Solyanka ในหม้อหุงช้าหรือสูตรเก่าในรูปแบบใหม่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:31

Solyanka - ซุปรสเผ็ดแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของเนื้อรมควันถือเป็นอาหารรัสเซียจานเก่า Solyanka ในบางภูมิภาคของรัสเซียเคยถูกเรียกว่า "selyanka" ดังนั้นชุดของผลิตภัณฑ์จึงเรียบง่ายจากสวนของตัวเอง เห็นด้วย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงซุปโคลด์คัทกับมะกอกและมะนาวในหมู่บ้านรัสเซีย ง่ายกว่ามากในการวาดเส้นขนานระหว่าง "solyanka" กับ "เค็ม" นั่นคือส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยการเติมผักเค็มหรือผักดอง (แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี)

ตอนนี้มีเกลือหลายชนิด:

• ปลาผสมอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซีย เตรียมส่วนผสมที่อร่อยจากปลาหลายชนิด: น้ำซุปปรุงจากหัว, หนัง, ครีบและกระดูกอ่อนของปลาสเตอร์เจียน, หลังไขมันต้มและเนื้อปลาสเตอร์เจียนนุ่มเมื่อเสิร์ฟ, และชิ้นปลาสีแดงเค็ม (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือชุม. ปลาแซลมอน) เพิ่มรสชาติ ปลาผสมที่ทันสมัยอร่อยมากในหม้อหุงช้า
• เห็ดผสมเป็นซุปเห็ดพอชินีที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น ตอนนี้มีเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดอื่นๆ ที่มีจำหน่าย แต่รสชาติอร่อยของสีขาวไม่มีเห็ดชนิดอื่นมาแทนที่เห็ดได้
• เนื้อผสมเป็นเวอร์ชันล่าสุด ส่วนผสมที่อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถันก่อนที่จะนำมาผสมในน้ำซุป เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญในการผสมเนื้อ - เนื้อดี, อกไก่รมควันหรือซี่โครงหมูรมควันสำหรับน้ำซุป, ไส้กรอกรมควันและต้มคุณภาพสูง, แฮม, เนื้อวัวหรือลิ้นหมู, หมูต้ม, แฮม เนื้อผสมซึ่งใช้เวลานานในการปรุงอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก
• ผักผสมไม่ใช่ซุป แต่เป็นสตูว์ผักร่วนกับเนื้อในกระทะทอดในน้ำมันหมู ส่วนผสมของผักมีหลายประเภท - มีกี่หมู่บ้าน มี Hodgepodge-selyanka หลายประเภท

Solyanka ใน multicooker กำลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะใน multicooker ซุปจะอ่อนกำลังเป็นเวลานานโดยยังคงกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

เนื้อผสมต้องการสินค้าจำนวนมาก:

1. จานเนื้อ - น้ำซุปเนื้อ 500 กรัม, แฮมรมควัน 100 กรัม, ไส้กรอกล่าสัตว์ 1 คู่, แฮม 100 กรัม, หมูต้ม 100 กรัม
2. แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น
3. แครอท - 2 อย่าง
4. หัวหอม - 2 หัว
5. วางมะเขือเทศ - 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
6. แก้วดองดอง
7. ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง
8. มะกอก - 7 ชิ้น
9. มะนาวครึ่งลูก
10. พริกไทยดำ

แครอท หัวหอม และแตงกวาหั่นเป็นเส้น ในโหมด multicooker ในโหมด "Baking" ให้อุ่นน้ำมัน ใส่ผักที่มีซอสมะเขือเทศลงในชามแล้วตั้งเวลา 10 นาที ในโหมด "การอบ" ผักจะผัดได้ดีขึ้น

ตัดจานเนื้อเป็นเส้นและไส้กรอกล่าสัตว์เป็นเส้น ใส่ทอด คลุกเคล้า เทน้ำซุปเนื้อและน้ำเกลือ ใส่เครื่องปรุงและใบกระวานหนึ่งใบ

Solyanka ใน multicooker สามารถปรุงในโหมด "สตูว์" ที่ 120 องศาหรือในโหมด "ซุป" คุณเพียงแค่ต้องตั้งเวลา 1 ชั่วโมงและเคี่ยวซุปภายใต้ฝาปิด

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่มะนาวฝานและมะกอกลงในจาน ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว

Solyanka ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!