ขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขที่ได้กินคัพเค้ก พาย หรือคุกกี้ที่คุณโปรดปราน ท้ายที่สุดแล้วแป้งที่แพทย์สั่งห้ามสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต และอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำตาลแคลอรี่สูงคือน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหางจระเข้ หรือหญ้าหวาน ในสิ่งพิมพ์ของวันนี้ สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการอบโฮมเมดเพื่อสุขภาพจะได้รับการพิจารณาโดยละเอียด

บลูเบอร์รี่พาย

กลิ่นหอมอันโอชะนี้ไม่มีน้ำตาลทรายแม้แต่เม็ดเดียว ซึ่งหมายความว่าแม้แต่ผู้ที่เป็นเบาหวานก็สามารถรักษาได้อย่างปลอดภัย ในการอบเค้กแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวไรย์180กรัม
• บลูเบอร์รี่ 500 กรัม
• ถั่วสับ 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 1 ห่อ
• ไข่ 1 ฟอง
• มาการีน ½ ห่อ
• เกลือ อบเชย และสารให้ความหวานใดๆ

จำเป็นต้องเริ่มทำขนมอบไร้น้ำตาลเพื่อสุขภาพด้วยการแปรรูปคอทเทจชีส ถูผ่านตะแกรงและเสริมด้วยแป้งข้าวไรย์ มวลที่ได้จะผสมกับมาการีนนิ่มและใส่ในตู้เย็นชั่วครู่ หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาที แป้งที่ผสมแล้วจะกระจายไปทั่วด้านล่างของกระทะที่มีไขมันสูงและราดด้วยผลเบอร์รี่และไส้ที่ทำจากโยเกิร์ต ไข่เค็ม อบเชย ถั่ว และสารให้ความหวาน ทุกอย่างถูกปรับระดับอย่างเรียบร้อยและอบที่อุณหภูมิปานกลางภายใน 40 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

ขนมหวานอันโอชะนี้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งเด็กน้อยจู้จี้จุกจิกที่ไม่ชอบโจ๊กหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว เป็นส่วนหนึ่งของขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตผสมกันอย่างกลมกลืน และอบเชยที่อยู่ในนั้นให้กลิ่นหอมพิเศษ ในการรักษาครอบครัวของคุณด้วยของหวาน คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 120 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบด 160g.
• เนย 60g.
• ผงฟู 15g.
• อบเชย 10g
• ไข่ 1 ฟอง

คุณต้องเริ่มทำขนมเพื่อสุขภาพนี้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ด้วยการแปรรูปข้าวโอ๊ต บดเป็นแป้งแล้วเสริมด้วยเนย ไข่ น้ำตาล อบเชย และผงฟู ทั้งหมดตีเบา ๆ และทิ้งไว้ หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาที คอทเทจชีสที่โขลกจะถูกนำเข้าสู่มวลที่บวม นวดอีกครั้ง ปั้นเป็นเค้ก แล้วอบบนแผ่นอบที่ 185 oC ประมาณ 20-25 นาที

มาการอง

สูตรที่กล่าวถึงด้านล่างมีความน่าสนใจเนื่องจากไม่มีแป้งสาลีและน้ำตาลโดยสิ้นเชิง ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะที่ทำขึ้นไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์. ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้อง:

• แป้งอัลมอนด์ 175g.
• น้ำผึ้ง 125g
• เนยถั่ว110g.
• งา 35g
• ¼ ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ.

นวดแป้งเพื่อการอบที่ดีต่อสุขภาพง่ายๆ ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำผึ้งและเนยถั่วเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้ถูด้วยช้อนอย่างละเอียดแล้วเสริมด้วยเกลือผงฟูและแป้งอัลมอนด์ ลูกบอลขนาดเล็กเกิดจากมวลที่เกิดขึ้น แต่ละคนโรยด้วยงาและโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คุกกี้อบที่ 175 oC นาน 10-15 นาที ก่อนใช้งานจะต้องทำให้เย็นลง เพราะหลังจากทำความเย็นแล้ว พวกมันจะได้โครงสร้างที่หนาแน่น

เค้กช็อคโกแลต

ขนมอบไร้แป้งที่มีประโยชน์นี้ชวนให้นึกถึงบราวนี่ที่มีชื่อเสียง มีสี รสชาติ และกลิ่นหอมที่เข้มข้นเหมือนกัน ซึ่งหมายความว่าจะดึงดูดผู้ที่ชอบทานของหวานมากที่สุด ในการรักษาครอบครัวของคุณด้วยพายช็อคโกแลตแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• อัลมอนด์ 150g
• ดาร์กช็อกโกแลต 200g.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 80 g ผงโกโก้ไม่หวาน
• ไข่ 5 ฟอง
• 3 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• วานิลลินและอบเชย

ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำ แช่เย็นและราดด้วยไข่แดง โกโก้และกาแฟ ทั้งหมดนี้ถูกตีจนได้มวลหนืดแล้วรวมกับน้ำตาลและอัลมอนด์ป่น ถัดมาตีแบบอัดแน่นโฟมกระรอก อบเชย และวานิลลิน แป้งที่ได้จะถูกปรับระดับบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 200 oC เป็นเวลา 30 นาที ผลิตภัณฑ์ถูกเสิร์ฟแช่เย็นจนหมด ถ้าต้องการก็จะตกแต่งด้วยลูกไอศครีม

พายแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างคล้ายกับชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิม สามารถอ้างสิทธิ์ได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นขนมอบที่มีประโยชน์ที่สุด ประกอบด้วยผลไม้และรสธรรมชาติ และบทบาทของฐานของเหลวถูกกำหนดให้ดื่มโยเกิร์ต ในการทำเค้กนี้ด้วยตัวเอง คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่5ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• ดื่มโยเกิร์ต 250 มล. (ไม่มีสารเติมแต่ง).
• อันละ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตและเซโมลินา
• วานิลลินและอบเชย

สำหรับผู้เริ่มต้น ควรทำข้าวโอ๊ต บดเป็นแป้งแล้วผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์และโยเกิร์ต ทั้งหมดนี้ปรุงแต่งด้วยวานิลลาและอบเชย ผสมกับไข่ดิบแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งที่ผสมแล้วและข้นเล็กน้อยจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ลึกที่มีด้านสูง ด้านล่างซึ่งวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ อบเค้กที่ 170 oC ภายใน 40 นาที

มัฟฟินกล้วย

ขนมอบเพื่อสุขภาพเหล่านี้เป็นมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดขนาดเล็กพร้อมผลไม้เมืองร้อน ในการเตรียมงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว คุณจะต้อง:

• กล้วย 2 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• ข้าวโอ๊ตบด 55g.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผ้าลินินหรืองาเมล็ดพันธุ์
• ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งลงชามลึก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกเทลงที่นั่นและแปรรูปด้วยเครื่องปั่น แป้งที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อให้เต็มสองในสามและส่งไปอบชุบด้วยความร้อน อบมัฟฟินที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

พายฟักทอง

ทรีตเมนต์ที่สดใสและมีกลิ่นหอมนี้จะมาแทนที่เมนูฤดูใบไม้ร่วงของครอบครัวคุณ ในการทำขนมอบสีส้มเข้มข้นและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ คุณจะต้อง:

• แป้งขาวธรรมดา300กรัม
• ฟักทอง 600g.
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• ลูกเกดและน้ำตาลอย่างละ 1 ถ้วย
• น้ำ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และน้ำมัน

ก่อนอื่นคุณควรจัดการกับฟักทอง ปอกเปลือกออกจากเมล็ดล้างให้สะอาดบดและคลุมด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นครู่หนึ่งลูกเกดที่นึ่งในน้ำเดือดและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดนี้ผสมกับแป้งที่อุดมด้วยออกซิเจนและถ่ายโอนในรูปแบบจาระบีที่มีด้านสูง ปรุงพายฟักทองด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 60 นาที

แครอทคัพเค้ก

ขนมเพื่อสุขภาพนี้จะเป็นของตกแต่งวันหยุดของเด็ก ๆ อย่างแท้จริง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีฟันหวานแม้แต่น้อยเดียวที่จะเดาได้ว่าแครอทมีอยู่ในองค์ประกอบ ในการทำคัพเค้กเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• 3ไข่ดิบที่เลือก
• 4 แครอทฉ่ำขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• แป้งขาวธรรมดา 1.5 ถ้วย
• น้ำมันสำเร็จรูป ¾ ถ้วย
• วอลนัทลูกใหญ่6ลูก
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• วานิลลิน ผงอบเชย และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

แครอทปอกเปลือกและล้างแล้วบดให้ละเอียด แล้วเสริมด้วยถั่วบด ไข่ดิบ และน้ำตาล ทั้งหมดนี้ปรุงแต่งด้วยซินนามอนและวานิลลา ราดด้วยน้ำมันกลั่นแล้วผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนต่อไป น้ำอัดลมที่ผสมน้ำส้มสายชูและแป้งที่มีออกซิเจนจะถูกใส่ลงในภาชนะทั่วไป แป้งที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์ที่มีไขมันและอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 oC.

คัพเค้กมังสวิรัติ

แม้แต่ผู้ที่ถือศีลอดหรือควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดจะไม่ต่อต้านขนมเพื่อสุขภาพนี้ เพราะมันไม่มีไข่ นม หรือเนย ในการปรุงอาหารในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• 180 g แป้งขาวธรรมดา
• ผลไม้แห้ง 200 กรัม
• น้ำดื่ม 160 มล.
• แอปเปิ้ลหวานสุก 1 ลูก
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• น้ำตาลทรายแดง¾ถ้วย
• เมล็ดปอกเปลือก 1 กำมือ

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกจากเปลือกและแกน หั่นเป็นชิ้น เทน้ำแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเสริมน้ำตาล ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช และน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้ถูกทุบอย่างเข้มข้นแล้วผสมกับโซดาดับด้วยน้ำมะนาวและแป้งที่อุดมด้วยออกซิเจน แป้งที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกโอนไปยังแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้วอบที่ 200 oC เป็นเวลา 40 นาที มัฟฟินผักย่างเสิร์ฟเย็นกับชาเขียวหอมๆ

มัฟฟินแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่

คัพเค้กรสหวานอมเปรี้ยวชิ้นเล็กๆ เหล่านี้จะต้องถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน การจะอบให้ตัวเองและครอบครัวต้องเตรียมล่วงหน้า:

• 180 g แป้งขาวธรรมดา
• น้ำดื่ม 180 มล.
• แครนเบอร์รี่แห้ง50กรัม
• เปลือก 20g.
• แอปเปิ้ลหวานสุก 1 ลูก
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป
• ½ ช้อนชา เกลือในครัว
• ¾ ถ้วยฟรุกโตส

แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว นำออกจากแกน หั่นเป็นชิ้น เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้นั้นเสริมด้วยแครนเบอร์รี่แห้ง เมล็ดพืช และน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้เขย่าอย่างแรงแล้วผสมกับแป้งออกซิเจนโซดาดับด้วยน้ำส้มเกลือและฟรุกโตส เตรียมในลักษณะนี้แป้งที่ค่อนข้างหนาจะถูกวางในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อให้เต็มเพียงสองในสามและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน อบมัฟฟินที่ 220 oC ภายใน 20-25 นาที สำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสในการซื้อฟรุกโตส แต่มีความปรารถนาอย่างสูงที่จะเพลิดเพลินกับแครนเบอร์รี่มัฟฟิน เราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่เท่ากัน