วิธีทำซุปถั่วลีน? สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซุปถั่วเลนเตนเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการกระจายเมนูของคุณในช่วงวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ถั่วเขียว ถั่วแห้ง หรือถั่วขาวและถั่วแดงกระป๋องเพื่อทำอาหารจานนี้

ซุปถั่วลีนกับดอกกะหล่ำ

จานนี้มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติคล้ายกับ Borscht ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของดอกกะหล่ำก็สามารถลองได้ ในทางปฏิบัติไม่ได้รู้สึกที่นี่ แต่ประโยชน์ที่ได้รับจากมันมาก คุณสามารถปรุงซุปถั่วไร้มันกับกะหล่ำดอกได้ทันที 2-3 วัน เพราะหลังจากยืน มันจะยิ่งอร่อยเท่านั้น

ส่วนผสมซุป

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วขาว - 190 กรัม (แก้วไม่ใส่ท็อป)
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 250g;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกไทยปน;
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศ;
• แกง
• น้ำมันกลั่น - 30 ml.

วิธีทำอาหาร

ซุปถั่ว - ไม่ติดมัน (สูตรด้านล่าง) กับเนื้อรมควันหรือไก่ - เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนประกอบหลัก - ถั่ว เพื่อให้ต้มได้ดีขึ้น ให้แช่ในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง และควรแช่ข้ามคืน หลังจากนั้นเทน้ำสองสามลิตรลงในกระทะเติมถั่วและเกลือเล็กน้อยแล้วจุดไฟ ถั่วปรุงสุกประมาณ 1.5 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่า ๆ ให้เตรียมผัก มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำ เกลือเล็กน้อยต้มจนสุกครึ่ง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วโรยต้นหอมสับ ผัดจนโปร่งใสและเพิ่มแครอทสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่พริกหยวกสับ เมื่อผักผัดเล็กน้อยพวกเขาจะโรยด้วยเครื่องเทศเพิ่มมะเขือเทศผสมและขูดหรือน้ำมะเขือเทศ ปล่อยทิ้งไว้ 5-6 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่ต้ม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มช่อดอกกะหล่ำดอกและปิดฝา เคี่ยวต่อไปจนผักพร้อม เติมน้ำลงในกระทะด้วยถั่วที่ปรุงแล้วปล่อยให้เดือดแล้วเกลี่ยมวลผัก หากจำเป็นให้ใส่เกลืออีกเล็กน้อยนำไปต้มแล้วปิด ยืนยัน 10-20 นาที เสิร์ฟซุปถั่วไม่ติดมัน โรยด้วยสมุนไพรสับ หากสิ่งนี้ไม่ขัดแย้งกับกฎของการถือศีลอด คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน น่ากินจัง!

ซุปถั่วลีนในหม้อหุงช้า

การปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าคือความสุขที่แท้จริง: น้ำไม่เดือด ไม่ย่อยถั่ว ไม่มีอะไรไหม้ น้ำซุปเข้มข้นและหอมกรุ่น

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - 190 g;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ลูก;
• น้ำมันกลั่น - 30-40 ml;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ไข่ต้ม - ไม่จำเป็น

ทำซุป

ซุปถั่วไร้มันนี้เริ่มทำกับถั่วเหมือนอย่างก่อนหน้านี้ คุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าโดยตั้งโปรแกรม "ดับ" หรือต้มล่วงหน้าบนเตาเพื่อให้ง่ายขึ้น เพื่อให้ซุปไม่ติดมันมีความอิ่มตัวมากขึ้น น้ำสลัดก็เตรียมไว้สำหรับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมันพืชกลั่นลงในชามของ multicooker (ได้มาจากข้าวโพดที่อร่อยที่สุด) ใส่แครอทขูดเล็กน้อย หัวหอมสับ แล้วตั้งโปรแกรม "การอบ" บนหน้าจอ multicooker เป็นเวลา 20 นาที ผัดผักเป็นเวลา 7-10 นาทีคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมมันฝรั่งและแครอทที่เหลือ (ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นลูกเต๋า) เพิ่มลงในชาม multicooker เมื่อน้ำสลัดพร้อม วางถั่วแช่ไว้ที่นั่น เติมน้ำสองสามลิตรแล้วเข้าสู่โหมด "ดับ" มันถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ 1.5 จะเพียงพอสำหรับการเตรียมซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเครื่องเทศสมุนไพรจะถูกเพิ่มลงในซุปและหากไม่ขัดแย้งกับกฎของการถือศีลอดให้ต้มขูด ไข่. ทั้งหมด,ซุปถั่วลีนพร้อมรับประทาน น่ากินจัง!

ซุปถั่วกระป๋องด่วน

สูตรนี้จะเกี่ยวข้องเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอ แต่คุณต้องทำอาหารเย็น เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งสับแบบสุ่ม ประมาณ 4-5 ชิ้น ขณะทำอาหารให้เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หัวหอมและแครอทจะปอกเปลือก ล้าง และสับ มะเขือเทศสุกเทด้วยน้ำเดือดและหลุดจากผิวหนัง หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกตัดหรือถูบนเครื่องขูดอย่างประณีต เปิดขวดถั่วกระป๋อง สะเด็ดน้ำออก แล้วล้างถั่วใต้น้ำไหล เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม เมื่อมันโปร่งใส ให้กระจายแครอท ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วใส่มะเขือเทศสับลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที หลังจากที่ผักทั้งหมดพร้อมแล้วให้ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ตั้งไฟ 3-4 นาที แล้วยกออกจากเตา เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่เนื้อหาของกระทะ (หัวหอม + แครอท + ถั่ว) ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ใส่เครื่องเทศ เกลือ ต้มสองสามนาทีจากนั้นใส่ผักที่สับแล้วปิดไฟ ให้เบียร์เล็กน้อย ทุกอย่างจริง ๆ ครึ่งชั่วโมงและหลักสูตรแรกแสนอร่อยพร้อมแล้ว