มะเขือเทศหน้าหนาว: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่ทุกคนโปรดปราน ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ตลาดและร้านค้ามีสินค้าให้เลือกมากมาย ตามกฎแล้วแม่บ้านทุกคนมักจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เป็นมะเขือเทศที่เป็นผู้นำในหมู่ผักในการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ในบทความของเราเราต้องการให้สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด เราหวังว่าพวกเขาจะช่วยคุณตัดสินใจว่าจะเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบใด

มะเขือเทศเปล่า

มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาวควรมีในสต็อกสำหรับแม่บ้านทุกคน ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในภูมิภาคของเรา เราไม่อาจพึ่งพาผักสดในฤดูหนาวได้ พืชผลของเรามีฤดูกาล ด้วยเหตุนี้จึงมีประเพณีการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้เพื่อใช้ในอนาคตมาช้านาน บรรพบุรุษของเราเตรียมการไว้เป็นจำนวนมาก ซึ่งน่าจะเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ จำได้ว่าพวกเขาเคยหมักกะหล่ำปลีและมะเขือเทศในถังอย่างไร แน่นอนว่าในยุคของเราไม่มีใครทำหุ้นขนาดใหญ่เช่นนี้มาเป็นเวลานานแล้ว ผู้คนไม่ต้องการผักดองและของดองมากมาย แต่ถึงกระนั้น แม่บ้านเกือบทุกคนก็เตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาว

จะแช่ไว้กินเอง หรือจะใช้ร่วมกับผักอื่นๆ ก็ได้ สูตรมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของสลัดเป็นที่นิยมมาก พวกเขาช่วยให้คุณได้รับอาหารสำเร็จรูปทันที ก่อนเริ่มทำอาหาร แม่บ้านต้องซื้อผักและตุนโหลที่มีฝาปิด

เครื่องเทศ

หน้าหนาวต้องเตรียมมะเขือเทศอร่อยๆ อะไรบ้าง? ควรฟังคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์เพื่อให้การเตรียมการประสบความสำเร็จ

ใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดในการเก็บรักษา: มะรุม ใบกระวาน ทาร์รากอน กระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ออลสไปซ์และถั่ว ใบเชอร์รี่และลูกเกด พริกไทยร้อน

เช่น มิ้นต์ ให้กลิ่นหอมสดชื่น แต่เมลิสสาเป็นสีมะนาว ถ้าอยากได้เมนูเผ็ดๆ ก็ต้องใช้พริกขี้หนู กระเทียมเพิ่มเครื่องเทศในการเตรียม แครอทและพริกหยวกกระจายรสชาติและทำให้การเตรียมมีสีสัน คุณยังสามารถเพิ่มก้านโรสแมรี่และโหระพาลงในผักเพื่อเพิ่มรสชาติได้

กฎการอนุรักษ์

หากคุณต้องการเตรียมมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว คุณก็ควรรู้กฎพื้นฐาน ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด อย่าผสมมะเขือเทศที่มีความสุกต่างกันในภาชนะเดียว หากคุณมีส่วนผสมของมะเขือเทศก็ควรแยกผักสุกสีเขียวและสีน้ำตาลออก แนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่มีขนาดใกล้เคียงกัน

เพื่อการอนุรักษ์ แนะนำให้ใช้มะเขือเทศขนาดกลาง มีขนาดใหญ่เกินไปพวกเขาจะไม่ผ่านคอขวด เมื่อคัดแยกผัก คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผัก ผลไม้ควรจะสวยงามและไม่มีจุด

มะเขือเทศที่สุกเกินไปนั้นไม่สะดวกที่จะใช้ เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกมันสามารถแตกออกและเสียรูปทรงได้ มะเขือเทศเก็บเกี่ยวได้ทั้งแบบมีและไม่มีผิวหนัง

มะเขือเทศกับแตงกวา

ม้วนมะเขือเทศกับแตงกวาสำหรับหน้าหนาวได้ในขวดเดียว การผสมผสานของผักแบบคลาสสิกทำให้ได้สลัดแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมการอย่างอร่อย คุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ นอกจากผัก น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย เกลือ ใบกระวาน ยังใส่ในสลัด

ผักล้างให้สะอาดหั่น มะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นชิ้น บดแตงกวาเป็นวงกลม หลังจากเตรียมผักแล้วคุณต้องทำน้ำดอง เราเอาน้ำหนึ่งลิตรแล้วใส่สองช้อนโต๊ะลงไป ล. เกลือและสี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน นอกจากนี้ ให้เติม 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู. เราใส่สารละลายลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม หมักพร้อม

ต่อไปก็ใส่ผักในขวดที่เตรียมไว้ พวกเขาจะต้องวางเป็นชั้น ๆ สลับแตงกวากับมะเขือเทศ เรายังใส่ใบกระวานและพริกไทยในขวดโหล เติมภาชนะที่ด้านบนสุดด้วยน้ำดอง จากนั้นเราฆ่าเชื้อแต่ละขวดเป็นเวลา 20 นาที เราปิดฝามะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมฝา ธนาคารพลิกและคลุมด้วยผ้าห่ม ควรอุ่นจนเย็นสนิท และจากนั้นก็สามารถจัดวางใหม่ให้เป็นที่เก็บถาวรได้

สลัดมะเขือเทศสีเขียว

มะเขือเทศเขียวรับหน้าหนาวเป็นอย่างน้อยดีกว่าสีแดง ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง มักขายผักที่ไม่สุก ซึ่งเก็บเกี่ยวจากทุ่งก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง จากมะเขือเทศเหล่านี้คุณสามารถปรุงช่องว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศมีประโยชน์ทุกรูปแบบ

เราจะระบุส่วนผสมของมะเขือเทศประมาณหนึ่งกิโลกรัม:

• 0, หัวหอม 5 กก,
• น้ำมันพืช (120 มล.),
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
• น้ำส้มสายชู (30 มล.),
• ใบกระวาน,
• ผักใบเขียว,
• พริกไทย

มะเขือเทศของฉันแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในน้ำหนึ่งลิตร นำสารละลายไปตั้งไฟแล้วต้ม

ใส่มะเขือเทศในขวดที่สะอาด เติมเครื่องเทศทั้งหมด แล้วราดบนซอสหมักร้อน เราปิดช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ เราส่งขวดแต่ละขวดไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที หลังจากใส่ภาชนะแล้ว ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

มะเขือเทศกับพริกและหัวหอม

มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมกับผักอื่นๆ ได้ เช่น ใส่หัวหอมและพริกหยวก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสองกก
• พริกไทยและหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• 0, แครอท 5 กก.,
• ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งอย่างละ 300 กรัม
• กระเทียม,
• พริกไทยร้อน
• ปริมาณเกลือและน้ำตาลสามารถปรับรสชาติได้
• สำหรับหมักเราจะใช้น้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู

ตัดผักทั้งหมดในลักษณะใด ๆ และผสมในภาชนะขนาดใหญ่ ตามสูตร ใส่น้ำมัน เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู ลงในชิ้นงานทันที เราผสมส่วนผสมและใส่ในขวดที่สะอาด ซึ่งเราฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที

ข้าวกับข้าว

มะเขือเทศสูตรนี้สำหรับหน้าหนาวให้คุณได้ทำขนมอร่อยๆ ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือไม่เพียงใช้ผักในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวอาจกลายเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้

ส่วนผสม:

• พริกหยวก (980 กรัม),
• พริกไทยและหัวหอมเท่ากัน
• มะเขือเทศ (3 กก.),
• ข้าว (190 กรัม),
• เกลือ,
• ใบกระวาน,
• พริกไทย,
• น้ำตาล (190g).

มะเขือเทศของฉันและหั่นแล้ว. มันจะดีกว่าที่จะขูดแครอท และที่นี่เราตัดพริกไทยเป็นเส้น เราพยายามหั่นหัวหอมให้เล็กลง เทผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย และเทน้ำมัน ใส่ข้าวด้วย เราปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่ใบกระวาน ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลและจุกไม้ก๊อก

มะเขือเทศกับบวบ

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศและบวบสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดใจคนจำนวนมาก ผักดองออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยสูตรที่เรียบง่ายและดีขนาดนี้ พวกเขาปฏิเสธที่จะทำผักดองธรรมดาๆ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ (950 กรัม),
• บวบ (840 กรัม),
• หัวหอม (230 กรัม),
• น้ำตาล (45 กรัม),
• เกลือ,
• น้ำส้มสายชู (45 มล.),
• ของเหลว 1 ลิตร,
• ผักชีฝรั่ง (25 กรัม),
• ดอกคาร์เนชั่น,
• ออลสไปซ์

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและแล้วเช็ดให้แห้ง หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สำหรับสลัด เรานำบวบหนุ่มมาหั่นเป็นวงกลม

เตรียมขวดโหล-ล้างฆ่าเชื้อ. ใส่หัวหอม เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป ถัดไป วางมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวาตามลำดับแบบสุ่ม เราใส่หม้อน้ำบนเตา นำไปต้มและเทน้ำเดือดใส่เนื้อหาของไห หลังจาก 25 นาที สะเด็ดน้ำและเทน้ำดองลงในขวดโหล เราเตรียมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู เทน้ำดองเดือดลงในขวดแล้วปิดก๊อก มะเขือเทศอร่อยรับหน้าหนาวกับบวบพร้อมแล้ว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้เอง

แม่บ้านหลายคนชอบเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว สูตรส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้กระบวนการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตาม เราต้องการนำเสนอทางเลือกที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง การทำหมันทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยากขึ้นอย่างมาก ดังนั้นแม่บ้านจึงไม่ชอบสูตรอาหารเหล่านี้มากนัก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศแข็ง (3.2 กก.),
• มะเขือเทศคั้นน้ำผลไม้ (3.2 กก.),
• ผักชีลาว,
• พริกไทย,
• น้ำตาล (เราใช้ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร),
• เกลือ (เราใช้ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร)

ล้างมะเขือเทศคัดแยกผลเสีย ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างและสับด้วย

อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว ในการเตรียมช่องว่าง เราต้องการมะเขือเทศสองประเภท - ยืดหยุ่นและสุกมาก จากที่สองเราจะเตรียมน้ำผลไม้ หั่นแล้วใส่ลงในชาม นำมะเขือเทศไปต้ม ใส่ผัก แล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20นาทีโดยไม่ลืมคน เป็นผลให้เราได้รับมวลมะเขือเทศ น้ำผลไม้จะต้องสกัดจากมัน ในการทำเช่นนี้จะต้องกรองมวลผ่านตะแกรง

มะเขือเทศหนาแน่นล้างและเจาะบริเวณก้าน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แตกในอนาคต เราใส่ไว้ในขวดที่เตรียมไว้ในแถวหนาแน่น อย่าลืมเพิ่มพริกร้อน ต่อไป ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วต้มของเหลวให้เดือด จากนั้นเติมน้ำเดือดใส่ขวดทิ้งไว้ 25 นาที

น้ำมะเขือเทศคั้นในภาชนะแยกต่างหาก นำไปต้ม. เทน้ำตาลและเกลือลงไป ผสมทุกอย่างจนละลายหมด

เทน้ำเย็นออกจากกระป๋องแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป เราปิดฝาภาชนะและปิดฝา ธนาคารถูกพลิกกลับและห่อด้วยบางสิ่งบางอย่าง หลังจากที่เย็นตัวลงจนหมดแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถย้ายไปยังที่เก็บถาวรได้ คุณจะชอบมะเขือเทศเหล่านี้ในขวดสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน

มะเขือเทศใต้หิมะ

มะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวภายใต้หิมะ - นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการปรุงมะเขือเทศดอง สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมาก มะเขือเทศในขวดดูเหมือนผลไม้ที่โรยด้วยหิมะจริงๆ กระเทียมขูดเหมือนหิมะ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม,
• น้ำส้มสายชู (สองช้อนโต๊ะ),
• เกลือ (สองช้อนโต๊ะ),
• น้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะ),
• กระเทียม

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ ทานมะเขือเทศกันดีกว่าขนาดกลางใส่ในโถได้สบาย เทน้ำเดือดใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวดโหลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ถัดไปเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ นำของเหลวกลับไปต้ม นี่จะเป็นน้ำดองของเรา

ต่อไปก็เอากระเทียมมาปอกเปลือกแล้วขูด เราต้องการมวลนี้หนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง เทมะเขือเทศด้วยสารละลายที่ได้ ธนาคารปิดด้วยฝาปิด มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมแล้ว

จะเลียนิ้วให้มะเขือเทศ

เราขอเสนออีกหนึ่งสูตรยอดนิยมสำหรับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" พระอาทิตย์ตกรสชาติดีและดูดี

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีแดง (2.5 กก.),
• ผักใบเขียว,
• หัวกระเทียม
• หัวหอม (170 กรัม),
• น้ำมันพืช

สำหรับหมักในน้ำสามลิตร:

• น้ำตาล (7 ช้อนโต๊ะ),
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว,
• เกลือ (สามช้อนโต๊ะ),
• สามใบกระวาน
• พริกไทยดำและออลสไปซ์

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นหัวหอมเป็นวง เราล้างผักให้สะอาดแล้วสับ โดยทั่วไปแล้ว คุณภาพของผลิตภัณฑ์ซักล้างจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่จะเก็บตะเข็บไว้เป็นส่วนใหญ่ ปอกกระเทียมแล้วผ่ากานพลูออกเป็นสองส่วน

ต่อไปเตรียมไห ใส่กระเทียม สมุนไพรลงไป แล้วเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ ถัดไปจัดวางเลเยอร์ของมะเขือเทศและหัวหอม เราเติมผักให้เต็มไห

ตอนนี้ก็ได้เริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว เติมขวดด้วยน้ำดองที่ได้ เราปิดฝาแล้วนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราปิดผนึกภาชนะ พลิกขวดโหลแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

น้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศยังสามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวในรูปของน้ำผลไม้ อะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นธรรมชาติในฤดูหนาว น้ำผลไม้ที่ทางร้านเสนอให้เรานั้นไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงควรซื้อกินเองจะดีกว่า

สูตรที่เรานำเสนอจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ (10 กก.),
• น้ำตาล (500-700 กรัม - เพื่อลิ้มรส),
• สิบคาร์เนชั่น,
• พริกแดงป่น (1/2 ช้อนชา),
• เกลือ (180-200 g),
• กระเทียม,
• น้ำส้มสายชู (ช้อนโต๊ะ),
• อบเชย (สามช้อนชา),
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเอาหางออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทเนื้อมะเขือเทศลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ถัดไปต้มมวลบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณเอง คนให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลาย แล้วต้มต่ออีกสิบนาที เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในขวดและจุกไม้ก๊อก

มะเขือเทศเขียวดอง

สูตรนี้มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณปรุงของว่างที่ยอดเยี่ยม หากมะเขือเทศสีเขียวในฤดูใบไม้ร่วงดูไม่น่าดึงดูดแล้วในฤดูหนาวคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ผักดังกล่าวมีรสชาติพิเศษซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศสุกโดยพื้นฐาน

ส่วนผสม:

• พริกหวาน (ห้าชิ้น),
• มะเขือเทศสีเขียว (5 กก.),
• พริกไทยร้อน,
• น้ำห้าลิตร,
• ทูอาร์ต. น้ำตาล
• กระเทียมปอกเปลือกหนึ่งแก้ว,
• สต. ล. พริกไทยดำผสมมัสตาร์ดแห้ง
• เกลือหนึ่งแก้ว,
• น้ำส้มสายชู (1/2 ถ้วย).

คุณสมบัติหลักของสูตรมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคือการใช้ไส้ อยู่กับเธอที่เราเริ่มต้นการเตรียมการทั้งหมด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำพริกร้อนและหวานมาบดในเครื่องบดเนื้อแล้วคลุกเคล้ากับมวลกระเทียมสักแก้ว

ในการปรุงอาหาร ควรใช้มะเขือเทศขนาดกลางจะดีกว่า เราล้างพวกเขาและผ่าผลไม้ตรงกลาง เราใส่ไส้ในกระเป๋าเหล่านี้ เรายังใส่กระเทียม หั่นเป็นชิ้น

ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าเช่นเคย เราจัดวางมะเขือเทศยัดไส้ไว้ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของพริกไทยและมัสตาร์ด ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนชิ้นเล็กๆ ในแต่ละขวดได้

มาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน ต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่แล้วละลายเกลือและน้ำตาล หลังจากปิดไฟแล้วให้เทน้ำส้มสายชูลงไป เติมขวดหมักและปิดฝาด้วยจุก

ถัดมา ใส่ไหในหม้อใบใหญ่แล้วฆ่าเชื้อ15 ถึง 20 นาที

ตามรีวิว การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศที่ใส่ไส้แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกมาก สูตรนี้น่าลองแน่นอน

มะเขือเทศบาร์เรล

เป็นความลับที่แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมมะเขือเทศดอง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศอย่างมะเขือเทศในถัง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็อร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เครื่องเทศ,
• มะเขือเทศสีเขียว,
• น้ำ,
• เกลือ (สองช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร),
• น้ำตาล (ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร),
• ผงมัสตาร์ด (ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร),
• มะรุมสองราก

รากพืชชนิดหนึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เรายังทำความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น เครื่องเทศจะต้องบดในครก ถัดไป ให้ใส่ผักที่ก้นถัง แล้วใส่มะเขือเทศลงไป สลับกับเครื่องเทศและใบ

ตอนนี้เราต้องการน้ำเกลือ เราใส่ภาชนะใส่น้ำขนาดใหญ่บนเตา นำของเหลวไปต้มแล้วใส่ลูกเกดและใบเชอร์รี่ หลังจากสิบนาที เราก็นำพวกมันขึ้นจากน้ำ เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเกลือ ปิดไฟและปล่อยให้มวลเย็นลง และหลังจากนั้นก็ใส่ผงมัสตาร์ด

เทน้ำเกลือลงในมะเขือเทศในถัง ควรคลุมมะเขือเทศให้มิด วางใบไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแอกไม้ อย่าลืมโหลด เราคลุมถังด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามสัปดาห์

อย่างที่คุณเห็น สูตรนั้นง่ายอย่างเหลือเชื่อ ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือการได้ลำกล้องปืน ท้ายที่สุด เธอคือผู้ให้รสชาติพิเศษแก่มะเขือเทศ ทันสมัยแม่บ้านเรียนรู้ที่จะทำช่องว่างในภาชนะพลาสติกมานานแล้วเพราะขาดถัง แน่นอนว่าตัวเลือกนี้ก็ใช้ได้

รีวิวพนักงานต้อนรับ

ตามที่แม่บ้านเตรียมมะเขือเทศโฮมเมดจะต้องอยู่ในทุกบ้านอย่างแน่นอนเนื่องจากสภาพอากาศของเรา มะเขือเทศเป็นผักเอนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่น้ำผลไม้ไปจนถึงสลัด ในบทความของเรา เราได้ให้เฉพาะสูตรอาหารที่ดีที่สุดบางสูตรที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้เท่านั้น ผลตอบรับเชิงบวกของพวกเขากลายเป็นเกณฑ์การคัดเลือก เราหวังว่าการเลือกของเราจะช่วยคุณค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับช่องว่างของคุณเอง