เกี๊ยวขี้เกียจอาหาร: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เกี๊ยวชีสกระท่อมแสนอร่อยสามารถเป็นได้ทั้งของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย เราจำรสชาติของพวกเขาได้ตั้งแต่วัยเด็กเป็นอาหารเช้าที่เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่แสนอร่อย น้ำผึ้งหรือเนยละลาย

หากคุณกำลังลดน้ำหนักและต้องการอะไรหวานๆ จริงๆ ทำไมไม่ลองทำเกี๊ยวขี้เกียจลดน้ำหนักแบบง่ายๆ ที่ไม่มีแป้งและใส่น้ำสลัดแสนอร่อยดู มาเรียนรู้วิธีการทำกัน

คอทเทจชีสเป็นหัวหน้าของทุกอย่าง

คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารเช้าที่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และเบา ๆ มันเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการหมักนม คอทเทจชีสมักแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และไม่ไร้ประโยชน์เพราะคอทเทจชีสซึ่งปรุงสุกโดยเฉพาะที่บ้านเป็นคลังเก็บวิตามิน A, D, C และ B นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา ในเวลาเดียวกัน คอทเทจชีสมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3% และคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่านมธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสเกิดจากโปรตีนจากนม - เคซีน ซึ่งสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ แร่ธาตุที่มีอยู่ในคอทเทจชีสมีส่วนช่วยในการสร้างและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และกรดอะมิโนก็ช่วยป้องกันโรคตับได้อย่างดีเยี่ยม

ในขณะเดียวกัน แบคทีเรียแลกติกก็ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแปรรูป - ในชีสเค้ก เกี๊ยวขี้เกียจลดน้ำหนัก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คอทเทจชีสมักจะแนะนำสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ทานอาหารเพื่อสุขภาพ หรือต้องการจัดวันถือศีลอดสำหรับร่างกาย ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันจึงเหมาะสมเสมอ นอกจากนี้ คอทเทจชีสยังใช้รักษาแผลไฟไหม้ (ใช้อุ่น) เพื่อสร้างมาสก์ ครีม และขี้ผึ้งสำหรับใบหน้าและร่างกาย

และถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคคอทเทจชีสมากกว่า 200 กรัมต่อวัน เนื่องจากมีโปรตีนในผลิตภัณฑ์สูง ยิ่งกว่านั้น ให้กินแต่คอทเทจชีสสด ๆ เท่านั้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย และคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สูงสุด 2-3 วัน

ทางเลือกของชีสกระท่อมสำหรับเกี๊ยวลดน้ำหนัก

สำหรับการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจธรรมดาจะดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวมากกว่า แต่เนื่องจากสูตรของเราคือการควบคุมอาหาร คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันจะไม่ทำให้รสชาติของเกี๊ยวเสียหายมากนัก เลือกคอทเทจชีสที่สดใหม่ถึงเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย

คอทเทจชีสสดควรเป็นสีขาวครีม รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีรสขมหรือเป็นกรด เช่นเดียวกับกลิ่นของเขา นอกจากนี้เคิร์ดควรจะเนียนไม่เป็นขุยและมีเนื้อเนย

ส่วนผสม

สำหรับทำเกี๊ยวไดเอทแบบขี้เกียจไม่มีแป้ง เราจะใช้แป้งเซมะลีเนอร์ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม;
• เซโมลินา 100g;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 100g;
• เกลือหยิบมือ

คุณสามารถทำสูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้นโดยใช้น้ำผึ้งเหลวหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล โยเกิร์ตสามารถใช้เป็นน้ำสลัดแทนครีมได้

ชีสกระท่อมบด

ขั้นแรกเตรียมคอทเทจชีสสำหรับทำเกี๊ยวซ่า ถ้าคุณชอบสัมผัสถึงเนื้อสัมผัสของคอทเทจชีส หรือเป็นก้อนเล็กๆ ของมัน ให้ใส่คอทเทจชีสลงในชามผสมที่ลึก ใช้ส้อมคลุกเคล้ากับไข่และน้ำตาล ชีสกระท่อมแบบเม็ดที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในขณะนี้คือ ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถใช้มันบดกับส่วนผสมที่เหลือได้

แต่ถ้าคุณชอบเนื้อละเอียดอ่อน มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ชีสกระท่อมต้องถูผ่านตะแกรง ใช้ตะแกรงละเอียดแล้วเกลี่ยคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ กดด้วยช้อนเช็ดส่วนผสมหลักสำหรับเกี๊ยว นี้จะสลายก้อนเล็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์ โทรมชีสกระท่อมหรือไม่ - เกี๊ยวขี้เกียจในอาหารจะไม่เกิดความเสียหาย

สูตรทำอาหาร

เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในคอทเทจชีส หากเป็นน้ำตาล ให้ละลายในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ บางคนใช้เม็ดสารให้ความหวานแทนน้ำตาล โขลกไข่กับน้ำตาลและผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเซโมลินาและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมแทนที่แป้งที่นุ่มและเหนียวซ่อนไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงปิดชามด้วยฟิล์มยึด ควรผสมแป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ควรบวมจากคอทเทจชีสและไข่

หลังจากครึ่งชั่วโมงนำแป้งออกแล้วโรยหน้าด้วยเซโมลินา รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วและทำไส้กรอกไม่บางเกินไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกี๊ยวชีสกระท่อมอาหารขี้เกียจสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบนี้หรือคุณสามารถม้วนเป็นลูก หากคุณกำลังทำเกี๊ยวสำหรับเด็ก ให้ใช้ที่ตัดคุกกี้ขนาดเล็กและหลังจากรีดแป้งเป็นชั้นหนาแล้ว ให้ตัดออกสองสามชิ้น

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวขี้เกียจลงไปในน้ำแล้วต้ม เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 5 นาที นำขนมหวานออกหลังจากเดือดครั้งที่สอง

เสิร์ฟเกี๊ยว

เกี๊ยวขี้เกียจมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนย คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเป็นน้ำสลัดสำหรับเกี๊ยวเพื่อให้มีน้ำหนักเบาขึ้น นุ่มขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลง บนชั้นวางของร้านค้ามีสินค้ามากมายให้เลือกหลากหลายโยเกิร์ต: หวาน ปกติ แคลอรีต่ำ พร้อมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และสารเติมแต่งเบอร์รี่ สำหรับโยเกิร์ตธรรมดา คุณสามารถหั่นผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้แล้วเสิร์ฟได้

สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมลดความอ้วนนี้จะกลายเป็นอาหารเช้าที่ทุกคนชื่นชอบ น่าพึงพอใจ และอร่อยที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

เซโมลินา

เซโมลินาเป็นแป้งเพื่อนกัน เพราะซีเรียลนี้เป็นข้าวสาลีชนิดเดียวกัน เฉพาะที่หยาบกว่า บดที่หยาบกว่าเท่านั้น ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีความสัมพันธ์ที่ดีกับซีเรียลนี้ ที่คำว่า "เซโมลินา" บางคนมีความทรงจำที่น่าขยะแขยงของโจ๊กก้อนโตจากโรงเรียนอนุบาล ใช่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้โจ๊ก semolina เกือบจะเป็นอาหารหลักในอาหารของเด็ก แต่ตอนนี้แพทย์ไม่ชอบเพราะเชื่อว่าเป็นการยากที่จะย่อยในร่างกายของเด็กแม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายก็ตาม

แต่พบการใช้งานในการปรุงอาหาร และไม่เพียงแต่ใช้สำหรับทำโจ๊กสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น Semolina เป็นอาหารที่โดดเด่นสำหรับการทอดและทดแทนแป้งได้ดีเยี่ยม มันพองตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยจานที่นุ่มนุ่มเบาและราวกับละลายในปาก เกี๊ยวกับแป้งเซมะลีเนอร์ดีกว่าแป้งมาก แคลอรี่เกี๊ยวลดน้ำหนักกับเซโมลินาเพียง 220 แคลอรี่

แป้งแทนเกี๊ยว

แต่ถึงกระนั้น หากคุณไม่ใช่แฟนของแป้งเซโมลินา ถึงแม้ว่าจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณก็สามารถเปลี่ยนแป้งด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ในการกินเกี๊ยวขี้เกียจ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตได้ สำหรับคอทเทจชีส 200 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล.ล. ข้าวโอ๊ต แป้งสาลีทดแทนที่ดีเยี่ยมสามารถเป็นแป้งข้าวโพดในสัดส่วนของชีสกระท่อม 200 กรัมและแป้ง 40 กรัม มีกลูเตนสูงและแคลอรีต่ำ ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวเจ้าก็ใช้ได้เช่นกัน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อย แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพและเบาจากคอทเทจชีส อย่าลืมลองทำเกี๊ยวขี้เกียจที่บ้าน ใช้เวลาไม่มาก สูตรอาหารต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายมากและราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นความสนุกอย่างมากสำหรับทั้งครอบครัว

น่ากินมาก!