หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า: สูตรที่มีรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

เราเคยกินหม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพกันมาตั้งแต่เด็ก มันได้รับไม่เพียง แต่ในโรงเรียนอนุบาล แต่ยังในโรงเรียนและคุณแม่ที่ห่วงใยจะปรุงอาหารให้ลูก ๆ ที่บ้าน อย่างที่คุณทราบ หม้อปรุงอาหารไม่เพียงแต่ประกอบด้วยคอทเทจชีสเท่านั้น แต่วันนี้เราจะมาดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ประวัติหม้อ

หม้อปรุงอาหารมีต้นกำเนิดที่น่าสนใจมาก สถานการณ์ทั่วไปเมื่อคุณอยากกิน แต่มีส่วนผสมไม่เพียงพอสำหรับจานใด ๆ ในปี 1886 Elmira Joliker จากเบอร์ลินพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ ทั้งหมดที่เธอทำคือผสมอาหารทั้งหมดจากตู้เย็นและอบในเตาอบ ผลที่ได้คืออาหารจานใหม่ - หม้อปรุงอาหาร ซึ่งตอนนี้โด่งดังไปทั่วโลก น่าแปลกที่ในตอนแรกในรัสเซียมันถูกเรียกว่าบะหมี่ สำหรับประเทศอื่นๆ ในอังกฤษ หม้อปรุงอาหารเรียกว่าพุดดิ้ง ในอิตาลี ลาซานญ่าเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย และในฝรั่งเศส กราแตงรับประทานอย่างมีความสุข

ต้องเข้าใจว่าคุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างที่คุณต้องการในหม้อปรุงอาหาร เนื้อสัตว์ ปลา ผัก คอทเทจชีส เห็ดมันฝรั่ง ผลไม้ และอื่นๆ ใช้เป็นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน

ประโยชน์เล็กน้อยของคอทเทจชีส

พวกเราทุกคนเคยได้ยินข้อมูลของคอทเทจชีสมามากมายแล้ว ข่าวเล่นได้ทุกที่ทั้งในทีวีและบนอินเทอร์เน็ต บางทีบางคนอาจรู้ว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างไร แม้กระทั่งจากคุณย่าและคุณแม่

อันที่จริงคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากในชีวิตของเรา ประกอบด้วยวิตามิน A, B_{2, D และชีสกระท่อมประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียม วิตามินเหล่านี้จำเป็นต่อร่างกายทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน ต้องขอบคุณพวกเขาที่ช่วยปรับปรุงการมองเห็น ความแข็งแรงของกระดูกและฟัน ระบบเผาผลาญ การเจริญเติบโต และอื่นๆ ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงมีประโยชน์อย่างมากในชีวิตของเรา แนะนำให้กินเพื่อสุขภาพปกติค่ะ}

เคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญ

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำหม้อปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสนั้นสดจริงๆ คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางจะดีที่สุด และสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ แนะนำให้ทานแบบไม่มีไขมัน ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว
2. จำไว้ว่าไข่ทำให้หม้อดูโปร่งขึ้น
3. สำหรับจานที่นุ่มและน่ารับประทาน ให้ใส่แป้งเซโมลินาแทนแป้ง ในกรณีนี้ เซโมลินาจะลอยขึ้นและทำให้หม้อดูสวยงาม
4. ถ้าคุณยังมีเซโมลินาของเมื่อวานอยู่ อย่ารีบโยนทิ้ง จากมันสามารถทำหม้อขนาดใหญ่ ดังที่คุณทราบ แป้งเซมะลีเนอร์เป็นโจ๊กที่นุ่มมาก ดังนั้นโปรดวางใจได้ว่าหม้อปรุงอาหารจะออกมาฉ่ำและอร่อยพอๆ กัน
5. มีกฎอยู่ข้อหนึ่งซึ่งคุณจะต้องได้รสชาติและรูปร่างของหม้อปรุงอาหารตามที่ต้องการ หากคอทเทจชีสแห้ง ให้เติมครีม นม หรือ kefir เล็กน้อย ในทางตรงกันข้าม ถ้าเปียกไปก็เติมเซโมลินาได้
6. เมื่อเสิร์ฟของหวานให้โรยด้วยน้ำตาล จะได้แป้งคาราเมลหวานๆ
7. คุณสามารถกินหม้อปรุงอาหารกับอะไรก็ได้: นมข้น ครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต แยม หรือแม้แต่ซอสใดๆ

สิ่งที่เพิ่มได้

ถึงแม้ว่าหม้อจะเรียกว่า "คอทเทจชีส" แต่ก็สามารถประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อันที่จริงแล้วรสชาติของมันควรจะเปลี่ยนไปด้วยการเพิ่มอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองและรับรสชาติของคุณเอง

ตอนนี้ คุณจะพบกับรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเพิ่มลงในหม้อได้อย่างมั่นใจ:

• แป้ง - ข้าว ข้าวสาลี แพนเค้ก และอื่นๆ;
• ซีเรียล - เซโมลินา (ที่พบบ่อยที่สุด), บัควีทและข้าว;
• นม - นม, ครีมเปรี้ยว, คีเฟอร์, นมเปรี้ยว;
• ผลไม้ - ลูกแพร์ แอปเปิ้ล กล้วย
• เบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่
• ผัก - มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ ฟักทอง;
• ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน;
• ผักใบเขียว;
• ถั่ว - ถั่วลิสง วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์

บ้างความแตกต่าง

เมื่อเตรียมอาหาร มีหลายสำเนียงที่ควรใส่ใจเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ดังนั้นสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณมีโอกาสที่จะได้รู้ว่าอะไรจะมีประโยชน์สำหรับคุณในการได้ขนมแปลก ๆ อย่างไม่ต้องสงสัย:

• บางครั้งการทำหม้อตุ๋นแบบคลาสสิกธรรมดาๆ ก็น่ารำคาญเป็นพิเศษ นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย เช่น เครื่องปรุง ลองเติมผิวส้ม มะนาว หรือขิง
• หลังจากอ่านรายการสิ่งที่สามารถเพิ่มลงในหม้อได้ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในแต่ละครั้ง ตัวอย่างเช่น เปลี่ยนลูกเกดปกติสำหรับแอปริคอตแห้งหรือโจ๊กเซโมลินาสำหรับบัควีท ดังนั้นรสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปตลอดเวลาซึ่งจะไม่ทำให้เบื่อ
• ผู้ใหญ่สามารถใช้แอลกอฮอล์เป็นไส้ผลไม้แห้งได้
• ใส่เบอร์รี่ในขณะที่ทำแป้งหม้อปรุงอาหาร. คุณจะไม่เสียใจสักนิด แต่ได้เพียงรสชาติที่หรูหราที่คุณจะหลงรัก
• มีหม้อตุ๋นช็อกโกแลตที่เรียกว่า "หม้อตุ๋นช็อกโกแลต" ซึ่งคุณต้องเติมช็อกโกแลตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ผสมช็อกโกแลตละลายหรือขูดละเอียดกับคอทเทจชีส เคล็ดลับของขนมนี้ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมอาหารเย็นสำหรับสามีหรือลูกๆ ของคุณได้

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าพร้อมเซโมลินา เราต้องการ:

• 150g เซโมลินา;
• น้ำตาล 100g;
• ชีสกระท่อม 450 กรัม
• 5 ไข่;
• 1 แก้วโยเกิร์ต;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

ทำอาหารหม้อ

ตอนนี้เราจะมาดูสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

1. ขั้นแรก ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วรอจนฟู
2. ในชามแยก คุณต้องผสมคอทเทจชีส ไข่แดง ผงฟู และวานิลลา คลุกเคล้าให้เข้ากันแน่นอน
3. จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ของเซโมลินาและ kefir ลงในชาม ใช้เครื่องตีผสมให้เข้ากันโดยไม่ทิ้งคราบ
4. หลังจากนั้นควรเติมน้ำตาลลงในโปรตีนที่เหลือและผสมด้วยส้อม ประมาณ½ของมวลนี้เพิ่มความสอดคล้องกับชีสกระท่อม แน่นอน ผสมให้เข้ากันและเพิ่มมวลโปรตีนอีกครึ่งหนึ่ง
5. เหลือช่วงสุดท้ายเท่านั้น นำจานอบ จารบีด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมลงไป ซึ่งทำหน้าที่เป็นแป้ง
6. เลือกโหมด "การอบ" ใส่หม้อในอนาคตเป็นเวลา 40 นาที ในขั้นตอนสุดท้าย อุ่นประมาณ 10-15 นาที และจานที่รอคอยก็เกือบจะพร้อมแล้ว
7. จัดจานสวยให้กิน

น่ากินมาก!

แล้วถ้าไม่มีเซโมลินาล่ะ

ที่บ้านไม่มีแป้งหรือเซโมลินาต้องทำอย่างไร? เด็ก ๆ ต้องการอาหารเช้าหรือไม่? ใช่ ตัวคุณเองไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น! ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอนในการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้เซโมลินา เวลาโดยวิธีการที่หายไวๆนะ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม;
• ไข่ 4 ฟอง;
• 1 แอปเปิ้ล;
• เกลือ;
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ป๊อปปี้

มาลงสูตรกันเถอะ

1. ตีคอทเทจชีสกับไข่ในชามลึกพอสมควร ขอแนะนำให้ใช้ที่ตีแป้งเพื่อความสม่ำเสมอ
2. ค่อยๆใส่น้ำผึ้ง เกลือ เมล็ดงาดำ และแอปเปิ้ลสับ ผสมมวลเบา ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน จากนั้นอบประมาณ 40 นาทีในโหมด "การอบ"

กินอุ่นๆ. อย่างไรก็ตามไม่มีความลับที่จะมีคนรักหม้อปรุงอาหารเย็น ๆ ดังนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณยังมีโอกาสตกแต่งอาหารเช้าอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น โรยด้วยมินต์หรือช็อกโกแลตขูดเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

หม้อตุ๋นช็อคโกแลต

ถ้าคุณอยากจะกระจายจานและฝันถึง ห้ามพลาดสูตรนี้เด็ดขาด ด้านล่างนี้คุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ อย่างไรก็ตามด้วยการบิดเล็กน้อย - กับช็อคโกแลต มาดูกันว่าจะได้อะไรบ้าง

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• ช็อคโกแลต 150g;
• 6-7 ไข่;
• แป้ง;
• น้ำตาล;
• ครีม.

ดังนั้น วิธีทำอาหาร:

1. ในชามแยกผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ ขั้นแรกเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนให้บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีธรรมดา ผสมมวลที่ได้
2. เอาจานอีกใบแล้วเท ½ ของความสม่ำเสมอนี้ลงไป จากนั้นใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในแผ่นเหล็ก และหลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้ว ให้วางบนเตา แน่นอนว่าช็อกโกแลตควรละลาย อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากมวลร้อนเย็นลงเท่านั้น ให้เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
4. เพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในมวลช็อกโกแลตและอีก 3 ช้อนโต๊ะผสมแป้งอื่นๆ
5. ในขั้นตอนสุดท้าย คุณเพียงแค่ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ แล้วจึงจัดวางแบบสีอ่อนหรือสีเข้มสลับกัน การทำเช่นนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารไม่ธรรมดาและอร่อยเพียงพอ
6. คลิก "การอบ" อย่างกล้าหาญและตั้งค่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของจาน
7. จำไว้ว่าหลังจากสัญญาณสิ้นสุดอย่ารีบไปหยิบหม้อ ควรมีลักษณะเป็นขนฟู ดังนั้นควรรอจนกว่าจานจะเย็นลงเล็กน้อย

นี่คือสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าที่ไม่มีเซโมลินา ก่อนเสิร์ฟ ตัดหม้อช็อกโกแลตด้วยมีดเป็นชิ้นตามต้องการ เพื่อรสชาติที่มากขึ้น เทนมข้นหรือแยม เด็กๆ จะพูดว่า "ขอบคุณ" เท่านั้น และในทางกลับกัน คุณก็จะมีความสุขเกินกว่าจะทำอาหารเช้าแสนอร่อยได้อีกครั้ง

คุณสมบัติของหม้อปรุงอาหารกับเชอร์รี่

• จำไว้ว่าคุณสามารถแทนเชอร์รี่ได้ใช้เบอร์รี่ใด ๆ อย่ากลัวที่จะทดลอง
• หากไม่มีผงฟูอยู่ในบ้านหรือหมดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสม น้ำมะนาวกับโซดาจะช่วยคุณได้เสมอ
• เพื่อรสชาติใหม่ของหม้อตุ๋นของคุณ ลองใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
• กลัวหม้อจะแตกมั้ย? จำไว้ว่ามันจะไม่กลายเป็นของเหลวหากคุณระมัดระวังในการระบายน้ำออกจากผลเบอร์รี่ก่อน
• ไม่แนะนำให้ดู multicooker ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้อุณหภูมิคงที่ลดลงอีกครั้ง

จดจำกฎง่ายๆ แต่จำเป็น คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมผลเบอร์รี่แน่นอน

สูตรหม้อเชอร์รี่

ขอเสนอสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าพร้อมเซโมลินา

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 150g;
• เนย;
• 150g เซโมลินา;
• น้ำตาลวานิลลา;
• เชอร์รี่ 500g;
• โยเกิร์ตธรรมดา

วิธีการปรุง:

1. เตรียมแป้งลงหม้อ. ในการเริ่มต้นในชามแยก ผสมเซโมลินาและวานิลลาที่เติมลงในโยเกิร์ต หลังจากคนให้เข้ากันดีแล้ว ให้รอประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเซโมลินาพองตัว
2. วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้ความสม่ำเสมอของเต้าหู้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่เชอร์รี่หลุมที่ล้างไว้แล้ว
3. สุดท้าย ผสมมวลทั้งสองผลลัพธ์ในจานเดียว เพิ่มผงฟูเล็กน้อย ผัดเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย
4. จานอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างไม่ต้องสงสัย เทแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคตแล้ววางในโหมด "การอบ" เรารอประมาณหนึ่งชั่วโมงและหม้อปรุงอาหารก็พร้อม

อย่างที่คุณทราบ ข้อดีอย่างมากของจานนี้คือแม้ในที่เย็น หม้อปรุงอาหารจะไม่สูญเสียรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันในรูปแบบใดก็ได้ ดังนั้นกินกับอะไรก็ได้: นมข้น ไอศกรีม ช็อคโกแลต หรือแม้แต่ซอส

หม้อไดเอท

ความใส่ใจของคุณคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำครึ่งกก.
• ไข่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล;
• นม;
• เกลือ;
• วานิลลิน;
• ผิวเลมอน;
• 0, ข้าว 2 กก.

วิธีการปรุง:

1. หุงข้าวที่ล้างสะอาดและแปรรูปอย่างดี
2. คอทเทจชีสต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
3. ในชามที่แยกจากกัน ให้ลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้ผสมไข่กับน้ำตาล ซึ่งคุณต้องตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อให้เร็วขึ้น
4. ผสมส่วนผสมอื่นๆ รวมทั้งข้าวสุก
5. เทความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอลงในจานอบแล้วอบในโหมด "การอบ" ประมาณ 40 นาที

จานพร้อม. ด้านล่างเป็นรูปถ่ายหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก น่ากินจัง!