สลัดเส้นหมี่. สลัดก๋วยเตี๋ยว: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ก๋วยจั๊บญวนเป็นอาหารธรรมดาที่อร่อย แม่บ้านมักทำขึ้นเนื่องจากเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการเลี้ยงครอบครัวหรือแขกที่ไม่คาดคิด หากคุณใส่เนื้อ ไก่ หรือผัก คุณจะได้สลัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยยิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายมาก ผู้หญิงหลายคนจึงจดไว้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมบะหมี่ที่เหมาะสม ถ้าสุกเกินไป จานจะเน่า

สูตรน้ำสลัดก๋วยเตี๋ยว

เพื่อเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสม:

• หอมใหญ่ (ควรแดงเพื่อความงาม) - 1 ชิ้น
• ก๋วยเตี๋ยว - 200g
• ฝักถั่ว (ควรเอาแบบแช่แข็งจะดีกว่า) - 100 g.
• แครอทขนาดกลาง - ประมาณ 150g
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส).
• น้ำส้มสายชู - 50g
• พริกไทย เกลือ กระเทียม มะนาว เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ละลายถั่วแล้วเทน้ำร้อน (ใช้น้ำเดือดก็ได้) ปล่อยทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาที แล้วเติมด้วยน้ำเย็น น้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ 1: 1 แล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือถูบนเครื่องขูดหยาบ ข้าวจุ่มบะหมี่ในน้ำเดือด 2 นาทีเพื่อไม่ให้เดือด

รวมถั่ว แครอท และหัวหอมในชามสลัด สับกระเทียมอย่างประณีต ผัดในกระทะ ใส่เส้นหมี่ลงในภาชนะเดียวกัน แล้วคลุกกับผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

แม่บ้านบางคนใส่ขมิ้นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและเครื่องเทศลงในจาน ราดด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟ มันกลายเป็นสลัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและผัก อร่อย มีประโยชน์ เบาๆ

เพิ่มอาหารทะเล

ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ลงในสลัดได้ จานจะนุ่มและเผ็ดมากขึ้น เตรียมส่วนผสม:

• อาหารทะเลตามใจชอบ - ชนิดละ 100 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 200g
• พริกหวาน (เล็ก - 2 ชิ้น, ใหญ่ - 1 ชิ้น).
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ลูก
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2-3 กลีบ)
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

อาหารแช่แข็งเหมาะสำหรับทั้งหลายประเภทและประเภทเดียว พวกเขาต้องหมักก่อน ให้ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาวแล้วจิ้มซีฟู้ดลงไป

ในขณะเดียวกัน ต้มเส้นหมี่ แล้วหั่นผัก (หัวหอม แครอท กระเทียม) เป็นเส้นบางๆ ผัดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่แครอทเป็นเวลา 2 นาที แล้วตามด้วยอาหารทะเล ผัดทุกอย่างรวมกันนานถึง 10 นาที ใส่บะหมี่ ซีอิ๊วขาว เคี่ยวไม่เกินสามนาที

จานนี้เสิร์ฟได้ร้อนและเย็น กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทาน อร่อย ดั้งเดิม

สลัดก๋วยเตี๋ยวไก่และข้าว

จานนี้เป็นเวอร์ชั่นฤดูร้อน ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• แครอทขนาดกลาง หัวหอม พริกหวานและบวบ - อย่างละ 1 อัน
• อกไก่และเส้นหมี่ - ชิ้นละ 200g
• มะเขือเทศและแตงกวาขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• งา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลืองตามชอบ

ผักที่อยู่ในสูตรไม่ต้องทานก็ปรุงจากของที่มีในตู้เย็นได้ ทุกอย่างจะต้องถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แครอทสามารถถูบนเครื่องขูดหยาบได้

ผัดหัวหอมเบา ๆ (จนใส) แล้วใส่เต้านมที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นใส่แครอท ต้องทอดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากแครอทใส่พริกไทยบวบและแตงกวา ทุกอย่างผัดรวมกันไม่เกินสามนาที ตอนนี้คุณสามารถใส่งา เทผักด้วยซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศขูด

ขณะผัดผักให้ราดน้ำเดือดบนเส้นหมี่ 3-5 นาที เพิ่มลงในผักผสมเบา ๆ และเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที จานพร้อมที่จะให้บริการ จะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง หัวไชเท้า หรือผักกาดหอมก็ได้

สลัดก๋วยเตี๋ยวเกาหลี

สลัดเกาหลีแตกต่างจากปกติในเรื่องความเผ็ดและความเผ็ดที่มากเกินไป หลายคนรักเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชาย เพื่อเตรียมสลัดเกาหลีกับเส้นก๋วยเตี๋ยว คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับในสูตรก่อนหน้านี้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องทำให้มันพิเศษเติมน้ำมัน

ทำน้ำเกรวี่ ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊ว อย่างละ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ของเครื่องเทศ อย่าลืมใส่ผักชี ขิง (สดหรือบด) กระเทียม พริกไทยดำและแดง

การเตรียมเหมือนในสูตรที่แล้ว คุณต้องค่อยๆผัดผักทั้งหมดแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป เมื่อจานพร้อมใส่ในชามสลัดและปล่อยให้เย็น เทสลัดเย็นกับรสเผ็ดและปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง นั่นคือหลักการทั้งหมดของสลัดเกาหลี ออกมาหอม เผ็ด แซ่บ แซ่บมาก