วิธีประหยัดค่าอาหารในยามวิกฤต: เมนูประจำสัปดาห์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ราคาอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทำให้หลายครอบครัวอาหารกลายเป็นรายการหลักในการใช้จ่าย ยิ่งไปกว่านั้น แม่บ้านจำนวนมากเริ่มสงสัยว่าจะตัดเงินบางส่วนจากงบประมาณของครอบครัวไปพักผ่อน ไปเยี่ยมเด็ก ๆ และความสุขอื่น ๆ ในชีวิตได้อย่างไร ที่จริงมีทางนี้อยู่นะ แค่ประหยัดอาหาร

แน่นอนว่าต้องมีคนที่คิดว่าทางออกนี้เป็นการลงโทษที่แท้จริง เพราะสำหรับคนจำนวนมากอาหารถือเป็นบาปที่จะซ่อน ซึ่งเป็นหนึ่งในความสุขหลักของชีวิต อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่น่ากลัวนัก เนื่องจากการประหยัดอาหารไม่ได้หมายความว่ากินแต่พาสต้าและโจ๊กบนน้ำเท่านั้น หากคุณแก้ปัญหาอย่างชาญฉลาด คุณจะไม่เพียงแต่ลดต้นทุนด้านอาหาร แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย ในขณะเดียวกันอาหารก็จะค่อนข้างอร่อยและหลากหลาย

สิ่งที่ประหยัดไม่ได้

ก่อนที่คุณจะร่วมต่อสู้เพื่อลดต้นทุน คุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนถึงสิ่งที่คุณปฏิเสธได้และสิ่งที่คุณทำไม่ได้แม้ในยามวิกฤต คุณสามารถประหยัดอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้น เพื่อประโยชน์ในการออมทางการเงิน ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์เก่าหรือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพน่าสงสัย เมื่อบันทึก 20-30 รูเบิลคนก็เสี่ยง"รับ" ปัญหาระบบทางเดินอาหารและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับยา

กฎอีกประการหนึ่งคือความหลากหลายของอาหาร การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เดียวกันในเมนูประจำวันส่งผลเสียไม่เฉพาะกับสภาพร่างกาย แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของบุคคลด้วย

พื้นฐานของการออมคือการวางแผนอย่างรอบคอบ

การวางแผนต้นทุนค่าอาหารค่อนข้างเป็นส่วนสำคัญของคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการประหยัดอาหารอย่างถูกต้อง คุณควรเริ่มทำงานด้วยการประเมินตัวบ่งชี้ของวันนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ร่างรายการผลิตภัณฑ์ที่คนซื้อเป็นประจำก็เพียงพอแล้ว มันเกิดขึ้นที่อุปทานของชิปหรือแคร็กเกอร์ไม่หมดในตู้ครัวสมาชิกในครอบครัวกินไอศกรีมเป็นกิโลกรัมหรือดื่มเครื่องดื่มอัดลมอย่างสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา เมื่อมองแวบแรก การซื้อดังกล่าวดูเหมือนเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่เมื่อคำนวณต้นทุนเงินสดสำหรับเดือนแล้ว คุณอาจแปลกใจมากกับจำนวนเงินที่ได้รับ นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในทางที่ผิดจะส่งผลต่อสุขภาพไม่ช้าก็เร็ว

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นซึ่งสร้างความเสียหายให้กับกระเป๋าเงินของคุณ อย่ารีบเร่งที่จะแยกสินค้าทั้งหมดออกจากรายการช้อปปิ้งของคุณ มันคุ้มค่าที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่บุคคลไม่พร้อมที่จะปฏิเสธ อาจมีราคาแพง แต่กาแฟอร่อยหรือผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูง

รายละเอียดการวางแผนที่สำคัญอีกอย่างคือรายการสินค้า รวมตัวกันที่ร้าน? ก่อนหน้านั้น คุณควรตรวจสอบเนื้อหาของตู้ครัวและตู้เย็น และเขียนเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจริงๆ ในอนาคตอันใกล้นี้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม รายการเป็นเพียงก้าวเล็กๆ ในทิศทางที่ถูกต้อง การติดตามรายการนี้ในร้านค้านั้นสำคัญกว่า (และยากกว่า) มาก

เรียนรู้วิธีประหยัดค่าอาหารได้อย่างไร ? นี่เป็นตัวอย่างที่ดี ต้องการเค้กที่ดูน่ารับประทานในหน้าต่างหรือไม่? ดูรายชื่อแล้วถ้าไม่มีรายจ่ายนี้ ก็ผ่านไปได้เลย ที่บ้านก่อนไปเที่ยวร้านครั้งต่อไปคุณสามารถเพิ่มเค้กนี้ในรายการ (ถ้าจำเป็นมาก)

ลดทริปช็อปปิ้ง

คนไปช้อปปิ้งบ่อยแค่ไหน? หลายคนทำวันเว้นวันหรือทุกวัน การเดินด้วยเกวียนไปตามแถวของไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัยทำให้หลายคนมีความสุขอย่างแท้จริง ในสถานะนี้การซื้อที่หุนหันพลันแล่น (ผื่น) ส่วนใหญ่เกิดขึ้น ความตระหนักในความไร้ประโยชน์ของสิ่งต่าง ๆ มาในอีกไม่กี่ชั่วโมงต่อมา และยิ่งมีคนไปที่ร้านบ่อยขึ้น เขาก็จะใช้จ่ายทางการเงินมากขึ้น

ไปร้านสัปดาห์ละครั้งจะดีกว่า เพราะในกรณีนี้ประหยัดเงินค่าอาหารได้ง่ายขึ้น ในเวลาเดียวกัน คุณควรซื้อทุกอย่างที่อยากกินในช่วง 7 วันข้างหน้า ไม่ใช่สำหรับเดือน

เลือกร้าน

คนส่วนใหญ่ (โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่) ซื้อสินค้าตามที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่ใกล้บ้าน หลังจากวันทำงาน คุณไม่อยากเสียเวลากับการเดินทางไกลไปยังร้านค้าที่อยู่อีกฟากของเมือง

วิธีแก้ไขดังกล่าวอาจสะดวกในแง่ของระยะเวลาที่ใช้ไป แต่ในด้านการเงินมักเกิดขึ้นบ่อยไม่สมเหตุสมผล ไม่เป็นความลับที่เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดมีระบบราคา ส่วนลด และโปรโมชั่นของตนเอง งานของผู้ซื้อที่ประหยัดคือการหาวิธีประหยัดอาหารนั่นคือมองหาราคาที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อบ่อย ในบางกรณีความแตกต่างในราคาของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอาจเป็น 10-50 รูเบิล สรุปคือประหยัดดี

ทางเข้าร้านเต็มเท่านั้น

แน่นอนว่าหลายคนสังเกตเห็นคุณลักษณะนี้แล้ว คนที่วิ่งเข้าไปในร้านทันทีหลังเลิกงานจะซื้อสินค้าค่อนข้างมาก มากเกินความจำเป็น สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าความรู้สึกหิวทำให้เสียงแห่งเหตุผลหมดสิ้นไป เทคนิคทางการตลาดมากมายมีส่วนช่วยในเรื่องนี้ (กลิ่นของขนมปังสด เค้กน่ารับประทานในที่ที่มองเห็นได้มากที่สุด และอีกมากมาย)

เพื่อหลีกเลี่ยงการทดลอง คุณควรไปที่ร้านเมื่อคุณอิ่มเท่านั้น ในกรณีนี้จะลดต้นทุนได้ง่ายกว่ามาก โดยเฉพาะถ้าคุณมีรายการสินค้า

ปฏิเสธอาหารจานด่วนและอาหารสะดวกซื้อ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดๆ ก็ตามมีราคาแพงกว่าส่วนผสมทั้งหมด 1.5-2 เท่าในการเตรียม ดังนั้นชิ้นเนื้อหลายชิ้นในบรรจุภัณฑ์หรือห่อเกี๊ยวจะมีราคาแพงกว่าเนื้อสับ 0.5 กิโลกรัม ชิ้นเนื้อในเวลาเดียวกันจะมีราคาแม้แต่น้อย ด้วยเหตุนี้จึงทำกำไรได้มากกว่าที่จะซื้อเนื้อสัตว์และปรุงอาหารจากอาหารที่ครอบครัวชอบ ด้วยวิธีนี้เราจะใช้จ่ายน้อยลงและประหยัดค่าอาหารโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

แน่นอนว่าคนที่ทำงานเต็มเวลาอาจคัดค้านความสะดวกและมีเหตุผลของแนวทางนี้ หลังเลิกงานมากสะดวกกว่าที่จะโยนชิ้นเนื้อสำเร็จรูปลงในกระทะและรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม มีทางออกในสถานการณ์เช่นนี้ ดังนั้นการที่เตรียมเนื้อทอดหรือตั๊กแตนตำข้าวในวันหยุดจึงสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย ในช่วงกลางสัปดาห์ การเตรียมดังกล่าวไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าในแง่ของความเร็วในการทำอาหาร และมีรสชาติที่เหนือกว่าอย่างเห็นได้ชัด

สิ่งที่ผู้ซื้อจ่าย

ต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละรายการที่ออกสู่ตลาดหรือร้านค้านั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลายอย่าง และนี่ไม่ได้เป็นเพียงราคาของวัตถุดิบและการแปรรูปเท่านั้น บ่อยครั้งที่ราคารวมค่าธรรมเนียมสำหรับแบรนด์ด้วย แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาจะสะดวกกว่าในการซื้อด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหาได้ง่ายในทุกร้านค้า ประการที่สอง บริษัทที่มีชื่อเสียงให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและพยายามรักษาคุณภาพให้อยู่ในระดับที่เท่าเทียมกัน ประการที่สาม บรรจุภัณฑ์ที่สว่างสดใสนั้นน่าถือในมือคุณ อย่างไรก็ตาม สำหรับทั้งหมดนี้ ผู้ซื้อต้องจ่ายเงินมากเกินไปและเป็นจำนวนมาก และจะทำอย่างไรในกรณีนี้? จะประหยัดอาหารได้อย่างไร? งบประมาณของครอบครัวจะไม่ลดลงหากคุณใช้เวลาเดินไปรอบๆ ร้านมากขึ้น แต่ไม่มีความคลั่งไคล้! เราจำได้ว่า: เราซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็น

ดังนั้นเมื่อมาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตในแผนกที่ถูกต้องแล้ว คุณควรให้ความสนใจกับชั้นวางข้างเคียง เป็นไปได้มากว่ามีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากผู้ผลิตรายอื่น พวกเขาสามารถดีพอ ๆ กับสินค้าราคาแพงและราคาจะลดลง 10-30%

ชำระเป็นเงินสด

ผู้บริโภคจำนวนมากชอบชำระเงินในซูเปอร์มาร์เก็ตด้วยบัตร ด้านเดียว,สะดวกมากเพราะช่วยให้คุณไม่ต้องพกเงินสดติดตัว อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่ป้องกันไม่ให้คนจำนวนมากประหยัดอาหารได้อย่างแม่นยำ ความจริงก็คือเมื่อชำระเงินด้วยบัตรเครดิตหรือบัตรเงินเดือน คนๆ นั้นไม่ได้ตระหนักถึงจำนวนเงินที่ใช้ไป การมอบเงินสดที่จุดชำระเงินเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ผู้ที่สงสัยในความแข็งแกร่งของตัวละครแนะนำให้พกเงินในจำนวนที่จำกัดไปที่ร้านอย่างเคร่งครัด วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดจากค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นและไม่ได้วางแผนไว้

วางแผนเมนูสำหรับสัปดาห์ทำไม

แม่บ้านหลายคนคงหน้าบึ้งเมื่อคิดถึงการวางแผนเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ต้องการทราบวิธีประหยัดค่าอาหาร และกินได้หลากหลาย ไอเท็มนี้ขาดไม่ได้

จุดประสงค์ของการวางแผนคืออะไร

1. การรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์จะช่วยให้คุณคำนวณล่วงหน้าถึงปริมาณอาหารที่จำเป็นในการเลี้ยงครอบครัวในช่วง 7 วันข้างหน้า วิธีนี้ง่ายกว่ามากในการขจัดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นทั้งหมด
2. บางครั้งของเหลือของผลิตภัณฑ์บางชนิดก็ไม่ได้ใช้ และหลังจากนั้นไม่นานก็จะหมดอายุ เหล่านี้เป็นค่าใช้จ่ายที่ไม่ลงตัว การวางแผนทำให้คุณสามารถแจกจ่ายของที่เหลือได้ทันเวลาและนำไปใช้ในจานอื่น
3. เมนูประจำสัปดาห์ช่วยให้เข้าถึงความหลากหลายของอาหารได้ง่ายขึ้นมาก

คุณสมบัติการวางแผนเมนู

เมื่อทำการรวบรวมเมนู ควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของโภชนาการและความชอบของครอบครัวด้วย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าการทำอาหารใช้เวลานานเวลาและความพยายามจึงสามารถปรับเปลี่ยนการวางแผนเมนูให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้

1. เผยให้เห็นว่าเจ้าบ้านยินดีใช้เวลาทำอาหารมากแค่ไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์ หากคุณสามารถใช้เวลาสองสามชั่วโมงในครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถปรุงเนื้อสับหรือปลา และทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากมันในรูปแบบของกะหล่ำปลีม้วน, ทอด, เกี๊ยว ในวันทำงานจะต้มหรือผัดก็ได้
2. ทำกับข้าวมาหลายวัน. หากคุณปรุงซุปหรืออาหารจานเนื้อสักสองสามวัน มันจะไม่มีเวลาให้เบื่อและในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม เพื่อความหลากหลายยิ่งขึ้น สามารถเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงต่างๆ ได้

เคล็ดลับการออม

ตัดสินใจประหยัดค่าอาหารช่วงวิกฤต? ไม่ต้องห่วง ทั้งครอบครัวจะไม่ต้องกินแบบเดิมเลย แค่เอาลูกเล่นมาปรับใช้

1. ครอบครัวชาวรัสเซียทั่วไปไม่ค่อยใช้ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก และปลายข้าวข้าวโพดในอาหาร ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก เหมาะสำหรับการปรุงโจ๊กนม เครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หม้อตุ๋น และซุป
2. แทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อหรือไก่ ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่ากันและเนื้อก็น่าพอใจและมีสุขภาพดีกว่า ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ประหยัดอาหารได้มาก วิธีการใช้จ่ายเงินกับเนื้อสัตว์ (และคุ้มหรือไม่) ก็เป็นอีกคำถามหนึ่ง
3. เนื้อหมูหรือเนื้อวัวราคาแพงสามารถทิ้งได้หมด แทนที่ด้วยไก่หรือเครื่องใน ตัวอย่างเช่น หัวใจวัวอร่อยมากและเหมาะสำหรับทำอาหารจำนวนมาก ในขณะเดียวกัน ราคาก็ยังไม่แพงมาก
4. ในการทำลูกชิ้นก็ใช้ปลาได้เนื้อดิน. ถ้าปลาแห้งไปหน่อยก็เพิ่มไขมันได้นิดหน่อย

วิธีประหยัดค่าอาหาร: เมนูประจำสัปดาห์

เมนูที่นำเสนอนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีลูกวัยเรียน นี่เป็นเพียงชุดอาหารโดยประมาณ - แต่ละครอบครัวสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบและนิสัยของตนเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องจำเกี่ยวกับความหลากหลายทางโภชนาการ

วันจันทร์

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต ไข่ต้ม ชาหรือกาแฟ
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (ของว่าง) - คอทเทจชีสกับผลไม้ (ควรเลือกผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นตามฤดูกาลจะดีกว่า ดังนั้นเราจึงประหยัดค่าอาหาร และเมนูนี้ไม่ทรมานจากสิ่งนี้)
3. อาหารกลางวัน - ซุปลูกชิ้น, ปลาอบ, สตูว์ผัก
4. ของว่างยามบ่าย (ของว่าง). คุกกี้หรือเค้กหวาน (ทำเองง่ายๆ)
5. อาหารค่ำ - ลูกชิ้นไก่และสลัดผัก

วันอังคาร

1. อาหารเช้า - ไข่คน ชา
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (ของว่าง). คุกกี้หรือพาย (จากเมื่อคืน) ผลไม้
3. อาหารกลางวัน. ซุปกับลูกชิ้น (เมื่อวาน), ไก่กับบัควีท
4. สแน็ค. โยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ
5. อาหารค่ำ. ลูกชิ้นปลา ผัก. Vinaigrette ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารปลา

วันพุธ

1. อาหารเช้า. ทางออกที่ดีคือหม้อหุงข้าว
2. Snack - ถั่วหลากหลายชนิด (ค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูง เหมาะเป็นอาหารเช้ามื้อที่สอง)
3. อาหารกลางวัน. Borscht กับถั่ว ทอดกับมันบด
4. Snack - syrniki กับเครื่องดื่มอะไรก็ได้
5. อาหารเย็น - กะหล่ำปลีม้วน

วันพฤหัสบดี

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (คุณสามารถเปลี่ยนข้าวฟ่างหรืออย่างอื่นได้อย่างปลอดภัย)
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง. ผลไม้
3. อาหารกลางวัน. ถั่วบอร์ชท์ (ของเมื่อวาน) พาสต้ากับเนื้อตามชอบ (สับหรืออาซู)
4. ของว่างยามบ่าย (ของว่าง). แซนวิชกับหัวตับ มันง่ายที่จะทำที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ค่าอาหารก็ถูก รสชาติก็เยี่ยม
5. อาหารค่ำ. กะหล่ำปลีตุ๋นกับไข่ สลัดผักสด

วันศุกร์

1. อาหารเช้า. แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดกับครีมเปรี้ยว
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง. แอปเปิ้ลหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ
3. อาหารกลางวัน. Rassolnik ข้าวไก่ทอด
4. สแน็ค. ผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ เช่น โยเกิร์ต
5. อาหารค่ำ. หม้อปลา

วันเสาร์

1. อาหารเช้า. โจ๊กน้ำนมข้าว (แทนอย่างอื่นได้)
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (ของว่าง). ถั่วอะไรก็ได้
3. อาหารกลางวัน. ซุปกับชีสละลาย โอลิเวียร์กับเนื้อหรือไก่
4. สแน็ค. เค้กหวาน สโคนหรือมัฟฟินโฮมเมดพร้อมนมหรือชา
5. อาหารค่ำ. เนื้อสโตรกานอฟ สตูว์ผัก

วันอาทิตย์

1. อาหารเช้า. เกี๊ยวขี้เกียจกับครีมเปรี้ยว
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง. คัพเค้กหรือพาย (ของเมื่อวาน).
3. อาหารกลางวัน. Shchi ในน้ำซุปไก่ ไก่ตุ๋นกับมันบดหรือโจ๊กลูกเดือย
4. สแน็ค. ผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์)
5. อาหารค่ำ. หม้อมันฝรั่งกับหัวใจและหัวหอม, สลัดผัก

อันที่จริง วิธีแก้ปัญหาสำหรับคำถามว่าจะประหยัดอาหารในเมนูได้อย่างไร -ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ความใส่ใจและความพยายามเพียงเล็กน้อย และนอกจากอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว ครอบครัวจะได้รับเงินออมที่จับต้องได้