อาหารที่ขับกรดยูริกออกจากร่างกาย: รายการ สูตรอาหาร และเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากรดยูริกก่อตัวในตับจากโปรตีน - พิวรีน นี่คือผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจากการสลายพิวรีนซึ่งไม่ย่อยสลายในร่างกายมนุษย์อีกต่อไป ส่วนเกินจะถูกขับออกทางไตและประมาณ 20% ของกรดออกทางลำไส้ หากสารนี้ก่อตัวขึ้นเกินปกติ กรดก็สามารถสะสมในเลือด ในไต จากนั้นจึงตกผลึกและสะสมในข้อต่อ

ทันทีที่ผู้ป่วยรู้เกี่ยวกับโรคและสาเหตุของโรค เขาควรใส่ใจกับโภชนาการทันที จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่กำจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย และกำจัดโปรตีนที่เพิ่มกรดออกจากเมนูประจำวัน

สัญญาณของกรดยูริกส่วนเกิน

กรดยูริกสร้างเกลือ (urates) ในร่างกายโดยมีความสามารถเฉลี่ยในการละลายในน้ำ ในเลือดมีความเกี่ยวข้องกับอัลฟาโกลบูลิน

สัญญาณแรกของการสะสมในร่างกายจะเมื่อยล้าสะสมบนฟัน. ในเด็ก กรดส่วนเกินจะปรากฏทันทีเป็นจุดแดงทั่วร่างกายโดยมีอาการคัน

ผู้ใหญ่มีอาการอักเสบตามข้อ มีรอยแดงและปวดตัดอย่างรุนแรง ครั้งแรกที่ข้อต่อของนิ้วหัวแม่เท้า จากนั้นความเจ็บปวดจะลามไปยังข้อต่ออื่นๆ ที่ทำให้ปริมาณเลือดลดลง

หากคุณไม่รับประทานอาหารพิเศษที่จำกัดโปรตีนให้ทันเวลา โรคเกาต์ก็จะพัฒนาตามเวลา - ข้อต่อจะถูกทำลายด้วยผลึกของยูเรตที่เล็กที่สุด อาหารที่ขับกรดยูริกควรเป็นอาหารหลักก่อนเริ่มมีอาการปวดข้อ ถ้าคนต้องการคงความกระฉับกระเฉงในปีต่อๆ มา โภชนาการดังกล่าวเป็นพื้นฐานของการมีอายุยืนยาว

อันตรายต่อสุขภาพ

กรดยูริกที่มากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น หลอดเลือด ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด และอาจเป็นหนึ่งในปัจจัยที่นำไปสู่การพัฒนาภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

หลังจากผ่านไปหลายปี กรดยูริกที่สะสมในร่างกายจะแข็งตัวและดีบักในข้อต่อ ในผู้ชายหลังจากอายุ 35-40 ปีและในผู้หญิงหลังจาก 60 ปีอาการปวดเฉียบพลันเริ่มขึ้นที่ข้อต่อด้วยภาวะเลือดคั่งในเลือดสูงและรอยแดงของผิวหนัง ผู้หญิงได้รับการคุ้มครองโดยฮอร์โมนเอสตราไดออลจนถึงช่วงระยะเวลาหนึ่ง แต่หลังจากหมดประจำเดือน ฮอร์โมนจะหยุดผลิตทันที หากในช่วงเวลานี้ คุณไม่เริ่มรับประทานอาหารที่ขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย เกลือในเนื้อเยื่อและข้อต่อจะสะสมไวเหมือนในผู้ชาย

เหตุผล

ภาวะกรดยูริกในเลือดสูงได้รับการวินิจฉัยเมื่อมีมากกว่า 7.0 ในการตรวจเลือดมก./ดล. กรดยูริก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีกรดมากเกินไป แต่มีเพียง 20% ของประชากรเท่านั้น เพิ่มความเสี่ยงของภาวะกรดยูริกเกินจากการดื่มแอลกอฮอล์ กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม และภาวะดื้อต่ออินซูลิน นอกจากนี้ ระดับของกรดยังได้รับผลกระทบจากการใช้ยาบางชนิดและอายุของบุคคลนั้น

อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ยาเพิ่มน้ำหนัก และการบริโภคแอลกอฮอล์ก็ส่งผลต่อระดับของพิวรีนในร่างกายเช่นกัน การผลิตกรดยูริกมากเกินไปเป็นปัญหาทางพันธุกรรม ถ้าคนรู้ว่าญาติของเขาเป็นโรคนี้ เขาต้องรู้รายการผลิตภัณฑ์ที่ช่วยขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย ยิ่งคุณควบคุมอาหารอย่างจริงจังเร็วเท่าไหร่ ปัญหาก็จะยิ่งน้อยลงในช่วงวัยชราและวัยชรา และผู้ชายจำเป็นต้องตรวจเลือดเพื่อตรวจหากรดยูริกทุกปี สำหรับการวินิจฉัย การวิเคราะห์ง่ายๆ ก็เพียงพอแล้ว เมื่อนำเลือดจากนิ้ว

พิวรีนคืออะไร

เบสพิวรีนเป็นส่วนหนึ่งของ DNA ของสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง purines เช่น adenine และ guanine ยังมีอยู่ในเกลียวพันธุกรรมของมนุษย์ กรดยูริกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยสลายเป็นส่วนประกอบที่มีขนาดเล็กลงได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากร่างกายของมันไม่มีเอ็นไซม์พิเศษ - ยูริเคส ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ในโลก กรดยูริกจะแตกตัวเป็นองค์ประกอบที่ซับซ้อนน้อยกว่าเนื่องจากมีเอนไซม์นี้

นี่หมายความว่าเกือบทุกคนต้องกินอาหารที่ช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกาย หนึ่งในสามของประชากรตามสถิติโลกมีระดับสารนี้ในเลือดสูงเกินไปเล็กน้อย

อาหารที่มีพิวรีน

หากบุคคลมีแนวโน้มที่จะผลิตกรดนี้มากเกินไป นอกจากนี้ เขากินอาหารที่มีโปรตีนเป็นจำนวนมาก ระดับของกรดก็จะสูง อาหารที่เพิ่มระดับกรดในเลือดคือ:

• อาหารจานเนื้อ (โดยเฉพาะเยลลี่ยอดนิยม);
• ไส้กรอก;
• นก;
• ผลิตภัณฑ์แป้งหวาน;
• ฮอทดอกหลากหลายและอาหารข้างทางอื่นๆ;
• เนื้อรมควันและผักดอง;
• ขนมปังทำจากแป้งพรีเมี่ยม;
• โจ๊กถั่วหรือซุป
• ไข่;
• เห็ด;
• แฮม;
• ช็อคโกแลต;
• จากพืช กะหล่ำดาว ผักโขม
• อาหารหมักดองและเผ็ดมาก

คุณควรจำกัดการใช้มะเขือเทศและสีน้ำตาลด้วย คุณไม่จำเป็นต้องตัดถั่วเลนทิลออกทั้งหมด นี่คือพืชตระกูลถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็ไม่ควรประมาทเช่นกัน กาแฟควรลดลงด้วยหากดื่มมากกว่า 2 ถ้วยต่อวัน

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรใช้โดยเด็ดขาดโดยผู้ที่มีอาการปวดข้อเนื่องจากมีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อการตกตะกอนเกลือในร่างกาย ผู้ป่วยที่มีภาวะกรดยูริกเกินในเลือดมีข้อห้ามในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รวมทั้งเครื่องดื่มรสหวาน ดื่มน้ำอัลคาไลน์

พวกเขาต้องเปลี่ยนไปทานอาหารที่กำจัดกรดยูริก หากคุณไม่รับประทานอาหารให้กลับมาเป็นปกติ ความเจ็บปวดจะแข็งแรงขึ้นข้อต่อทั้งแขนและขาจะเริ่มผิดรูป โรคเกาต์เป็นโรคร้ายแรงที่ทำให้เคลื่อนไหวไม่ได้

คำแนะนำของแพทย์สำหรับโรคเกาต์

นักกายภาพบำบัดสมัยใหม่แนะนำอะไรเมื่อผู้ป่วยมาพบพวกเขาพร้อมข้อร้องเรียนเกี่ยวกับอาการปวดข้อต่อที่มีภาวะเลือดคั่งในเลือดสูง? พวกเขาเตือนคนคนหนึ่งถึงความสำคัญของผักและผลไม้ธรรมดาในอาหารประจำวัน

หลังอาหารแต่ละมื้อควรกินแอปเปิ้ลทั้งลูก หากมีโรคกระเพาะ แอปเปิ้ลจะถูกเลือกหวานไม่เปรี้ยวแล้วถูบนเครื่องขูดด้วยแครอท คุณจะต้องระมัดระวังมากขึ้นกับครีมเปรี้ยวเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถบริโภคได้มากนัก ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นไขมันพืชดีกว่า

อาหารอะไรที่ขับกรดยูริกออกจากร่างกาย?

ดังนั้น วิธีเดียวที่ได้ผลในการจัดการกับการสะสมเกลือก็คือการควบคุมอาหาร อย่างน้อยอาหารชนิดใดจะช่วยให้อาการเกาต์ดีขึ้นได้เล็กน้อย? อาหารที่กำจัดกรดยูริกคือผักและผลไม้ ผู้ป่วยควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำโดยสมบูรณ์

โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้าง มันจำเป็นในปริมาณมากในช่วงที่เด็กกำลังเติบโต ซึ่งเป็นสิ่งที่ชายหนุ่มผู้เกี่ยวข้องกับกีฬาต้องการ แต่สำหรับผู้ใหญ่ โปรตีนส่วนเกินทำร้ายได้เท่านั้น

ร่างกายสามารถ "ได้รับ" โปรตีนที่จำเป็นจากนม ชีสแข็ง และคอทเทจชีส ผู้ป่วยสามารถกินไก่สักชิ้น (ไม่มีหนัง) หรือไข่ต้มสองสามฟองได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น

มากที่สุดอาหารที่เหมาะกับโรคเกาต์มีดังนี้

• คื่นฉ่ายเป็นที่แรกในแง่ของประโยชน์
• แครอท;
• ฟักทอง;
• กะหล่ำปลีขาว;
• ธัญพืชต่างๆ;
• นม;
• ถั่ว;
• แตงโม

อาหารที่กำจัดกรดยูริกตามธรรมชาติคือ:

• พลัม;
• แอปเปิ้ล;
• แอปริคอต;
• ลูกแพร์;
• เชอร์รี่;
• สตรอเบอร์รี่และอีกมากมาย

นอกจากการควบคุมอาหารแล้ว คุณยังต้องการระบบการดื่มอีกด้วย อย่าลืมดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน ค่อยๆ เพิ่มปริมาณน้ำที่คุณดื่ม

แต่บางครั้งการรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ไม่ช่วยอะไรหากเกลือนั้นถูกสะสมมานานหลายปีและข้อต่อหลายข้อได้รับผลกระทบแล้ว ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใช้ยาเพื่อช่วยให้สลายและขจัดเกลือเหล่านี้ออกได้เร็วขึ้น

อาหารและสูตรอาหารพิเศษ

หลายคนรู้ว่าอาหารชนิดใดกำจัดกรดยูริกได้ ส่วนใหญ่เป็นอาหารจากพืช อาหารจะถูกเลือกตามน้ำหนัก อายุ เพศ และการออกกำลังกายของผู้ป่วย

สำหรับเมนูทุกวัน - นี่เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ หากคุณไปหานักโภชนาการ เขาจะร่างเมนูให้คุณในหนึ่งสัปดาห์อย่างชัดเจน แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถกินได้ทุกวันไม่นับแคลอรี แต่ในขณะเดียวกันต้องแน่ใจว่าอาหารนั้นไม่มีอาหารที่ "ต้องห้าม" สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ และในขณะเดียวกัน ออกกำลังกายให้มากที่สุด

เป็นตัวอย่างที่คุณวางใจได้เมื่อรวบรวมเมนูส่วนตัวนี่คืออาหาร 1 วันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเฉลี่ยที่ไม่ออกกำลังกายทุกวัน

• ข้าวโอ๊ต. น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำแอปเปิ้ล
• บัควีทชุบแป้งทอด. แทนชา - ยาต้มสมุนไพร
• สมูทตี้ผลไม้หรือผักอบแห้ง
• มันบด. และสลัดผัก จำไว้ว่ามะเขือเทศ สีน้ำตาล ผักโขมควรมีจำกัด
• นมหนึ่งแก้วกับขมิ้นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

รายการสินค้านี้เป็นค่าโดยประมาณ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย หากต้องการ คุณสามารถหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายจากผักและซีเรียลที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่อย่าลืมรวมอาหารลดน้ำหนักที่ช่วยขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย

ยาสมุนไพรก็ถูกเลือกเป็นรายบุคคลเช่นกัน มักจะได้รับเงินทุนจากพืชดังกล่าว:

• บลูเบอร์รี่;
• ใบสตรอเบอร์รี่;
• แช่ดาวเรือง
• ตูมและใบเบิร์ช

แช่เท้าด้วยยาต้มดาวเรืองก็ได้ การอาบน้ำและยาต้ม เช่นเดียวกับสูตรยาแผนโบราณต่างๆ นั้นไม่ใช่การรักษาโรคเกาต์อย่างมีประสิทธิภาพ

สูตรยาต้มละลายนิ่วในไต

เพื่อขจัดนิ่วในปัสสาวะออกจากไตอย่างปลอดภัย แนะนำให้ดื่มชาสมุนไพร ไม่ใช่ชาดำหมัก หนึ่งในเงินทุนที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการทำความสะอาดร่างกายคือยาต้มเบิร์ช เขาแค่ยืนกรานว่าหลังจากผ่านไป 40 นาที เขาก็พร้อมสำหรับการบริโภค ใบเบิร์ชเพียง 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด (น้ำ 400 กรัม) ต้มประมาณ 5 นาที แล้วใส่เล็กน้อย เทผ่านผ้าขาว แช่และเย็นอีก 20-30 นาที

Cowberry infusion ก็ช่วยได้เช่นกัน ใบลิงกอนเบอร์รี่แห้ง (20 กรัม) ต่อ 200 มล. น้ำเดือด. เช่นเดียวกับต้นเบิร์ช ยาต้มจะถูกต้มก่อน จากนั้นจึงเทขวดและใส่ใต้ฝาอย่างน้อย 30 นาที

ยา

ผู้ป่วยแต่ละรายต้องเลือกยาเป็นรายบุคคล คำนึงถึงระดับของกรดที่สะสมอยู่แล้วและสุขภาพของไตของผู้ป่วยด้วย บ่อยครั้งที่กรดยูริกสะสมไม่เพียง แต่ในข้อต่อ แต่ยังอยู่ในไตและใต้ผิวหนังของผู้ป่วยด้วย แล้วหมอก็สั่งยาแรงขึ้น

ควบคู่ไปกับการรักษา การปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญ ผลิตภัณฑ์ที่ขจัดกรดยูริกออกจากข้อต่อเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว สำหรับโรคอย่างโรคเกาต์ คุณต้องได้รับการรักษาด้วยการอดอาหาร และในขณะเดียวกันก็ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์แผนโบราณ

สรุป

หมอจะไม่สามารถช่วยผู้ป่วยในการแก้ปัญหาของเขาได้ถ้าเขาปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามอาหาร อันที่จริง โภชนาการที่เหมาะสมและการออกกำลังกายในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์มีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคเกาต์ อาหารอะไรที่กำจัดกรดยูริก? ส่วนใหญ่เป็นแอปเปิล พลัม ลูกแพร์ เชอร์รี่