อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็ก: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แต่ละคนให้ความสำคัญกับอาหารมาก ทุกคนรู้ว่าเป็นแหล่งของความมีชีวิตชีวาและพลังงานที่จำเป็น หลายคนชอบทำความคุ้นเคยกับอาหารประจำชาติของโลก ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามกระจายอาหารและเพิ่มบางสิ่งที่พิเศษลงไป วันนี้หัวข้อสนทนาของเราจะเป็นอาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็ก และคุณไม่จำเป็นต้องไปที่นั่นเพื่อลอง เราขอเชิญผู้อ่านของเราทำความคุ้นเคยกับอาหารประจำชาติ 10 อันดับแรกของสาธารณรัฐเช็ก คุณจะพบสูตรอาหารบางอย่างในบทความ มาทำความรู้จักกัน

อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็ก: คุณสมบัติ

แต่ละประเทศมีทัศนคติในการทำอาหารเป็นของตัวเอง อาหารเช็กมีวิวัฒนาการมาเป็นเวลาหลายปี ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยปราศจากอิทธิพลของประเทศอื่น อาหารเช็กสามารถเทียบได้กับอาหารรัสเซีย พวกเขาปรุงซุป จานเนื้อ เครื่องเคียง แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ ไปที่คำอธิบายของพวกเขากัน:

• อาหารมีแคลอรีสูงมากเนื่องจากใช้ไขมันในการทำอาหารเป็นจำนวนมาก
• ในสาธารณรัฐเช็กไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟอาหารชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นหากคุณมาที่นั่น อย่าลืมข้อเท็จจริงนี้
• ทัศนคติพิเศษต่อเนื้อ ไม่มีงานฉลองเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีมัน เนื้อสัตว์ปรุงจากเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก
• ซอสและน้ำสลัดสำหรับอาหารจานหลักมีรสหวาน เนื่องจากชาวเช็กชื่นชอบขนมหวานมาก
• หมักหลายจาน
• อาหารประจำชาติเช็กเกือบทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมซอส
• เครื่องปรุงและเครื่องเทศอะไรที่พบมากที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก? อาหารประจำชาติขึ้นชื่อจากการใช้ยี่หร่า ขิง มาจอแรม ผักชีฝรั่ง พริกแดง ซอสมะเขือเทศหวาน
• ทำซุปข้นมาก น่าแปลกที่หนึ่งในส่วนผสมที่บริโภคกันมากที่สุดคือเซโมลินา
• สตูว์เนื้อวัวปรุงด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ
• ในบรรดาเครื่องดื่ม เบียร์เป็นที่นิยมมากที่สุด แม้แต่ซุปก็ถูกเตรียมมาอย่างดี
• ทัศนคติพิเศษต่อของหวาน. ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่นี่สามารถทำเป็นอาหารหวานได้ ตัวอย่างเช่น พาสต้าใส่น้ำตาล
• ซอสหลายอย่างทำโดยการผสมน้ำของเนื้อทอด ผัก และหัวหอมเข้าด้วยกัน

อาหารในสาธารณรัฐเช็ก: อาหารประจำชาติ

ชวนมาลองทำกินเองที่บ้าน อย่าลืมตุนเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่จำเป็น คุณจะต้องการพวกเขาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ทำไมซอสที่แตกต่างกันจึงเป็นที่นิยมในสาธารณรัฐเช็ก? ช่วยให้ร่างกายดูดซึมส่วนใหญ่ เราเราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารประจำชาติที่ดีที่สุดของสาธารณรัฐเช็ก สิ่งที่จะลองทำจากสูตรที่เสนอให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง โปรดจำไว้ว่าอาหารที่นำเสนอไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีแคลอรีสูงมากอีกด้วย

10 อันดับอาหารยอดนิยม

ถึงเวลาทำความรู้จักกับอาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กให้ดีขึ้นแล้ว หลังจากศึกษาข้อมูลที่จำเป็นจำนวนมากและวิเคราะห์แล้ว เราจึงตัดสินใจรวบรวม 10 เมนูยอดนิยมสำหรับคุณ มาเริ่มรายการของเรากันตั้งแต่ต้นจนจบ เริ่มกันเลย:

• ที่สิบ - trdlo.
• เก้า - svichkova บนครีมเปรี้ยว
• ที่แปด - ชีสทอด
• ที่เจ็ดเป็นคนจมน้ำ
• หก - สตูว์เนื้อวัว
• ห้า - ซี่โครงหมู
• ที่สี่ - กระเทียม
• สาม - เข่าหมู
• วินาที - บรามโบรากิ.
• ที่แรก - เกี๊ยว

ต่อไป เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีทำอาหารประจำชาติยอดนิยมของสาธารณรัฐเช็ก (รูปถ่ายจะอยู่ในบทความด้วย) บางทีพวกคุณบางคนอาจอยากจะลองมันและกระปุกออมสินของสูตรโฮมเมดจะเติมเต็ม

Trdlo

อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กหลายชื่อไม่ได้ทำให้นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียเข้าใจว่านี่คืออาหารประเภทใด ลองใช้เสรีภาพในการแก้ไข หลังจากอ่านบทความจนจบ คุณจะมีความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังชื่อลึกลับและเข้าใจยาก และยังได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วย เตร็ดโล ฉันสงสัยว่ามันคือจานอะไร? ผู้ที่เคยไปเยือนสาธารณรัฐเช็กจะรู้ว่านี่เป็นขนมที่อร่อยมาก เรียกอีกอย่างว่าสามเหลี่ยมหรือขนมปัง trdlo เช็ก ขายตรงถนนในซุ้มเล็ก ๆ ปรุงด้วยถ่านและใช้อุปกรณ์พิเศษในการพันแป้ง ของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ต้องกินร้อน มันสามารถด้วยการเติมช็อคโกแลต, ถั่ว, น้ำตาล ตอนนี้เราจะสอนวิธีทำอาหารที่บ้าน

เราต้องการ:

• ยีสต์;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• เนย - 100 g;
• อบเชย - ศิลปะ. l.;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว;
• นม - 1 แก้ว;
• ถั่ว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร

1. อันดับแรก ต้องหาอุปกรณ์ที่จะม้วนแป้งโดว์ให้ได้ก่อน อาจเป็นไม้นวดแป้งหรืออย่างอื่นที่คุณมีในครัว สิ่งสำคัญคือคุณสามารถหมุนแป้งมันได้
2. มาชงยีสต์ น้ำตาล น้ำ แป้ง กันเถอะ วางไว้ในที่อบอุ่นกันเถอะ
3. อีกซักพักเมื่อโดขึ้นก็เริ่มเตรียมแป้งกัน
4. เราต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง พักไข่ขาวไว้ก่อนแล้วเทไข่แดงลงในกระทะ เพิ่มที่นี่: เนยละลายและนม คนให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำแป้งยืดหยุ่น ตอนนี้คุณต้องให้เวลามันเพิ่มขึ้น
5. แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วคลึงออกมา
6. ตัดเป็นเส้นยาวๆที่เราจะพันรอบฐาน ต่อไป อัดจารบีด้วยโปรตีน
7. Bจานผสมถั่วบดน้ำตาลเล็กน้อยอบเชย โรยส่วนผสมที่ได้ในทุกด้านของแถบ เราวางแป้งบนแผ่นอบแล้ววางแป้งลงในเตาอุ่น
8. เอาออกหลังจาก 20-25 นาที แกะขนมปังออกอย่างระมัดระวัง

Svichkova กับครีมเปรี้ยว

หนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่นิยมที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก นี่คือชื่อของเนื้อสันในเนื้อนุ่มซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซอสสูตรพิเศษและเกี๊ยว สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการ:

• เนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัว - 500 g;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แฮมหรือเบคอน - 300 g;
• เกลือ;
• น้ำ;
• นมหรือครีม;
• เครื่องเทศสมุนไพร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• เตรียมตีเนื้อ
• หั่นแฮม พันเป็นเนื้อม้วน
• ขูดด้วยเกลือ, เครื่องเทศ (พริกไทยดำและแดง, อบเชย).
• ทอดม้วนในกระทะทั้งสองด้าน. แล้วอบในเตาอบจนสุก
• ปอกแครอท หัวหอม. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มขึ้นฉ่าย ผัดในกระทะให้นุ่ม
• จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยว พอผักเริ่มข้น ให้ยกหม้อออกจากเตา
• เติมครีม คนให้เข้ากัน ลองมวลผลลัพธ์ หากต้องการ คุณสามารถเกลือ พริกไทย เติมน้ำมะนาวหรือมัสตาร์ด
• เสิร์ฟ Svichkovu ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไร? สำหรับจานใหญ่วางซอส จากนั้นหั่นเนื้อม้วนเป็นชิ้นๆ วางเนื้อสัตว์ไว้ครึ่งหนึ่งและเกี๊ยวอีกด้านหนึ่ง เราจะพิจารณาสูตรสำหรับการเตรียมด้านล่าง

เกี๊ยว

หากไม่มีจานนี้ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็ก สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการ:

• นม;
• ไข่;
• เกลือ;
• แป้งสาลี

สูตรง่ายมาก นวดแป้งตามปกติ จากนั้นเราก็ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นไส้กรอก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาหลายนาที สามารถเสิร์ฟพร้อมครีม, แยม, มะนาว, นมข้น เกี๊ยวสามารถทำได้ทั้งแบบเค็มและหวาน เราคิดว่าเมนูง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดานี้จะดึงดูดใจไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ชีสทอด

เมนูนี้เป็นอาหารเช้าที่ดีได้ นำชีสแข็ง ๆ มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ต่อไปเตรียมสามจาน ในหนึ่งเราผสมแป้งและเกลือจำนวนเล็กน้อยในครั้งที่สองเราตีไข่สองสามฟองในสามจะมีเกล็ดขนมปัง จากนั้นม้วนชีสในแต่ละจาน ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง ใส่ชีสในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทอดชีสจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้เสิร์ฟร้อนเท่านั้น!

สตูเนื้อวัว

นักท่องเที่ยวมากมายที่มาสาธารณรัฐเช็กมีความสุขจำสตูว์ที่หอมและนุ่มในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้

เราต้องการ:

• เนื้อ - 500 g;
• พริกหวาน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• น้ำซุปเนื้อ;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เบียร์ - 500 ml;
• เครื่องปรุงรส - พริกไทย ยี่หร่า ปาปริก้า

ทำอาหาร:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
• ทอดเนื้อในกระทะพิเศษ. ควรใช้สีทองเล็กน้อย หั่นหัวหอม กระเทียม พริกไทย
• ใส่กระเทียม หอมใหญ่ พริกไทย ให้เนื้อ ใส่เกลือ ยี่หร่า ปาปริก้า
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟกลาง
• ใส่มะเขือเทศกับเบียร์
• ตอนนี้ต้องลดไฟ ปิดฝาแล้วเคี่ยว
• คนไปเรื่อยๆ. เพิ่มน้ำซุปหากต้องการ
• เมื่อเนื้อใกล้พร้อมแล้วให้ใส่ครีมและแป้งลงไป
• เปิดเตา 5-7 นาทีห้ามปิดฝาอีกต่อไป พร้อมแล้วค่ะ

กระเทียม

เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำซุปที่เบาและอร่อยด้วยกระเทียม จุดเด่นคือไม่ได้เสิร์ฟในจาน แต่เป็น … ขนมปัง มาเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้กันเถอะ

ส่วนผสม:

• เนื้อรมควัน (เบคอน แฮม ซี่โครงหมู);
• มันฝรั่ง;
• เนย;
• ไข่;
• กระเทียมทั้งหัว;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตร:

• หั่นเนื้อรมควันและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ นำกระทะเทน้ำลงไป พอร้อนก็ใส่เนย
• ใส่มันฝรั่งและหลังจากนั้นห้านาที - เนื้อรมควัน เมื่อน้ำซุปเดือด ให้สับกระเทียมแล้วใส่หลายๆ ส่วน เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศ
• สำหรับกระเทียมแบบคลาสสิก คุณจะต้อง: มาจอแรม พริกไทยดำ ยี่หร่า แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องเทศเหล่านี้ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้เพียงตัวเดียว
• เทไข่ลงในซุปอย่างระมัดระวัง คนให้เข้ากัน
• ใส่กระเทียมอีกตอนท้ายหุง ปิดฝาแล้วปิดเตา ไม่กี่นาทีจานก็พร้อม

อยากสัมผัสรสชาติซุปเช็กแท้ๆ แนะนำให้เสิร์ฟในขนมปัง ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าทำซาลาเปาทรงสูง ตัดด้านบนออกแล้วเอาเศษขนมปังออกอย่างระมัดระวัง ออกจากผนังขนมปัง เทน้ำซุปได้ที่นี่

ชื่ออาหารที่ไม่ธรรมดาที่สุด

ผู้อ่านจะต้องสนใจที่จะทำความรู้จักกับพวกเขาอย่างแน่นอน รายชื่ออาหารประจำชาติเช็กที่ผิดปกติจะมีลักษณะดังนี้:

• จมน้ำตาย ชาวเช็กจึงเรียกไส้กรอกธรรมดาที่หมักด้วยหัวหอม
• Houska เป็นขนมปังหวานที่ทำจากแป้งยีสต์ ใส่เมล็ดงาดำหรือลูกเกดได้
• ตับคะน้า. หนึ่งในเมนูเนื้อยอดนิยม ชื่อแบบนี้ใส่เป็ดย่างเสิร์ฟกับกะหล่ำปลีตุ๋นหรือมันฝรั่ง
• การชำระเงิน - วาฟเฟิลเช็ก
• บรัมโบรากิ. รสชาติเหมือนแพนเค้กมันฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งอุ่น

แม่บ้านหลายคนคงสนใจที่จะรู้ว่ามีสลัดในอาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กหรือไม่ แน่นอนว่ามี เราขอเสนอสูตรหนึ่งที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย ลักษณะพิเศษของมันคือ อุ่น

ต้มมันฝรั่งในเปลือก คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด นี่คือวิธีการปกติในสาธารณรัฐเช็ก แต่ถ้าคุณไม่ชอบมัน ให้ทำตามปกติในบ้านของคุณ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เราเติมผักใบเขียว เราใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างและปรุงรสสลัด คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวแห้งหนึ่งช้อนได้

รีวิว

นักท่องเที่ยวจากรัสเซียที่เคยไปสาธารณรัฐเช็กหลายคนบอกว่าอาหารที่แปลกที่สุดสำหรับพวกเขาคือซุปธรรมดา ขั้นแรกจะเสิร์ฟในขนมปังซึ่งเอาตรงกลางออก แต่ถึงกระนั้นก็ไม่เปียกเพราะผนังหนา ประการที่สองรสชาติของซุปนั้นผิดปกติอย่างสิ้นเชิงแม้จะดูเหมือนเซโมลินาเล็กน้อย ปรากฎว่าเซโมลินาถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ อาหารอร่อยมากและน่าพอใจ การจัดการกับการให้บริการเพียงครั้งเดียวก็ยากพอ

เมนูยอดนิยมของนักท่องเที่ยวก็เช่นเข่าหมู ว่ากันว่าถ้ามาประเทศนี้ต้องลองชิมเบียร์เช็กอันโด่งดังด้วย เนื้ออร่อยและนุ่มมาก แต่แบ่งส่วนได้ง่ายสำหรับสามหรือสี่คน

สุดท้าย

อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กอร่อยมาก แต่ถ้าคุณกำลังจะไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศที่ยอดเยี่ยมนี้ อย่าลืมทานยาเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร อันที่จริง อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กจำนวนมาก (เราได้ให้คำอธิบายไว้ในบทความนี้) มีแคลอรีสูงเกินไป แต่ถ้าคุณต้องการที่จะกระจายอาหารที่บ้านของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและใหม่ ๆ อย่าลังเลที่จะนำไปให้บริการ อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน เพราะมันอร่อยและน่าพอใจมาก