ชีสเค้ก: สูตรทำอาหารง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีสเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและไปทานอาหารเย็นและจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและเป็นของว่างที่น่ารับประทานสำหรับชาเพราะอาหารเช้าควรจะมากมาย แต่เบา

ชีสเค้กเป็นของว่างที่ทานได้ทั้งครอบครัวพร้อมชาและกาแฟ พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ดูรูปถ่ายชีสเค้กของเราสิ หากคุณเป็นคนรักชีส คุณจะต้องชอบตัวเลือกนี้สำหรับชา แป้งชุบด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ กลิ่นหอมของชีส อร่อย! มาทำความรู้จักกับสูตรอาหารใหม่กันเร็ว ๆ นี้

ชีสเค้ก

คุณสามารถอบเค้กได้หลายวิธี เช่น บน kefir หรือบนนม บนยีสต์ และยังเพิ่มชีสไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียว แฮม ผัก และเห็ด หลังจากนั้นเราจะมาคุยกัน เกี่ยวกับตัวเลือกการเติมต่างๆ แต่มาเริ่มกันที่ง่ายที่สุด

อาหารอันโอชะจะพร้อมใน 15 นาที ตอร์ตียาวิเศษที่ทำจากแป้งโปร่งบางที่อบได้ทันที ชีสละลายและแช่แป้งด้วยน้ำครีมหอมกรุ่น

ฐาน Kefir สำหรับชีสเค้กง่ายๆ

เพื่อเตรียมพื้นฐานสำหรับขนมคือแป้งคุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้เครื่องปรุงรสละลายดีแล้วแช่แป้ง เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือและโซดา ใส่ kefir ก่อน

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ. ไม่สำคัญหรอกว่าคุณใช้ชีสตัวไหน เพื่อเติมเต็มรสชาติ คุณสามารถลองได้หลายแบบ

เพิ่มชีสขูดหนึ่งแก้วลงใน kefir พักไว้

ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่คนให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่นุ่มยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วนเล็กๆ. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้ก ยิ่งขนมปังแบนยิ่งกรอบมากหลังทอด

ทอดแผ่นแป้งตอร์ติญ่าด้านหนึ่งด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝา พลิกกลับด้าน โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือแล้วปิดฝา ทอดด้วยไฟอ่อน

นี่คือชีสเค้กบน kefir ในกระทะ เพิ่มผักใบเขียวที่ด้านบนของชีส เป็นตัวเลือก แต่วิธีนี้จะทำให้เค้กดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อใช้ชีสละลาย

แพนเค้กใส่นม

คุณสามารถอบชีสเค้กได้ไม่เพียงแต่กับ kefir เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงนมด้วย ส่วนใหญ่มักใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว แต่ของสดไม่ทำให้ขนมเสีย ขึ้นอยู่กับว่านมเปรี้ยวจะใส่ผลิตภัณฑ์อื่นในสัดส่วนเท่าใดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นยาง มาลองทำชีสกันจ้าตอติญ่านมสด

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือหยิบมือ

นวดแป้งเหมือนในสูตรก่อนหน้าโดยเติมน้ำมันพืชลงในแป้งเอง แต่มีหลายวิธีในการทอดเค้กเหล่านี้

ถ้าคุณไม่ชอบขนมปังที่แห้งเกินไป ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือเนย คุณยังสามารถใช้ครีมชีสไขมันเต็มสูตรได้อีกด้วย

วิธีทำอาหารอีกอย่างอยู่ในเตาอบ อบชีสเค้กในเตาอบไม่เกิน 25 นาที มิฉะนั้นจะแห้งเกินไปและชีสจะทอด

วางเค้กบนแผ่นอบ โรยด้วยชีส สมุนไพรที่คุณชอบ การทำอาหารในเตาอบจะทำให้แป้งและชีสละลายดูเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น

ในบางสูตร แนะนำให้ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อย รับรองว่ากลิ่นหอมและความอยากอาหารถึงใจ

เค้กยีสต์

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับชีสเค้กได้ ไม่เพียงแต่จากผลิตภัณฑ์นมหมักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยีสต์ด้วย ลองดูตัวเลือกนี้ในการทำแป้งเขียวชอุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับชีสเค้ก:

• แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - 25g
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 200g
• น้ำมันพืช - 12 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• พริกไทย, โหระพา

โซเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เทน้ำ น้ำมันพืช (เจ็ดช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและเกลือลงในหม้อ ต้มให้เย็น สามารถเติมยีสต์ลงในของเหลวอุ่น ๆ แล้วผสมให้ละลายได้

เทของเหลวที่เสร็จแล้วลงในแป้งแล้วคลุกแป้ง เราเปลี่ยนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วรอให้ขึ้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ. ปอกกระเทียม บดและผสมกับน้ำมันพืชที่เหลือ

แป้งถูกแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน รีดเป็นเค้ก โรยหน้าด้วยชีสและกระเทียม เค้กอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

เค้กหอมกรุบกรอบ ทานคู่กับชาอร่อยๆ ทานเป็นแซนวิชร้อนๆ

อุดฟัน

คุณสามารถกระจายเค้กด้วยความช่วยเหลือของไส้ต่างๆ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่มักใช้:

• แฮม, ไส้กรอก, รมควัน;
• brynza, คอทเทจชีส, ชีสผสม;
• ผักใบเขียว, ไส้หัวหอม;
• ไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับมัน;
• กะหล่ำปลีตุ๋น;
• เห็ดผัด;
• แครอททอด;
• มันบด;
• ไส้เนื้อ ตับและเนื้อสับ

มันฝรั่งบดหรือเห็ดที่เหลือสามารถใส่ลงในตอร์ตียากับชีสและเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าหรือเป็นแซนวิชชาร้อน

เค้กแฮม

นี่คืออีกสูตรสำหรับชีสเค้กบน kefir พร้อมไส้ แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้แฮม ไส้กรอกรมควัน เนื้อต้มหรือไก่ ไก่รมควัน อะไรก็ได้ของคุณจิตวิญญาณและสิ่งที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ มาทำเค้กกันโดยใส่แฮม 300 กรัมในสูตรแรกกัน

นวดแป้งตามสูตรแรกใส่ชีส แบ่งแป้งเป็นลูกขนาดกลาง ขูดแฮมบนเครื่องขูดหยาบ

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ. เกลี่ยไส้บนอันหนึ่งและปิดด้วยอันที่สอง ผนึกขอบให้แน่นเข้าด้วยกัน

ใช้ไม้นวดแป้ง เกลี่ยเค้กเบา ๆ เพื่อให้หน้าเนียน

ทอดชีสเค้กในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงให้สุกเพื่อให้ฉ่ำ

คำแนะนำ

1. พยายามสับส่วนผสมไส้ให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ขอบที่ตะเข็บฉีกขณะรีด
2. มันจะดีกว่าถ้าใช้ไส้ที่แห้ง แต่ไม่ร่วน เพื่อไม่ให้เศษอาหารตกระหว่างมื้ออาหาร
3. ถ้าส่วนผสมในไส้ของคุณผัด ให้เช็ดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากจะดีกว่า
4. สำหรับแฮม (หรือถ้าคุณต้องการแซนวิชชีสด้านใน) - ถ้าคุณใช้สไลซ์ ใช้เป็นแผ่นเป็นชั้น

คชาปุรี

แต่นอกเหนือจากสูตรง่าย ๆ สำหรับชีสเค้ก (คุณสามารถปรุงตามคำแนะนำของเราใน 15 นาที) เราสามารถนำเสนอขนมจอร์เจียที่คุณโปรดปราน - khachapuri ซึ่งเราจะปรุงด้วยโยเกิร์ต สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แป้ง - 700g
• โยเกิร์ต - 500g
• มอสซาเรลล่าขูด - 450g
• เฟต้า - 450g
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 50g

มาเริ่มกันที่เตรียมแป้งกันเลยค่ะ ผสมโยเกิร์ตกับเนย ไข่ 2 ฟอง เกลือ โซดา ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ น่าจะนุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวมือ

โรยแป้งโต๊ะแล้วคลุกแป้งสิบนาที. คลึงแป้งให้เข้ากัน ใส่ชาม แช่เย็น 20 นาที

สำหรับไส้ ผสมชีส 2 ชนิดแล้วตีในไข่ใบเดียว ผสมจนเนียน ชีสเค้กเหล่านี้ปรุงในเตาอบ ดังนั้นให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศาล่วงหน้า

แบ่งแป้งและปั้นเป็นเค้ก ใส่ไส้แล้วปิด ติดขอบด้วยพระจันทร์เสี้ยว

คชาปุรีอบสิบห้านาที. หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ อุ่น ๆ หอม ๆ นุ่ม ๆ ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ

นอกจากชีสแล้ว คุณยังสามารถใช้ไส้อื่นๆ หรือจะใส่ผัก เห็ด หรือเนื้อสัตว์ก็ได้

เคซาดิญ่า

ตอร์ติญ่าชีสทาร์ทิลลาเม็กซิกันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายเหมือนอย่างก่อนหน้านี้ คุณต้องการที่จะทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจด้วยขนมขบเคี้ยวชีสใหม่หรือไม่? มาทำความคุ้นเคยกับสูตรเคซาดิญ่าอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบหลักในการทำเคซาดีญ่าคือแป้งตอร์ติญ่าและชีส ที่เหลือก็ชิมได้ ขอบคุณไก่และชีสสีแดงก่ำ นี่เป็นทั้งอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอาหารว่างเบียร์เย็นๆ เราต้องการอะไรสำหรับเธอ

• ตอติญ่าสำเร็จรูป
• เชดดาร์ชีส
• ไก่ (ต้ม ทอด รมควัน - ตามชอบ)
• ผักชี
• มะเขือเทศ.
• พริก.
• กระเทียม
• เครื่องเทศเม็กซิกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร

มะเขือเทศล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ บดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ

ปอกกระเทียมกับผักชีให้ละเอียด นำเมล็ดและเยื่อขาวออกจากพริก สับให้ละเอียด

ปรุงไก่ถ้าจำเป็นและหั่นมันด้วย

มาเริ่มสร้างเคซาดิญ่ากันเถอะ ถ้าทาร์ทิลลาแผ่นกว้าง เราจะพับครึ่งเค้ก ถ้าไม่ก็ปิดด้วยแผ่นที่สอง

ขั้นแรกทาชีสขูดเป็นชั้นๆ หลัง - มะเขือเทศ กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศที่ชอบ สำหรับการซ่อม - ชีสอีกชั้นที่อุดมสมบูรณ์

ปิดหรือพับชีสเค้กในอนาคตครึ่งหนึ่ง บีบเค้กเล็กน้อยเพื่อให้ไส้กระจายทั่วทาร์ทิลลา

ใส่ในกระทะแล้วทอดด้านละห้านาที ชีสจะละลาย มัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และมะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้ กระเทียม และเครื่องเทศเป็นประกายในอาหารเรียกน้ำย่อย

เสิร์ฟเคซาดิญ่าแสนอร่อยพร้อมผักสด พริกหวาน ซอสเผ็ดสุดโปรด และครีมเปรี้ยว

ข้อดีของการทำแป้งตอร์ติญ่าไส้ต่างๆ คือ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เพื่อเตรียมขนม ของโปรดที่คุณหาได้ในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็น การทำชีสเค้กทำได้ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาไม่ต้องการรายการผลิตภัณฑ์พิเศษ และเท่าไหร่วิธีการและทางเลือกต่างๆในการปรุงอาหารการอุดฟัน ทดลอง รักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณ ให้อร่อย!