คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย: น้ำตาล. น้ำตาลทราย: แคลอรี่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ของหวานมีโทษ เราได้ยินเรื่องนี้ในวัยเด็กและสมมติฐานนี้เข้ามาในความคิดของผู้คนมากมาย อย่างไรก็ตาม ในร้านค้า แผนกทั้งหมดสงวนไว้สำหรับขนมหวาน และผู้คนกำลังซื้อพวกเขา บางครั้งในปริมาณมาก และเป็นไปได้ไหมที่จะ จำกัด ตัวเองให้กินขนมวันละหนึ่งลูกถ้าคุณไม่ใช่นักกีฬาหรือซูเปอร์โมเดลที่ถูกบังคับให้อดอาหาร

ขนมอร่อย แต่น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรต นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ และตอนนี้เราจะมาเรียนรู้ว่าน้ำตาลมีโทษอย่างไร น้ำตาลมีประโยชน์อย่างไร และปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลทรายธรรมดาคืออะไร

น้ำตาลคืออะไร

นี่คือสารผลึกที่ได้จากหัวบีทหรืออ้อย คุณสมบัติรสชาติของน้ำตาลทั้งสองประเภทนี้แตกต่างกัน เชื่อกันว่าอ้อยมีแคลอรี่น้อยกว่า น้ำตาลปกติและน้ำตาลอ้อยคืออะไร? คาร์โบไฮเดรตโดยและขนาดใหญ่ หากเราดูองค์ประกอบของสารผลึกที่ทุกคนชื่นชอบ เราจะเห็นว่าไม่มีไขมันและโปรตีนอยู่ในนั้น คาร์โบไฮเดรตที่เป็นของแข็งบางส่วนในองค์ประกอบ

อันตรายของน้ำตาล

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรต รวมทั้งเกี่ยวกับอันตรายของมัน แต่น้ำตาลมันแย่อย่างที่มันทำออกมาหรือเปล่า

หาว่าอันตรายคืออะไร? ก่อนอื่นใน "ยาเกินขนาด" หากคุณใส่ทรายห้าช้อนลงในชา กินกับเค้กสักชิ้น และกินขนมปังและไอศกรีมเป็นอาหารกลางวัน เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้เป็นอันตราย การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ที่ไม่สามารถควบคุมได้นำไปสู่โรคเบาหวาน หากผู้ป่วยโรคเบาหวานเริ่มกินขนมหวานโดยไม่ใส่ใจเรื่องอาหาร ผลลัพธ์ที่ตามมาอาจเป็นเรื่องเลวร้าย

นอกจากโรคเบาหวานแล้ว น้ำตาลยังสามารถทำให้เกิดคราบคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือดได้ ปฏิกิริยาการแพ้กับการบริโภคที่มากเกินไปจะไม่ได้รับการยกเว้น ไม่ต้องพูดถึงว่าน้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย และคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและกลายเป็นไขมัน ยังไงก็ตามฉันไม่มีความสุขกับการสูญเสียรูปร่างที่สวยงามเนื่องจากความอยากอาหารของฉันเอง…

ผลประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาลทรายคืออะไร? ก่อนอื่น มาตอบคำถามเรื่องแคลอรีกันก่อน ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 398 กิโลแคลอรี น้ำตาลมีประโยชน์อย่างไร ถ้ามี

มีและเยอะมาก เริ่มจากความจริงที่ว่าน้ำตาลประกอบด้วยกลูโคสซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย มันยังเก็บไกลโคเจนในตับซึ่งทำให้สมองอิ่มตัวด้วยเมื่อเรานอนหลับ

ถ้าไม่กินน้ำตาลในร่างกาย ตับอ่อนจะหยุดผลิตอินซูลิน มันเต็มไปด้วยผลที่ตามมา

มีสิ่งที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เซโรโทนิน และการปลดปล่อยขึ้นอยู่กับระดับของกลูโคสในร่างกาย กลูโคสหยุดไหล - ไม่ปล่อยเซโรโทนิน ซึ่งหมายความว่าภาวะซึมเศร้าและความหงุดหงิดจะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของคนที่ไม่กินน้ำตาลเลย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขาแนะนำให้กินอะไรหวาน ๆ เมื่อภาวะซึมเศร้าและความสิ้นหวังกำลังเคาะประตู

สรุปเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต

น้ำตาลในน้ำตาลมีกี่คาร์โบไฮเดรต? ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนี้มีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 100 กรัม พูดตรงๆ 99.98%

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวไม่ดีหรือไม่

น้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรตหรือไม่? ตามที่เราค้นพบ นอกจากน้ำตาลบริสุทธิ์แล้ว แต่ทำไมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวถึงไม่ดี? นอกจากนี้ยังดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและช่วยลดความเครียด

แค่นั้นก็ดีแล้ว การทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ ช่วยลดความหงุดหงิดและความเครียดได้จริง ที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น. แต่ร่างกายยังดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้นำไปสู่การปล่อยอินซูลินอย่างมีนัยสำคัญ ในทางกลับกันอินซูลินช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเปลี่ยนเป็นไขมัน น้ำตาลตก คนอยากกินขนมอีกแล้ว เขากินสิ่งที่เขาต้องการและทุกอย่างซ้ำซาก กลายเป็นวงจรอุบาทว์ที่นำไปสู่โรคอ้วน ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด และที่สำคัญที่สุดคือโรคเบาหวาน

คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายคือน้ำตาลส่วนใหญ่ มีแคลอรีสูงมากและมีปริมาณมากกระทบร่างกาย

มันง่ายคาร์บ

เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวคืออะไร เราได้เตรียมโต๊ะไว้ ในตารางมีรายการผลิตภัณฑ์ - "คาร์โบไฮเดรต" ซึ่งไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิด

ชื่อสินค้า	กินบ่อยแค่ไหน
อบอะไรก็ได้	หายาก. ข้อยกเว้นคือขนมปังกรอบขนมปังข้าวสาลีในปริมาณน้อย
เครื่องดื่มโซดา	ไม่รวมทั้งหมด พวกเขาไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ มีน้ำตาลและสีย้อม 1 อย่าง
ของหวาน แยม แยม	สามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์ ในปริมาณที่น้อยมาก
ไอศกรีม	หายาก. เกี่ยวกับความแรง - สองครั้งต่อเดือน ไอศกรีมเป็นหนึ่งในอาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่มีแคลอรีสูงที่สุด
ผลไม้หวาน	ผลไม้ดีต่อร่างกาย แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในนั้น กล้วยและองุ่นไม่ควรรับประทานบ่อย เช่นเดียวกับส้ม ผลไม้รสเปรี้ยวรสเปรี้ยวเหล่านี้มีน้ำตาลมากพอๆ กับน้ำอัดลมหนึ่งแก้ว คุณต้องการผลไม้ไหม กินแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
น้ำผลไม้	ของที่ขายในร้านเราเรียกว่าน้ำผลไม้ไม่ได้ เป็นส่วนผสมของสารเข้มข้น สีย้อม และสารปรุงแต่งรส สำหรับน้ำผลไม้โฮมเมดธรรมดา ๆ จะไม่มีแก้วต่อวัน อย่าเพิ่งหักโหมน้ำส้ม ปริมาณน้ำตาลของส้มถูกกล่าวถึงข้างต้น
น้ำผึ้ง	ถ้าคุณกินมากเกินไปก็จะเต็มไปด้วยอาการแพ้และไม่เพียงเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฟันหวาน - น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาละลายในน้ำหนึ่งแก้ว ดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงในจิบเล็กน้อย
น้ำตาล	น้ำตาลวันละ 1 ช้อนชาก็ไม่ช่วยอะไร มันไม่คุ้มค่าที่จะมีส่วนร่วม ใส่น้ำตาลครั้งละ 5 ช้อนโต๊ะจะเข้มข้นมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่งานเลี้ยงน้ำชาจะมีประโยชน์

น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรต เราจำสิ่งนี้ได้เมื่อเราอยากกินอะไรหวานหรือใส่ทรายสักช้อนลงในชา

ส่วนรายวัน

น้ำตาลเท่าไหร่ที่คุณกินได้โดยไม่ทำร้ายร่างกาย

เราค้นพบว่าน้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรตและมีแคลอรีกี่แคลอรี่ และบรรทัดฐานของการบริโภคน้ำตาลต่อวันเป็นอย่างไร

สำหรับผู้ชาย 9 ช้อนชา คือ 37.5 กรัม สำหรับผู้หญิง ปริมาณน้ำตาลคือ 25 กรัม หรือ 6 ช้อนชา

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคนที่ชอบหวานจะวิ่งไปที่ครัวแล้วเริ่มเติมน้ำตาลลงในชา ไม่ เราจำได้ว่าน้ำตาลมีอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิดใช่ไหม

ถ้าคุณต้องการจริงๆ

น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ส่งเสริมการเข้าสู่ร่างกายของกลูโคส ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การใช้ชีวิตโดยปราศจากน้ำตาลกลูโคสเป็นเรื่องยากมาก หากไม่สามารถทำได้

เมื่ออยากกินหวานจริงๆ จะทำอย่างไร? ลองหาคนมาแทน น้ำเชื่อมหญ้าหวานหรือหางจระเข้เป็นยาทดแทนที่ดี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งพยายามเคี้ยวแครอทเพื่อสุขภาพแทนเค้กสักชิ้น มีคนแนะนำผลไม้แห้ง บ้างก็ว่าผลไม้ตากแห้งก็ไม่น้อยแคลอรี่มากกว่าน้ำตาล เพราะกินในปริมาณมาก

กี่คนความคิดเห็นมากมาย แต่ทำไมไม่ลองเปลี่ยนน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายด้วยหญ้าหวานหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน

สรุป

จุดประสงค์หลักของบทความนี้คือบอกผู้อ่านว่าน้ำตาลคืออะไร มีกี่แคลอรี มีคาร์โบไฮเดรตกี่ชนิด ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์สีขาวมีอะไรบ้าง

มาเน้นประเด็นหลักกัน:

• มีการนำเสนอตารางในบทความ: มีการแสดงคาร์โบไฮเดรตและรายการผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ผลิตภัณฑ์ที่ประกาศไว้สามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อย
• ขาดน้ำตาลไม่ได้เลย ร่างกายได้รับกลูโคสซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง
• น้ำตาลมีโทษอย่างไร? เพราะร่างกายดูดซึมได้ง่าย หากคุณใช้ของหวานในทางที่ผิด มันจะเต็มไปด้วยผลที่ตามมา เช่น โรคเบาหวาน คราบพลัคที่หลอดเลือด และปัญหาน้ำหนักเกิน
• ปริมาณน้ำตาลต่อวันคือ 9 ช้อนชาสำหรับผู้ชายและ 6 ช้อนชาสำหรับผู้หญิง
• ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: น้ำตาลในปริมาณมากส่งผลต่อสมองเช่นเดียวกับยาเสพติด นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะไม่กินขนมมากเกินไป

สรุป

ไม่กี่คนที่ไม่ชอบของหวาน แต่ทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นที่ชัดเจนว่าบางครั้งคุณต้องการกินสารพัดที่เป็นอันตราย เดือนละครั้งคุณสามารถจ่าย "วันหยุดของกระเพาะอาหาร" ได้ แต่อย่าปล่อยให้การกินมากเกินไปกลายเป็นนิสัย นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยหญ้าหวานน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ ง่ายขึ้นงดของหวานดีกว่ารักษาเบาหวานทีหลัง