วิธีชงโรสฮิป: คุณสมบัติ วิธีการ และข้อแนะนำ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โรสฮิปเป็นไม้พุ่มของตระกูลกุหลาบ เขามีหลายชื่อ ตัวอย่างเช่นนี่คือดอกกุหลาบป่าที่เราคุ้นเคยจากนิทานสำหรับเด็ก และแน่นอน เราทุกคนต่างรู้จักผลเบอร์รี่สีแดงที่สุกใกล้ฤดูใบไม้ร่วงมากขึ้น พวกเขาจะเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งสำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมวิตามินและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการชงโรสฮิป ได้อย่างรวดเร็วก่อนนี้เป็นเรื่องง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ภารกิจหลักไม่ใช่แค่การเตรียมยาต้มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาวิตามินและสารอาหารไว้อย่างสูงสุด

พืชมีประโยชน์

วันนี้มีกุหลาบป่าประมาณ 25,000 รูปแบบทางวัฒนธรรม ที่เราคุ้นเคยกันดีกับไม้พุ่มขนาดกลาง ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน พืชเริ่มผลิบาน มีกลิ่นกุหลาบที่น่าอัศจรรย์ ปลายฤดูร้อนจะเริ่มสุกผลไม้รูปวงรี พลังแห่งการรักษาอยู่ในตัวพวกเขา วิตามินและธาตุอาหารจำนวนมหาศาล

โรสฮิปเป็นไม้พุ่มที่น่าตื่นตาตื่นใจ ธรรมชาติมอบคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายให้สามารถใช้ใบและดอกกิ่งและรากเพื่อเตรียมยาต้มรักษาได้ สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีชงโรสฮิป แต่ส่วนใหญ่มักใช้ผลเบอร์รี่ เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด เป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กเล็ก แน่นอนว่ายาวิเศษนี้ยังมีข้อห้ามซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง แต่ตอนนี้ มาดูวิธีการชงโรสฮิปตามกฎทั้งหมดกันดีกว่า

วิธีต่างๆ

เบอร์รี่อบแห้งที่นิยมใช้กันมากที่สุด อธิบายได้ง่าย: สามารถเตรียมได้ในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ได้ตลอดทั้งปี ในขณะที่ของสดจะมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น นอกจากนี้การอบแห้งยังช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้ แต่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับทำอาหาร แบบหลังจะเก็บเกี่ยวในปริมาณที่น้อยกว่า เนื่องจากใช้พื้นที่ในตู้เย็น และแบบแห้งจะใส่ลงในโถแก้วในตู้อย่างง่ายดาย

วันนี้เราจะมาดูหลักการทั่วไปของการชงกุหลาบฮิป รวมไปถึงคุณสมบัติของการเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เครื่องใช้ในครัวต่างๆ

ปรุงยาต้ม

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบคำแนะนำให้หย่อนผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดโดยตรง นี่คือวิธีการเตรียมยาต้ม ด้านหนึ่งเครื่องดื่มกลับมีความอิ่มตัวและสดใสมากขึ้น ในทางกลับกัน เดือดจะไม่สำรองวิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม บนบรรจุภัณฑ์ร้านขายยาที่มีผลเบอร์รี่แห้ง มีเพียงทางเลือกเดียวในการชงโรสฮิป ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ตั้งได้ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและดีกว่า - ทิ้งไว้ทั้งคืน ปกติน้ำซุปจะไม่ใส่น้ำตาล แต่ถ้าอยากจริงๆ ก็ใส่น้ำผึ้งหรือฟรุกโตสเล็กน้อยก็ได้

เตรียมยา

เนื่องจากวิธีแรกมีข้อเสียอยู่ เราจะพยายามแก้ไข ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการชงโรสฮิปอย่างถูกต้อง สดหรือแห้ง ไม่สำคัญหรอก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ที่คุณมี มาดูวิธีการเตรียมผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงกันก่อน

เพราะว่าเบอร์รี่แห้งต้องใช้เวลากว่าจะถึงศักยภาพ จึงควรต้มในตอนเย็นจึงดีที่สุด จากนั้นในช่วงเช้าจะได้ไม่ต้องเสียเวลารอนาน และประเด็นที่สอง: ถ้าน้ำเย็นเร็ว สารอาหารส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระติกน้ำร้อน หากคุณไม่มี คุณก็สามารถทำได้ด้วยวิธีชั่วคราว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขวดโหลแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อความปลอดภัย ให้ห่อผ้าขนหนูหนาๆ ไว้ด้านบนแล้วปิดฝา

ตอนนี้เรามาดูวิธีการชงโรสฮิปในกระติกน้ำร้อนกัน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้น้ำและสะโพกกุหลาบแห้งในอัตราส่วน 1: 10 สำหรับกระติกน้ำร้อนหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม ถ้าไม่สะสมเองแต่ซื้อที่ร้านขายยาแล้วนี่เป็นเพียงแพ็คเกจเดียว อย่าลืมล้างให้สะอาด จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที วิธีชงกุหลาบฮิปให้ภูมิคุ้มกันในกระติกน้ำร้อนมี 2 วิธี:

1. คุณแค่เทผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดแล้วปิดฝา วิธีนี้มีข้อดีและข้อเสีย จากข้อดีสามารถสังเกตได้ว่าไม่มีวิลลี่ในการแช่ แต่รสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เด่นชัดนัก
2. ตัวเลือกที่สองคือคุณสามารถสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น แล้วเทน้ำเดือดลงไป ในกรณีนี้รสชาติของเครื่องดื่มจะเด่นชัดขึ้น ผลเบอร์รี่จะมีเวลาให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมด ข้อเสียของการเตรียมนี้คือการปรากฏตัวของวิลลี่ในเครื่องดื่ม แต่ปัญหาได้รับการแก้ไขอย่างง่ายมาก ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วจะถูกวางไว้ในผ้าปูที่นอนผูกและหย่อนลงในกระติกน้ำร้อน ดังนั้น คุณสามารถกรองเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วผ่านผ้าก๊อซได้ และคุณจะไม่ต้องเสียเวลากับความไม่สะดวกนี้

ในกระติกน้ำร้อน แนะนำให้ใส่เบอร์รี่อย่างน้อยเจ็ดชั่วโมง ดังนั้นหากคุณต้องการดื่มชาร้อนทันที ให้ใช้วิธีที่สองแล้วเทถ้วยเล็กด้วยตัวเองใน 10-15 นาที ปล่อยให้ส่วนที่เหลือยืนสักครู่

โรสฮิปสด

หากตอนนี้ฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยไฟ และผลเบอร์รี่ที่ลุกเป็นไฟลุกโชนอยู่บนพุ่มไม้ คุณก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ทุกวัน จะใช้เวลาไม่นานและร่างกายจะขอบคุณเท่านั้น สำหรับน้ำทุกลิตรจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ส้อมหรือข้ามผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบด ระวังอย่าให้เป็นขุยบนผิวหนังที่สัมผัสหรือเยื่อเมือก

หลังจากนั้นเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร เทผลเบอร์รี่ลงไป คลุมด้วยจานรองและอุ่นอย่างดี จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการชง กรองผ่านผ้าขาวม้า เรายังไม่ทิ้งผลเบอร์รี่ เติมน้ำ 0.5 ลิตรแล้วจุดไฟ จากช่วงเวลาที่เดือดจะต้องต้มเป็นเวลา 15 - 20 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว กรองและผสมยาต้มกับยาต้ม

แช่ในหม้อ

และเรายังคงสนทนาเกี่ยวกับวิธีการชงกุหลาบสะโพกแห้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระติกน้ำร้อน กระทะธรรมดาก็ใช้ได้ดี ทางที่ดีควรใช้เคลือบและแก้วคุณสามารถใช้กระทะที่มีผนังหนา สัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมคือผลเบอร์รี่ 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ในการเตรียมยาต้มคุณต้องต้มน้ำก่อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือสับ ไม่ควรใช้น้ำเดือดชัน เนื่องจากวิตามินและธาตุต่างๆ จะถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของมัน

ข้างบนนี้ เราได้พิจารณาวิธีการชงกุหลาบฮิปแล้ว กฎสำคัญ - คุณต้องพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารให้ได้มากที่สุด ดังนั้นเราจะไม่วางกระทะบนกองไฟ ให้ใช้เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าอีกอันแล้วเทน้ำลงไป หลังจากเดือดให้วางกระทะที่มีผลเบอร์รี่ ในอ่างน้ำ พวกเขาจะให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดลงไปในน้ำ จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเคี่ยว

สำหรับแม่บ้านยุคใหม่

ถ้าคุณมี multicooker ที่สะดวกและประหยัดที่บ้านเรียนรู้วิธีการชงกุหลาบป่าด้วยความช่วยเหลือ อันที่จริงนี่คือกระติกน้ำร้อนแบบเดียวกัน เพราะมันรักษาอุณหภูมิได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดพลังงานเท่านั้น แต่ยังเผยให้เห็นถึงศักยภาพของผลเบอร์รี่วิเศษอีกด้วย ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ 100 กรัม และวางในชามหลายเมนู
2. เติมน้ำสองลิตร. หากต้องการลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มมะนาว แบล็คเคอแรนท์ หรือโช๊คเบอร์รี่สองสามชิ้น
3. ตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 - 2 ชั่วโมง
4. ทิ้งยาต้มไว้ใต้ฝาจนเย็น
5. ดื่มมื้อเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน

สดเสมอ

เราเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการชงโรสฮิปอย่างถูกวิธีทีละเล็กทีละน้อย การประหยัดเวลาเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่แนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ สารอาหารและวิตามินจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณเตรียมส่วนเล็กๆ ก่อนเข้านอนและดื่มตลอดทั้งวัน นี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

คำถามที่สอง เบอร์รี่ใช้ซ้ำได้ไหม? ทางที่ดีควรรับประทานผลเบอร์รี่สดในแต่ละครั้ง เมื่อกลั่นใหม่รสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปริมาณสารอาหารในเครื่องดื่มจะลดลง อนุญาตให้ชงผลเบอร์รี่ 2-3 ครั้ง แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ศักยภาพของผลเบอร์รี่จนจบเพียงครั้งเดียว นั่นคือหลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที คุณต้องเอาผลเบอร์รี่มาบดในเครื่องปั่นแล้วหย่อนลงไปในน้ำอีกครั้ง ก่อนใช้อย่าลืมกรองผ้าพับหลายๆ รอบ

โรสฮิประหว่างตั้งครรภ์

เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและสารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ควรจำไว้ว่าส่วนเกินเหล่านี้อาจเป็นอันตรายได้พอ ๆ กับการขาดแคลน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้วิธีแรกและไม่นวดผลไม้ ผลเบอร์รี่ 10 - 15 ผลมีวิตามินซีในปริมาณต่อวัน ดังนั้นคุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในทางที่ผิด หากคุณเตรียมผลเบอร์รี่ 100 กรัม (ประมาณ 30 ชิ้น) คุณสามารถดื่มได้ไม่เกินหนึ่งในสามต่อวัน แน่นอนว่าวิตามินซีส่วนเกินนั้นไม่เป็นอันตราย วิตามินที่ละลายน้ำได้เพียงล้างออกจากร่างกาย แต่ควรมีทุกอย่างอย่างพอประมาณ

ชาหรือยาชง

การชงกุหลาบสะโพกเพื่อดื่มไม่ใช่เรื่องยาก ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้ทุกวัน ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ร่วงจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ เตรียมชาธรรมดาทุกวันคือเติมกุหลาบฮิป 3 อันลงในกาน้ำชา มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่น่าสนใจที่อุดมไปด้วยวิตามิน นี่คือชาธรรมดาที่ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็ไม่ควรคาดหวังถึงสรรพคุณในการรักษา

หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของอาการเหน็บชาตามฤดูกาล สูญเสียกำลัง หรืออาการของโรคซาร์ส ขอแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้ยารักษาโรค นั่นคือตอนนี้เรากำลังเตรียมยาต้มหรือดีกว่า - การแช่ ด้านบน เราได้ตรวจสอบรายละเอียดวิธีการชงโรสฮิปอย่างละเอียด คุณสามารถเลือกอันที่ดึงดูดใจที่สุดได้

กฎและแนวทางปฏิบัติ

มีแถวเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่ดีทุกครั้งโดยไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป การปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้ คุณจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ:

1. อย่าใช้สะโพกกุหลาบเกิน 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร อย่างที่คุณทราบ ยาทุกชนิดเป็นพิษ และยาพิษทุกชนิดเป็นยา ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณ
2. หลังจากผ่านไป 7 ชั่วโมง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มก็เริ่มสลายไป ดังนั้นให้พยายามเตรียมเครื่องดื่มที่สดใหม่อยู่เสมอ
3. ปริมาณรายวัน - ไม่เกินหนึ่งลิตร เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กที่จะดื่มยาต้มหลังจากปรึกษาแพทย์ คำแนะนำมาตรฐานคือให้ลดขนาดยาลงครึ่งหนึ่งหรือสามเท่า
4. ควรดื่มก่อนอาหารจะดีที่สุด
5. หากคุณตัดสินใจหั่นผลไม้หรือชงเบอร์รี่สด ให้ลองเอาวิลลี่ออก พวกเขามีคุณสมบัติที่ร้ายกาจ เมื่อเข้าไปที่เยื่อเมือกแล้ว ก็ระคายเคืองได้
6. ทำให้ตัวเองเป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ห่อผลเบอร์รี่ด้วยผ้ากอซที่สะอาดแล้วใส่ในกระติกน้ำร้อนในรูปแบบนี้ หลังจากนั้นก็บิดออกเล็กน้อย
7. แนะนำให้ชงเบอร์รี่แห้งโดยไม่ต้องแกะวิลลี่ออกก่อน แต่อย่าลืมล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง

ข้อจำกัดและข้อห้าม

มีการพูดถึงวิธีการชงกุหลาบฮิปให้ถูกต้องเกือบทุกอย่างแล้ว มันยังคงตอบคำถามสุดท้าย มีข้อ จำกัด ในการใช้งานหรือไม่? ก่อนอื่นอย่าละเมิดปริมาณที่ระบุ ถึงแม้จะเป็นผักธรรมชาติวิธีการรักษา ปริมาณที่มากเกินไปไม่สามารถทำให้อาการดีขึ้นได้

แต่มีข้อห้ามที่ต้องนำมาพิจารณา ประการแรกสิ่งเหล่านี้เป็นพยาธิสภาพของหัวใจและไต urolithiasis และ cholelithiasis เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินอาหาร ข้อห้ามในการใช้ decoctions และ infusions ของดอกกุหลาบป่ามีความเป็นกรดสูง, แผล, โรคกระเพาะ ในอีกกรณีหนึ่ง คุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่ความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเองได้ หากการฉีดยาเข้าร่างกายทำให้อาการแย่ลง คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ