ หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วให้ดำเนินการสร้างแป้ง ในการทำเช่นนี้ส่วนของเหลวของฐานจะถูกเพิ่มลงในเศษที่หลวม จากการกระทำดังกล่าวจะได้แป้งหนืด

ขึ้นรูปสินค้า

เค้กบิสกิตที่เป็นปัญหาควรเป็นอย่างไร? สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้รูปแบบลึก ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ควรสังเกตทันทีว่าฐานของขนมดังกล่าวไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้น คุณจะไม่ได้บิสกิตที่นุ่มและนุ่ม แต่เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่แข็งและไม่อร่อยมาก

ควรพูดด้วยว่าเพื่อให้ได้พายอร่อยๆ คุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ลงในแป้งได้ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนใช้ลูกเกดนึ่ง แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวานต่างๆ ถั่ว ฯลฯ ไม่ควรใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดลงในของหวาน ไม่งั้นอบไม่หมด

ขั้นตอนการอบในเตาอบ

สปันจ์เค้กอบอย่างไร? สูตรที่มีรูปถ่ายต้องใช้เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา แบบฟอร์มที่กรอกจะถูกส่งไปยังและเตรียมเนื้อหาไว้เป็นเวลา 45-60 นาที เวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับบิสกิตที่จะอบจนหมด กลายเป็นสีแดงก่ำและนุ่ม

ควรสังเกตด้วยว่าแม่บ้านบางคนใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมของหวาน ในอุปกรณ์นี้เค้กจะไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบ อย่างไรก็ตาม หากต้องการอบในโหมดเดียวกัน คุณอาจต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 60-75 นาที)

เสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

หลังจากอบเค้กแป้งบิสกิตจนหมด นำออกจากจานและวางบนจานแบนและกว้าง หลังจากที่ปล่อยให้ขนมเย็นลงบางส่วนแล้ว จะต้องเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและโรยด้วยเกล็ดขนมหลากสี จะทำให้ขนมโฮมเมดสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น

เสิร์ฟพาย kefir กับชาที่โต๊ะ สามารถทานคู่กับช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟเข้มข้นได้

สรุป

เมื่อพิจารณาถึงสองวิธีในการทำเค้กสปันจ์แล้ว คุณต้องตัดสินใจว่าอันไหนดีกว่ากัน ควรสังเกตว่าตัวเลือกแรกนั้นง่ายต่อการใช้งาน อย่างที่สอง หลังจากใช้งาน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและค่อนข้างน่าพอใจ