ริกายาหม่องชื่อดัง: บทวิจารณ์ ประวัติศาสตร์ และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ริกัส บัลซัมส์ เป็นหนึ่งใน "สถานที่สำคัญ" ของลัตเวีย และบางทีอาจเป็นของที่ระลึกหลักที่แขกของประเทศซื้อ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่มีรสหวานอมขมกลืนเป็นของประเภทเครื่องตีและผลิตในภาชนะเซรามิกพิเศษที่ปกป้องเนื้อหาของขวดจากอุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงของแสงได้อย่างน่าเชื่อถือ จุดประสงค์เดิมของผลิตภัณฑ์คือเพื่อใช้เป็นยาบำรุงกำลัง

ประวัติศาสตร์ของยาหม่องริกาที่มีชื่อเสียง

เภสัชกรที่มีเชื้อสายยิว Abram Kuntze เดินทางมารัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 40 จากเยอรมนี (ตามแหล่งอื่นจากโปแลนด์) ในขั้นต้น อาชีพของเขาถูกระบุว่าเป็นผู้ขายหนังสือ ในเวลาเดียวกัน รัฐบาลของเมืองได้ออกมาตรการหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับร้านขายยาและผู้ผลิตยา - กฎไม่ได้กำหนดราคาเท่านั้น แต่ยังกำหนดบรรทัดฐานเชิงปริมาณสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสินค้าอื่น ๆ ด้วย โดยวิธีการที่ร้านขายยาในสมัยนั้นถือเป็นสถานที่สากล: การผ่าตัดทำที่นี่ผู้คนมาตัดผม โกนหนวด และน้ำเชื่อมเพื่อสุขภาพ

คุนเซก็ต้องเชื่อฟังกฎหมายด้วย ในปี ค.ศ. 1762 หลังจากดูแลโครงการด้านเภสัชกรรมแล้ว เขาจึงสร้างโฆษณาที่มีเนื้อหาต่อไปนี้:

ใช้ได้หลายกรณีทั้งไข้ อาการจุกเสียดในกระเพาะอาหาร ปวดฟันและปวดศีรษะ แผลไฟไหม้ ความเย็นกัดและคลาดเคลื่อน ตลอดจนเนื้องอก พิษกัด แขนขาหัก โดยเฉพาะที่ปิด แทง และสับ บาดแผล เขารักษาบาดแผลที่อันตรายที่สุดในห้าวัน สูงสุดหกวัน

ถึงแม้โฆษณาจะโด่งดัง แต่ธุรกิจก็ไม่เจริญรุ่งเรืองมาช้านาน จุดเปลี่ยนคือการมาถึงของจักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 กล่าวคือปวดท้องอย่างรุนแรงเมื่อเธอหยุดที่บ้านของหนู แพทย์ที่ดูแลเธอช่วยไม่ได้ ชีวิตของจักรพรรดินีแขวนอยู่บนเส้นด้าย จากนั้น Kunze ก็เสนอยาหม่องให้ Rogerson ต้องขอบคุณเครื่องดื่มนี้ จักรพรรดินีจึงฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและได้ให้คำวิจารณ์ที่น่ายกย่องเกี่ยวกับยาอายุวัฒนะมหัศจรรย์ นี่คือโฆษณาที่ช่วยให้ Abram Kuntze เป็นผู้นำในการแข่งขันที่ดุเดือดระหว่างเภสัชกรในริกา

ส่วนผสมของยาหม่องริกา

วันนี้ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสูตรเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ประกอบด้วยน้ำที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ 24 อย่าง หลักๆคือ:

• ธัญพืชเอทิลแอลกอฮอล์ (ความบริสุทธิ์สูง);
• บลูเบอร์รี่;
• น้ำมันยาหม่องเปรู
• คอนญัก;
• รสน้ำผึ้งธรรมชาติ
• ขิง;
• lingonberries;
• ราสเบอร์รี่;
• ดอกมะนาว;
• สาโทเซนต์จอห์น
• สารสกัดจากพืช;
• น้ำตาล

แม้จะรู้จักส่วนผสมทั้งหมดมานานแล้ว แต่สูตรที่แน่นอนก็ยังถูกเก็บไว้เป็นความลับที่สุด ตามที่ตัวแทนของบริษัท Latvijas balzams มีเพียงสามคนเท่านั้นที่รู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มประจำชาติ: เจ้าของร้านเหล้าและลูกศิษย์สองคนของเขา

ตามคำวิจารณ์ของ Rigas Balsam คุณภาพของรสชาตินั้นคงอยู่ในระดับสูงเสมอ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการยึดมั่นในเทคโนโลยีการผลิตที่เข้มงวดและการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ต้นเบิร์ชซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นจะถูกรวบรวมจากต้นเบิร์ชลัตเวียที่ปลูกในอาณาเขตของเขตสงวน Kemeri เท่านั้น

ในระยะเริ่มแรก ยาที่เตรียมไว้จะถูกบ่มเป็นเวลา 30 วันในถังไม้โอ๊ค อีกหนึ่งเดือนต่อมาได้สารที่มีรสขม (45%) ซึ่งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีเพียง 4% ต่อมาผสมกับน้ำผลไม้ แอลกอฮอล์ และบรั่นดี เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลไหม้ ส่วนผสมสุดท้ายทำให้บาล์มมีสีดำที่มีลักษณะเฉพาะ จากนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดเซรามิกและมีอายุหกเดือน น่าแปลกที่ภาชนะดินเผาไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์มานานกว่าศตวรรษ ไม่เพียงแต่ปกป้องเนื้อหาจากแสงแดดและอุณหภูมิสุดขั้ว แต่ยังเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีอันยาวนาน

คุณสมบัติการรักษา

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในตอนแรกบาล์มถูกจัดตำแหน่งเป็นยาอายุวัฒนะสำหรับทุกโรค แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะค่อยๆ เปลี่ยนไปมากกว่าหลายๆ อย่างเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผลประโยชน์ของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกายได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่า

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของยาหม่องริกาและคุณสมบัติการรักษาของมัน ช่วยแก้หวัด ซึมเศร้า หมดเรี่ยวแรง หลายคนดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและใช้สำหรับโรคไขข้อ สมุนไพรที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยในการรักษา cholelithiasis และโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังชะลอความชราของร่างกายและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ดู

วันนี้ผู้ผลิตยาหม่องลัตเวียรายใหญ่ Latvijas balzams ผลิตยาอายุวัฒนะที่มีชื่อเสียง 4 รุ่น:

• "ริกาแบล็ก" เป็นเครื่องดื่มคลาสสิกที่รู้จักในยุโรปตั้งแต่ปี 1752 ผลิตภัณฑ์ที่มีความแรง 45% มีสรรพคุณทางยา ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกและได้รับรางวัลมากมาย ผลิตในขวดตั้งแต่ 0.04 ลิตร มากถึงสามลิตร
• "ธาตุ". จากที่มีอยู่ทั้งหมดอาจมีเพียงเขาเท่านั้นที่ยังคงรักษาคุณภาพและเอกลักษณ์ของสูตรดั้งเดิมไว้ ตามความต้องการของผู้บริโภค ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทต้องเปลี่ยนรายการส่วนผสมของเครื่องดื่มเล็กน้อย

• "ลูกเกดริกายาหม่อง". บทวิจารณ์เกี่ยวกับเขาส่วนใหญ่เป็นคำชมเชยและแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาจะเริ่มเผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ นี้ก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่มีความแรง 30% ทำมาจากบาล์มคลาสสิกด้วยการเติมขิงและน้ำแบล็คเคอแรนท์ มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ ในปี 2554 ผลิตภัณฑ์ที่ทรงเกียรติการแข่งขันระดับนานาชาติ The Liqueur Maste ได้รับรางวัล 2 รางวัลพร้อมกัน: เงินสำหรับรสชาติ (หมวด "เหล้าสมุนไพรและบาล์ม") และทองคำสำหรับบรรจุภัณฑ์และการออกแบบดั้งเดิม
• ริกาแบล็กบาล์มครีม 17% ABV พร้อมกลิ่นครีมและกลิ่นวานิลลาคาราเมล

วิธีดื่ม

ใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และในค็อกเทล บทวิจารณ์เกี่ยวกับยาหม่องริกายังแนะนำให้เติมลงในกาแฟหรือชา หรือเสิร์ฟในแก้วเล็กๆ แยกต่างหาก เช่นเดียวกับที่ทำในลัตเวีย เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากบริโภคกับชาเขียว

ผสมแอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้ค่อนข้างดี. ตัวอย่างเช่น คนในท้องถิ่นนิยมใส่เบียร์ บรั่นดี คอนญัก และเครื่องดื่มเสริมอื่นๆ อย่างไรก็ตาม นักชิมไม่ชอบที่จะ "ทำให้เสีย" รสชาติและใช้ยาหม่องในรูปแบบบริสุทธิ์จากแก้วเหล้าชนิดพิเศษและมักจะอยู่ในอึกเดียว นี่คือความรู้สึกที่สัมผัสได้ถึงความอบอุ่น

ชาวลัตเวียไม่รังเกียจที่จะทดลอง ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะเพิ่มเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมลงในนม ขนมหวาน ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ คนหนุ่มสาวชอบที่จะผสมกับโคล่า แชมเปญ และแม้แต่น้ำมะเขือเทศ!

ค็อกเทล

• Signature: ผสมน้ำแบล็คเคอแรนท์ 1:2 กับริก้าบาล์ม รีวิวแนะนำให้ดื่มอุ่นๆหน่อย
• แบล็กแครนเบอร์รี่: เพิ่มเครื่องดื่มท้องถิ่น 1 ส่วนต่อน้ำแครนเบอร์รี่ 4 ส่วน
• Black Energy: ผสมยาหม่องแบบดั้งเดิมกับเครื่องดื่มชูกำลังใดๆ ก็ได้เพื่อทำค็อกเทลในอัตราส่วน 1:4 อย่าลืมใส่น้ำแข็งด้วย

แบล็คโมจิโต้: เรากำลังเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ให้สดชื่นตามชื่อ รวมแก้ว Rigas Balsam กับ Sprite สี่ส่วน เพิ่มน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรสและตกแต่งด้วยมะนาวครึ่งลูก อย่าลืมใส่น้ำแข็งบดตอนท้าย

ซื้อที่ไหนและราคา

รีวิวเกี่ยวกับริกายาหม่องแนะนำให้ซื้อเครื่องดื่มในร้านเฉพาะของ Latvijas balzams หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ จุดของผู้ผลิตอย่างเป็นทางการสามารถจดจำได้ง่ายโดยจารึกสีน้ำตาลบนพื้นหลังสีเหลือง ตัวอย่างเช่น ใน Old Riga จะอยู่ที่:

• วัลนู, 21;
• ชคยุนยู 16;
• ออเดอยุ 8;
• สมิลชู, 16.

ราคาขึ้นอยู่กับความจุของตู้คอนเทนเนอร์และอยู่ในช่วง 230 ถึง 750 รูเบิล เมื่อซื้อมากกว่า 10,000 rubles จะได้รับส่วนลด 10% โปรโมชั่นนี้ใช้ได้กับการซื้อในร้านค้าของบริษัทเท่านั้น

ย้อนอดีต

รู้เกือบทุกอย่าง (และมากกว่านั้น) เกี่ยวกับเครื่องดื่มประจำชาติของลัตเวียแล้ว จะเป็นบาปที่จะไม่ไปสถานที่ท่องเที่ยวอื่นในเมืองหลวง - บาร์ริกาแบล็กเมจิก บทวิจารณ์เกี่ยวกับ "Magic of the Riga Balsam" กล่าวว่า: สถานที่นี้น่าสนใจมากจนคุณอยากกลับมาที่นี่อีกครั้ง เมื่อได้ยินประวัติของเครื่องดื่มแล้ว ลองเปลี่ยนรูปแบบต่างๆ ลงไปในบรรยากาศของศตวรรษที่ 18 บาร์นี้มีสไตล์เป็นร้านขายยาแบบเก่า ตั้งอยู่ในอาคารเดียวกับที่ตั้งของ Abram Kuntze เมื่อกว่าสามร้อยปีที่แล้ว ในห้องปฏิบัติการลับนักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็นได้แสดงเคล็ดลับในการปรุงอาหาร Rigas Balsam สีดำที่มีชื่อเสียง เส้นทางนี้ทอดยาวผ่านประตูไม้ลับบานใหญ่ซึ่งปลอมตัวเป็นตู้หนังสือ คุณลงบันไดที่ลั่นดังเอี๊ยดและ … เป็นเวลาสองชั่วโมงที่คุณชมการแสดงอันน่าทึ่งของ Elena และ Gennady Palchevsky ที่อุทิศให้กับยาหม่อง ในตอนท้าย ทุกคนจะได้ชิมเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์หรือกับค็อกเทล

ความภูมิใจเป็นพิเศษของสถาบันคือภาพลวงตาของการปลุกวิญญาณ ทายซิว่าใครจะปรากฏตัวต่อหน้าคุณระหว่างการแสดง? แน่นอน Abram Kuntze!

อย่างไรก็ตาม ในริกา แบล็คเมจิก คุณไม่เพียงแต่สามารถดื่มได้เท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับรสชาติของของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มีเวิร์กช็อปช็อกโกแลตอยู่ใกล้ๆ ซึ่งมักจะมีการจัดชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการทำเค้กและขนมหวานทำมือ