วิสกี้ "โบโม": คำอธิบาย ประวัติ ประเภทแบรนด์ คุณลักษณะและคำวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีโรงกลั่นบนเกาะ Islay ตั้งแต่ปี 1779 ซึ่งปัจจุบันถือว่าเป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในบรรดาโรงกลั่นบนเกาะทั้งหมด ที่นี่เป็นเวลากว่า 200 ปีแล้วที่วิสกี้ Bowmore อันยอดเยี่ยม ("Bowmore" หรือ "Bomo") ได้ถูกผลิตขึ้น ซึ่งเป็นทางเลือกของผู้ชายที่ชอบวิสกี้สก๊อตแท้ๆ ที่มีบุคลิกแข็งแกร่ง ในทุกแง่มุมของเครื่องดื่มนี้ คุณจะพบคุณลักษณะดั้งเดิมใหม่ๆ - กลิ่นหอมของไอโอดีนและเกลือทะเล กลิ่นควันและควัน เฉดสีของเฮเทอร์ - ราวกับว่าวิสกี้จะพาคุณไปสู่มหาสมุทรแอตแลนติกที่แท้จริง ในบทความนี้ โปรดอ่านเกี่ยวกับคุณลักษณะของวิสกี้โบโม คุณลักษณะดั้งเดิมที่ทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยม

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

Whisky Bowmore หรือ "Bomo" ทำขึ้นที่โรงกลั่นที่ตั้งอยู่ในสกอตแลนด์ คือบนเกาะทางตะวันตกของเกาะใกล้กับทะเลสาบทะเลสาบอินดาล โรงงานขนาดเล็กก่อตั้งขึ้นโดยชาวนาธรรมดา David Simpson ในปี 1779 ไม่ใช่โรงกลั่นแห่งแรกบนเกาะ - แม้ว่าตอนนี้มีโรงกลั่นอีก 27 แห่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องดื่ม แต่ตั้งแต่นั้นมามีเพียง Bomo เท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้ ซึ่งทำให้โรงกลั่นแห่งนี้เก่าแก่ที่สุดบนเกาะ ตอนนี้แบรนด์นี้มีแฟน ๆ นับล้านทั่วโลกเพราะเครื่องดื่มที่ได้นั้นมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมตลอดจนรสที่ค้างอยู่ในคอที่ลืมไม่ลงซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงมานานกว่าสองศตวรรษ

อย่างที่คุณเห็น ประวัติของวิสกี้ Bowmore นั้นยาวนานมาก ตามรายงานบางฉบับ เชื่อกันว่าโรงกลั่นแห่งนี้เป็นโรงกลั่นแห่งแรกที่ได้รับใบอนุญาตจริงสำหรับการผลิตสก๊อตช์ กล่าวคือ มันกลายเป็นสถานประกอบการแห่งแรกที่ถูกกฎหมายซึ่งสามารถผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ได้

โรงกลั่นยังคงอยู่ในมือของครอบครัวจนถึงปี พ.ศ. 2423 จนกระทั่ง James Matter ซื้อกิจการ ซึ่งเปลี่ยนโรงกลั่นเล็กน้อยและยกระดับขึ้นสู่ระดับใหม่ นับจากนั้นเป็นต้นมา วิสกี้ Bomo ก็เริ่มจำหน่ายทั่วอังกฤษและนำเข้ามาในอาณานิคมอย่างแคนาดา แม้ว่าจะมีราคาสูงก็ตาม ในปีพ.ศ. 2506 อาคารนี้ถูกซื้ออีกครั้งโดยสแตนลีย์ มอร์ริส ซึ่งไม่ได้เป็นเจ้าของอาคารนี้มานาน โรงกลั่นแห่งนี้เป็นเจ้าของโดยบริษัท Suntory รายใหญ่ของญี่ปุ่น ซึ่งกระจายเครื่องดื่มไปทั่วโลก

มาชิมกัน

วิสกี้ "โบโม" ก็เหมือนเครื่องดื่มออริจินัล โดดเด่นด้วยรสชาติที่พิเศษและกลิ่นหอมแยกเขาออกจากคนอื่นๆ ตอนนี้ เป็นที่ทราบกันโดยตรงว่าเทปกาวนี้ไม่มีอะนาลอกในตลาด เพราะมันมีเสน่ห์ที่สดใสมากจนบดบังพวกเขาได้ น่าแปลกที่การเปลี่ยนแปลงเจ้าของบ่อยครั้งไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ดังนั้นจึงถือกำเนิดขึ้นมานานกว่า 200 ปี

ตอนนี้ไปที่คำอธิบายของวิสกี้ "Bomo" โดยตรง สีของเครื่องดื่มดั้งเดิมมักจะเป็นสีเหลืองอำพัน บริสุทธิ์และเข้มข้นผิดปกติ ในแสงคุณสามารถจับโน้ตสีทองขนาดเล็กในสีของเครื่องดื่มซึ่งบ่งบอกว่านี่คือแบรนด์ระดับพรีเมียมและยอดเยี่ยม รสชาติของวิสกี้นั้นค่อนข้างอ่อน คุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นที่เผ็ดร้อนและควันบุหรี่ เช่นเดียวกับน้ำผึ้งและความหวานเล็กน้อย อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นมีความสมดุลและแสดงออกได้ดี

เครื่องดื่มที่โดดเด่นคือกลิ่นหอมที่สามารถสัมผัสได้ทันทีหลังเปิดขวด อยู่ในระดับปานกลางและไม่ดับกลิ่นแอลกอฮอล์ แต่กระทบกับกลิ่นของควันและความสดของทะเล หากคุณสูดอากาศดีๆ คุณก็จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกลิ่นพีตี้โน๊ตต่างๆ

ความแตกต่างระหว่างของแท้กับของปลอม

แต่น่าเสียดายที่มีผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ปลอมจำนวนมากในตลาดตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเครื่องดื่มชั้นยอด วิสกี้ "Bomo" มักเป็นของปลอม ดังนั้นควรใส่ใจในรายละเอียดเพื่อป้องกันไม่ให้ซื้อของปลอม ก่อนอื่น คุณควรให้ความสนใจกับคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. หน้าตาขวดต้องเป๊ะ - "โบโมะ" เครื่องดื่มระดับพรีเมียม ดังนั้นการออกแบบที่ไม่ดีอาจบ่งบอกถึงของปลอม
2. ขวดควรหันไปทางแสงและตรวจสอบเนื้อหาภายในอย่างระมัดระวัง เทปจริงควรมีความสม่ำเสมอที่ชัดเจนโดยไม่มีตะกอนหรือเมฆมาก
3. อย่าลืมเขย่าเครื่องดื่มเล็กน้อยและดูว่ามีฟองสบู่อยู่หรือไม่ วิสกี้คุณภาพจะค่อนข้างใหญ่และจะไม่จางหายไปนาน

ประเภทของวิสกี้

ตอนนี้บนชั้นวาง คุณจะพบวิสกี้แบรนด์ Bowmore สี่ประเภท ซึ่งแตกต่างกันไปตามอายุ ซึ่งรวมถึง:

1. วิสกี้อายุ 12 ปี ถือว่าคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุด มีรสพรุเด่นชัด
2. วิสกี้อายุ 15 ปีหลังจากบ่มแบบคลาสสิกเหลืออีก 3 ปีในถังที่ใช้ทำเชอร์รี่สเปน มีกลิ่นหอมของลูกเกด เชอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว รสชาติโดดเด่นด้วยรสชาติของถั่วสนคั่วและวานิลลา แนะนำให้เติมน้ำเย็นจัดเล็กน้อยก่อนดื่ม เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น
3. วิสกี้อายุ 18 ปีถูกบ่มในถังไม้โอ๊คแท้
4. วิสกี้อายุ 25 ปีในถังบูร์บงและเหล้าเชอรี่สเปน มีกลิ่นที่หอมหวลพร้อมกลิ่นอายของควัน รสชาติยังนุ่มมาก มีกลิ่นผลไม้ด้วยเฮเทอร์ เฮเซลนัท และไอริส เครื่องดื่มมีสีมะฮอกกานี

กฎการส่ง

เพราะวิสกี้โบโมคือเครื่องดื่มระดับพรีเมียม คุณควรพิจารณากฎการชิมอย่างรอบคอบเพื่อให้ได้ความรู้สึกที่พึงพอใจสูงสุด ประการแรกควรจดจำไว้ที่นี่ว่าไม่สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มล่วงหน้าได้เพราะฉะนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเจือจางรสชาติในภายหลัง อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คือการปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิ - เทปกาวควรมีอุณหภูมิประมาณ 20 องศา นั่นคือไม่อุ่นหรือแช่เย็น

อย่าลืมว่าวิสกี้นี้ไม่ได้เมาจนเมา แต่ควรได้ลิ้มลอง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องดื่มทีละน้อย โดยแต่ละครั้ง คุณต้องรู้สึกถึงกลิ่นหอมและรสชาติ

การผสมรสชาติ

แท้จริงแล้ว วิสกี้นี้แนะนำให้ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่หากต้องการ ก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือ "โคล่า" ได้ รวมทั้งเติมน้ำแข็งแห้งด้วย นอกจากนี้ วิสกี้ Bowmore สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ อย่างไรก็ตาม เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณต้องเตรียมของว่างที่ดีล่วงหน้า ปลาแซลมอนรมควันหรือแซลมอนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แม้ว่ารสชาติของวิสกี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เกม และอาหารทะเลที่ปรุงอย่างดี

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแบบเก่า วิสกี้โบโมมีข้อมูลการผลิตที่น่าสนใจมากมายที่ทำให้เป็นต้นฉบับ ซึ่งรวมถึง:

1. ใช้น้ำจากแม่น้ำลากแกนในการผลิตเครื่องดื่มเท่านั้น ซึ่งเพิ่มกลิ่นพรุและความนุ่มนวลให้กับรสชาติอีกด้วย
2. การผลิตเกือบทั้งหมดที่โรงกลั่นคือด้วยตนเอง - ผู้ผลิตยังตัดพรุเอง
3. หลังจากสิ้นสุดการกลั่น ความแรงของเครื่องดื่มจะกลายเป็น 69 องศา ดังนั้นวิสกี้จึงเจือจางเล็กน้อยก่อนเทลงในถัง และกลายเป็น 63.5 องศา
4. มอลต์ที่ใช้ในการผลิตจะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีดั้งเดิมเหนือควันพรุเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยดูดซับกลิ่นหอมของมัน ธัญพืชผสมกับพลั่วธรรมดา

รีวิว

ดูจากรีวิวแล้ว วิสกี้ Bomo เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีรสชาติสมบูรณ์แบบ รสชาติดั้งเดิมและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ยากจะลืมเลือน กลิ่นหอมที่ดูเหมือนจะพาคุณไปยังสกอตแลนด์ บังคับให้คุณพักจิตใจ เป็นเวลากว่า 200 ปีที่เครื่องดื่มนี้สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าและในขณะเดียวกัน บริษัท ก็ไม่ลดการหมุนเวียนโดยเลือกที่จะไม่ยุ่งเกี่ยวกับสูตรดั้งเดิมด้วยนวัตกรรม ปัจจุบันโรงกลั่นผลิตเครื่องดื่มได้ประมาณ 2 ล้านลิตรต่อปี ซึ่งไม่เพียงแค่ไปร้านค้าทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงพระราชวังด้วย

สรุป

วิสกี้เพียงไม่กี่ยี่ห้อที่สามารถสร้างประวัติศาสตร์อันยาวนานอย่างวิสกี้โบโมได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของเครื่องดื่มนี้ทำให้เขาสามารถบุกเข้าไปในกลุ่มชนชั้นสูงโดยได้รับรางวัลมากมาย สก๊อตนี้เป็นทางเลือกของผู้ชายแท้ ๆ ที่ต้องการลิ้มรสความดีของแอลกอฮอล์