สลัดปูและอโวคาโด: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปูธรรมชาติมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ เนื้อ 100 กรัมของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนนี้มีเพียง 84 กิโลแคลอรี ปูถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง มีคุณค่าอย่างยิ่งคือเนื้อของขากรงเล็บรวมถึงบริเวณที่เชื่อมต่อกับร่างกาย มีรสชาติที่ถูกใจและโดดเด่นด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดปูและอะโวคาโด แต่ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดและต้องเตรียมอย่างไรให้เหมาะสม

วิธีทำปู

ครัสเตเชียนที่ผ่านการอบร้อนแล้วใช้เป็นอาหาร ซึ่งหมายความว่าสำหรับสลัดปูและอะโวคาโด ตัวแทนของธาตุน้ำนี้จะต้องปรุงในน้ำเดือดและเกลือก่อน วิธีการทำอย่างถูกต้องได้อธิบายไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่น ปูแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องแปรงเปลือกให้สะอาด
2. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่บนเตา เดือดปุดๆก็ต้องเกลือในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร หากต้องการ สามารถเติมใบกระวาน ออลสไปซ์ และผักชีลาวแห้งลงในน้ำได้
3. จุ่มปูลงในหม้อต้มน้ำ หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด (1-1.5 กก.)
4. ตักปูต้มใส่จาน. เท่.
5. เปิดเปลือกปูแล้วแกะเนื้อสีน้ำตาลออกมา หลังจากนั้นให้แยกขาและกรงเล็บด้วยแหนบแล้วเอาเนื้อสีขาวออกจากพวกมัน แนะนำให้ใช้ในการทำสลัดปูธรรมชาติกับอะโวคาโด

เปลือกสามารถล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และใช้เป็นจานเสิร์ฟได้

สูตรปูธรรมชาติและสลัดอะโวคาโด

จานนี้จะกลายเป็นจานหลักอย่างไม่ต้องสงสัย แน่นอนว่าในกรณีที่ใช้เนื้อธรรมชาติในการเตรียมสลัด ไม่เคยซื้อปูเลียนแบบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำให้เสียรสชาติของสลัดเท่านั้น ต้มก้ามปูให้เย็นแล้วดึงเนื้อขาวออกมา (200 กรัม) ก็เพียงพอแล้ว ถัดไป เตรียมสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อปูหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามลึก
2. อะโวคาโด มะเขือเทศ (2 ชิ้น) และแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ข้าวโพดกระป๋องใส่ในสลัด
4. น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำตาล เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
5. น้ำสลัดทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันซอส

สลัดเนื้อปู อะโวคาโดและแตงกวา

จานนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยมาก แต่ยังดูดีมากบนโต๊ะด้วยการนำเสนอที่งดงาม สูตรสลัดปูและอะโวคาโดใช้แตงกวาเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งทำให้รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. อะโวคาโดที่หั่นเป็น 2 ส่วน เอาหินออกจากตรงกลาง แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์แล้ววางในวงแหวนทำอาหาร
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ควรวางอะโวคาโดไว้ในวงแหวนทำอาหารด้วย
3. เนื้อ (200 กรัม) ที่ก่อนหน้านี้สกัดจากก้ามปูต้มก็จัดวางในลักษณะเดียวกัน
4. สลัดราดด้วยซอสน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือและเครื่องเทศ
5. จานเสร็จโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดปูกับมูสอะโวคาโด

จานด้านล่างมีรสอ่อนๆและละเอียดอ่อน. อะโวคาโดในสลัดปูเสิร์ฟเป็นมูสซึ่งทำให้ดูสวยงามและไม่เพียงอร่อยเท่านั้น

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื้ออะโวคาโดบดในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย มูสที่ได้จะถูกวางบนจานด้านในวงแหวนการทำอาหาร
2. ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง (20 กรัม) บดด้วยมือ คลุกเคล้าครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) และวางในรูปแบบของชั้นถัดไป
3. มะเขือเทศปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า พวกเขาควรจะอยู่ในวงแหวนด้วย
4. เนื้อปู (100 g) ราดบน
5. จานเสร็จประดับคาเวียร์สีแดง

สลัดปูกับอะโวคาโดและมะม่วง

จานนี้เอาใจคนรักขนมแปลกใหม่แน่นอน และไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดปูธรรมชาติกับอะโวคาโดจะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ตอนปรุง เนื้อปู (450 ก.) จะถูกปรุงก่อน ต้องนำออกจากกรงเล็บที่ปรุงสุกแล้วรวมกับเครื่องเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เนื้อจะถูกโอนไปยังชามขนาดเล็กและผสมกับผักชีสับ (1 ช้อนโต๊ะ) และใบสะระแหน่ พริกไทยป่น หอมแดง น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ)

ในชามที่แยกจากกัน ชิ้นมะม่วงและอะโวคาโดจะผสมกับผักชี น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมะนาว (1 ช้อนชา)

อย่างแรก เสิร์ฟมะม่วงใส่อะโวคาโด แล้วปูเนื้อปูบนใบผักกาดหอมเมื่อเสิร์ฟ

สลัดปู ส้มโอ กุ้งและอะโวคาโด

จานนี้ทานได้ทั้งเนื้อสุกและเนื้อกระป๋อง แต่กุ้ง (12 ชิ้น) จะต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า 3 นาที สำหรับสลัดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็น 3 ส่วน ในเวลาเดียวกัน เกรปฟรุตก็ถูกลอกออกและลอกฟิล์มที่มีรสขมบาง ๆ ออกและอะโวคาโดก็สไลซ์

วางส่วนผสมทั้งหมดบนใบผักกาดหอม หลังจากนั้นจะต้องผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง สลัดกับปู อะโวคาโด กุ้ง และส้มโอ แต่งด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณยังสามารถใช้น้ำเกรพฟรุตคั้นจากส่วนที่ปอกเปลือกแล้ว (3 ชิ้น)