เค้กพัฟ: ตัวเลือกการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมพัฟเป็นขนมที่ทำง่าย ๆ เสร็จเร็วทีเดียว ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ในการเตรียมอาหาร จานหอมนี้เสิร์ฟร้อน ทานคู่กับผัก บาร์บีคิว ไก่ทอด เนื้อวัว หรือเนื้อหมู

ทำอาหารในกระทะ

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่าย ในการทำอาหาร คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

1. แป้งสาลี 300g.
2. นม 100 มิลลิลิตร
3. ปริมาณน้ำเท่าเดิม
4. เนย 80g.
5. ไขมันพืชหนึ่งช้อนใหญ่
6. เกลือแกง

เค้กพัฟทำเอง. ต้องร่อนแป้งสาลีในปริมาณ 300 กรัม สำหรับสิ่งนี้จะใช้ตะแกรง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะต้องใส่ในชามแยกต่างหาก เพิ่มเกลือลงในแป้งสาลีร่อน หลุมถูกสร้างขึ้นในมวลนี้ มันเต็มไปด้วยนมและน้ำ ส่วนผสมเข้ากันดี คุณควรได้แป้งที่มีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ ได้รูปทรงกลมคลุมด้วยผ้าแล้วอุ่นไว้ 30นาที. จากนั้นคุณต้องละลายเนยและผสมกับไขมันพืช ส่วนผสมควรเย็นลงเล็กน้อย แป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วนที่มีขนาดเท่ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุมด้วยผ้า ควรวางเศษส่วนไว้บนกระดานโรยด้วยแป้งที่เหลือ แต่ละวงกลมจะถูกรีดออก กระจายน้ำมันให้ทั่วแป้ง ม้วนถูกสร้างขึ้นจากเค้กซึ่งจะต้องม้วนขึ้น ควรนำช่องว่างออกในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำเศษแป้งออกมาทำให้แบนราบด้วยหมุดเกลียว พัฟเค้กในกระทะทอดทั้งสองด้าน

แล้วทาน้ำมันแต่ละอย่าง

ทำอาหารในเตาอบ

สูตรขนมพัฟนี้ประกอบด้วย:

1. แป้งสาลีหนึ่งปอนด์



2. เนย 100 กรัม
3. น้ำอุ่น
4. เกลือแกง

อาหารถูกวิธี น้ำบางส่วนถูกทำให้ร้อนในชาม เกลือควรละลายในนั้น แป้งสาลีถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณควรได้แป้งที่มีโครงสร้างยืดหยุ่น ต้องคลุมด้วยผ้าอุ่นและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 30 นาที ชั้นของแป้งสาลีวางอยู่บนพื้นผิวของกระดานไม้ ใช้ไม้คลึงแป้งทำให้แป้งบาง ต้องคลุมด้วยเนยละลายแล้วแบ่งเป็นแถบ ปั้นแต่ละชิ้นเป็นม้วน เว้นว่างไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะต้องแบน ผลิตภัณฑ์วางในจานอบที่เคลือบด้วยน้ำมัน กำลังเตรียมขนมพัฟในเตาอบ

สูตรโมร็อกโก

การอบรวม:

1. 250g แป้งโฮลวีต
2. ไขมันพืช 300 มิลลิลิตร
3. เกลือแกงหนึ่งช้อนใหญ่
4. ประมาณ 750g แป้งสาลี
5. น้ำ 600 มิลลิลิตร

ขนมพัฟโมร็อกโกทำดังนี้:

แป้งทั้งสองชนิดรวมกัน หลุมถูกสร้างขึ้นในมวล ที่นั่นคุณต้องใส่น้ำเกลือละลายลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนขนาดเท่ากำปั้นและวงกลมถูกสร้างขึ้นจากพวกมัน ปิดลูกบอลและจานอบด้วยชั้นของน้ำมัน จากนั้นห่อแป้งด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ไขมันพืชเล็กน้อยวางบนกระดานหรือโต๊ะ จากนั้นวางลูกบอลไว้บนนั้นซึ่งจำเป็นต้องยืดออก คุณควรได้รับผลิตภัณฑ์บาง พวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นของเนยและแป้งโฮลเกรน จากนั้นซองจดหมายจะถูกสร้างขึ้นจากแต่ละส่วนซึ่งจะต้องอยู่ในชามขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ปรุงในกระทะที่มีไขมันพืช เค้กแต่ละชิ้นต้องทอดทั้งสองด้าน

ขนมพัฟสอดไส้ชีส

อาหารประกอบด้วย:

1. แป้งสาลี700g.
2. นม 400 มิลลิลิตร
3. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ยีสต์กด 40 กรัม
5. ชีสแข็ง 100 กรัม
6. ไขมันพืช 60 มิลลิลิตร
7. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนใหญ่
8. เนย 20g.
9. ไข่ 1 ฟอง

เค้กพัฟกับชีสที่เตรียมไว้แบบนี้

นมอุ่นผสมกับไขมันพืช, ทรายน้ำตาล, เกลือแกง, ยีสต์ เพิ่มแป้งสาลีร่อนลงในส่วนผสม มวลจะต้องนุ่ม ควรวางแป้งในจานที่มีน้ำมันและคลุมด้วยผ้า ใส่ในความร้อนเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นมวลจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งเป็นวงกลม ควรวางลูกบอลไว้บนกระดานที่ปูด้วยชั้นแป้ง พวกเขาจะแบนด้วยหมุดเกลียว น้ำมันวางอยู่บนแต่ละผลิตภัณฑ์ ชีสแข็งบด พวกเขาครอบคลุมพื้นผิวของเค้กด้วยแบบฟอร์มม้วนซึ่งปลายเชื่อมต่อกัน คลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้ง ทิ้งไว้ห้านาที แล้วนำมาทำเป็นรูปทรง ปกคลุมด้วยชั้นของไข่ตี เค้กพัฟกับชีสแข็งปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง