2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ซี่โครงเนื้อกับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกๆ วัน ต้องขอบคุณกระดูกที่อร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติ คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี: บนเตา ในหม้อหุงช้า ในเตาอบ พิจารณาตัวเลือกทั้งหมด
วิธีการตุ๋น
คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ซี่โครง 500 กรัม;
- มันฝรั่ง 500g;
- น้ำ 200ml;
- แครอท 100g;
- หัวหอม 100g;
- สมุนไพรสด 20g;
- น้ำมันพืช 20 มล.
- กระเทียมสองกลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทย
ทำสตูว์มันฝรั่งกับซี่โครงเนื้อ:
- ล้างซี่โครงเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกแครอทแล้วขูด หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดจนนิ่ม
- เทน้ำใส่หม้อ. เมื่อเดือดให้ใส่ซี่โครงลงไปผัดจนเนื้อเริ่มแยกออกจากกระดูกประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดและแครอท
- ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นแท่ง ใส่กระทะ เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม ประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
- บดกระเทียมแล้วใส่จานก่อนปรุงอาหาร
สูตรซี่โครงเนื้อกับมันฝรั่งสำหรับหลายคน
สินค้าที่ต้องการ:
- ซี่โครง 0.6กก.
- 10 มันฝรั่ง;
- หนึ่งแครอท
- หนึ่งหลอด;
- กระเทียมสองกลีบ;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
การสั่งทำอาหาร:
- ล้างซี่โครงให้สะอาด แบ่งเป็นท่อนๆ ทำความสะอาดถ้าจำเป็น
- ตั้งโหมด "Frying" ใน multicooker เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่ซี่โครงลงไป ทอดเป็นเวลา 15 นาที จำเป็นที่เนื้อวัวจะต้องคว้าไว้และไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ
- ล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท. ปอกผัก (ถ้ามันฝรั่งยังอ่อนไม่ต้องปอกเปลือก ให้ล้างให้สะอาด)
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แครอทขูด หากต้องการ แครอทสามารถหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวงได้
- ขั้นแรกส่งหัวหอมไปที่ซี่โครง ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีกสิบนาที
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า เทน้ำร้อนต้มให้คลุมซี่โครง ตั้งโปรแกรม "สตูว์" แล้วปรุงภายใต้ฝาครึ่งชั่วโมง
ในเตาอบ
อบได้หลายวิธี: เปิดบนแผ่นอบหรือในรูปแบบ ในกระดาษฟอยล์ ในปลอกแขน ในหม้อ
ในการปรุงซี่โครงเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบที่แขนเสื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 8-10 หัวมันฝรั่ง;
- ซี่โครงเนื้อ 1กก.
- ไวน์แดงสี่ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก;
- พริกไทย;
- ยี่หร่า;
- เกลือ.
การสั่งทำอาหาร:
- ขูดซี่โครงออกจากฟิล์ม แบ่งเป็นส่วน ล้างและเช็ดให้แห้ง
- โรยซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทย ผัดในน้ำมันจนเหลืองทอง
- ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาพอสมควร เกลือ พริกไทย คลุกน้ำมันมะกอก
- ใส่มันฝรั่งและซี่โครงเนื้อผัดในปลอกย่าง
- ในกระทะที่ซี่โครงผัด เทไวน์แดงและตั้งไฟ เทของในกระทะลงในแขนเสื้อ ใส่โหระพาสองสามกิ่งแล้วเขย่า
- เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางแขนบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ ซี่โครงเนื้อกับมันฝรั่งจะอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องตัดปลอกแล้วปล่อยให้จานเป็นเปลือกสีทอง
เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งด้วยซี่โครงเนื้อ แนะนำให้หมักซี่โครงก่อนทอด ซอสหมักที่ดีคือซีอิ๊วปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือปรุงเองโดยผสมผสานส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ สำหรับซี่โครงเนื้อ มีส่วนผสมของพริก ออริกาโน่ ปาปริก้า ขมิ้น ยี่หร่า มาจอแรม
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
