แยมมะเดื่อ: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แยมมะเดื่อมีรสชาติที่พิเศษและหอมหวานอร่อย สามารถม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาวเพื่อเอาใจคุณด้วยความหวานที่แปลกใหม่ในฤดูหนาวและจดจำฤดูร้อน และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ทันที วิธีการปรุงแยมมะเดื่อมีอธิบายไว้ในบทความนี้

สรรพคุณของผลไม้แปลกตา

มะเดื่อธรรมชาติหาได้ในประเทศทางใต้เท่านั้น ชาวแถบภาคเหนือต้องพอใจกับรูปลักษณ์ที่แห้งแล้ง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผลของมันสูญเสียคุณสมบัติไป

มีสารที่มีประโยชน์เช่น วิตามิน B และ C โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม แคโรทีน เนื่องจากมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย จึงสามารถใช้แทนช็อกโกแลตหรือขนมหวานอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ มะเดื่อยังมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยขับสารพิษในร่างกาย การกินผลไม้นี้ก่อนอาหารเย็นหนึ่งชั่วโมงจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมสารอาหารได้เร็วขึ้น

การรวมมะเดื่อในอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ให้ความแข็งแรงและพลังงาน เขามีประโยชน์คนที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางปัญญา

ยาต้มเป็นยาแก้หวัด มันมีผลลดไข้และต้านจุลชีพช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรค ช่อดอกใช้สำหรับความดันโลหิตสูง รักษาโรคหวัด ฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

แยมมะเดื่อ

แยมมะเดื่อไม่เหมือนราสเบอรี่หรือสตรอเบอรี่ แยมมะเดื่อจะสุกทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากผลไม้เริ่มหมักอย่างรวดเร็ว ในบางกรณีจะใช้มะเดื่อแห้ง ความละเอียดอ่อนดังกล่าวไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิม เนื่องจากมะเดื่ออุดมไปด้วยฟรุกโตส คุณจึงไม่ต้องการน้ำตาลทรายขาวมากนัก รสนิยมและดุลยพินิจของคุณนำทางคุณเอง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 700g ลูกฟิก;
• น้ำตาล 300-500 กรัม

สูตรสำหรับแยมมะเดื่อ:

1. ล้างมะเดื่อให้สะอาดแล้วเอาก้านออก ใส่ในภาชนะที่คุณจะปรุงแยม เพิ่มน้ำตาลที่ด้านบน ทิ้งภาชนะไว้สองสามชั่วโมง (3-4) จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
2. วางภาชนะให้อุ่นด้วยไฟอ่อน หลังจากที่มวลเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
3. นำแยมออกจากเตา ทิ้งให้เย็นและใส่ข้ามคืน
4. วันรุ่งขึ้น ทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำ ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง
5. ปรุงอาหารอันโอชะหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที. อยู่ในขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือน้ำมะนาวเพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น
6. นำภาชนะออกจากเตาแล้วเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนเก็บในที่อุ่น

หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ทันที ให้ใส่ในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็น

แยมมะเดื่อส้ม

สูตรแยมมะเดื่อและส้มอุดมไปด้วยเครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นอาหารอันโอชะจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก

ส่วนประกอบ:

• มะเดื่อ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 500g;
• ส้มสองผล;
• 6 ศิลปะ. ล. น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนชา เปลือกส้ม;
• เครื่องเทศครึ่งช้อนชา (ขิง อบเชย กานพลู)

การเตรียมแยมมะเดื่อและส้ม:

1. ล้างมะเดื่อกับส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่ในภาชนะ เติมน้ำตาลด้านบน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ตั้งกระทะไฟเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ ปรุงจนนุ่ม คนบ่อยๆ
4. ปริมาณสินค้าจะลดลงหลายเท่า

เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลและเย็น

แยมมะเดื่อกับวอลนัท

วอลนัทอุดมไปด้วยน้ำมัน ไขมัน และวิตามินรวมที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขาถูกเพิ่มลงในแยมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดั้งเดิมและมีรสฝาดเล็กน้อย นักชิมที่แท้จริงจะต้องประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้

สำหรับแยมมะเดื่อ เราต้องการ:

• ลูกฟิก 3 กิโลกรัม
• 1, 3-1.5กก. น้ำตาลทรายขาว;
• วอลนัท 300 กรัม;
• 2.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

สูตร:

1. หั่นถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ล้างมะเดื่อให้สะอาด
3. กระจายในกระทะในชั้นที่เท่ากัน ด้านบนด้วยชั้นของน้ำตาล. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าทุกอย่างจะเรียบร้อย
4. ทิ้งมะเดื่อไว้ใส่
5. เทน้ำใส่หม้อ. วางจานบนเตา ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ปรุงอาหารสองสามนาทีโดยเปิดฝา ใส่ถั่ว ต้มเสร็จแล้วพักไว้ ปล่อยให้เย็นสนิท
7. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
8. เมื่อเดือดครั้งที่สาม เติมน้ำผลไม้

หลังจากเย็นตัวแล้ว สามารถใส่แยมมะเดื่อและวอลนัทบนจานและเลี้ยงญาติและแขกได้

แยมมะนาว

ในสูตรนี้ มะนาวจะลดความหวานของแยมลงเล็กน้อย ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจ อาหารอันโอชะดังกล่าวกลายเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่

ส่วนประกอบ:

• ลูกฟิก 3 กก.
• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

สูตรแยมมะเดื่อ:

1. ล้างมะเดื่อ ลอกเปลือกออก ใส่ในชามและโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้มันชง
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตั้งหม้อบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
5. แจกความหวานลงในขวดโหล ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นแล้วปิดฝา

แยมมะเดื่อในหม้อหุงช้า

วิธีทำแยมในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับแม่บ้านที่กระตือรือร้นและไม่ว่างที่ชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว เป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปภายในสองสามชั่วโมงหลังจากการเตรียมการ

ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเดื่อ - 1 กก.
• น้ำตาลอ้อยหรือหัวบีท - 0.5 กก.
• น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวสองลูก;
• ผิวเลมอน;
• อบเชย กานพลู กระวาน และขิง อย่างละ 1 ช้อนชา

ทีละขั้นตอน:

1. หั่นมะเดื่อเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่หม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำตาลด้านบน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. เพิ่มความเอร็ดอร่อย น้ำผลไม้ และเครื่องปรุงอื่นๆ
3. หลังจากที่ผลไม้ให้น้ำผลไม้แล้ว ให้ตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคน “ความดันสูง” ปิดวาล์วอุปกรณ์แล้วต้ม 15 นาที
4. ถ้ารู้สึกว่าของเหลวไม่พอ ให้เติมน้ำลงไป

หลังจากเย็นลงแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟจานได้