2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28
ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของการทำหอยเชลล์ในซอสครีม ท้ายที่สุดต้องขอบคุณวิธีการเสิร์ฟนี้ที่ทำให้อร่อยและอ่อนโยนที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบจานเดี่ยวและกับข้าว
ประโยชน์ของหอยเชลล์
ประโยชน์ของอาหารทะเลเป็นที่รู้จักมากว่าร้อยปี หอยเชลล์ก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกมันมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีรูปร่างและน้ำหนัก และหอยเชลล์ในซอสครีมก็เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของวิตามินและแร่ธาตุในจานเดียว
แคลเซียม วิตามินบีสูง12 ไอโอดีนและธาตุเหล็กทำให้อาหารทะเลนี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับทุกคน สเตอรอลที่บรรจุอยู่ในหอยเชลล์จะควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งช่วยให้หัวใจ
คุณสมบัติการเตรียมอาหาร
ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ได้อาหารเพื่อสุขภาพก็สำคัญเข้าหาปัญหาในการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างมีความรับผิดชอบ ในส่วนนี้ เราจะพิจารณาประเด็นหลักที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อหอยเชลล์:
- อาหารทะเลนี้มาที่ร้านค้าลูกโซ่ที่แช่แข็ง เพราะหลังจากจับได้จะต้องปรุงหรือแช่แข็งเพื่อรักษาความสดทันที ทางที่ดีไม่ควรเลือกอาหารทะเลจำนวนมาก แต่ควรบรรจุในสุญญากาศ บนฉลาก คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวันหมดอายุและวันที่ผลิตได้เสมอ การปรากฏตัวของหิมะ น้ำ หรือน้ำแข็งจะบอกคุณเกี่ยวกับการปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรเคลือบน้ำแข็งบางๆ
- แม้ว่าบุคคลขนาดกลางมักจะลดราคา ให้พยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 9 เซนติเมตร นักชิมกล่าวว่าหอยเชลล์ในซอสครีมนี้นุ่มที่สุด
- ขั้นตอนการละลายอาหารทะเลสำคัญมาก ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้เตาไมโครเวฟหรือน้ำร้อนสำหรับสิ่งนี้ - หอยเชลล์จะได้เนื้อสัมผัสที่เป็นยางทันที ละลายน้ำแข็งทีละน้อย: ก่อนอื่นในชามน้ำเย็น จากนั้นที่อุณหภูมิห้อง
วิธีทำครีมหอยเชลล์
เพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆและอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หอยเชลล์ 600 กรัม;
- ครีม 300 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%;
- หัวหอม 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทย
เริ่มเลยพ่อครัว:
- ล้างหอยเชลล์ที่ละลายแล้วให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดปาก
- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก ตั้งกระทะให้ร้อน
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ใส่หอยเชลล์ลงไปผัดสักครู่
- ใส่เกลือและพริกไทยลงในครีม แล้วราดด้วยหัวหอมบนหอยเชลล์ ผสมให้ละเอียดปิดฝากระทะแล้วขับเหงื่อด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินสามนาที หอยเชลล์ก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่ไม่ยอมให้ผ่านความร้อนเป็นเวลานาน
- จานที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดได้ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
หอยเชลล์ในซอสครีมที่ปรุงตามสูตรนี้ สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับข้าวหรือพาสต้า รวมทั้งเป็นอาหารได้ด้วยตัวมันเอง
เพื่อรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและไวน์ขาวเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการคั่ว ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้แป้งเล็กน้อยและชีสแข็งขูดเพื่อทำให้ซอสข้น
กำลังปิด
วันนี้เราได้แบ่งปันสูตรอาหารสำหรับหอยเชลล์ในซอสครีม และยังได้บอกเคล็ดลับในการเลือกและเตรียมอาหารทะเลนี้ให้คุณฟังอีกด้วย เมื่อทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้อย่างแน่นอน ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังเป็นแหล่งสะสมของสารที่มีประโยชน์อีกด้วย
