หลักสูตรที่สอง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หัวข้อของวันนี้สำหรับบทความเป็นสูตรสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน มันทั้งน่าสนใจและในเวลาเดียวกันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และที่สำคัญที่สุด คุณต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานที่สุดที่คุณจะหาได้ในตู้เย็นเท่านั้น เพราะฉะนั้นอย่าเสียเวลาไปทำอาหารกันเลย!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

อาหารจานหลักที่เรากำลังพิจารณาอยู่ในปัจจุบันนี้ จะไม่ทำโดยปราศจากความคลาสสิกที่ยังคงอยู่กับเรามานานหลายปี อันที่จริง ผู้คนมักจะชอบให้รางวัลตัวเองกับของอร่อยๆ ก่อน ซึ่งส่วนใหญ่มักจะประกอบด้วยซุปหรือน้ำซุป

ดังนั้น ไม่เพียงแต่ทางชีวภาพ แต่ยังมีความอิ่มตัวทางศีลธรรมของร่างกายด้วย อันที่จริง ถ้าคนสมัยใหม่ถูกถามหาสูตรสำหรับหลักสูตรที่สอง เรียบง่ายและอร่อยไปพร้อม ๆ กัน ส่วนใหญ่เราจะได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน ด้วยความช่วยเหลือซึ่งเราจะกำหนดสูตรที่คนทั้งรุ่นชื่นชอบ

สูตรที่หนึ่ง: pilaf กับผัก

แน่นอนว่า pilaf ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่เพื่อให้จานเบาและไม่ติดมัน เราจะแยกเนื้อสัตว์ออกจากส่วนผสม นอกสูตรแล้วใส่เนื้อก็ได้แล้วค่อยทอดก่อนเตรียมส่วนผสมหอมหัวใหญ่แครอท แล้วรวมส่วนผสมที่เหลือในตอนท้าย

คุณสามารถรวมสูตรต่างๆ เข้าด้วยกันได้ หลักสูตรหลักง่าย ๆ ภาพถ่ายที่คุณเห็นนั้นไม่โอ้อวดในเรื่องนี้เพราะไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก ซึ่งหมายความว่าได้เวลาเริ่มทำอาหารแล้ว:

• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อขนาดใหญ่ให้ปิดก้นและอุ่นให้ร้อน
• จากนั้นผัดหัวหอมและสีทอง จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวก
• โรยผักด้วยเครื่องเทศแล้วเติมน้ำให้คลุมเนื้อหาทั้งหมดเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่ (ประมาณ 30 นาที) เพื่อให้ทุกอย่างตุ๋นอย่างเหมาะสม
• ทาข้าวล้างให้สะอาดสำหรับ pilaf บนผัก แต่อย่าผสมกับชั้นล่าง
• จากข้างบน เติมน้ำเกลือ 2-3 เซนติเมตรเหนือระดับของมัน จากนั้นเรารอให้ดูดซึมจนหมด
• หลังจากนี้ จานควรเคี่ยวประมาณ 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะอย่างปลอดภัย

สูตรที่สอง: สตูว์ผักไร้มัน

หลักสูตรที่สอง ซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่ในปัจจุบัน ก็ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีสตูว์ผักที่หลากหลาย ง่ายต่อการเตรียมและด้วยองค์ประกอบที่มีราคาถูกมากเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ

นอกจากนี้ หากคุณใช้ผักตามฤดูกาล คุณสามารถประหยัดได้มากขึ้นและมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

แต่เราจะทำอาหารเย็นให้ยุ่งยากและเพิ่มเห็ดป่า ซึ่งถือได้ว่าเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญราคาแพง

เร็ว ง่าย อร่อย

อาหารเย็นแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยๆ เพราะการผสมผสานของซอสครีมและผักกับเห็ดจะมีประโยชน์ มาทำน้ำเกรวี่แบบน้ำกันตามพื้นฐานของซอสเบชาเมล ซึ่งชาวฝรั่งเศสใช้กันบ่อยมากในจานกัน

เราต้องการพิสูจน์ให้คุณเห็นว่าสูตรอาหารจานหลักแสนอร่อยนั้นไม่ต้องใช้เงินและเวลามาก ดังนั้นนี่จึงเป็นประโยชน์สำหรับคนยุ่งมาก

มาลองกัน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่ายมาก:

• ในภาชนะขนาดเล็กต้มเห็ดของเราเกลือเล็กน้อยน้ำ หลังจากเดือดจะใช้เวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำส่วนเกิน เหลือน้ำซุปเห็ดเพียง 1 ถ้วย น้ำซุปที่เหลือสามารถนำไปประกอบอาหารอย่างอื่นได้
• ทอดเห็ดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนำออกจากกระทะ
• ควรทำเช่นเดียวกันกับผักทั้งหมดแยกกัน ทอดในน้ำมันโดยไม่ใส่เครื่องเทศแล้วพักส่วนผสมต่อไป
• ผักพร้อมแล้วก็เริ่มทำซอสได้เลย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่แป้งลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดเล็กน้อย
• เทน้ำซุปเห็ด ครีมเปรี้ยว และเกลือลงไป แล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในซอส คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน20-30 นาที
• เสิร์ฟทันทีเพียงแค่โรยสมุนไพรสด

เครื่องปรุงบวบ

นี่เป็นเพียงหลักสูตรคลาสสิกแบบเดียวกันของหลักสูตรที่สอง ซึ่งสูตรสามารถนำไปใช้ได้ในเวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อถึงฤดูผัก แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาเพราะหาตัวเลือกแช่แข็งได้ง่ายในฤดูหนาว

สูตรที่สาม: หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

หลักสูตรที่สอง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถดูได้ในบทความนี้ ในระดับหนึ่งสามารถจัดเป็นอาหารได้ เนื่องจากองค์ประกอบขึ้นอยู่กับคุณโดยตรงและส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก แต่อย่ารอช้าเวลาทำอาหารนาน เพราะอาหารเย็นใกล้จะถึงแล้ว ดังนั้นเราจึงมีเวลาเพียง 1 ชั่วโมงในการปรุงให้สมบูรณ์แบบ

สะดวกสำหรับหม้อนี้พอดีเลย ซึ่งสามารถตัดล่วงหน้าแล้วใส่ในแม่พิมพ์โดยลืมอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที!

• ตัดผักทั้งหมดแล้วเตรียมอบ วางมะเขือยาวหั่นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้มีความชื้นส่วนเกิน
• ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
• บวบ พริกหยวก และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
• ประกอบหม้อตามแบบ อัดจารบีด้วยน้ำมัน เราใส่บวบที่ด้านล่าง ตามด้วยมะเขือ พริกไทย และสุดท้ายคือมะเขือเทศ เราใส่จานนี้ในเตาอบ (200 องศา - 30 นาที)
• ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมสำหรับครีมซอส ไข่ นม เครื่องเทศ และแป้ง
• ถูชีสอย่างประณีต
• นำหม้อออกจากเตา ใส่หัวหอมใหญ่ด้านบน ราดซอสแล้วโรยด้วยชีส
• ใส่หม้อในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองด้านบน จานเสร็จสามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่ที่สำคัญคือดีทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่สี่: กะหล่ำปลีตุ๋น

อันที่จริง คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ซับซ้อนได้โดยใส่เนื้อหรือไก่ลงไป แต่เรายังคงเน้นที่อาหารไม่ติดมันซึ่งเหมาะกับชีวิตประจำวันจริงๆ มากกว่าที่เคย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟสลัดสดหรือถั่วกระป๋องนอกเหนือจากกะหล่ำปลีซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่เหลือ

และเตรียมแบบนี้

• ทำแครอทและหัวหอมทอด หลังจากปอกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ในกระทะลึก ใส่กะหล่ำปลีกับน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ซึ่งจะช่วยให้ผักกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น
• ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่ม เราก็สะเด็ดน้ำออกด้วยกระชอนเป็นเวลาหลายนาที
• ทันทีที่น้ำหยุด ให้ใส่ผักผัดในกระทะแล้วโรยด้วยเครื่องเทศทั้งหมด
• ในสถานะนี้ คุณต้องถือกะหล่ำปลีเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและเคี่ยวผักอีกครั้งเล็กน้อย จานเสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วคุณเท่านั้นแต่งเติมความเขียวขจีเบาๆ

สูตรจะไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว

และสุดท้าย มาพิสูจน์กันดีกว่าว่าอาหารจานหลัก สูตรอาหารที่เราตรวจสอบอย่างละเอียดในวันนี้ ไม่เพียงแต่ปรุงสำเร็จเท่านั้น แต่ยังทำได้เองอีกด้วย

ไข่เจียวกับมะเขือเทศเป็นข้อพิสูจน์หลักในเรื่องนี้:

• ผสมไข่สามฟองในชามลึกกับเครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย) และนมเล็กน้อย
• เพิ่มชีสขูดละเอียด สมุนไพรสับ และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
• ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นทอดไข่เจียวทั้งสองด้าน เตรียมไว้ หากคุณอุ่นจานได้ดี ก็จะใช้เวลาไม่เกินห้านาที
• ไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือทานคู่กับสลัดหรือขนมปังปิ้งได้อย่างปลอดภัย

เราหวังว่าวันนี้คุณจะเข้าใจในที่สุดว่าการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพไม่ได้หมายถึงการใช้เวลาทั้งวันทั้งคืนใกล้เตาโดยใช้วัตถุดิบราคาแพง ในทางกลับกัน อาหารที่อร่อยที่สุดสามารถทำมาจากของเหลือที่วางทิ้งไว้ในตู้เย็นได้อย่างแท้จริง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือรักในการทำอาหาร รักการกินอาหารอร่อย ซึ่งหมายถึงการใช้เวลาในครัวอย่างมีความสุข!