วิธีทำ okroshka วัตถุดิบง่ายๆ สูตรดี

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีหลายวิธีในการทำ okroshka จานนี้สามารถเป็นมังสวิรัติและมีเนื้อ kefir เวย์ kvass หรือน้ำต้มกับมายองเนส โดยทั่วไปแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับ okroshka ซึ่งเธอเสิร์ฟบนโต๊ะในฤดูร้อนหรือเตรียมภายในวันที่ 1 มกราคมเพื่อช่วยให้คนที่คุณรักฟื้นตัวจากการบริโภคไขมันเค็มและอาหารขยะอื่น ๆ ในวันส่งท้ายปีเก่า. มีหลากหลายรูปแบบที่หลากหลายของจานนี้ เมื่อคุณเชี่ยวชาญแล้ว คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วิธีทำ okroshka. สูตร Kvass

อาจเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียม "ซุปเย็น" แบบดั้งเดิม มันจะเหมาะสมทั้งในฤดูร้อนและหลังงานเลี้ยงใหญ่ คิดเกี่ยวกับวิธีการทำ okroshka บน kvass? ก่อนอื่นคุณต้องได้รับเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่ต้องการ ในฤดูร้อนเขามักจะว่างลดราคาแต่หน้าหนาวอาจจะยาก แม่บ้านหลายคนใช้ kvass ของตัวเองซึ่งมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อจานสุดท้าย แต่คุณต้องคิดล่วงหน้าเพื่อให้เครื่องดื่มออกมาตรงเวลา

สำหรับซุป 1 ที่ คุณต้องใช้ kvass หนึ่งแก้ว, แตงกวา 1 ลูก, หัวไชเท้าสองสามตัว (ถ้ามี), มันฝรั่งขนาดกลาง (ลวกผิวก่อน), ไข่ 1 ฟอง (ต้ม), หมูต้ม, แฮมหรือไส้กรอกต้ม - 50 g คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเผ็ด เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรให้ได้มากที่สุด

แม่บ้านบางคนเถียงเกี่ยวกับวิธีการทำ okroshka - สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตหรือทิ้งไว้ให้ใหญ่เพื่อให้คุณรู้สึกถึงรสชาติแต่ละอย่าง โดยหลักการแล้วทั้งตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองมีสิทธิ์มีอยู่ แต่ในขั้นต้นชื่อของจานเกิดขึ้นจากกริยา "บด" นั่นคือปรากฎว่าการตัดแบบละเอียดจะถูกต้องมากขึ้น แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติในครอบครัว เช่น การเพิ่มส่วนผสมในสลัดเป็นชิ้นใหญ่ คุณก็ใช้ okroshka ได้เช่นเดียวกัน

มันฝรั่งควรปอกเปลือก ไข่ด้วย ผักล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณเดียวกัน สับผักใบเขียวอย่างประณีต จากนั้นรวมส่วนประกอบทั้งหมด เกลือ เพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทย เท kvass และผสม เวลาเสิร์ฟ ใส่ซาวครีม 1 ช้อนในแต่ละจาน

วิธีทำเวย์ okroshka

ในเวอร์ชั่นนี้ ส่วนใหญ่จะเตรียมอาหารในช่วงหน้าร้อนมันง่ายมากและมีประโยชน์ สำหรับ okroshka 4 ที่ให้ใช้เวย์หนึ่งลิตรแตงกวาขนาดใหญ่ 2 มันฝรั่งขนาดกลาง (ต้มในผิวหนัง) ไส้กรอกต้ม 100 กรัมไข่ 2 ฟองสมุนไพรครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก่อนเตรียม okroshka คุณต้องสับผักใบเขียวแล้วบดด้วยเกลือในชามเดียวกันซึ่งส่วนผสมที่เหลือจะถูกส่งไปในภายหลัง ในกรณีนี้ เธอจะปล่อยน้ำผลไม้ ต้องขอบคุณอาหารที่ได้รับรสเผ็ดเพิ่มเติมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ทำความสะอาดส่วนประกอบที่เหลือ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปที่กรีน จากนั้นใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็น เวลาเสิร์ฟ เทเวย์ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว

Okroshka กับมายองเนส

จานนี้ปรุงด้วยน้ำต้มสุก มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ okroshka บน kvass หรือ whey เป็นหลัก กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที น้ำต้มเย็นหนึ่งลิตรครึ่งใช้ไข่ต้ม 5 ฟอง หัวหอมและผักชีฝรั่งพวงหนึ่งพวง แตงกวาสด 4 ลูก ไส้กรอกหมอประมาณ 300 กรัม มายองเนส 200 กรัม เกลือ พริกไทยป่น มัสตาร์ดเล็กน้อย

ผักล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ไส้กรอกก็สับละเอียดเช่นกัน ผักก็สับ ทุกอย่างผสมกัน ปอกเปลือกไข่ต้มโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงบดและเติมส่วนผสมที่เหลือ นวดไข่แดงผสมกับมายองเนสและมัสตาร์ดแล้วเจือจางด้วยน้ำจากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลือด้วยของเหลวที่ได้ เมื่อส่งคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็ง