2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-07 22:45
Solyanka - ซุปรสเผ็ดแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของเนื้อรมควันถือเป็นอาหารรัสเซียจานเก่า Solyanka ในบางภูมิภาคของรัสเซียเคยถูกเรียกว่า "selyanka" ดังนั้นชุดของผลิตภัณฑ์จึงเรียบง่ายจากสวนของตัวเอง เห็นด้วย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงซุปโคลด์คัทกับมะกอกและมะนาวในหมู่บ้านรัสเซีย ง่ายกว่ามากในการวาดเส้นขนานระหว่าง "solyanka" กับ "เค็ม" นั่นคือส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยการเติมผักเค็มหรือผักดอง (แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี)
ตอนนี้มีเกลือหลายชนิด:
- ปลาผสมอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซีย เตรียมส่วนผสมที่อร่อยจากปลาหลายชนิด: น้ำซุปปรุงจากหัว, หนัง, ครีบและกระดูกอ่อนของปลาสเตอร์เจียน, หลังไขมันต้มและเนื้อปลาสเตอร์เจียนนุ่มเมื่อเสิร์ฟ, และชิ้นปลาสีแดงเค็ม (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือชุม. ปลาแซลมอน) เพิ่มรสชาติ ปลาผสมที่ทันสมัยอร่อยมากในหม้อหุงช้า
- เห็ดผสมเป็นซุปเห็ดพอชินีที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น ตอนนี้มีเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดอื่นๆ ที่มีจำหน่าย แต่รสชาติอร่อยของสีขาวไม่มีเห็ดชนิดอื่นมาแทนที่เห็ดได้
- เนื้อผสมเป็นเวอร์ชันล่าสุด ส่วนผสมที่อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถันก่อนที่จะนำมาผสมในน้ำซุป เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญในการผสมเนื้อ - เนื้อดี, อกไก่รมควันหรือซี่โครงหมูรมควันสำหรับน้ำซุป, ไส้กรอกรมควันและต้มคุณภาพสูง, แฮม, เนื้อวัวหรือลิ้นหมู, หมูต้ม, แฮม เนื้อผสมซึ่งใช้เวลานานในการปรุงอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก
- ผักผสมไม่ใช่ซุป แต่เป็นสตูว์ผักร่วนกับเนื้อในกระทะทอดในน้ำมันหมู ส่วนผสมของผักมีหลายประเภท - มีกี่หมู่บ้าน มี Hodgepodge-selyanka หลายประเภท
Solyanka ใน multicooker กำลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะใน multicooker ซุปจะอ่อนกำลังเป็นเวลานานโดยยังคงกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น
เนื้อผสมต้องการสินค้าจำนวนมาก:
- จานเนื้อ - น้ำซุปเนื้อ 500 กรัม, แฮมรมควัน 100 กรัม, ไส้กรอกล่าสัตว์ 1 คู่, แฮม 100 กรัม, หมูต้ม 100 กรัม
- แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 อย่าง
- หัวหอม - 2 หัว
- วางมะเขือเทศ - 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
- แก้วดองดอง
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง
- มะกอก - 7 ชิ้น
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกไทยดำ
แครอท หัวหอม และแตงกวาหั่นเป็นเส้น ในโหมด multicooker ในโหมด "Baking" ให้อุ่นน้ำมัน ใส่ผักที่มีซอสมะเขือเทศลงในชามแล้วตั้งเวลา 10 นาที ในโหมด "การอบ" ผักจะผัดได้ดีขึ้น
ตัดจานเนื้อเป็นเส้นและไส้กรอกล่าสัตว์เป็นเส้น ใส่ทอด คลุกเคล้า เทน้ำซุปเนื้อและน้ำเกลือ ใส่เครื่องปรุงและใบกระวานหนึ่งใบ
Solyanka ใน multicooker สามารถปรุงในโหมด "สตูว์" ที่ 120 องศาหรือในโหมด "ซุป" คุณเพียงแค่ต้องตั้งเวลา 1 ชั่วโมงและเคี่ยวซุปภายใต้ฝาปิด
ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่มะนาวฝานและมะกอกลงในจาน ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว
Solyanka ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
แนะนำ:
Solyanka กับไส้กรอก: เป็นอะไรได้
เราเคยชินกับความจริงที่ว่าซุปเป็นของแข็ง และใช้เวลาเตรียมครึ่งวัน สิ่งนี้ทำให้แม่บ้านบางคนท้อใจจากการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากลับมาจากทำงานด้วยความเหนื่อยล้าในตอนเย็น วิธีการปรุงซุปที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว? หากตู้เย็นของคุณมีสต๊อกไม่มากก็น้อย และมีผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของรัสเซียอย่างผักดอง คุณสามารถปรุงส่วนผสมที่อร่อยได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง
Solyanka กับข้าวบาร์เลย์และผักดอง
เป็นที่รักของใครหลายๆ คน เมนูผสมเนื้อเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย อันที่จริง ส่วนผสมหลักคือ มะนาว แตงกวาดอง มะกอก และที่เหลือเป็นทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นและเหมาะสำหรับทำซุป การทดลองมีความเหมาะสมมากกว่าที่เคย บทความนี้กล่าวถึงสูตรผสมข้าวบาร์เลย์และแตงกวาดอง รวมถึงส่วนประกอบอื่นๆ
Solyanka team: วิธีทำอาหาร
ไม่รู้ว่าเมนูไหนเอาใจสามีและลูกๆ ที่คุณรัก? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือทีมผสม สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชมรสชาติอันประณีตและเป็นเอกลักษณ์
Solyanka มังสวิรัติ: ตัวเลือกการทำอาหาร
Solyanka เป็นอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย ในการเตรียมซุปคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก นอกจากนี้องค์ประกอบของจานยังรวมถึงส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงมาก
ทีมเนื้อ Solyanka : สูตรทำอาหาร
สูตรผสมเนื้อเป็นที่รู้จักกันดีของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ นี่คือซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นของรัสเซียในขั้นต้นซึ่งมีรสชาติพิเศษพร้อมกลิ่นหอมของเนื้อรมควันและคำแนะนำของแตงกวาดอง ส่วนผสมที่จำเป็นคือมะกอก มะนาวฝาน ผักใบเขียวสับละเอียด และครีมเปรี้ยว ซึ่งตกแต่งจานนี้และให้รสชาติที่พิเศษ
