Adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บทความนี้สำหรับคนรักเผ็ดโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดเราจะพิจารณาสูตร adjika ที่อร่อยที่สุดรวดเร็วและใช้งานง่ายที่สุดซึ่งครัวเรือนจะไม่ถูกหูฉีก! เริ่มกันเลย

สูตรหนึ่ง

เพื่อเตรียมอาหารจานหอมที่สามารถเติมเป็นน้ำสลัดบอร์ชหรือทาบนขนมปังได้โดยตรง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด นี่คือ:

• มะเขือเทศและพริกหยวกแดงอย่างละหนึ่งกิโลกรัม
• พริกไทยร้อนครึ่งกิโลกรัม (น้อยกว่านั้นแล้วแต่รสนิยม);
• กระเทียมสี่หัว;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวในรายการส่วนผสม เช่น ผักชีสด จากนี้ไปรสชาติของ adjika จะดีขึ้นเท่านั้น แต่สีจะกลายเป็นสีเขียวเข้ม

งั้นไปเรียนสูตร adjika จากมะเขือเทศกัน:

1. ก่อนอื่น คุณต้องปอกกระเทียมออกจากแกลบ และพริกไทยทั้งสองแบบจากก้านและเมล็ด
2. จากนั้นควรล้างส่วนประกอบทั้งหมดอย่างทั่วถึง
3. สีเขียวในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. โรยเกลือลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จากนั้นเท adjika ที่ได้ลงในกระทะ ทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก
6. เราไม่ต้องการของเหลวที่แยกจากกัน มันสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากและใช้สำหรับปรุงรสซุปหรือเครื่องเคียง
7. ผักรวมทานได้ทันที แต่มันจะดีกว่าที่จะม้วนในขวดและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือเก็บ adjika ไว้ในที่เย็น

สูตรสอง

ตามคำแนะนำต่อไปนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสามกิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม;
• พริกสองร้อยกรัม
• กระเทียมสามหัว;
• น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือสามอย่าง

มะเขือเทศ adjika สูตร:

1. เราเตรียมส่วนประกอบที่ระบุในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในคำแนะนำก่อนหน้านี้
2. จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. เทลงในกระทะ (ควรเคลือบ)
4. เติมเกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
5. ผสมให้เข้ากัน
6. ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง

สูตร 3

adjika ที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ไม่เพียงอร่อยและเผ็ดมาก แต่ยังมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และต้องขอบคุณความจริงที่ว่ามันมีส่วนประกอบดังกล่าว:

• พริกไทยร้อนหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว;
• ผักชีพวงใหญ่;
• สองหัวกระเทียม;
• โหระพาเล็กน้อย;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (ควรมีสไลด์).

เพื่อเตรียม adjika คุณจะต้องสวมถุงมือ มิเช่นนั้นคุณสามารถเผามือด้วยพริกไทยได้ นอกจากนี้ แม้แต่การเกาจมูกหลังจากทำหัตถการนั้นก็เป็นไปไม่ได้เลย

ตามสูตรสามของ adjika เผ็ด เราควรปฏิบัติดังนี้:

1. เราทำความสะอาดพริกไทยจากก้านและเมล็ด
2. ใช้ส้อมจิ้มหลายๆที่
3. แช่ผักในน้ำที่อุณหภูมิห้อง
4. ทิ้งไว้หกสิบนาที
5. ในเครื่องปั่น บดส่วนผสมที่เตรียมไว้: กระเทียม ผักชี และเมล็ดวอลนัท
6. ทำแบบเดียวกันกับพริกไทย
7. ผสมทุกอย่าง
8. ใส่โหระพา
9. ผสมให้เข้ากัน
10. เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดโหล
11. แล้วเอาเข้าตู้เย็น

สูตรที่สี่

ในการทำเมนูออริจินัลอีกจาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสองกิโลกรัม
• แครอท พริกหยวก หัวหอมห้าร้อยกรัม
• กระเทียมสี่หัว;
• พริกไทยร้อนสองสามฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู และน้ำตาลอย่างละ 1 แก้ว
• เกลือสามช้อนโต๊ะ

สูตร Adjika:

1. เตรียมผักและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
2. ส่วนผสมที่ได้ควรใส่หม้อและผสมให้เข้ากัน
3. แล้ววางภาชนะลงตั้งไฟให้เดือด
4. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
5. แล้วเทน้ำมันลงไปต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง
6. เติมเกลือและน้ำตาลทราย
7. ทำอาหารอีกชั่วโมง

หากคุณต้องการตุน adjika สำหรับฤดูหนาว คุณต้องเทน้ำส้มสายชูพร้อมกับน้ำมัน และเคี่ยวหลังจากเติมน้ำตาลและเกลือเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง

สูตรห้า

เพื่อเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยจานต่อไป คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอย่างสมบูรณ์แบบ เช่น:

• กระเทียมหกหัว;
• พริกขี้หนูครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกและแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวอย่างละหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศและแครอทอย่างละ 2 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว;
• เกลือและน้ำตาลทรายอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตร adjika โฮมเมด:

1. อันดับแรก เราล้างส่วนผสมทั้งหมดใต้น้ำไหล
2. แล้วบิดหรือบดมะเขือเทศ
3. และเคี่ยวประมาณสามสิบนาที
4. จากนั้นใส่แอปเปิ้ลบิดและแครอท
5. เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
6. ใส่กระเทียมพริกไทยสองชนิด. ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
7. รออีกครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำมัน น้ำตาล และเกลือ
8. อีกสิบห้านาทีแห่งความอ่อนล้า นำภาชนะออกจากกองไฟ
9. เทส่วนผสมลงในขวดโหลหรือใส่ในกระทะ
10. เย็นแล้วเก็บในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

สูตรหก

จานนี้เป็นที่นิยมมากในจอร์เจีย บางทีผู้อ่านของเราจะชอบมันเช่นกัน

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กระเทียมครึ่งกิโล
• พริกแดงร้อนสามร้อยกรัม
• ผักใบใหญ่ที่คุณชอบ (จะดีมากถ้าใส่โหระพา ออริกาโน่ หรือรีแกน)
• เกลือ 1/3 ถ้วย

จอร์เจีย adjika สูตร:

1. เอาก้านและเมล็ดพริกไทยออก
2. ปอกกระเทียม
3. ล้างส่วนประกอบทั้งหมดอย่างทั่วถึง
4. บดในเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
5. เติมเกลือลงในส่วนผสม
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. กิน adjika ทันทีหรือเก็บในตู้เย็น แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ สินค้าอาจเสื่อมสภาพ

สูตรที่เจ็ด

ในการลองอีกจานที่อร่อยและดั้งเดิม คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกขี้หนูครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกสามกิโลกรัม (คละสีได้)
• กระเทียมหกหัว;
• รากพืชชนิดหนึ่งชิ้นเล็ก;
• ขึ้นฉ่ายสองสามต้น (ประมาณสองร้อยกรัม);
• ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่สองพวง;
• เกลือหนึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู 6% ครึ่งถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล แต่ปริมาณของส่วนประกอบจะเปลี่ยน - คุณจะต้องใช้ของเหลวเต็มแก้ว)

สูตร adjika แสนอร่อย:

1. เราก่อนจำเป็นต้องปอกผักและรากพืชชนิดหนึ่ง
2. ล้างให้สะอาดด้วยผักชีฝรั่ง
3. แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนูธรรมดา
4. หลังจากที่เราบิดพริกไทยสองชนิด รากมะรุม กระเทียมในเครื่องบดเนื้อ หรือสับในเครื่องปั่น
5. สับผักชีฝรั่งและก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
6. ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำส้มสายชูและเกลือลงไป
7. ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปล่อยให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วหมักไว้ยี่สิบสี่ชั่วโมง
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ผสมส่วนผสมแล้วใส่ในขวดโหล
9. เก็บในตู้เย็น ตู้กับข้าว หรือห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือในสถานที่ที่ตั้ง adjika ระบอบอุณหภูมิต่ำได้รับการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่อง

สูตรแปด

เมนูออริจินัลอีกจานก็เตรียมได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้ในร้านค้าหรือในตลาด:

• พริกแดงร้อนครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสามร้อยกรัม

สูตร Adjika ที่มีรูปถ่ายตอนต้นบทความ:

1. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน
2. หลังจากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
3. กระเทียมเอาแกลบ
4. ส่งส่วนผสมที่ระบุผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
5. ผสมให้เข้ากัน
6. เติมเกลือถ้าต้องการ

adjika สำเร็จรูปมีรสเผ็ดมาก จึงไม่แนะนำให้เด็กกิน!

สูตรเก้า

จานนี้ต้นตำรับรับรองว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว โดดเด่นตรงที่ผสมผสานรสชาติและประโยชน์เข้าไว้ด้วยกัน และทั้งหมดเพราะมันมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่มสามกิโลกรัม
• 500 g แครอท พริกหยวก และพริกขี้หนู;
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• กระเทียมหกหัว;
• น้ำตาลครึ่งถ้วย;
• เกลือสี่ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว (ใช้อันหอมดีกว่า)

สูตร adjika โฮมเมดแสนอร่อย:

1. ขั้นแรกคุณต้องมีส่วนผสมที่ระบุ เช่น บวบ แครอท พริกสองชนิด มะเขือเทศ กระเทียม ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด
2. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นพริกไทยร้อน ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง
3. โรยเกลือ, น้ำตาล
4. เทน้ำมันดอกทานตะวัน
5. จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟ ต้มให้เดือด ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนขั้นต่ำ
6. หลังใส่พริกหยวก
7. เคี่ยวต่อไปอีกสิบถึงสิบห้านาที

สูตรที่สิบ

adjika นี้กลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมสำหรับใช้ในอนาคต ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ทั้งในรูปแบบกระป๋องและแบบสด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ซึ่งต้องรักษาระบอบอุณหภูมิต่ำอย่างต่อเนื่อง

ดังนั้น ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสม เช่น:

• พริกขี้หนูแปดเม็ดใหญ่ฉ่ำ
• หกกิโลกรัมมะเขือเทศสุก;
• แอปเปิ้ลและแครอทอย่างละ500กรัม
• พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม;
• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• กระเทียมหกหัว;
• น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย;
• เกลือหนึ่งแก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร
• แอปเปิ้ลกัดครึ่งถ้วย
• ผักชีสองช้อนชา;
• ใบกระวานสี่ใบ

สูตร adjika ที่อร่อยที่สุด:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้านเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแอปเปิ้ลและแครอทปอกเปลือกฟักทองและกระเทียม ล้างทุกอย่างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษธรรมดาหรือกระดาษชำระ
2. จากนั้นเราก็บิดส่วนผสมที่ระบุผ่านเครื่องบดเนื้อ ถูกต้องโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น มวลไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไป นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับรสชาติ
3. เทส่วนผสมลงในถาดเคลือบแล้ววางบนกองไฟ
4. เคี่ยวครึ่งชั่วโมง เฝ้าดูขณะที่ของเหลวเดือดและส่วนผสมมีขนาดเล็กลง
5. สุดท้ายเทน้ำมันใส่ผักชีและลอเรล
6. ต้มอีกครึ่งชั่วโมง
7. พร้อมม้วนเก็บในขวดโหลหรือเก็บแบบนี้

สูตรที่สิบเอ็ด

ในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับ adjika ตัวเลือกต่อไปนี้มีที่พิเศษ และเมื่อเรียนรู้สูตรของเธอแล้ว ผู้อ่านก็จะสามารถตรวจสอบได้ และถ้าคุณกล้าที่จะลองรสชาติคุณจะหลงรักจานนี้อย่างสุดหัวใจ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• พริกขี้หนูสี่เม็ด;
• กระเทียมสามร้อยกรัม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก;
• ลูกพลัมสุกฉ่ำสองกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (อาจจะน้อยกว่านี้ถ้าพลัมหวานมาก);
• เกลือสองช้อนโต๊ะ

สูตรคลาสสิก adjika "Tkemaleva":

1. แกะเมล็ดพลัม ปอกกระเทียม ปอกมะเขือเทศ แกะเมล็ดและก้านพริกร้อน
2. บดในเครื่องปั่น
3. โรยน้ำตาลและเกลือ
4. นึ่ง 20 นาที

เมื่อเรามีการสอนบางอย่าง ชีวิตจะง่ายขึ้นมาก ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงเขียนและส่งต่อสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบและประสบความสำเร็จมากที่สุดจากรุ่นสู่รุ่น อย่างไรก็ตาม ความสามารถในการทำบางสิ่งที่ขัดต่อกฎเกณฑ์ทำให้คุณสามารถให้อาหารมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความแปลกใหม่ และบางครั้งก็มีรสชาติที่ดีขึ้นจริงๆ ดังนั้นในการเตรียมอาหารต่างๆ แนะนำให้ใส่ของเองลงไปด้วย เช่น เครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรที่ชอบ รสชาติจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น