คนลากมันทอด: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คนลากมันทอดที่ปรุงได้หลายครอบครัว ท้ายที่สุดแล้ว จานนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยและใช้ความพยายามน้อยลง ความสะดวกหลักคือการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ซอสและเส้นที่ปรุงแล้วสามารถใส่ในตู้เย็นแยกกันได้ ก่อนเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์สามารถอุ่นและผสมได้ง่าย สูตรการทำลามันทอดนั้นง่ายมาก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อยและน่าพอใจ

คนลากมันทอด: สูตร

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

1. เนื้อ500กรัม. ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ
2. แครอท - สองสามชิ้น
3. หัวหอม - สองหัว
4. พริก - หนึ่งฝัก
5. พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งฝัก
6. ไข่ไก่สองสามฟอง
7. 8 กลีบกระเทียม
8. ซีร่าและเกลือ - อย่างละช้อนชา
9. วางมะเขือเทศ 100 กรัม
10. บะหมี่ 400 กรัม
11. น้ำมันพืช 130 มิลลิลิตร
12. ผักใบเขียวตามใจชอบ คุณสามารถเพิ่มผักชี ผักชีลาว และหัวหอมลงในจานได้

เตรียมอาหาร

แล้ววิธีทำลามันทอด? การทำอาหารทีละขั้นตอนจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด สิ่งสำคัญคือการทำตามลำดับ ก่อนอื่นคุณต้องต้มบะหมี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำเค็ม หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องโยนผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำ หากจำเป็น สามารถล้างเส้นบะหมี่ด้วยน้ำเย็นได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดกัน หลังจากของเหลวส่วนเกินระบายออก คุณสามารถย้ายบะหมี่ไปยังภาชนะอื่นแล้วพักไว้

การจะได้ลามันทอดอร่อยๆ คุณต้องเตรียมซอสให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในพริกหยวกและพริกต้องเอาก้านและเมล็ดทั้งหมดออก แครอทและกระเทียมควรปอกเปลือก อาหารทั้งหมดจะต้องล้าง หลังจากนั้นควรหั่นพริกและแครอทเป็นลูกบาศก์เรียบร้อย กระเทียมสามารถผ่านการกด ควรล้างแกะหรือเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 เซนติเมตร

ทำอาหาร

มันจะดีกว่าที่จะปรุง lagman ทอดในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดและก้นค่อนข้างหนา ควรวางภาชนะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 120 มิลลิลิตรลงไป หลังจากอุ่นไขมันพืชแล้วจำเป็นต้องใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะ เมื่อผลิตภัณฑ์ผัดคุณสามารถเทพริก, หัวหอม, แครอทที่สับไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะ ส่วนประกอบทั้งหมดต้องลวกอีก 5-10 นาที

เมื่อผัดส่วนผสมแล้ว คุณสามารถเพิ่มคนลากมันที่ทอดได้ ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ยากนักที่จะใช้ ยี่หร่าหนึ่งช้อนชาและเกลือ หากต้องการจานสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย หลังจากนั้นควรผสมซอสให้ละเอียด ที่องค์ประกอบเกือบพร้อมที่คุณต้องแนะนำวางมะเขือเทศและกระเทียม ซอสพร้อมแล้ว วางทิ้งได้เลย

ในภาชนะลึกที่สะอาด คุณต้องขับไข่ไก่และเติมเกลือเล็กน้อยลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องวิปปิ้ง ควรวางกระทะบนกองไฟและหลังจากให้ความร้อนน้ำมันพืชสักสองสามช้อนชาแล้วเทส่วนผสมของไข่และเกลือลงไป แพนเค้กที่ได้จะต้องทอดทั้งสองด้าน ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นต้องนำผลิตภัณฑ์กลับเข้าไปในกระทะและคลุกเคล้ากับเส้นบะหมี่สำเร็จรูป ทุกอย่างต้องผัดอีกครั้งแล้วคลุกกับซอสที่เตรียมไว้

ในการทำลามันทอดให้หอมและอร่อย คุณควรใช้บะหมี่ทำเอง ไม่ใช่ของที่ซื้อจากร้าน นี่คือกฎหลัก พาสต้าที่ซื้อจากร้านจะเกาะติดกันหลังจากทำอาหาร และทำให้เสียรูปลักษณ์ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

ลากมานทอดอุซเบก

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

1. แกะ 400 กรัม
2. ก๋วยเตี๋ยวต้ม 550 กรัม
3. 1, 5 หัวหอม
4. กระเทียมสามกลีบ
5. พริกไทยนิดหน่อย
6. มะเขือเทศสด 4 ลูก
7. ผักกาดขาว 100 กรัม
8. ถั่วเขียวสด 70 กรัม
9. ต้นขึ้นฉ่าย 70 กรัม
10. ใบขึ้นฉ่าย 20 กรัม
11. โป๊ยกั๊กสามกรัม
12. ผักชีฝรั่งสด
13. เกลือ.
14. 5 ไข่ไก่.

ทำลามันทอด:การเตรียมอาหาร

แล้ววิธีทำ lagman ผัดอุซเบก? เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม ต้องปอกหัวหอม แครอท พริกและกระเทียม หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องถูกบดขยี้ พริกไทยและหัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง, ผักกาดขาว - ตาหมากรุก, มะเขือเทศ - ชิ้น, ก้านขึ้นฉ่าย - ชิ้น

แกะควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีนี้ คุณควรใช้ภาชนะที่มีก้นหนาพอสมควรและควรเคลือบสารกันติด

กำลังเชื่อมต่อ

ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ถั่ว หัวหอมและเครื่องเทศ ก้านขึ้นฉ่าย พริกหยวก ลงในเนื้อแกะที่เสร็จแล้ว ผ่านส่วนผสมประมาณ 10 นาที

พริกหวาน แครอท และกะหล่ำปลีจีนผัดได้นิดหน่อย

บะหมี่ต้มควรผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้จากนั้นจึงใส่พริก, แครอทและกะหล่ำปลีจีนลงในจาน ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด ลามันทอดพร้อมเสิร์ฟต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งและใบขึ้นฉ่ายก่อนเสิร์ฟ

ต้องตีไข่ด้วยเกลือต่างหาก คุณต้องวางกระทะที่มีก้นบางบนกองไฟและทำแพนเค้กบาง ๆ จากองค์ประกอบที่ได้ ควรวางไข่เจียวไว้ใกล้ๆ กับ lagman ทอดแต่ละจาน

แนะนำให้ใช้บะหมี่โฮมเมดสำหรับจานนี้ หากคุณต้องการทำคนขายของอย่างรวดเร็วคุณสามารถต้มพาสต้าที่ซื้อมาได้ อย่างไรก็ตาม หลังจากเมื่อปรุงอาหารจะต้องล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้ติดกันและทำให้จานเสียในอนาคต เก็บบะหมี่และซอสปรุงสุกแยกกันในตู้เย็น