หมูขี้เกียจ: สูตรทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

หากคุณต้องการขยายคอลเลกชันของอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมอ่านบทความนี้ ในนั้น เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

ขนุมในหม้อต้มคู่

ถ้าคุณชอบตั๊กแตนตำข้าวแต่ไม่มีเวลาทำ ลองทำไอน้ำโรลอร่อยๆ ดูสิ สูตร:

• ในการทำแป้ง ให้ร่อนแป้งโฮลเกรนสองถ้วยลงในชาม แล้วกดแป้งลงในสไลด์ที่ได้ เทน้ำครึ่งถ้วยและน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงไป นวดแป้ง ใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสมถ้าจำเป็น
• รวบแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นก้อน วางลงบนพื้นผิวโต๊ะ คลุมด้วยชาม แล้วพักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ช่วงนี้เตรียมไส้ได้นะคะ ในการทำเช่นนี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 700 กรัมของเนื้อไขมัน (ควรใช้เนื้อแกะที่มีไขมันหาง แต่คอหมูก็เหมาะ) มันฝรั่งปอกเปลือกห้าชิ้นและหัวหอมห้าหัว ผสมส่วนผสม ใส่เกลือ พริกไทย
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หล่อลื่นช่องว่างด้วยน้ำมันพืชแล้ววางทับในชั้นที่เท่ากันเนื้อสับที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ม้วนขึ้น 2 ม้วน วางลงในตะกร้าหวดแยกและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที

เมื่อขนมพร้อม ทาเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ หลังจากนั้นให้หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่จาน หมูขี้เกียจสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวซึ่งทำจากครีมเปรี้ยว กระเทียม พริกไทย เกลือ และผักชีฝรั่งสับ

ตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจ. สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราขอเสนออีกวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ให้คุณ คราวนี้เราจะปรุงด้วยไส้ผัก จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือตัดสินใจเลิกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไปชั่วขณะหนึ่ง ดังนั้นวิธีการปรุง manti ขี้เกียจ? สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในชาม ใส่เกลือ ไข่ 1 ฟอง และน้ำ 3 ถ้วยตวง เปลี่ยนแป้งที่หนาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
• สำหรับซอส ให้นำแครอท 1 แครอทมาขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมหนึ่งอันในลูกบาศก์เล็กๆ ต้นหอมในครึ่งวง และพริกหวานหั่นเป็นเส้นบางๆ ผัดผักในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 แก้ว แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
• สำหรับไส้ ให้ขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูก แครอท 1 ลูก และหัวหอม 1 ลูกบนเครื่องขูดหยาบ ผัดอาหาร ใส่เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรสับลงไป
• แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง คลึงทั้งสองส่วนแล้วใส่ไส้ให้เท่ากันม้วนม้วนจากช่องว่างแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด
• เทซอสผักลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำ เกลือและพริกไทย ถัดไป วางชิ้นม้วนในแนวตั้งในจาน ไม่ใกล้กันเกินไป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อตั๊กแตนตำข้าวพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันยืนใต้ฝาครู่หนึ่งแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ราดซอสที่เหลือ

กระหล่ำปลีกับเนื้อและกะหล่ำปลี

ทำแป้ง กะหล่ำปลี และเนื้อม้วนใหญ่ในหม้อสองชั้น ด้วยสูตรของเรา คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย วิธีทำ manti ขี้เกียจ:

• ทำแป้งด้วยแป้ง 350 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ และน้ำเล็กน้อย
• ทำเนื้อบดผสม 500 กรัมหรือซื้อแบบสำเร็จรูป. หั่นกะหล่ำปลีสด 500 กรัมและหัวหอม 1 หัวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
• แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนเป็นสามชั้นบางๆ
• ใส่เนื้อสับชั้นแรก เกลือ พริกไทย ท็อปด้วยแป้งตอร์ติญ่าอีกชิ้น
• ปิดชั้นถัดไปด้วยกะหล่ำปลีและหัวหอม คลุมด้วยแป้งตอร์ติญ่าสุดท้ายแล้วม้วนขึ้น
• เคลือบชิ้นงานด้วยน้ำมันทุกด้าน นำไปต้มในหม้อต้ม 2 ชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อจานพร้อมก็กรีดด้วยมีดคมๆ วางตั๊กแตนตำข้าวบนจานและเสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

ตั๊กแตนตำข้าวบนหมอนผัก

ถ้าบ้านคุณไม่มีหม้ออัดแรงดันหรือหม้อต้มสองชั้น ก็อย่าเพิ่งหมดหวัง ตั๊กแตนตำข้าวสามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้กระทะ ดังนั้น โปรดอ่านสูตรอย่างละเอียดและลงมือทำตามสะดวก:

• นวดแป้ง 2.5 ถ้วยให้เป็นแป้งไร้เชื้อเหมือนเกี๊ยว
• รีดเป็นแผ่นบางแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 15 เซนติเมตร
• แล่เนื้อสับให้ทั่วความยาวครึ่งละครึ่ง
• พับแถบครึ่งแล้วม้วนให้แน่น ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ
• ในการทำหมอนผัก คุณจะต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งอันเป็นวง แครอทขนาดใหญ่ขูด หั่นพริกหวานหลากสี 2 ลูก บวบ 1 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก และมะเขือเทศ 2 ลูกเป็นเส้นใหญ่
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักและเคี่ยวให้เข้ากันสักครู่
• ใส่ตั๊กแตนตำข้าวบนหมอนผัก เติมน้ำ ใส่เกลือและพริกไทยป่น ปิดฝาหม้อ ต้มให้เดือด แล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

เมื่อจานพร้อม ตักใส่จานแล้วราดซอสผัก

ตั๊กแตนตำข้าวฟักทองกับมันฝรั่ง

พบกับอีกหนึ่งสูตรง่ายๆ ที่ผู้ทานมังสวิรัติและคนรักผักต้องชอบ ถ้าเดชาของคุณอยู่แล้วผักที่สุกแล้วอย่ารอช้าในการเตรียมของอร่อยนี้ วิธีทำ manti ขี้เกียจ? สูตรพร้อมรูปด้านล่าง:

• สำหรับการทดสอบ ใช้น้ำอุ่น 350 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมะนาวครึ่งลูกได้) เกลือหนึ่งช้อนชา และน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้ง (มากที่สุดเท่าที่น้ำจะใช้) และนวดแป้งยืดหยุ่นหนาแน่น ห่อด้วยฟิล์มหรือผ้าเปียกแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ (เจ็ดคูณเจ็ดมิลลิเมตร) หัวหอม (เพื่อลิ้มรส) ปราศจากแกลบและหั่นเป็นก้อน ปรุงรสด้วยกระเทียมบด เกลือ และปาปริก้า เพิ่มใบโหระพาสับ โหระพา และออริกาโนเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าคุณชอบเห็ด ให้สับหนึ่งกำมือแล้วคลุกกับไส้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มาเตรียมไส้แบบที่สองกัน ในการทำเช่นนี้ ปอกมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่หนึ่งอันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพรและกระเทียม รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยพริกหยวกเกลือและน้ำมันมะกอก สามารถเพิ่มเห็ดได้ที่นี่หากต้องการ
• แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วม้วนออกเป็นสี่ชั้นกว้างหนึ่งหรือสองมิลลิเมตร เกลี่ยไส้ให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
• ทาน้ำมันชามหวดด้วยน้ำมัน ใส่ช่องว่างในนั้นแล้วนึ่งจานประมาณ 40 นาที

ตัดสันในม้วนเสร็จแล้วเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ

คานุมในผู้เล่นหลายคน

กลายเป็นว่าคุณสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวได้หากต้องการ โดยใช้อุปกรณ์ในครัว ดังนั้นหากคุณเป็นเจ้าของ multicooker ที่มีความสุข ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ มันจะช่วยให้คุณทำตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจ รูปภาพในบทความจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณทำอาหารต่อไป

• จากไข่หนึ่งฟอง แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง เกลือ และน้ำ นวดแป้งไร้เชื้อ ปั้นซาลาเปา จากนั้นห่อที่ว่างในกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาห้านาที
• เตรียมเนื้อสับจากเนื้อแกะ 400 กรัม เนื้อลูกวัว 200 กรัม ไขมันหาง 3 ชิ้น (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับทาไขมัน) หัวหอม 2 ต้น และกระเทียม 2 กลีบ ถ้าคุณชอบแครอท ก็ใส่เนื้อสับลงไปได้เช่นกัน
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และยี่หร่าป่น
• คลึงแป้งให้เป็นชั้นบาง ๆ ด้วยไม้คลึงแป้ง ใช้มือของคุณเป็นชั้นบาง ๆ ของเนื้อสับเพื่อไม่ให้ฉีกขาด ในเวลาเดียวกัน ปล่อยให้ขอบของเลเยอร์ว่างไว้
• ม้วนกระดาษเปล่าให้เป็นม้วนแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง
• ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในชามของเครื่อง หล่อลื่นตารางหม้อหุงข้าวที่มีไขมันและวาง khanum ลงไป เก็บม้วนไว้สองสามชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมงจนสุกเต็มที่
• เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ให้เอาไม้พายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 3 ถึง 5 เซนติเมตร

เสิร์ฟจานร้อนกับซอสที่ชอบ

ตั๊กแตนตำข้าวไก่

จานนี้เป็นที่นิยมใน North Caucasus เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว วิธีทำ manti ขี้เกียจ? สูตรจะอธิบายความแตกต่างทั้งหมดให้คุณฟัง:

• เตรียมแป้งจาก kefir ปราศจากไขมันครึ่งแก้ว น้ำหนึ่งแก้ว เกลือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 4 แก้ว นวดแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
• สำหรับไส้ ใช้อกไก่ 900 กรัม หัวหอม 3 ต้น ผักชีสีเขียว แล้วสับด้วยเครื่องปั่น โยนเนื้อสับกับเกลือและพริกไทย
• เตรียมม้วนตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ปรุงในหม้อต้ม 2 ชั้น ตัดและเสิร์ฟ

เติมตั๊กแตนตำข้าว

• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัวและหมู) มันฝรั่งดิบ แครอทสับ และหัวหอม
• หอมแดงครึ่งลูก ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน แครอท มันฝรั่งสามลูก พริกหลากสี มายองเนส

สรุป

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำ manti ขี้เกียจ และคุณจะปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณกับพวกเขาบ่อยขึ้น จานนี้จะทำให้พวกเขามีความสุขอย่างแท้จริง น่ากินจัง!