พายเนื้อสับ: สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายกับเนื้อสับ อิ่มอกอิ่มใจมาก มื้อเที่ยงกินอิ่มก็มั่นใจได้ถึงพลังงานถึงเย็นเลย และในเวลานี้ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้พาย - หลังจากทั้งหมดเนื้อสัตว์ผสมกับแป้งในตอนกลางคืนจะแข็ง แต่ในทางกลับกัน มันมีประโยชน์มากในระหว่างวัน ดังนั้นให้ทำพายเนื้อสับตามสูตรต่อไปนี้

พายเยลลี่ด่วน

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ:

• เนื้อสับ 400g;
• 1 หัวหอม, กระเทียม;
• เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - แก้ว;
• kefir - แก้ว;
• ไข่ - 3;
• มายองเนส - แก้ว;
• น้ำตาล โซดา เนย (ผัก) เกล็ดขนมปัง (panir.) อย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร: ลักษณะงาน

1. นำเนื้อสับที่มีอยู่เป็น "สภาพ" - คลุกกับเกลือ พริกไทย ไข่
2. ต้มไข่ที่เหลือและสับให้ละเอียด
3. ผสมให้เข้ากันเนื้อสับ
4. ใช้ที่ตีแป้งเพื่อเตรียมแป้ง คุณควรมีส่วนผสมที่เป็นครีม
5. ทาน้ำมันให้ทั่วถาดอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งส่วนหนึ่งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วด้านบน ใส่แป้งที่เหลือ
6. อบ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

ขนมพัฟฝรั่งเศสกับเนื้อสับในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

800 g เนื้อสับ (อย่างละ 400 g หมูและเนื้อ), ไข่, หัวหอม, น้ำมันพืช, 150 g มันฝรั่งบด, เกลือ, เครื่องเทศโปรวองซ์, พริกไทย (ป่น, ออลสไปซ์), 500 g พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป

วิธีทำพายเนื้อฝรั่งเศส

ปล่อยให้แป้ง "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 30 นาที. ผสมหัวหอมผัดเนื้อสับแล้วส่งไปที่น้ำซุปข้น เพิ่มเครื่องเทศและพริกไทย แยกแป้ง 2/3 ใส่ในรูปแบบจาระบีเพื่อให้ได้ขอบ วางไส้ปิดด้วยแป้งที่เหลือ บีบขอบง่ายๆ หรือทำให้เป็นลอน ส่งไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมง อบที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

พายกะหล่ำปลีเนื้อสับ

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับแป้ง: แป้ง (4 ถ้วย), นม (แก้ว), ไข่ (1), เกลือ, ยีสต์ (30 g), เนย (พลัม - 40 g), น้ำตาล. สำหรับไส้: กะหล่ำปลีสด (100 ก.), เนื้อสับ (300 ก.), เกลือ, เนย, หัวหอม

วิธีทำเค้ก

1. แป้ง: เทนมลงในชามแล้วละลายยีสต์ในนั้น จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน เทแป้งเตรียมแป้ง ใส่วางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อ "ลุกขึ้น" จากนั้นนวดอีกครั้งและส่งกลับ
2. ไส้: ผสมกะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมและเนื้อสับ
3. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน ม้วนทั้งสองเป็นชั้น วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ใส่เนื้อสับทั้งหมด (เย็นลง) วางส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน ติดตามขอบด้วยส่วนล่าง แปรงด้านบนของพายด้วยไข่แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยควรปรุงที่ 180 องศา

พายเนื้อสับ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไส้สำหรับพายนี้คือมันฝรั่งกับเนื้อ เนื้อสับสามารถนำมาจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับแป้ง: แป้ง (3 ถ้วย), มาการีน - 250 กรัม, kefir - แก้ว, ผงฟู - 2 ช้อนชา (ชา), เกลือ ไส้: เนื้อสับ - 400 กรัม, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, หัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำเค้ก

แป้ง

ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่เกลือ ผงฟู ขูดมาการีนจากตู้เย็น คนและค่อยๆ เทลงใน kefir ผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณจะได้แป้งที่เป็นของเหลว ปั้นเป็นก้อนแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

เติม

ผัดเนื้อสับ หอมหัวใหญ่ และกระเทียมเข้าด้วยกัน. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นหรือชิ้น นำแป้งออกมาแบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่วางบนแผ่นอบ (ทาด้วยเนยและแป้ง) ปล่อยให้ขอบหนีบ ใส่เนื้อสับและมันฝรั่งลงไป แผ่ส่วนที่สองของแป้งออก วางบนบรรจุและปิดผนึกรอบขอบ หล่อลื่นด้วยไข่ทำเป็นรูเพื่อให้น้ำซุปเทลงในพายในระหว่างการอบ (สิ่งนี้จะเพิ่มความฉ่ำ) ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีปรุงอาหารที่ 230 องศา ไม่เร็วแต่เนื้อหาไม่ดิบแน่นอน