เค้กยุโรป: สูตรง่ายๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เค้กยุโรปมักเป็นของหวานที่เบาและโปร่งสบาย บ่อยครั้งขึ้น ได้แก่ มูส คอทเทจชีสหรือครีม ทุกคนสามารถปรุงได้ เพียงแค่เลือกสูตรที่น่าสนใจและง่ายที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่น ชีสเค้กมักทำจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องใช้ครีมชีสราคาแพง และบางสูตรก็ไม่ต้องอบเลย คุณจึงสามารถทานได้แม้อยู่ในประเทศ

ชีสเค้กจากส้มเขียวหวาน

ชีสเค้กที่ใครๆหลายคนชื่นชอบก็มาจากเค้กยุโรปเช่นกัน สูตรนี้ใช้ทาร์ตส้มเขียวหวานและคุกกี้สีเข้ม สำหรับต้นฉบับดังกล่าว คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 150ml;
• คุกกี้ 350 กรัม ควรเลือกกาแฟกับขนมชนิดร่วน
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• สามส้ม;
• เจลาติน 25 กรัม
• 1, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

เค้กยุโรปแบบนี้ค่อนข้างละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้นที่ใช้สำหรับทำอาหาร

วิธีทำชีสเค้ก? คำอธิบายสูตร

ส้มแมนดารินปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กระทะเทน้ำราด ใส่น้ำตาลประมาณ 150 กรัม เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในชามอีกใบผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำตาลที่เหลือ นวดให้ละเอียด เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง. จากนั้นใช้ช้อนคนส่วนผสมเบาๆอีกครั้ง

เนยละลาย. คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ปั่นคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เนยลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ถาดอบปูด้วยกระดาษรองอบ พวกเขาใส่เศษคุกกี้ แทมป์ เติมนมเปรี้ยว ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณสามสิบนาที หลังจากนั้นก็ปล่อยให้มวลเย็นลง

ส้มเขียวหวานตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและเจลาติน คนจนละลายสุดท้าย

นำเค้กยุโรปออกจากเตา เทลงในมวลของส้มเขียวหวาน ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง

เค้กสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ

เค้กยุโรปสูตรนี้มีรูปวิธีทำง่ายๆ! สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
• 500 ml 33 เปอร์เซ็นต์ครีม
• savoyardi - สร้างด้านข้าง
• น้ำตาลผง 100 กรัม;
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำเย็นครึ่งแก้ว

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ใครๆ ก็เชี่ยวชาญสูตรเค้กยุโรปนี้!

สูตรทีละขั้นตอน

แบบฟอร์มเค้กควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ มีการติดตั้งคุกกี้ Savoardi ไว้ข้างรั้ว เจลาตินควรแช่ในน้ำเย็น

ผลที่ล้างเอาหางออก บดประมาณสองร้อยกรัมด้วยเครื่องปั่น กรองมวลหอมผ่านตะแกรง

เติมน้ำตาลผง. กวนใส่ไฟช้า เมื่อผงละลายเจลาตินจะถูกฉีดเข้าไป ในขณะที่กวนให้อุ่นมวล เธอไม่ควรต้ม! เมื่อเจลาตินละลาย นำน้ำซุปข้นออกจากเตา เย็นถึงอุณหภูมิห้อง สตรอเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสามารถทิ้งได้ทั้งหมด

วิปครีมให้ตั้งยอดแข็ง เพิ่มส่วนของน้ำซุปข้นเบอร์รี่ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

วางครีมส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทำชั้นของผลเบอร์รี่ ท็อปด้วยครีมอีกชั้นหนึ่ง ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ด้านบนตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แช่เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง ดีที่สุดสำหรับค้างคืน เค้กสตรอเบอร์รี่ยุโรปนี้อร่อยเพราะไม่ต้องอบ

เค้กยุโรปแสนอร่อยไม่ได้ยากเสมอไป การทำอาหาร เช่น ชีสเค้ก ใครๆ ก็ทำได้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเค้กสตรอว์เบอร์รี่ที่โปร่งสบายซึ่งไม่ต้องอบด้วยซ้ำ จึงทำให้หลายคนหลงรักขนมชนิดนี้