อกไก่อบผักในเตาอบ: สูตร เวลาทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ควรรวมเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารบ่อยขึ้น เสริมสร้างร่างกายด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์และให้ความรู้สึกอิ่ม ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่เนื้อหมูที่มีไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ที่เป็นอาหารด้วย อกไก่อบกับผักนานาชนิดจะเข้าได้กับทุกเมนู การเตรียมจานนี้ง่ายมาก

เต้านมอบกับผัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

1. อกไก่ทั้งตัว - 4 ชิ้น
2. ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
3. บร็อคโคลี่ดอก - 10 ชิ้น
4. น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
5. เครื่องเทศสำหรับไก่ - ของหวาน 1 ช้อน
6. บวบ - 2 ชิ้น
7. พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
8. พริกบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
9. เกลือ - 1 ช้อนชาเต็ม
10. ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ

เปลี่ยนวัตถุดิบได้

คำถามคือ อะไรจะไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพในการเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัว? เราเสนอค่อนข้างมากเมนูแคลอรีต่ำที่เรียบง่าย น่าพอใจ และในขณะเดียวกันก็เหมาะกับแม่บ้านทุกคนที่คอยดูแลโภชนาการที่เหมาะสมของคนที่คุณรัก อกไก่ไดเอทอบกับผักในเตาอบเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์ที่ระบุในสูตรอย่างแน่นอน แต่สามารถเลือกองค์ประกอบของผักได้ทีละอย่างตามรสนิยมของคุณ บรอกโคลีสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีชนิดอื่นและสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ คุณยังสามารถเพิ่มรสหวานให้กับจานได้ด้วยการปรุงเนื้อด้วยแอปเปิ้ลหรือฟักทอง

เตรียมเนื้อ

ตอนนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าอบอกกับผักให้อร่อยขนาดไหน อาหารเย็นจะใช้เวลาประมาณหกสิบนาที ซึ่งประกอบด้วยเนื้อไก่ที่ฉ่ำและนุ่มพร้อมเครื่องเคียงกับผัก ในขั้นต้น ควรล้างเต้านมและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง ต่อไป หมักด้วยเครื่องเทศไก่สำเร็จรูป หรือใช้ปาปริก้า พริกไทยป่น ขมิ้น และโหระพาแห้ง

หมักเนื้อนานแค่ไหน

ทำสิ่งนี้ในตอนเช้าและใส่เต้านมในตู้เย็นจนถึงเย็นเพื่อให้เนื้อแช่ตัวได้ดี เวลาขั้นต่ำที่ควรหมักอกไก่คือสามสิบนาทีที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมผัก

จากนั้น ในการทำเต้านมที่อบกับผัก คุณต้องเตรียมเครื่องเคียงด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด จากนั้นคุณต้องต้มน้ำในกระทะโดยไม่ลืมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วจุ่มบรอกโคลีลงไป ไม่ต้องทำอาหารอีกต่อไปสามนาทีเพื่อให้ช่อดอกไม่เดือดและไม่เสียสีสดใส ย้ายกะหล่ำปลีต้มไปที่กระชอนแล้วย้ายไปที่ผักที่เหลือ นำก้านพริกหยวกออกแล้วผ่าครึ่ง ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 5 มม. หากคุณใช้พริกหลากสีในการปรุงอาหาร รูปลักษณ์สุดท้ายของจานก็จะยิ่งงดงามยิ่งขึ้น

เครื่องปรุงต่อไปคือบวบหนุ่ม ไม่จำเป็นต้องผ่าเปลือกเพราะเปลือกค่อนข้างบาง ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดเล็ก ๆ ข้างในออก ตัดบวบขนาดเล็กเป็นวงกลมและขนาดใหญ่เป็นครึ่งวงกลม

เตรียมและกรอกแบบฟอร์ม

สำหรับการอบ จะใช้รูปแบบใดก็ได้ การหล่อลื่นก้นแก้วหรือเซรามิกด้วยน้ำมันก็เพียงพอแล้ว แต่แนะนำให้วางแผ่นเหล็กหล่อด้วยฟอยล์จากด้านใน เกลือผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ผสมและเทลงในจานที่เตรียมไว้ ควรทุบอกไก่หมักล่วงหน้าเล็กน้อยแล้ววางบนผัก เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นจะต้องทาด้วยครีมเปรี้ยว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อกอบกับผักจะพร้อมใน 35-40 นาที

เมื่อใช้กระดาษฟอยล์ จานจะฉ่ำและนุ่ม เกือบจะเป็นอาหาร คล้ายกับที่นึ่ง แต่คุณสามารถสีน้ำตาลได้หากต้องการ ทำไมประมาณ 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะถอดฟอยล์และเพิ่มไฟ หลังทำอาหาร เสิร์ฟอาหารเย็นบนจานที่แบ่งส่วน หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วประดับด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเสริมจานด้วยครีมหรือซอสมะเขือเทศ

เต้านมปรุงกับผักและชีส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ชีส - 150 กรัม
2. อกไก่ - 3 ชิ้น
3. มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
4. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
5. แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอม - 1 ชิ้น
7. บวบ - 1 ชิ้น
8. กระเทียม - 3 กลีบ
9. นม - 150 มิลลิลิตร
10. เกลือ - 1 ช้อนชา
11. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
12. มะเขือเทศ - 2 ช้อนขนม
13. พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
14. ออริกาโน - 1/3 ช้อนชา
15. โหระพา – 1/3 ช้อนชา
16. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

คุณสามารถทำคอร์สที่สองที่อร่อยและน่าพอใจได้ด้วยสูตรนี้สำหรับอกไก่อบกับผักและชีส ส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อสัตว์และผักทำให้สุขภาพดีเช่นกัน

เตรียมอกไก่

สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างอกไก่ในน้ำเย็น จากนั้นพวกเขาควรจะแห้งและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณสิบนาที เพิ่มมะเขือเทศลงไปผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาอีกห้านาที ถัดไป โอนไปยังจานและเริ่มเตรียมส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรผัก

เตรียมเครื่องเคียง

ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณสิบนาทีจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็น แล้วหั่นตามขวาง ส่วนผสมต่อไปคือบวบ ต้องล้างเช็ดและหั่นเป็นวงกลม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและผัดบวบแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเบา ๆ แล้วเกลี่ยบนกระดาษทิชชู่ ถัดไป คุณต้องเอาแกลบออกจากหัวหอมและกระเทียม สับให้ละเอียดแล้วผัดสักครู่จนนุ่ม

สร้างชั้นผัก

ตอนนี้คุณต้องทำเป็นเซรามิกแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป โรยหัวหอมและกระเทียมที่ผัดไว้ด้านบนให้ทั่ว ชั้นต่อไปจะเป็นชิ้นบวบทอด ถัดมาเป็นชิ้นอกไก่ ได้เวลาเตรียมซอสแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยที่ด้านล่างของกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน เทแป้งเทนมและต้มไม่เกินสองนาทีจนข้น กระจายซอสที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งรูปแบบ

เตรียมมะเขือเทศ

ส่วนผสมสุดท้ายที่เหลือสำหรับทำผักและอกชีสก็ต้องเตรียมเล็กน้อยเช่นกัน มะเขือเทศควรล้างให้สะอาดแล้วเช็ดน้ำออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมตามชอบ แล้วใส่เข้าไปโรยหน้าด้วยโหระพา พริกไทยดำ เกลือ และออริกาโน่

จานอบ

เตรียมทุกอย่างเรียบร้อย และส่งแบบฟอร์มเข้าเตาอบได้ โดยอุ่นที่ 180 องศา หากต้องการ สามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน หรือจะปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ ในเตาอบต้องอบเต้านมกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ เป็นเวลา 25 นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที นำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยชีสขูดที่ด้านบน นำจานกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีก 10 นาที ชีสควรละลายได้ดี แบบฟอร์มพร้อมคอร์สที่สองที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหาร

ทำตามสูตรเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมคอร์สที่สองที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็ว มันจะมีประโยชน์มากและต้องขอบคุณผักและเนื้อไก่ที่เป็นอาหาร