น้ำบ๊วยสำหรับหน้าหนาว: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาอยู่ในหมวดหมู่ของผลไม้ตามฤดูกาลดังนั้นแม่บ้านที่รอบคอบจึงพยายามเตรียมพวกเขาสำหรับใช้ในอนาคต พวกเขาทำแยมแสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่ม แยมผิวส้ม และการเตรียมการแบบโฮมเมดอื่นๆ บทความวันนี้จะนำเสนอสูตรน้ำซุปบ๊วยง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำการปฏิบัติ

สำหรับทำขนมอันอ่อนช้อยนี้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดและมีคุณภาพสูง มิฉะนั้นแทนที่จะเป็นน้ำซุปข้นพลัมที่ละเอียดอ่อนคุณจะได้มวลรสจืด ดังนั้นผลไม้ที่มีเนื้อยืดหยุ่นและทั้งเปลือกจึงเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีความเสียหายและร่องรอยความเสียหายที่มองเห็นได้

ผลไม้สุกไม่เหมาะทำแยม ในกรณีนี้ มันง่ายมากที่จะพลาดร่องรอยของการผุกร่อนที่เริ่มขึ้นแล้ว สำหรับการรักษาความร้อนของผลไม้ ควรใช้กระทะเคลือบหรือหม้อขนาดใหญ่ การใช้จานดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงที่มวลจะไหม้ที่ด้านล่างของภาชนะได้อย่างมาก

ตัวอย่างที่เลือกจะถูกล้างใต้น้ำไหล แยกออกจากก้อนหินและต้มด้วยไฟอ่อน ที่ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ น้ำตาล น้ำเล็กน้อย ชิ้นแอปเปิ้ล วานิลลินหรืออบเชยป่นจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นพลัมในอนาคต หลังจากนั้นก็บดในเครื่องปั่นหรือบดด้วยตะแกรงละเอียดและบรรจุในขวดปลอดเชื้อ

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้นั้นถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลานาน เนื่องจากมักใช้สำหรับอาหารทารก ขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะแก้วขนาดเล็กเพื่อให้สามารถรับประทานน้ำซุปข้นที่เปิดได้ในหนึ่งหรือสองมื้อ

ตัวเลือกพื้นฐาน

ไม่มีอะไรนอกจากลูกพลัมในอาหารอันโอชะของผลไม้ที่เตรียมตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กปีแรกของชีวิตได้ ผลไม้ที่สุกแล้วหนึ่งกิโลกรัมล้างให้สะอาดด้วยการแตะ ปราศจากก้านและเมล็ด ผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะใส่ในกระทะเคลือบที่เหมาะสมแล้วเทน้ำกรองจำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตา ทั้งหมดนี้ต้มด้วยไฟที่ช้าที่สุดไม่เกินห้านาทีหลังจากเดือดและนำออกจากเตา

ลูกพลัมนิ่มจะถูกลบออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และถูอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงปรับ วางมวลที่เป็นน้ำเล็กน้อยบนเตาที่รวมไว้และต้มเป็นเวลาห้านาที น้ำซุปข้นบ๊วยสำเร็จรูปสำหรับเด็กบรรจุในขวดที่สะอาด ปิดฝาโลหะและฆ่าเชื้อ สิบนาทีต่อมา ภาชนะแก้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจพิเศษ ห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท แล้วภาชนะเย็นทำความสะอาดมวลหวานในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ตัวแปรน้ำตาล

ขนมหวานแสนอร่อยนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นหอม มันถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายว่าแม้แต่คนที่ไม่เคยทำการอนุรักษ์มาก่อนก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ในการบดลูกพลัม คุณจะต้อง:

• น้ำตาล500กรัม
• ลูกพลัมสุกกิโลกรัม
• กรองน้ำบ้าง

ผลที่ล้างแล้วจะถูกแยกออกจากหลุมและใส่ในกระทะที่เหมาะสม เทน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการและเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ ทั้งหมดนี้วางบนเตาที่ให้มาและต้มเป็นเวลาหลายนาที ผลไม้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นบ๊วยที่ได้จะถูกโอนไปยังขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและจัดเก็บต่อไป

ตัวเลือกกับนมข้นหวาน

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นนี้จะดึงดูดทั้งฟันหวานขนาดใหญ่และขนาดเล็กอย่างแน่นอน กินได้เหมือนกันนะ แต่ถ้าต้องการ ให้ทาบนขนมปังโฮมเมดที่อบใหม่หรือบนขนมปัง ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ท่อระบายน้ำห้าลิตร
• น้ำตาล 1 หรือ 2 ถ้วย
• นมข้นหวาน500-700กรัม

ผลสุกเท่านั้น ไม่มีอาการเน่า จึงเหมาะสำหรับทำน้ำบ๊วย ผลไม้ล้างด้วยน้ำไหลแยกจากเมล็ดแล้วใส่ในกระทะ ใครๆก็ส่งบนเตาที่ให้มาและต้มอย่างน้อยสี่สิบนาที จากนั้นตีมวลร้อนด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงละเอียดหวานรวมกับนมข้นและผสม เพื่อเก็บน้ำซุปข้นบ๊วยสำหรับฤดูหนาวจะวางในภาชนะปลอดเชื้อรีดและคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากที่กระป๋องเย็นลงจนหมด ก็จะถูกส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

กับแอปเปิ้ล

ขนมผลไม้แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ดังนั้นคุณแม่ยังสาวหลายคนจึงพยายามเตรียมทารกล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาว สูตรน้ำซุปบ๊วยนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล700กรัม
• แก้วน้ำ
• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนใหญ่

ภาคปฏิบัติ

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่หม้อ เทน้ำกรองหนึ่งแก้ว ต้มให้เดือดและต้มไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทันทีหลังจากนั้นจะเพิ่มชิ้นลูกพลัมลงในจานทั่วไปและปรุงใต้ฝาอีกสิบนาที มวลที่ได้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลนำไปต้มและต้มประมาณเจ็ดนาที เทน้ำซุปข้นที่ร้อนจัดใส่ขวดปลอดเชื้อ รีด เย็นและเก็บ

อบเชยแบบต่างๆ

อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่ทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง มีกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัดพร้อมกลิ่นรสเผ็ดเล็กน้อย เพื่อรักษาน้ำซุปข้นบ๊วย คุณจะต้อง:

• 300 กรัมน้ำตาล
• ลูกพลัมสุกกิโลกรัม
• วานิลลินซอง
• อบเชยป่น

ลูกพลัมที่ล้างและคัดแยกจะแบ่งออกเป็นสองส่วนและปลอดจากก้อนหินและก้าน ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกวางในกระทะเทน้ำดื่มเล็กน้อยแล้วนึ่งจนนิ่ม จากนั้นพวกเขาจะบดอย่างระมัดระวังด้วยตะแกรงรวมกับน้ำตาลวานิลลาและอบเชยป่นนำไปต้มและต้มเป็นเวลาสิบห้านาที น้ำซุปข้นร้อนเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วส่งไปจัดเก็บ ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่มืดและเย็น