เค้ก "น้ำพริกหนุ่ม": สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การเซอร์ไพรส์ผู้ชายด้วยขนมอาจจะค่อนข้างยาก ถึงแม้ว่าตัวแทนของเพศที่แข็งแรงจะมีฟันหวานก็เช่นกัน แต่ส่วนใหญ่ค่อนข้างสงวนไว้เกี่ยวกับเค้กและขนมอบทุกประเภท อย่างไรก็ตาม มีทางที่จะชนะใจพวกเขาได้ เตรียมเค้ก "Male Caprice" สูตรนั้นเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์และผลลัพธ์ที่ได้… การผสมผสานของน้ำผึ้ง โกโก้ วอลนัท และนมข้นหวานทำให้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

คลาสสิค

ทำเค้กได้หลายวิธี เริ่มจากที่ง่ายที่สุด คุณจะประหลาดใจ แต่คุณไม่จำเป็นต้องค้างคืนในครัวเพื่อเอาใจผู้ชาย (หรือผู้ชาย ถ้าลูกชายโตมาในครอบครัว) ด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อน สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดา - 1 ช้อนชา (น้ำส้มสายชูดับ 0.5 ช้อนโต๊ะ).
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 300g
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• วอลนัท - 50g

วิธีทำอาหาร

เค้ก "ชายคาปริซ" สูตรเด็ดเพราะแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย เว้นแต่คุณจะลองเป็นพิเศษ เค้กไม่เหมือนชื่อที่ไม่แน่นอน ไม่ไหม้ไม่ติดพื้นผิวกระทะหรือรา ดังนั้นการอบจึงง่ายและสะดวก

ก่อนเริ่ม นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ต้องละลายไม่เช่นนั้นจะใช้งานได้ยาก เปิดเตาอบ ระหว่างที่ปั้นแป้งจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

ขั้นตอนหลัก

เริ่มกันเลย:

1. เทชามลึกที่สบาย ต้องใช้วิปปิ้ง
2. ตอกไข่ใส่น้ำตาลทรายลงไป เริ่มตีจนเกิดฟอง
3. เติมน้ำผึ้งแล้วคน
4. ค่อยๆใส่แป้งและผสม
5. ดับโซดาแล้วใส่ลงในแป้ง
6. แบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน

นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับเค้ก "Male Caprice". ไม่มีอะไรพิเศษ แต่นั่นเป็นเพียงจนกว่าคุณจะได้ลิ้มรส ละเอียดอ่อน ละลาย และในขณะเดียวกันก็มีโครงสร้าง กลิ่นและรสเด่นชัด

เริ่มอบ

เตาร้อน แป้งพร้อม ได้เวลาลุยแล้ว จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนย ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงไปแล้วใส่เข้าไปเตาอบ. เค้กถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าไปไกล หากมีแม่พิมพ์ที่สอง ให้หล่อลื่นทันทีแล้วเทส่วนที่สองออก โดยปกติที่อุณหภูมิ 200 องศาจะใช้เวลา 10 นาทีสำหรับเค้กหนึ่งชิ้น

สูตรสำหรับเค้ก "Male Caprice" สามารถเสนอให้กับพนักงานต้อนรับที่กำลังเติบโตเพื่อพยายามเตรียมของหวานสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์หรือสำหรับวันเกิดของพ่อ โดยปกติตัวเลือกแสดงความยินดีนี้เหมาะกับทั้งสองฝ่าย แต่เราพูดเพ้อเจ้อเล็กน้อย

เค้กก็อบแล้ว แล้วแต่ครีมเลย การปรุงอาหารมันเป็นความสุข ใส่เนยจืดลงในชามแล้วตีจนฟู ตอนนี้เพิ่มนมข้นและโกโก้ทีละช้อนอย่าหยุดตี เท่านี้ครีมก็พร้อม

ออกแบบ

เค้กที่เย็นแล้วต้องตัดให้กลมสนิท ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แหวนจากแบบถอดได้หรือจาน รวบรวมส่วนตกแต่งอย่างระมัดระวังซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่ง กระจายเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมหนา ๆ กระจายส่วนที่เหลือที่ด้านข้างและด้านบน ตอนนี้บี้เศษอาหารผสมกับถั่วสับแล้วโรยหน้าเค้ก คุณยังสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขูดลงในเศษขนมปังนี้ได้อีกด้วย มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก นั่นคือทั้งหมด! สูตรสำหรับเค้ก "Male Caprice" ทำที่บ้านค่อนข้างง่าย เบเกอรี่กลายเป็นปัง

อัลมอนด์ช็อคโกแลตเค้ก

ถ้าคุณอยากได้อะไรที่ซับซ้อนกว่านี้หน่อย ลองทำขนมแสนอร่อยนี้ดู ช็อคโกแลต วิปครีม และรัมสีเข้ม มันช่างอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์เค้ก "Male caprice" ในรุ่นนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีราคาค่อนข้างแพงและลำบาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำขนมที่จะเลือกตัวเลือกที่ง่ายกว่าในครั้งแรก

สำหรับสิ่งนี้ คุณต้อง:

1. เตรียมแป้ง ใช้ไข่แดง อัลมอนด์และน้ำตาล 200 กรัม โปรตีน 150 กรัม ช็อคโกแลต 100 กรัม และอัลมอนด์ขม
2. ครีมจะขึ้นอยู่กับวิปครีม สำหรับเขา คุณต้องเตรียมครีมหนัก 280 มล., ช็อคโกแลต 185 กรัม, ดาร์กรัม 25 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง และอัลมอนด์คาราเมล 100 กรัม
3. สำหรับเคลือบ คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลต 100 กรัมและครีมหนัก โกโก้ 25 กรัม น้ำตาล 100 กรัม เจลาติน 8 กรัม และเหล้ารัม 45 มล.

ดูจากส่วนผสมแล้วว่าของหวานจะเป็นอัลมอนด์ช็อกโกแลต แต่เขาไม่ได้น่ารังเกียจเลย กลิ่นหอมของเหล้ารัมทำให้ขนมมีความประณีตและเป็นต้นฉบับ และถั่วก็เน้นย้ำถึงความละเอียดอ่อนของรสชาติ ตอนนี้เรามาดูสูตรเค้ก "Male Caprice" กันดีกว่า ที่บ้านก็ใช้งานได้ดี คุณแค่ต้องอดทนและขยันหน่อย

อบประกอบ

ในกรณีนี้ เราจะทำเค้กหนึ่งชิ้น แล้วตัดเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ด้วยครีม ในการเตรียมแป้ง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลส่วนหนึ่งแล้วตีให้เข้ากัน แยกจากกัน ตีไข่ขาวในโฟมเขียวชอุ่มที่มีน้ำตาลตกค้าง ละลายช็อกโกแลต เย็นแล้วใส่ไข่แดง ตีให้เข้ากันจนเป็นครีม จากนั้นใส่โปรตีนและแป้งอัลมอนด์ซึ่งก็คือถั่วบด

เค้กอบในรูปแบบอุณหภูมิ 180 องศาเย็นบนกริด ในขณะที่เขากำลังพักผ่อน คุณสามารถทาครีมได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำครีมไปต้มแล้วเติมช็อกโกแลตกับเหล้ารัม ผัดและปล่อยให้เย็น ตีไข่แดงและเทลงบนช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว ตีครีมครั้งสุดท้าย รวมทุกอย่างแล้วใส่ถั่วสับ แช่เย็นไว้ก่อน

เค้กควรแบ่งออกเป็นสองส่วนและแช่ในเหล้ารัม ใส่ครีมที่ด้านล่างแล้วปิดด้วยชั้นบนสุด ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับการเคลือบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทเจลาติน 25 กรัมของน้ำ ตั้งครีมให้ร้อนถึง 80 องศา ละลายเจลาตินในนั้น แยกผสมโกโก้ เนยละลาย และช็อกโกแลต เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ 40 มล. เตรียมน้ำเชื่อมซึ่งมีอุณหภูมิ 125 องศา ผสมครีมกับช็อกโกแลต แล้วเทลงในไซรัป ปิดเค้กทั้งหมดด้วยเปลือกน้ำrostาล สูตรทำเค้ก "Male Caprice" นี้ถือว่าน่าสนใจที่สุด แม้จะใช้เวลานาน

เค้กใส่นมข้นต้มและถั่ว

ขนมน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ ตามสูตรนี้ปรากฎว่าไม่เปียก แต่เค้กแห้งปานกลาง ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือถั่วไม่ได้อยู่ในครีม แต่อยู่ในเค้กโดยตรง เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก "Male Caprice" ให้คุณทราบ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ทดสอบ เอาไข่ 3 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน น้ำมัน 70 กรัม โซดาครึ่งช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทและแป้ง
2. สำหรับครีม: เนยหนึ่งห่อ นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง โกโก้ 3 ช้อนชา และคอนยัคหนึ่งช้อน
3. เคลือบปรุงในกระทะโดยใช้เนย 20 กรัม โกโก้หนึ่งช้อน น้ำตาลและนม 2 ช้อนโต๊ะอย่างละ

ขั้นตอนที่สอง - แป้ง

สะดวกมากไม่ต้องเปิดตัว เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ส่งผลให้ประหยัดเวลาได้อย่างมาก

เริ่มต้น:

• ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลตีอีกครั้ง ถึงเวลาสำหรับเนยนิ่ม แป้ง และถั่วสับแล้ว
• แบ่งยอดออกเป็นสามส่วน ใส่ในแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่สาม - รอบชิงชนะเลิศ

เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ก็ไปประกอบเค้กได้เลย วางพวกมันลงบนโต๊ะแล้วกรีดขอบเล็กน้อยเพื่อให้รูปทรงสมบูรณ์ สามารถซ่อนการตัดแต่งระหว่างเค้กได้

ทำอาหารต่อไป:

• ทำครีม ตีเนยนิ่ม ใส่นมข้นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าหยุดตี
• ต่อด้วยฟรอสติ้ง รวมน้ำตาลทรายกับโกโก้ใส่นมวางบนเตา ต้มแล้วใส่น้ำมันลงไปผัด
• ปิดเค้กด้วยครีม ทิ้งไว้ด้านข้างเล็กน้อย ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยไอซิ่ง คุณยังสามารถทำครีมโปรตีนใยแมงมุม

แทนที่จะสรุป

เชิญใช้บริการและเตรียมเค้ก "Male Caprice" สำหรับงานพิธีที่ใกล้ที่สุด สูตรที่มีรูปถ่ายช่วยให้ไม่ผิดพลาดและทำในสิ่งที่ผู้เขียนตั้งใจไว้ ทั้งหมดผ่านการทดสอบและเชื่อถือได้ซ้ำแล้วซ้ำอีกพวกเขาติดต่อกันในสมัยโซเวียต หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ อย่าลืมทำเค้กเหล่านี้ด้วย พวกเขาค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็กลั่นและอร่อยมาก