วิธีการปรุงแซลมอนและวิธีทำ: ตัวเลือกการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาแซลมอนปรุงนานแค่ไหน? คำถามนี้ไปเยี่ยมพนักงานต้อนรับสาวทันทีที่เธอนำปลาที่มีสุขภาพดีอร่อยและที่สำคัญกลับมาบ้านเช่นปลาราคาแพง ปลาขายแช่เย็นหรือแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ เป็นไปได้ที่จะซื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นหรือซากที่ยังไม่ได้รับการทำความสะอาดเครื่องใน ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะซื้อแซลมอนชนิดใด รับรองว่าจะอร่อยอย่างแน่นอนหลังจากที่คุณตัดสินใจว่าจะอบหรือปรุงซุปจากปลาชั้นยอดตัวนี้ หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะใช้วิธีการอบร้อนโดยการต้ม คุณควรอ่านบทความนี้ให้จบ จากนั้นคำถามว่าคุณต้องต้มปลาแซลมอนมากแค่ไหน

ความแตกต่างของการเตรียมมาตรฐาน

ก่อนที่เราจะเริ่มทำปลานี้ เราจะพิจารณาและทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เป็นขั้นตอน:

• ซื้อแซลมอนแช่แข็งมาคุ้มสุดๆขึ้นอยู่กับการละลายน้ำแข็ง ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามใช้เตาไมโครเวฟ ปล่อยให้ปลาละลายเองดีกว่า ถ้าคุณเอาปลาแซลมอนแช่เย็น ข้ามขั้นตอนการละลายน้ำแข็งแล้วทำตามขั้นตอนต่อไปทั้งหมดกับเรา
• ก่อนจะคิดว่าจะปรุงแซลมอนมากแค่ไหน ปลาจะต้องล้างให้สะอาดทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง ใช้น้ำเย็นเท่านั้น
• เอาด้านในของปลาออกแล้วตัดครีบออกให้หมด
• กระดูกปลาแซลมอนก็มักจะถูกเอาออกด้วย นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้ไม่ค่อยมีปัญหา: กระดูกจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย
• ปล่อยหนังปลาแซลมอนไว้ที่เดิม วิธีนี้จะช่วยให้ชิ้นส่วนของปลาไม่กระจุย และยังสวยงามแม้ในซุปหรือหู

เล็กใหญ่

สำหรับคำถามที่ว่าต้องปรุงแซลมอนมากแค่ไหน คำตอบจะขึ้นอยู่กับบางสถานการณ์ ตัวอย่างเช่น ขนาดของชิ้นปลาหรือจานที่คุณจะแนะนำอาหารอันโอชะนี้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงด้วยว่าเวลานึ่งจะแตกต่างจากเวลาปรุงน้ำซุปปลา และถ้าคุณเริ่มคิดที่จะปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า ตัวเลขจะแตกต่างไปจากตัวเลขที่ปรากฏเมื่อทำอาหารในกระทะ สำหรับเมนูเด็ก ปลา ก็ควรปรุงให้สุกนานกว่าผู้ใหญ่ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างที่คุณเห็น การปรุงแซลมอนอย่างเหมาะสมด้วยการต้มนั้นมีความแตกต่างกันหลายอย่าง

หัว - หัวหู

เราจะขยับตามลำดับก่อนอื่นเราจะตอบคำถามว่าหัวปลาแซลมอนปรุงอย่างไรและราคาเท่าไหร่

ออกไปจากหัวกลายเป็นซุปปลาอร่อยหรือซุปปลา เทคนิคการทำอาหารหัวปลาแซลมอนมีหลายวิธี:

• ก่อนอื่นต้องตัดหัว
• เอาเหงือกและตาปลาออกแล้วล้างหัว
• ใส่ (หัว) ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัดเป็นเวลาสี่สิบนาที
• ล้างอีกครั้ง

ต้มน้ำเกลือแล้วใส่หัวปลาแซลมอนลงในน้ำเดือด นำน้ำซุปกลับไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ หัวปลาแซลมอนพร้อมแล้ว

วิธีทำแซลมอนเป็นซุปและวิธีทำ

หากคุณต้องการทำสเต็กปลาเพื่อทำซุปในหม้อธรรมดา คุณควรทราบกฎเหล่านี้:

• แช่สเต็กปลาในน้ำเดือดและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เท่านั้น
• ระหว่างทำอาหาร น้ำซุปควรซ่อนปลาให้มิด
• ต้มเสร็จก็ปิดฝา เป็นการดีกว่าที่จะเว้นช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินหลบหนีและน้ำซุปจะไม่ไหลออกมา
• เดือดแล้วไฟลด มองเข้าไปในหม้อและให้แน่ใจว่ากระบวนการเดือดยังคงดำเนินต่อไป
• อีกครึ่งชั่วโมงเอาปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตา

เพื่อให้ซุปประสบความสำเร็จ ผักจะถูกเพิ่มลงในจานที่เตรียมไว้ 15 นาทีหลังจากต้มน้ำซุปด้วยชิ้นปลาแซลมอน อย่าใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมในทางที่ผิด: ปลาดูดซับกลิ่นได้เร็วมาก เป็นผลให้คุณสามารถสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาแซลมอน

นึ่ง multicooker และเด็กๆ

ลองคิดดูว่านานแค่ไหนปรุงปลาแซลมอนในกรณีอื่น:

• ตัวเลือก multicooker สะดวกและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารของปลา ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แนะนำให้ต้มน้ำกับเกลือแล้วใส่ปลาแซลมอนลงในเครื่อง อีกสามสิบนาทีปลาจะพร้อม
• ในหม้อต้มสองชั้น สเต็กปลาแซลมอนจะถูกปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาที การนึ่งให้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย - จำไว้ว่า
• เมนูสำหรับเด็ก ควรต้มปลาเป็นเวลา 35 นาที (หลังจากเดือด) ในน้ำซุปเค็ม ก่อนที่คุณจะเลี้ยงลูกด้วยซุปปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน ให้ตรวจสอบปลาแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีกระดูกเหลืออยู่ในนั้น ทำเช่นเดียวกันกับซุป จะดีกว่าถ้าคุณกรองน้ำซุปที่ใช้เป็นอาหารทารกหลังจากปรุงแซลมอนเสร็จแล้ว

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าต้องปรุงปลาแสนวิเศษนี้อย่างไรและราคาเท่าไหร่ และคุณก็ทำอาหารอร่อยๆ ให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้ง่ายๆ ด้วย