กะหล่ำปลียัดไส้: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เรามีสูตรอาหาร (พร้อมรูป) กะหล่ำปลียัดไส้: สีขาวและกะหล่ำดอก คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสับ ชีส และผัก ทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่พวกเขาชอบ แต่ที่สำคัญคือมันดีต่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ!

บางทีเราควรเริ่มด้วยสูตรคลาสสิค

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ในการปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 300 g;
• น้ำซุปเนื้อ - 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและเครื่องเทศ

ต้มน้ำให้เดือด. ต้มกะหล่ำปลีหัวเล็กเป็นเวลา 6 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม เรานำออกจากกระทะปล่อยให้น้ำไหลออก เพื่อความสะดวก คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีในกระชอน

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก - มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง เพิ่มข้าวและสมุนไพรลงในกระทะ ผัดสองสามนาทีอย่าลืมคน

ผสมเนื้อสับกับซอสมะเขือเทศ ใส่ไข่ และเครื่องเทศ เทข้าวเย็นกับหัวหอม ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

วางกะหล่ำปลีบนกระดาษฟอยล์ เราเติมเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยแต่ละแผ่นแล้วรวบรวมหัวกะหล่ำปลีจากพวกเขา ค่อยๆนวดจากทุกด้านเพื่อให้ได้รูปแบบดั้งเดิม แม้ว่ากะหล่ำปลีสับจะยังดูหนาขึ้นเล็กน้อย

ห่อกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์ เราทำร่องเล็กๆ ที่ฐานและใส่ไว้ในจานทนไฟ

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุปเนื้อ เทกะหล่ำปลีกับส่วนผสม ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ทุกๆ 15 นาที แนะนำให้เอากะหล่ำปลีออกแล้วราดน้ำซุป นำหัวออกจากเตา แกะกระดาษฟอยล์ออก เราใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำซุป

กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับ พร้อมเสิร์ฟ! สำหรับการตกแต่งจานจะโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงไปได้

ยัดไส้บัควีทและเห็ด

ตามสูตรนี้ กะหล่ำปลียัดไส้จะอร่อยและฟินมากเพราะกินบัควีทกับเห็ดเท่านั้น!

จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด - 150 g;
• กะหล่ำปลีขาว - 1,000 g;
• เนื้อไก่ - 250 g;
• เนย - 30 g;
• ชีส (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• บัควีท - 100 g;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ. l.;
• เครื่องเทศ

ตัดก้านกะหล่ำปลีต้มเล็กน้อย แยกใบแล้วตัดโคนหนาแต่ละอัน

ต้มบัควีทประมาณ 20 นาทีแล้วใส่เนยลงไป

ต้มไข่ 2 ฟอง

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กแล้วทอดในน้ำมัน ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนๆ อีก 10 นาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นผสมกับไก่สำเร็จรูปแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่น เพิ่มบัควีท ไข่สับ และครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ตอนนี้คุณต้องผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตีไข่ฟองที่สองด้วยส้อม แล้วใส่ครีมเปรี้ยวด้วย เราใช้ชามรูปกรวยทาน้ำมันด้วยน้ำมันจำนวนมากแล้ววางด้วยใบกะหล่ำปลีเพื่อให้แขวนด้านข้างเล็กน้อย ขอบเหล่านี้จะคลุมกะหล่ำปลียัดไส้ จาระบีใบในตำแหน่งที่ซ้อนทับกันด้วยไข่และครีมเปรี้ยว

พันไส้กะหล่ำปลีเป็นชั้นเล็กๆ ด้านบนเป็นชั้นของใบและเนื้ออีกครั้ง เราดำเนินการสลับนี้ต่อไปจนกว่าเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยไข่และครีมเปรี้ยว ตอนนี้คลุมด้วยใบกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์ พลิกชามบนถาดอบ แล้วทาครีมกับไข่ด้วย

อุ่นเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เป็นเวลา 15 นาที จนสุกคุณต้องใส่กะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งจากส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวแล้วโรยจานด้วยชีสขูด กะหล่ำปลียัดไส้แบบนี้ดูเหมือน - ภาพถ่ายยืนยันสิ่งนี้ - น่ารับประทานและรื่นเริงมาก

ดอกกะหล่ำเนื้อสับ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ยากชีส - 120 g;
• หัวหอม;
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• สับ "โฮมเมด" - 300 g;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ รวมทั้งหัวหอมทอดและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง

ล้างหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบน ต้มประมาณ 10 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่หัวกะหล่ำดอกให้ทั่วและสม่ำเสมอ หล่อลื่นมายองเนสอย่างล้นเหลือแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

จารบีจานอบด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 200 กรัม อบกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมเพียงใช้ส้อมจิ้มกะหล่ำปลี

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลี เรานำกะหล่ำปลียัดไส้ไปอบต่ออีก 10 นาที ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ยัดไส้ชีส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสแข็ง - 120g;
• หัวหอม;
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• สับ "โฮมเมด" - 300 g;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ รวมทั้งหัวหอมทอดและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง

ล้างหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบน ต้มประมาณ 10 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่หัวกะหล่ำดอกให้ทั่วและสม่ำเสมอ หล่อลื่นมายองเนสอย่างล้นเหลือแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

หล่อลื่นจานอบน้ำมัน. เปิดเตาอบที่ 200 กรัม อบกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมเพียงใช้ส้อมจิ้มกะหล่ำปลี

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลี เราเอากะหล่ำปลียัดไส้กลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ยัดไส้แครอทและผัก

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวกล้อง - 1/2 ถ้วย;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 1 ถ้วย;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เนื้อมะเขือเทศ - 1/2 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก พริกไทยและเกลือ

เอาก้านกะหล่ำปลีออก. ต้มในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที หลังจากที่เราใส่หัวกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เย็นในน้ำเย็นจัดและลอกผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, คลุกเคล้า, โรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา

ข้าวต้ม - ปรุงซีเรียลเล็กน้อยให้สุกเล็กน้อยเป็นสิ่งสำคัญ เพิ่มลงในผัก สับผักใบเขียวอย่างประณีต ตอนนี้งอใบกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังจากตรงกลางถึงขอบ วางไส้ผักไว้ระหว่างใบ อย่าลืมผูกหัวด้วยเกลียวเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก เราส่งกะหล่ำปลีลงกระทะ

เทน้ำซุปใส่เนื้อมะเขือเทศและเกลือนำไปต้มและนำออกจากเตา ตอนนี้เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นแบบพิมพ์เทซอสแล้วนำไปอุ่นที่ 180 กรัม เตาอบ. อบเป็นเวลา 30 นาที กะหล่ำปลียัดไส้พร้อม! เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

คุณต้องรู้

และสุดท้าย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำให้กะหล่ำปลียัดไส้อร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

ความพร้อมของกะหล่ำปลีดูง่ายด้วยส้อมหรือมีด ถ้ากะหล่ำปลีนิ่มและยืดหยุ่น แสดงว่าจานพร้อม

• เพื่อให้จานมีรสชาติที่เข้มข้น คุณต้องทาใบด้วยครีมหรือมายองเนส และหลังจากนั้นคุณสามารถวางไส้ได้
• ไฮไลท์ของจานอาจเป็นชีสเต้าหู้ซึ่งควรใส่ในเนื้อสับ

ลองทำอาหารสักจานสำหรับวันหยุดกันเถอะ! มันจะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะอย่างแน่นอน!