หัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ถ้าคุณอยากจะทำอาหารที่อร่อยและอร่อยไปพร้อม ๆ กัน หัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวก็เหมาะที่จะเป็นอาหารจานนี้ คุณสามารถปรุงได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ญาติและเพื่อน ๆ จะต้องชอบจานนี้แน่นอนพวกเขาจะยินดี

สำหรับพนักงานต้อนรับจริง ๆ สูตรอาหารจะถูกนำเสนอทีละขั้นตอนโดยมีหัวใจไก่อยู่ในองค์ประกอบ หัวใจตุ๋นในครีมเปรี้ยวนุ่มและอร่อย ครีมเปรี้ยวทำให้พวกเขาฉ่ำและหวานปานกลาง หัวใจที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะต้องจดจำรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาเป็นเวลานาน

ความลับในการทำอาหาร

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหลากหลาย การปรุงอาหารมันเป็นความสุข สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างให้ถูกต้อง

ก่อนทำอาหารแนะนำให้แช่น้ำไว้ในน้ำเย็นให้นานที่สุด ทันทีที่คุณนำมันออกจากน้ำ คุณต้องเอาฟิล์ม ภาชนะ และไขมันส่วนเกินออกจากพวกมันทันที จากนั้นเพียงทำตามคำแนะนำในการทำอาหารเฉพาะ

อย่ากลัวที่จะย่อยหัวใจ มันจะทำให้ใจอ่อนลงเท่านั้น

หัวใจสตูว์ไก่ในครีมเปรี้ยว: สูตร, รูปภาพ

จานนี้เตรียมเร็วมากและไม่ต้องใช้เงินเยอะ นี่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่อยู่หน้าประตูแล้ว ใช้เวลาปรุงเพียง 35 นาที แขกของคุณจะประหลาดใจกับความสามารถของคุณในการทำอาหารที่ผิดปกติ ท้ายที่สุด หัวใจไก่ตุ๋นในครีมก็เตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 280 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหลอด
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำหนึ่งแก้วใหญ่

วิธีการปรุง:

1. หัวใจควรล้างทำความสะอาดไขมันส่วนเกิน
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. หลังจากน้ำมันเดือดก็ใส่หัวใจไก่ลงไปได้ คุณต้องทอดมันเป็นเวลา 10 นาที
4. หัวหอมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. ใส่หัวหอมสับที่หัวใจไก่
6. ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีทอง
7. หลังจากคุณสามารถเพิ่มครีมได้
8. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
9. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำ พริกไทย และเกลือ
10. เคี่ยวทุกอย่างที่ปิดฝาไว้ 20 นาที

สูตร 2: หัวใจไก่หม้อหุงช้า

ในสูตรที่สอง ลองพิจารณาวิธีทำหัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว ในหม้อหุงช้า จานนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง หัวใจไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแข็ง ดังนั้นมันอยู่ในหม้อหุงช้าที่พวกเขานุ่มและอ่อนโยนมาก

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ปอนด์
• สองหัวหอม
• 4, ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• สี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ทำอาหาร:

1. ถ้าหัวใจถูกแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน
2. หลังจากนั้นควรล้างให้สะอาดและนำออกโดยไม่จำเป็น
3. ตัดหัวใจทั้งหมดตามยาว
4. หัวหอมต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
5. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker
6. ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "การทอด"
7. หัวใจไก่ เกลือ และครีมเปรี้ยวควรใส่หัวหอมทอด
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
9. ควรปิดฝา multicooker และปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีในโหมด "Extinguishing"
10. หลังจากสัญญาณดังขึ้น ทุกอย่างจะต้องผสมกัน
11. ใจไก่นุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมแล้ว!

สูตร 3: หัวใจไก่กับมันฝรั่ง

สูตรที่สามมีหัวใจไก่ตุ๋นกับมันฝรั่ง จานนี้ออกมาน่าพอใจและน่ารับประทานมาก มันฝรั่งสามารถตุ๋นด้วยหัวใจหรือจะเสิร์ฟเป็นมันฝรั่งบดก็ได้ ในทั้งสองรูปแบบ การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้จะดึงดูดใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งขนาดกลางเซเว่น
• หัวใจ 300 กรัม
• หนึ่งหลอด
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• 3, 5 ช้อนโต๊ะครีม.
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเล็กน้อย

ทำอาหาร:

1. หัวใจต้องล้างและตากให้แห้ง
2. ต่อไปต้องทอดให้เหลืองกรอบในน้ำมันพืช นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
3. ในกระทะอีกใบ ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าให้เป็นสีเหลืองทอง
4. มันฝรั่งควรปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. เทน้ำลงในหม้อแล้วใส่มันฝรั่ง
6. หลังจากน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มหัวใจ หัวหอม พริกและเกลือที่นั่น
7. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟกลาง 20 นาที
8. ก่อนปรุงสักครู่ ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ
9. จานพร้อม. เพื่อความสวยงาม ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สูตร 4: ใส่เห็ด

สูตรแปลกและน่าสนใจที่สุด หัวใจไก่ตุ๋นในครีมกับเห็ดมีรสชาติอร่อยผิดปกติ การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะเป็นการดีที่ได้เห็นใบหน้าที่พอใจของญาติพี่น้องของคุณ และพวกเขาจะต้องมีความสุขที่ได้ลองอาหารจานพิเศษนี้แน่นอน

ส่วนผสม:

• หัวใจ 450 กรัม
• สองหัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งซอง
• เห็ด 300 กรัม
• เกลือสองหยิบมือ
• พริกไทยสามหยิบมือ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

วิธีการปรุง:

1. ไก่หัวใจควรแช่น้ำ 25 นาที
2. หลังจากพวกเขาจะต้องล้าง ทำความสะอาด และต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที
3. ในขณะที่หัวใจไก่กำลังสุก คุณสามารถปอกเห็ดแล้วหั่นตามยาวได้
4. ทอดเห็ดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามนาที
5. หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วส่งไปผัดกับเห็ดเป็นเวลา 9 นาที
6. ตอนนี้ใส่หัวใจต้มลงในกระทะได้แล้ว
7. ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่าง
8. สักพักก็ใส่เกลือและพริกไทยลงไปในกระทะ ทุกอย่างควรปิดฝาและเคี่ยวโดยเติมน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที
9. หัวใจไก่ตุ๋นในครีมกับเห็ดพร้อมแล้ว จะไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานนี้ ทุกคนจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน

สูตร 5: หัวใจไก่กับกะหล่ำปลี

สูตรนี้มีหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวกับกะหล่ำปลีตุ๋น อาหารจานนี้ดั้งเดิมและน่ารับประทาน หากเป็นมื้อเย็นเบาๆ ก็สามารถเสิร์ฟหัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับกะหล่ำปลีได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง

เมนูง่ายๆ หอมกรุ่นสำหรับทุกวัน แม้แต่นักชิมที่บ้านที่เข้มงวดที่สุดก็พอใจ ทุกคนจะพึงพอใจกับรสชาติและความนุ่มของจาน แม้จะดูเรียบง่าย แต่ด้วยสมุนไพรหลายชนิดที่เติมเข้าไป กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

เครื่องปรุง:

• กะหล่ำปลีขาวปอนด์
• หัวใจไก่มากมาย
• สมุนไพรนานาชนิดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2, 5 ช้อนครีม.
• หัวหอม
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีขาวล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
2. เติมมายองเนสและสมุนไพรต่างๆ ให้กับหัวใจที่ล้าง
3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. หัวใจดองควรแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. หัวหอมควรหั่นครึ่งวง
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมที่นั่น
7. ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่หัวใจไก่ที่หมักไว้ลงไป
8. จานควรเกลือพริกไทยและทอดเป็นเวลาสิบนาที
9. หลังจากคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีในหัวใจ
10. ทุกอย่างในกระทะต้องผสมให้ละเอียดแล้วเติมน้ำ เคี่ยวนานยี่สิบนาที
11. ก่อนปรุงเสร็จ ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงในกระทะ

สูตรที่ 6: หัวใจไก่ตุ๋นในครีมกับมันฝรั่ง

อร่อยมากและในขณะเดียวกันจานก็ค่อนข้างน่าพอใจ ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก สูตรนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารตามนั้นได้ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ง่ายๆ หากคุณมีหัวใจไก่อยู่ในช่องแช่แข็ง

สูตร

แช่หัวใจที่เคี่ยวในครีมเปรี้ยวในน้ำไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า จะได้นุ่มขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• หัวใจไก่ 650g.
• 5 มันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส).
• ช้อนมะเขือเทศวาง

วิธีการปรุง:

1. หัวหอมควรปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อผัดหัวหอม
3. ใช้เวลาทอดไม่กี่นาที
4. หัวใจไก่ควรปอกเปลือก ล้าง ผ่าครึ่ง
5. หัวใจต้องผูกโบว์ ควรทอด 8 นาที
6. สุ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในกระทะ
7. ควรเติมน้ำ ถ้วยเล็ก เกลือ ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน พริกไทย และเครื่องเทศด้วย
8. เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 25 นาที
9. เติมครีมเปรี้ยวก่อนทำ 4 นาที
10. จานธรรมดาแต่อร่อยมากๆพร้อมแล้ว. หัวใจไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งน่าจะถูกใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

ตัวเลือกการให้บริการ

หัวใจไก่นึ่งเสิร์ฟกับเครื่องเคียงใดๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคมและญาติของเธอ พาสต้าชนิดใดก็ได้ที่เข้ากันได้ดีกับจานนี้ หากคุณปรุงด้วยกะหล่ำปลีต้มหรือมันฝรั่ง คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียง และถ้าคุณปรุงหัวใจด้วยครีมเปรี้ยว ๆ ข้าวก็จะเป็นส่วนผสมที่เหมาะที่สุด กับผักดองหรือสลัดผักก็จะจับคู่ได้อย่างน่ามหัศจรรย์