มัฟฟินนมโฮมเมด: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มัฟฟินเป็นคัพเค้กจิ๋วที่มีโครงสร้างพิเศษและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน และผลิตภัณฑ์ที่ประกอบการทดสอบนั้นมีอยู่เกือบทุกบ้าน หลังจากอ่านบทความของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรที่น่าสนใจมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคน

บลูเบอร์รี่และโกโก้แบบต่างๆ

ควรสังเกตว่าขนมที่เตรียมตามสูตรนี้มีโครงสร้างพิเศษ ปรากฎว่านุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงรับประทานอย่างมีความสุข ในการอบมัฟฟินที่มีกลิ่นหอมในนม คุณต้องตรวจสอบตู้กับข้าวของคุณเองล่วงหน้า และหากจำเป็น ให้ซื้อส่วนประกอบที่ขาดหายไปทั้งหมด คุณควรมี:

• ไข่ไก่สด
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• นม 150 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ 45 กรัม
• 0, บลูเบอร์รี่สุก 7 ถ้วย
• น้ำมันพืช60มิลลิลิตร

ในการทำมัฟฟินโฮมเมดที่โปร่งสบาย คุณควรเพิ่มผงฟูลงในรายการด้านบน มันจะทำให้แป้งมีความสว่างที่อธิบายไม่ได้และความงดงาม ส่วนโกโก้แนะนำให้ซื้อผงคุณภาพที่ไม่มีน้ำตาล

คำอธิบายขั้นตอน

ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีในการเตรียมขนมนี้ง่ายมากจนแม้แต่ปฏิคมสามเณรที่ไม่เคยจัดการกับแป้งก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย น้ำมันพืชและนมที่อุ่นที่อุณหภูมิห้องจะถูกส่งไปยังชามที่มีไข่ดิบที่ตีเล็กน้อย ทุกอย่างผสมกันอย่างดี ส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมดจะรวมกันในภาชนะที่แยกจากกัน ยิ่งกว่านั้นต้องร่อนโกโก้และแป้งก่อน

ส่วนผสมแห้งที่ได้จะค่อยๆ เทลงในชามผสมของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้นในกระบวนการ บลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังแป้งที่เกือบจะพร้อม ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและเทลงในแม่พิมพ์ อบมัฟฟินบลูเบอร์รี่ในนมที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ลูกเกดและลูกเกด

ของหวานโปร่งสบายนี้มีรสชาติที่น่าสนใจ เกิดจากการมีถั่วแปรรูปด้วยความร้อน เป็นส่วนผสมที่เปลี่ยนคัพเค้กจิ๋วให้กลายเป็นขนมที่ไม่ธรรมดา ในการอบมัฟฟินเบา ๆ ในนมกับลูกเกด คุณควรไปที่ร้านล่วงหน้าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น คราวนี้รายการของคุณควรเป็น:

• ไข่ไก่สดสามฟอง
• แป้งสาลี 200 กรัม
• ซองพุดดิ้งวานิลลา
• น้ำตาลประมาณ 170 กรัม
• นม 100 มิลลิลิตร
• เนยห่อ
• ลูกเกด 2/3 ถ้วย
• ผงฟูสามช้อนชา
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในแป้งได้ จะทำให้ขนมมีรสชาติมากขึ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร

แม้ว่าสูตรนี้สำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะเรียบง่ายมาก แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนประกอบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด จากนั้นคุณจะได้ขนมอบที่อร่อยและโปร่งสบายอย่างแท้จริง

ขั้นแรกคุณควรทำไข่ พวกเขาถูกวางไว้ในชามที่สะอาดแล้วตีด้วยส้อมจนโฟมปรากฏขึ้น หลังจากนั้นน้ำตาลจะค่อยๆเติมลงในชามเดิมโดยไม่ลืมผสมส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง เนยและนมที่นิ่มจะถูกส่งไปยังมวลที่เกิดขึ้น ยังคงผสมอีกครั้งและค่อยๆ ใส่แป้งพรีมิลเล็ต ผสมกับผงฟูและพุดดิ้งวานิลลา

แป้งที่ได้จะถูกตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำสุด หลังจากนั้นยังคงเพิ่มวอลนัทคั่วและลูกเกดนึ่งล่วงหน้า แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกผสมเบา ๆ และวางในแม่พิมพ์ มัฟฟินอบในนมที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

รูปแบบเปลือกส้ม

เช่นในกรณีก่อนหน้านี้ คุณควรตุนส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ก่อนเริ่มทำแบบทดสอบ อย่าลืมเตรียมสอบก่อนมี:

• แป้งสาลี 375 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล65กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่สด
• นม 225 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลาหนึ่งช้อนชา
• เนย 75 กรัม
• ช้อนผิวส้มขูด

ในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ ผงฟู น้ำตาล และแป้งร่อน ผิวส้มขูดฝอยก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ในชามแยก ตีไข่และเพิ่มกลิ่นวานิลลา เนยละลาย และนมลงไป ทุกคนเข้ากันได้ดี

ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่มีส่วนประกอบจำนวนมาก นวดแป้งและวางในแม่พิมพ์ มัฟฟินอบในนมที่มีความเอร็ดอร่อยสีส้มที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบนาที ของหวานที่เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบ พักบนตะแกรงให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตละลาย