กล้วยช็อคโกแลต: สูตรทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กล้วยเคลือบช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของขนมที่คุณโปรดปรานสองอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมของหวานกับกล้วยไว้ที่บ้าน จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการสร้างสารพัด แต่คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกพอใจได้อย่างไม่ต้องสงสัย

กล้วยช็อคโกแลตทีละขั้นตอน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากมายในการเตรียมของหวานเช่นนี้ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ประณีตด้วย

ส่วนผสมหลัก:

• กล้วย
• ช็อคโกแลตบาร์
• ถั่ว (วอลนัท เฮเซลนัท).
• เนย - ประมาณ 20 กรัม

ในการเตรียมกล้วยช็อคโกแลต คุณต้องใช้ไม้เสียบเพื่อวางผลไม้

ดังนั้น ขั้นตอนการทำอาหารสามารถแบ่งตามเงื่อนไขได้ดังนี้:

1. ปอกกล้วยแล้ว แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน
2. ถั่วต้องบด ซึ่งคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น ครก หรืออุปกรณ์อื่นๆ สิ่งสำคัญคือการได้เศษถั่วเล็กๆ
3. ทุกชิ้นกล้วยถูกพันด้วยไม้เสียบแยกต่างหาก อมยิ้มเหล่านี้ถูกวางไว้
4. ขั้นต่อไปคือเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งเพื่อทำขนมให้เสร็จ หม้อขนาดใหญ่วางบนกองไฟและอุ่นจนเกือบเดือด
5. ใส่เนยลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วลดภาชนะลงในหม้อขนาดใหญ่พร้อมน้ำร้อน กลายเป็นอ่างน้ำ
6. เนยกำลังละลาย ค่อยๆทาช็อกโกแลตลงไป
7. กวนช็อกโกแลต คุณต้องละลายให้เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ตอนนี้กล้วยแต่ละชิ้นที่ถือไม้เสียบจะต้องจุ่มในก้อนช็อกโกแลตร้อนแล้วโรยด้วยเศษถั่ว
9. ขนมที่เสร็จแล้วถูกพักไว้ คุณสามารถใส่ในแก้วทรงสูงหรือปรับกระชอนสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือกล้วยเคลือบช็อกโกแลตด้านใดด้านหนึ่งไม่สัมผัสกับพื้นผิวใดๆ

เพื่อสิ้นสุดกระบวนการ ขนมทั้งหมดต้องใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและไม่กระจาย ของหวานควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำลายมันได้

อาหารอันโอชะนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน

ใช้ช็อกโกแลตอะไรดี

ไม่มีคำแนะนำหรือข้อจำกัดพิเศษ ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตที่มีอยู่ได้ สำหรับความหลากหลาย คุณสามารถทำหลายๆ แบบและจุ่มกล้วยลงในผลิตภัณฑ์โกโก้ประเภทต่างๆ (สีขาว นม สีดำ รสขม)

ไม่มีแล้วจะทำไงช็อคโกแลตเลย? ก่อนอื่นให้มองหาโกโก้และนมที่บ้าน วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำช็อกโกแลตไอซิ่งที่บ้านได้

ช็อคโกแลตฟรอสติ้ง

เพื่อเตรียมเคลือบคุณจะต้อง:

• โกโก้ - สามช้อนชา
• นม - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม

หม้อขนาดเล็กวางบนกองไฟโดยเติมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน ส่วนผสมถูกปรุงด้วยความร้อนสูงจนน้ำตาลละลายหมด ด้วยเหตุนี้จึงต้องคนตลอดเวลา ให้เติมเนยและผสมให้ละเอียด

ไอซิ่งต้องเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้น จุ่มกล้วยลงในช็อกโกแลตเหมือนในสูตรหลัก แล้วโรยด้วยเศษถั่ว

ขนมกล้วย

สูตรขนมกล้วยเคลือบช็อกโกแลตเหมือนข้างบนทุกประการ ความแตกต่างที่สำคัญคือกล้วยแต่ละลูกจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ

เมื่อได้มวลช็อคโกแลตในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร กล้วยทุกชิ้นจะถูกหย่อนลงไปอย่างระมัดระวังและผสมเบา ๆ

กล้วยเคลือบช็อกโกแลตแต่ละลูกจะถูกจับอย่างระมัดระวังจากก้อนช็อกโกแลตและเรียงซ้อนกันบนพื้นผิวเรียบ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เขียงธรรมดาที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ขนมเกาะติด

การใช้เศษถั่วหรือผงอื่นๆ เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับพ่อครัวแต่ละคน แล้วแต่บุคคลการตั้งค่า

กล้วยเคลือบช็อกโกแลตพร้อมทานได้ทุกเมื่อ แต่หากต้องการของหวานจริงๆ ต้องรอจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว ทางที่ดีควรใส่ขนมในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

บริการของหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ไม่จำกัดเที่ยวบินแฟนซี

แพนเค้กกล้วยกับช็อคโกแลต

อยากกินของว่างที่ฟินกว่านี้ไหม? แพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จานนี้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจและสามารถเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า

ในการทำแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

• นมครึ่งลิตร
• ไข่สองฟอง
• แป้ง
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู
• กล้วยหนึ่งลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

ก่อนอื่น คุณต้องทำแพนเค้กเองซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ผสมนม แป้ง ไข่ น้ำตาล และเกลือในภาชนะเดียว เมื่อได้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณก็สามารถเลือกแพนเค้กที่อบในกระทะร้อนได้

ละลายช็อกโกแลตในภาชนะแยกต่างหากแล้วหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคือการจัดเตรียมส่วนของขนมที่เตรียมไว้ทั้งหมด นำแพนเค้กสำเร็จรูปมาวางกล้วยแล้วราดด้วยช็อคโกแลต หลังจากแพนเค้ก คุณสามารถม้วนเป็นหลอดหรือทำสามเหลี่ยม - ตามที่คุณต้องการ

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นคอร์ดสุดท้ายของงานกาล่าดินเนอร์

ความลับที่มีประโยชน์บางอย่าง

ของหวานกับกล้วยจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับครอบครัวที่มีลูก อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ต้องการเวลามากและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

วิธีทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลตให้อร่อยในครั้งแรกที่ลอง? แค่ทำตามกฎง่ายๆ:

1. เมื่อเลือกกล้วยในร้าน ให้เลือกสีเหลืองคลาสสิกดีกว่า
2. ในการเลือกตัวเลือกของหวานที่ดีที่สุด ตุนช็อกโกแลตประเภทต่างๆ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ
3. นอกจากวอลนัทหรือเฮเซลนัทแล้ว คุณยังสามารถใช้ถั่วลิสง อัลมอนด์ และถั่วอื่นๆ ได้อีกด้วย หากถั่วไม่เหมาะเลย ก็สามารถใช้เกล็ดมะพร้าวและผงขนมอื่นๆ ได้ง่าย
4. แช่แข็งขนมสำเร็จรูปยากแค่ไหนขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น จากการฝึกซ้อม หลายคนคลั่งไคล้รสชาติของกล้วยเย็นในช็อกโกแลตไอซิ่ง คนอื่นๆ ชอบกินของหวานแบบอุ่นๆ

การได้ขนมอร่อยๆ สิ่งสำคัญคือการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์และด้วยความรัก