ขนมอบเชอร์รี่แสนอร่อย: สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เชอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม และขนมโฮมเมดอื่นๆ ในบทความของวันนี้ เราจะมาดูสูตรการทำขนมกับเชอร์รี่ที่น่าสนใจกัน

คำแนะนำทั่วไป

เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับแป้งยีสต์ พัฟ ชอร์ตครัสท์ หรือบิสกิต ทำบราวนี่ มัฟฟิน เค้ก เบเกิล ชาร์ลอตต์ ชีสเค้ก และสตรูเดิ้ลแสนอร่อย

สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อนุญาตให้ใช้ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่สด แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องด้วย ในการเริ่มต้นพวกเขาจะล้างแยกออกจากกระดูกปราศจากน้ำผลไม้ส่วนเกินแล้วเติมลงในแป้งหรือไส้เท่านั้น เพื่อที่ผลเบอร์รี่จะไม่ตกตะกอนจึงโรยด้วยแป้ง และเพื่อให้ได้รับความหวานที่ถูกใจ พวกเขาจึงเติมน้ำตาลเล็กน้อย

นอกจากนี้ ของหวานมักจะใส่ส่วนผสม เช่น โกโก้ ช็อคโกแลต คอตเทจชีส ถั่ว เปลือกส้ม หรืออบเชย ลงในของหวานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

พายไส้เบอร์รี่เคิร์ด

ขนมนี้ถูกใจคุณแม่วัยใสที่ต้องการดูแลลูกๆ ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีขนมเพื่อสุขภาพด้วย ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ดิบ2ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เนยจืด 100g.
• ~แป้งขนมปัง 350g.
• 2 ช้อนชา ผงฟู

ผลิตภัณฑ์ข้างต้นทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับการทำขนมอบแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่ ในการทำไส้หวาน คุณจะต้อง:

• 500 g คอทเทจชีสเนื้อละเอียด
• 350g เชอร์รี่สุก (ควรใส่ในหลุม)
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยวไม่เปรี้ยว
• น้ำตาลทราย 100 กรัม

เริ่มขั้นตอนการเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำมันและน้ำตาลจะถูกบดในภาชนะที่ลึก มวลที่ได้จะถูกเสริมด้วยไข่ผงฟูและแป้งร่อนซ้ำ ๆ ทั้งหมดถูกกวนและกระจายอย่างดีที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เปื้อน วางฟิลเลอร์ไว้ด้านบนประกอบด้วยคอทเทจชีสบดครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเชอร์รี่ อบผลิตภัณฑ์ครึ่งชั่วโมงที่ 180 oC.

บราวนี่

บราวนี่ช็อกโกแลตอเมริกันยอดนิยมที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• 300g เชอร์รี่สุก (ควรใส่ในหลุม)
• แป้งขนมปัง 100 กรัม
• เนยจืด 100g.
• 200g 70% ช็อคโกแลต.
• 150 g น้ำตาลทรายละเอียด
• โกโก้ 20 กรัม (ผง).
• 3ไข่

เริ่มทำขนมเชอร์รี่ง่ายๆ ด้วยเนยและช็อกโกแลต พวกเขาจะละลายในอ่างน้ำแล้วรวมกับโกโก้และน้ำตาล หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะมีการเพิ่มไข่ผลเบอร์รี่ล้างและแป้งที่มีออกซิเจนลงในมวลที่เย็นลง แป้งที่ได้จะออกมาเป็นครีมเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้าแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 oC ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟพร้อมชา

ชีสเค้ก

ของหวานแสนอร่อยนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของฐานร่วน ครีมหอม และไส้หวานอมเปรี้ยว ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• แครกเกอร์วานิลลา 240 กรัม
• 8 ศิลปะ. ล. เนยละลาย
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
• ¼ ช้อนชา เกลือในครัว

ทั้งหมดนี้เพื่อเตรียมฐาน เนื่องจากสูตรนี้สำหรับขนมอบแสนอร่อยกับเชอร์รี่ต้องใช้ครีม จึงควรแน่ใจว่าคุณมี:

• 240 g ครีมชีสชั้นดี
• 1 น้ำตาลทรายละเอียด ¾ ถ้วยตวง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งอบ
• ละ 1 ช้อนชา ผิวส้มขูดและผิวเลมอน
• ไข่ 5 ฟอง
• โปรตีนดิบ2ชนิด
• ½ ช้อนชา วานิลลา

ทำไส้เบอร์รี่หอม ๆ คุณจะต้องเตรียม:

• 300g เชอร์รี่สุก (ควรใส่ในหลุม)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (มันฝรั่ง).
• น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
• น้ำครึ่งแก้ว

แครกเกอร์บดโรยเกลือ น้ำตาล และเนยละลาย ทุกอย่างได้รับการนวดอย่างดี กระจายไปตามด้านล่างของแบบฟอร์มที่เปื้อนและทำความสะอาดเป็นเวลาสั้น ๆ ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ครีมที่ประกอบด้วยครีมชีส น้ำตาล ไข่ โปรตีน แป้ง วานิลลา และผิวส้มจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้ก ชีสเค้กในอนาคตวางในเตาอบและปรุงที่อุณหภูมิ 290 ^oC หลังจากสิบสองนาที อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 95 ^{oC และรอประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์จะถูกส่งไปยังตู้เย็น ไม่ช้ากว่าหกชั่วโมงต่อมา ชีสเค้กถูกปกคลุมด้วยไส้ที่ทำจากน้ำ เบอร์รี่ น้ำตาล แป้ง และน้ำมะนาว}

สตรูเดิ้ล

ขนมเบอร์รี่แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานที่โตหรือโต เนื่องจากพื้นฐานคือการซื้อแป้งพัฟ ขั้นตอนการเตรียมจึงไม่ใช้เวลามากเกินไป ในการทำขนมอบเชอร์รี่หอมกรุ่น รูปภาพที่จะโพสต์ด้านล่าง คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 500 กรัม
• 500g เชอร์รี่สุก (ควรใส่ในหลุม)
• น้ำตาลทรายละเอียด 100g.
• เนยนิ่ม 30g
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (มันฝรั่ง).
• น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับตกแต่ง).

แป้งที่ละลายน้ำแข็งถูกรีดและแบ่งออกเป็นสามชิ้นส่วน แต่ละชั้นทาด้วยเนยนุ่ม ๆ ปกคลุมด้วยไส้ที่ประกอบด้วยน้ำตาลแป้งขนมปังและผลเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้น อบผลิตภัณฑ์ 15 นาทีที่ 200 oC. โรยสตรูเดิ้ลสีน้ำตาลด้วยผงหวาน พักให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

ชาร์ล็อต

ผู้ที่ชอบทำขนมโฮมเมดง่ายๆ ที่ทำจากบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและนุ่มสามารถเสนอสูตรการอบเชอร์รี่แบบง่ายๆ ที่น่าสนใจ แต่ง่ายมากด้วย ในการเล่น คุณจะต้อง:

• ไข่ที่เลือก 4 ฟอง
• น้ำตาลแก้ว
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เชอร์รี่หนึ่งถ้วย (หลุม).
• น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์).

ไข่ผสมกับน้ำตาลและตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสมอาหารอย่างน้อยแปดนาที นำผงฟูและแป้งร่อนซ้ำๆ มาใส่ลงในโฟมที่มีความหนาแน่นสูง ทั้งหมดนี้เสริมด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วผสมเบา ๆ แล้วเทลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เชอร์รี่ charlotte อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 oC.

กระท่อมสงฆ์

เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวสีแดงทำขนมอบแสนอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ เค้กเชอร์รี่ที่มีชื่อแปลก ๆ "กระท่อมสงฆ์" มีลักษณะที่เรียบร้อยจนไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟในวันหยุดของครอบครัว เพื่อปฏิบัติต่อพวกเขากับครอบครัวและเพื่อนของคุณ คุณจะต้อง:

• 250g มาการีนแช่แข็ง
• แป้งขนมปัง 4 ถ้วย
• 250 g สดครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด
• 8 ศิลปะ. ล. นมพาสเจอร์ไรส์
• 6 ศิลปะ. ล. โกโก้แห้ง
• เนยนิ่ม 400g.
• นมข้นกระป๋อง
• น้ำตาลแก้ว
• เชอร์รี่ (หลุม).

มาการีนสับแช่แข็ง บดด้วยแป้งให้ละเอียด แล้วเสริมด้วยครีมเปรี้ยว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งเป็น 15 ส่วน ใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที แต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นเค้กที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ ม้วนเป็นหลอด วางบนแผ่นอบแล้วอบที่ 200 oC ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลวางเรียงเป็นแถวบนจานแบนและทาด้วยครีมที่ประกอบด้วยเนยนิ่ม 300 กรัมและนมข้นจืด เค้กที่เสร็จแล้วราดด้วยไอซิ่ง ทำจากเนย น้ำตาล นม และโกโก้ที่เหลือ เมื่อไอซิ่งแข็งตัวแล้ว เค้กวันเกิดก็พร้อมเสิร์ฟ

คัพเค้กช็อคโกแลต

สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการให้อาหารญาติพี่น้องโดยเฉพาะเค้กทำเอง ด้วยเชอร์รี่ คัพเค้กน่ารับประทานมากมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของเบอร์รี่ที่เด่นชัด ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• แป้งขนมปัง200กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150g.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 180 มล.
• 200 g เชอร์รี่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้แห้ง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำมันพืชกลั่น70มล.
• ไข่ดิบขนาดใหญ่
• น้ำตาลผง

ธรรมชาติที่จะเริ่มต้น ไม่ใช่โยเกิร์ตปรุงรสผสมกับไข่และทรายหวาน ทั้งหมดนี้เขย่าเล็กน้อยและเสริมด้วยน้ำมันกลั่น ในของเหลวที่เกิดขึ้นให้ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนโกโก้และผงฟูซ้ำ ๆ ในที่สุดแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมกับเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งแล้ววางในแม่พิมพ์ที่มีไขมัน อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 oC. โรยคัพเค้กสีน้ำตาลกับน้ำตาลผง ขนมอบสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหนึ่งแก้วหรือชาร้อนหอมๆ สักแก้ว

โร๊คไลค์

แฟนเค้กยีสต์เนื้อโปร่งพร้อมเชอร์รี่จะต้องชอบสูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายอีกสูตรหนึ่งอย่างแน่นอน หากต้องการทำซ้ำด้วยตัวเองที่บ้าน คุณจะต้อง:

• นมอบ 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง (สำหรับแป้ง 2 ฟอง และที่สามสำหรับการแปรง)
• น้ำตาลทรายละเอียด½ถ้วยตวง
• 50g ยีสต์สดกด
• เนยละลาย 100g.
• ~ แป้งขนมปัง 4 ถ้วย
• 1 l เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ยีสต์และน้ำตาลเจือจางในนมอุ่น แล้วเสริมด้วยไข่และแป้ง ทุกอย่างถูกนวดอย่างทั่วถึงปกคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้วปล่อยให้เข้าใกล้ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งที่ขึ้นแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นกลม หั่นเป็นชิ้นๆ บรรจุเชอร์รี่กระป๋องแล้วบิดเป็นเบเกิล แต่ละคนทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 20 นาทีที่ 180 oC. ที่สุดของความนุ่มละมุนแบบนี้นมอุ่นสักแก้วหรือโกโก้สักแก้วจะอร่อยมาก

ซาวครีมพาย

พายเชอร์รี่แช่แข็งนี้ทำได้ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สด สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• ~ แป้งขาว 300g.
• 400g เชอร์รี่แช่แข็ง (หลุม)
• น้ำตาลทรายละเอียด 150g.
• 3 ไข่ดิบที่เลือก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ดีกว่าแป้งมันฝรั่ง).
• วานิลลินหรืออบเชยป่น (ตามชอบ)

การเตรียมขนมอบด้วยเชอร์รี่แช่แข็งนั้นค่อนข้างง่าย เริ่มต้นด้วยการผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ครีม, เนยนิ่ม, ผงฟู, แป้งร่อนซ้ำ ๆ และรสจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้ แป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งเทลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เชอร์รี่โรยด้วยแป้งกระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้เทแป้งที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบ อบเค้กประมาณ 45 นาที ที่ 200 oC. เสิร์ฟแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นๆ

ชอร์ทเค้ก

ขนมเชอรี่แสนอร่อยนี้ทำมาจากแป้งแห้งที่เข้ากันได้ดีกับไส้เบอร์รี่ชุ่มฉ่ำ ผู้เริ่มต้นที่ปรากฏตัวครั้งแรกในครัวในฐานะพ่อครัวขนมจะรับมือกับกระบวนการเตรียมการได้โดยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ ในการสร้างพายเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• เนยจืด 200g.
• 600 กรัมเชอร์รี่สุก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (มันฝรั่ง).
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• ไข่ใหญ่.
• แป้งขนมปัง 2 ถ้วย

ไข่ผสมกับเนยนิ่มและครีมเปรี้ยว จากนั้นใช้ส้อมถูอย่างระมัดระวัง มวลที่ได้จะผสมกับผงฟูและร่อนแป้งซ้ำ ๆ หนึ่งในสามของแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกลบออกในช่องแช่แข็งและส่วนที่เหลือจะกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟ วางเชอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วโรยด้วยแป้งที่ด้านบนเป็นชั้นสม่ำเสมอ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยแป้งแช่แข็งขูดและส่งไปบำบัดความร้อน อบเค้กไม่เกิน 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 oC. ก่อนเสิร์ฟจะเย็นลงเล็กน้อย บดด้วยผงหวานแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

คีเฟอร์พาย

นี่เป็นหนึ่งในสูตรทำขนมเชอร์รี่ที่ง่ายที่สุด เค้กนี้ดีมากเพราะสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด ในการอบขนมนี้ คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 200g.
• kefir สด 200 มล. ของไขมันใด ๆ
• น้ำตาลทรายละเอียด 200g.
• ไข่ใหญ่.
• เชอร์รี่หนึ่งแก้ว (หลุม).
• 1 ช้อนชา โซดาร้อน

ไข่ถูกเติมลงในน้ำตาลผลึกละเอียด 150 กรัม แล้วตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสม Kefir ถูกส่งไปยังมวลที่เกิดขึ้นซึ่งก่อนหน้านี้จะละลายโซดาในปริมาณที่ต้องการ นอกจากนี้ยังมีแป้งร่อนซ้ำ ๆ ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแบบทนความร้อนเชอร์รี่ที่ล้างแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือจะกระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้เทลงในส่วนที่สองของแป้งและผ่านการอบชุบด้วยความร้อน อบเค้กประมาณ 40 นาที ที่ 180 0C. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยพร้อมชาสมุนไพรแสนอร่อย