ตู้เย็น Kefir. วิธีทำตู้เย็น?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตู้เย็น Kefir ถือเป็นอาหารประจำชาติของเบลารุส อย่างไรก็ตาม ซุปรสเบาสำหรับฤดูร้อนนี้ยังเป็นที่นิยมในประเทศต่างๆ เช่น ยูเครน ลัตเวีย และลิทัวเนีย แน่นอนว่าแต่ละประเทศจะเปลี่ยนแปลงสูตรดั้งเดิม จึงมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้

ตู้เย็นบีท Kefir

ซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมนี้คล้ายกับ okroshka ที่ทุกคนโปรดปราน แต่หัวผักกาดจะถูกเพิ่มลงในจานนี้ไม่เหมือนเธอ Kefir beet cooler เติมความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในความร้อน อิ่มตัว และดับกระหาย ปรุงซุปเบา ๆ กับเราตามสูตรดั้งเดิม:

• หัวบีทขนาดกลางสามหัว ต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกแล้วขูด
• เจือจางเคเฟอร์ธรรมชาติหนึ่งลิตรกับน้ำต้มหนึ่งลิตร ใส่หัวบีทที่แปรรูปแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วใส่ของเหลวในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หั่นไก่ต้ม (สองอก) เป็นลูกเต๋า ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด 2 ลูก ไข่ต้ม 5 ฟอง มันฝรั่งต้ม 3 หัว และหัวครึ่งลูกหัวหอม
• สับสีน้ำตาล ต้นหอม และผักชีลาวแบบสุ่ม
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วคลุกเคล้า
• ใส่สลัดอย่างกะทันหันในกระทะที่มี kefir ที่แช่ไว้ ดูความหนาของน้ำซุปสำเร็จรูป หากดูเหมือนว่าของเหลวเกินไปให้เพิ่ม kefir อีกเล็กน้อยลงในกระทะ มิเช่นนั้นให้เติมน้ำลงไปอีก

อย่าลืมแช่ตู้เย็นเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เทน้ำซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งฟอง

ตู้เย็นหัวบีตดอง

กับฤดูร้อนที่กำลังมาถึง ความนิยมของซุปเย็นกำลังได้รับแรงผลักดัน ครั้งนี้เราขอเชิญคุณทำอาหารจานเย็นในแบบที่แม่บ้านชาวลัตเวียทำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้หัวบีทดอง บางทีคุณสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือบางทีคุณอาจทำเองได้ ดังนั้นอ่านวิธีการปรุง kefir chiller สูตรหน้าตาเป็นแบบนี้

• เท kefir ไขมันต่ำหนึ่งลิตรลงในกระทะที่เหมาะสม
• ใส่บีทรูทดองที่ขูดแล้วพร้อมกับน้ำดอง (ขวดเล็ก)
• แตงกวาสด ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ขูดมะรุมด้วย (กำหนดปริมาณตามความชอบ)
• ต้มไข่ไก่หกฟองจนนุ่ม เย็น แกะเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• สับผักชีลาวและผักอื่นๆ ให้ละเอียด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไข่ ในกระทะที่มี kefir ผัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

แช่น้ำซุปไว้หนึ่งชั่วโมงจากนั้นแบ่งเป็นชาม ราดด้วยครีมเปรี้ยวและไข่สับอย่างละใบ

ตู้เย็น Kefir พร้อมไส้กรอก

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติซุปฤดูร้อนและทำให้น่าพึงพอใจมากขึ้น ลองเพิ่มไส้กรอกต้มและเนื้อรมควันลงไป วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการทำอาหาร และคุณสามารถใช้กับเรื่องส่วนตัวของคุณได้ วิธีทำ kefir cooler แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว (สูตร):

• ต้มจนเปื่อย (ในหนัง) สองหัวบีตและมันฝรั่งห้าลูก ต้มไข่สี่ฟองแยกกัน
• ปอกผักเย็น ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
• ไข่ต้ม แตงกวาสด เนื้อรมควัน 200 กรัม และไส้กรอกต้ม 300 กรัม ก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้วย
• สับสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย โหระพา ผักชี และต้นหอม) แบบสุ่ม
• ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
• เท kefir หนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ หากต้องการ ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน ให้เติมน้ำมะนาวลงไป ใส่พริกไทยร้อนตามชอบ

แช่ซุปในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟทันที

ตู้แช่ Kefir sorrel

เมนูนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีแทนซุปร้อนๆ ที่คุณไม่อยากปรุงและกินในช่วงหน้าร้อน นอกจากนี้ในฤดูร้อนที่คุณต้องการเพลิดเพลินไปกับของขวัญจากธรรมชาติที่คุณปลูกในสวนของคุณ จานสีน้ำตาลสด สดใส และมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ อ่านวิธีทำเคเฟอร์เย็นและลงมือทำธุรกิจกับเรา:

• หั่นสีน้ำตาล 500 กรัมอย่างประณีต ต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วแช่เย็น
• ปรุงมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูก แช่เย็น ปอกเปลือกและลูกเต๋า
• แตงกวาสด 4 ลูกหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ผักชีลาวพวงหนึ่งพวงและหัวหอมใหญ่สับแบบสุ่ม
• kefir 500 มล. ผสมกับน้ำซุปสีน้ำตาลเย็นหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้
• ผักรวม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยร้อน เท kefir
• ซุปพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ วางไข่สับและสมุนไพรสดลงบนจานทุกจาน

ตู้เย็นหัวไชเท้าสด

ทำซุปสูตรฤดูร้อนนี้ในประเทศ ที่ซึ่งคุณสามารถดึงส่วนผสมส่วนใหญ่ออกจากสวนได้โดยตรง ซุป - kefir เย็น - เราจะทำสิ่งนี้:

• แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกขูด
• ตีไข่แดงต้มสองฟองด้วยส้อมแล้วใส่แตงกวา
• หั่นหัวไชเท้าครึ่งพวงเป็นวงบาง แล้วสับผักชีให้ละเอียด
• รวมผลิตภัณฑ์ เติม kefir 400 มล. ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่งขูด

ตู้เย็นหัวบีท

สูตรที่ไม่ธรรมดานี้จะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับซุปเย็นในฤดูร้อน ความจริงก็คือคราวนี้เราจะใช้หัวบีทไม่ใช่ราก ดังนั้นคุณจึงสามารถประหยัดเวลาได้มาก และในระหว่างนี้ ตู้เย็นก็จะกลายเป็นสิ่งที่อร่อยไม่น้อย วิธีทำ:

• หั่นหัวบีท 1 หัว อย่างประณีต เทน้ำเดือด 500 มล. แล้วเคี่ยวนาน 10 นาที
• แตงกวาหั่นเต๋า 1 ลูก ผักชีลาวสับ และต้นหอม
• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปบีทรูทที่เย็นแล้ว เติม kefir 300 มล. เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เทซุปแช่เย็นลงในชาม ใส่ไข่ต้มและผักใบเขียวสับลงในแต่ละครึ่ง

ตู้เย็นเนื้อต้ม

ทำซุปเย็นฤดูร้อนตามสูตรของเราและรับคำชมมากมายจากผู้ชายในครอบครัวของคุณ ในการเตรียมเครื่องดื่มคีเฟอร์เย็นแสนอร่อย คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• หั่นผักชีฝรั่ง ใส่ผักในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย แล้วบดด้วยช้อน
• หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวง
• แตงกวาสดสามลูกและหัวไชเท้าหั่นเป็นวง
• ต้มไข่ไก่สามฟอง แกะเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
• มันฝรั่งต้มหลายเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า
• เนื้อต้ม 300 กรัม หั่นเป็นเส้นบางๆ

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้า เท kefir 1 ลิตร ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดตามชอบ เสิร์ฟเย็น

อกไก่ตู้เย็น

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาหุ่นสวยในทุกสภาวะ สูตร:

• บีทรูท 2 ฟอง ไข่ไก่ 3 ฟอง และมันฝรั่งใหม่ 6 หัว ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกและแช่เย็นให้เย็น
• หัวไชเท้าพวงใหญ่ ล้างแตงกวาสด 5 ลูก ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• สุ่มสับผัก เกลือและบดเล็กน้อย
• หั่นผักและไข่แช่เย็นให้เป็นก้อนเช่นกัน
• ต้มอกไก่ให้นุ่ม ปราศจากหนังและกระดูก แล้วแยกออกเป็นเส้นใย
• ผัดอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมด้วยส่วนผสมของ kefir ที่ปราศจากไขมัน (หนึ่งลิตร) และ ayran ที่ไม่ใส่เกลือ (หนึ่งลิตรครึ่ง)

แช่น้ำซุปในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วค่อยเสิร์ฟ นอกจากนี้ ให้ครอบครัวของคุณมีพืชชนิดหนึ่งขูด มัสตาร์ด หรือครีมเปรี้ยวสด

เย็นเร็ว

อากาศร้อน เราอยากดื่มมากกว่ากิน ดังนั้น เพื่อให้ตัวเองสดชื่นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถปรุงซุปตามสูตรของเรา:

• ผักกาดหอมพวงหนึ่งและแตงกวาสด 2 ลูกสับละเอียด
• หัวไชเท้าขนาดกลางหกหัวหั่นเป็นวง
• เติมน้ำหมักครึ่งโถลงในผลิตภัณฑ์หัวบีทเจือจางในน้ำ 100 มล. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์ 1 ลิตร และครีม 100 มล.

ต้มซุปให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในชาม ใส่ไข่สับในแต่ละอัน (ไข่ได้ครึ่งฟอง) และสมุนไพรสด คุณสามารถเสริมจานด้วยมันฝรั่งทอดหรือขนมพายกับเบคอน

สรุป

เรายินดีหากคุณชอบเครื่องดื่มเย็น kefir ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้บ่อยขึ้นด้วยอาหารใหม่ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผักสด