แพนเค้กแสนอร่อยที่ Snezhka: สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-07 22:45

แพนเค้กถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ของรัสเซีย นี่เป็นของโปรดไม่เพียงแต่สำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย พวกเขาสามารถปรุงด้วยนม kefir เครื่องดื่ม Snezhok และแม้แต่น้ำ มีหลายวิธีในการกินแพนเค้ก: กับน้ำผึ้ง, ครีม, แยม, นมข้น, เนย แพนเค้กยัดไส้จะเป็นอาหารจานหลัก และแพนเค้กแบบบางธรรมดาจะเป็นของหวาน

แต่ละครอบครัวมีสูตรแพนเค้กเป็นของตัวเอง บางคนชอบทำอาหารแบบผอมและบางคนชอบสีเขียวชอุ่มและเป็นรูพรุน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ

วิธีทำแพนเค้กใน "Snezhka": สูตร

แม่บ้านบางคนชอบเอาใจบ้าน ในการทำเช่นนี้ ทางร้านมีตัวเลือกในการทำแพนเค้กหลายแบบในสต็อก

สูตรแพนเค้กที่ Snezhka จะช่วยกระจายรสชาติ สูตรทีละขั้นตอนทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแป้งดูด้านล่างพวกเขาจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน เราต้องการไข่ 2 ฟอง เครื่องดื่มครึ่งลิตร"ก้อนหิมะ", เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, แป้งสาลีขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแป้ง, น้ำเดือด - 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

• เริ่มด้วยการตีไข่ ควรใช้ที่ตีไข่ แต่คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและวานิลลาลงในมวลวิปปิ้ง น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพราะ "สโนว์บอล" เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน

• เท "สโนว์บอล" ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียด

• ค่อยๆใส่แป้งจนไม่เป็นก้อน แป้งสำหรับแพนเค้กบน "สโนว์บอล" (สูตรที่กำหนดไว้ในบทความนี้) ไม่ควรเป็นของเหลว ควรมีความสอดคล้องของครีม
• ขั้นตอนต่อไปคือการเจือจางแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำ ใช้น้ำร้อนลวก
• ใส่น้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

แป้งพร้อมอบแพนเค้กบน Snezhka ได้ สูตรค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก

สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้กระทะซึ่งต้องอุ่นและทาน้ำมัน

คุณสมบัติ

แพนเค้กสำเร็จรูปจาก "สโนว์บอล" สวยและอร่อยมาก พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติแปลก ๆ ที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและแน่นอน คุณเคยคิดที่จะทำแพนเค้กที่ Snezhka หรือไม่? สูตรการทำอาหารไม่แตกต่างจากวิธีการปกติ แต่ผลลัพธ์ในแง่ของรสชาติสามารถเหนือกว่ารุ่นปกติ แพนเค้กพร้อมจาก"ก้อนหิมะ" จะมีรูพรุนและมีลักษณะผิดปกติ และได้รสชาติที่นุ่มนวล มีความเปรี้ยว ซึ่งจะให้เอกลักษณ์เฉพาะตัว

เสิร์ฟพร้อมแยม ครีม หรือนมข้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยม แพนเค้กดังกล่าวสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลยพวกเขาจะอร่อยในตัวเอง เครื่องดื่มที่ใช้ทำแพนเค้กจะทำหน้าที่ของมันและให้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษแก่พวกเขา

ทำไมต้อง "สโนว์บอล"

คุณยังสามารถปรุงกับ kefir ได้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบแพนเค้กหวานชอบเครื่องดื่ม Snezhok ในการตอบคำถามว่าเกิดจากอะไร คุณต้องรู้ลักษณะของเครื่องดื่ม

"สโนว์บอล" เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่หาซื้อได้ง่ายในร้านค้า มันเกิดขึ้นในระหว่างการทำให้เปรี้ยวของนม มันทำมาจากนมพาสเจอร์ไรส์อย่างเคร่งครัดด้วยการเพิ่มวัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษ

มีรสหวานหนาปานกลางมีเนื้อสม่ำเสมอ "สโนว์บอล" มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ ความสามารถในการทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์มีเสถียรภาพ เจริญอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย

เนื่องจากองค์ประกอบของเครื่องดื่ม "สโนว์บอล" จึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นโรคในลำไส้ และยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียเน่าเสีย ผู้เชี่ยวชาญบางคนเถียงว่า "สโนว์บอล" รักษาร่างกายมนุษย์และส่งเสริมการฟอกเลือด

ทานเป็นเครื่องดื่มได้ และใช้ทำผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น แพนเค้กที่ร้าน Snezhka สูตรสำหรับการเตรียมเป็นแบบธรรมดา ไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษ

ความลับในการทำแพนเค้ก

ทุกครอบครัวมีความลับในการทำอาหารที่แตกต่างกันออกไป สิ่งนี้ใช้กับแพนเค้กด้วย ด้วยความเป็นไปได้และคุณสมบัติของแป้ง คุณจะได้แพนเค้กที่มีรูปร่าง ความหนา และสีต่างกัน

แพนเค้กจะหวาน เค็ม หรือจืดก็ได้ พวกเขาสามารถปรุงแบบบางหรืออบค่อนข้างหนัก พวกเขาสามารถเรียบเนียนและเป็นสิว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการ ความชอบของผู้กิน ตลอดจนเคล็ดลับในการทำอาหาร

แพนเค้กบางและนุ่ม

อยากทำแพนเค้กแบบนี้ที่ร้าน Snezhka ไหม? สูตร (แพนเค้กบาง ๆ ละลายในปากของคุณ) เกี่ยวข้องกับการทำแป้งมากขึ้น เทแป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ แล้วกระจายให้ทั่วพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ กระทะควรอุ่นและทาน้ำมันอย่างดี

จะรับแพนเค้กพิเศษใน "สโนว์บอล" ได้อย่างไร? สูตร (บางมีรู - ตัวเลือกสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด) เหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคน เราต้องการผลิตภัณฑ์เดียวกันทั้งหมด: เครื่องดื่มสโนว์บอล แป้ง เกลือ น้ำตาล วานิลลิน ไข่ เนย

• ตอกไข่แยกไข่แดงกับไข่ขาว
• เอาไข่ขาวในตู้เย็นแล้วตีไข่แดง
• เพิ่มลงในวิปปิ้ง"สโนว์บอล" แล้วคลุกให้เข้ากัน
• ตีแป้งต่อไปเรื่อยๆ ค่อยใส่แป้ง แป้งควรจะเป็นครีมข้น
• เติมเกลือตามชอบ วานิลลินได้ สารเติมแต่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นผงฟู แป้งจึงนุ่ม
• เอาผ้าขาวมาตีใส่น้ำตาลหรือผงเล็กน้อย คุณต้องการไม่น้อยเพราะแป้งจาก "สโนว์บอล" หวานอยู่แล้ว เติมน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลโปรตีนที่ต้องการ คุณควรจะได้โฟมหนาๆ
• เพิ่มวิปโปรตีนลงในแป้งหลักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทุบตีไม่คุ้มอีกต่อไป
• ตอนนี้เจือจางแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำต้มร้อนหนึ่งแก้ว ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง คุณควรได้มวลเหมือน kefir

เท่านี้แป้งก็พร้อม เริ่มทอดได้เลย

เคล็ดลับในการทำแพนเค้ก

เชฟแต่ละคนมีความลับของตัวเองที่ช่วยให้เขาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในครัว มีเคล็ดลับสองสามข้อที่คุณสามารถลองใช้ได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย และเปิดโอกาสให้คุณสร้างสูตรเฉพาะของคุณเอง

นี่คือบางส่วน:

• ต้องร่อนแป้ง จะทำให้จานเสร็จเบาและโปร่งสบาย
• อย่าใช้น้ำตาลมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงแพนเค้กไหม้
• คุณสามารถเพิ่มเนยลงในแป้งได้ มันจะให้พร้อมแพนเค้กรสชาติดีและมีกลิ่นหอมพิเศษ
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน. แพนเค้กของคุณจะบางและมีรูพรุน
• ทอดด้วยไฟกลางให้อร่อยยิ่งขึ้น
• สำหรับแพนเค้กนุ่มๆ ให้เติมเบกกิ้งโซดา
• ไข่และ "สโนว์บอล" ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ควรนำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเตรียมแป้ง
• ใช้กระทะเหล็กหล่อทอดดีกว่า
• เคลือบเทฟลอนหรือเคลือบสารกันติดจะช่วยให้คุณไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติม
• จารบีกระทะด้วยแปรงพิเศษ ซึ่งจะทำให้น้ำมันกระจายตัวได้ทั่วพื้นผิว

ใช้และปรับใช้คำแนะนำเท่าที่จำเป็นและสำคัญ ทดลองตัวเองและคิดค้นสูตรการทำอาหารใหม่