วิธีทอดไส้กรอกในกระทะ: สูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไส้กรอกเป็นอาหารธรรมดาที่ดูคุ้นเคย พวกเขามักจะต้มเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทอดไส้กรอกในกระทะเพื่อให้กลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับจานใด ๆ สำหรับสิ่งนี้ ส่วนใหญ่คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย แม้แต่การออกแบบจานที่โค้งมนก็สามารถเปลี่ยนไส้กรอกเป็นจานที่ยอดเยี่ยมได้ อย่างไรก็ตาม ควรเน้นไส้กรอกโฮมเมดซึ่งมักทำจากเนื้อไก่ซึ่งสามารถปรุงได้ทุกอย่าง สะดวกในการแช่แข็งไว้สำหรับอนาคต เพื่อให้คุณสามารถทอดมันในน้ำมันพืชและเพลิดเพลินกับไส้กรอกแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ไข่คนกับไส้กรอก

ไส้กรอกค่อนข้างหลากหลาย อย่างไรก็ตาม เรากำลังพูดถึงวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• ผักครึ่งพวง;
• ไข่สองฟอง;
• ไส้กรอกหนึ่ง;
• มะเขือเทศสุก;
• เกลือและพริกไทย

เตรียมทุกอย่างง่ายๆ ไส้กรอกถูกทำความสะอาด ทอดในกระทะ คุณสามารถหยดน้ำมันเล็กน้อย อย่าเก็บไส้กรอกไว้นาน เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียดผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทย ทำลายไข่สองฟอง จะเป็นการดีถ้าไข่แดงยังคงไม่บุบสลาย ย่างจนสุก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ บางคนชอบใส่ชีสลงไปตอนหุงเพื่อให้ละลาย

ตัวเลือกที่สวยงามที่สอง

ทอดไส้กรอกในกระทะอย่างไรให้โรแมนติก? ตัวเลือกที่ดีคือหัวใจที่สวยงามโดยมีจุดศูนย์กลางที่เรียบร้อยในสีสดใส ในการปรุงอาหารให้ใช้ไข่สองฟองและไส้กรอกสองอัน หลังทำความสะอาดตัดตามยาวเกือบจนสุด เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะ ไส้กรอกถูกพับเหมือนหัวใจ จบด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่น้ำมัน. วางไข่ไว้ตรงกลางหัวใจ ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย ปรุงรสตามชอบ

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปิดฝาจานแล้วไข่แดงจะยังคงสว่างอยู่ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเอาไม้จิ้มฟันออก ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศสุก สมุนไพร

ไส้กรอกซอสธรรมดาแต่เผ็ด

ตัวเลือกนี้ถูกใจนักเรียนหลายคน ไส้กรอกในกระทะซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือก สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• ไส้กรอกสี่ชิ้น;
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศอย่างละสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมกานพลู;
• พริกไทยป่น;
• เกลือถ้าต้องการ

เนื่องจากซอสเองค่อนข้างเผ็ดและไส้กรอกก็เค็ม เกลือจึงไม่จำเป็น ที่นี่คุณควรดำเนินการตามความชอบ คุณสามารถใช้มัสตาร์ดใด ๆเผ็ดหรือฝรั่งเศส

วิธีทอดไส้กรอกในกระทะพร้อมซอส

ขั้นแรก แกะปลอกออกจากไส้กรอก แต่ละชิ้นถูกตัดเพื่อให้พลิกกลับในระหว่างขั้นตอนการทอดและปรุงอาหารได้ดี เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไส้กรอก. วิธีการทอดไส้กรอกในกระทะ? เป็นการดีกว่าที่จะไม่หักโหมกับอุณหภูมิและคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

เตรียมซอสซึ่งเป็นตัวหลักในจานนี้ รวมมัสตาร์ดมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เพิ่มพริกไทยเล็กน้อย บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงและแนะนำให้รู้จักกับไส้กรอก ค่อยๆผสมซอสและส่วนผสมหลัก ย่างอีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อน พาสต้าหรือมันบดสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

ไส้กรอกในแป้ง: เมนูดั้งเดิม

ทอดไส้กรอกในกระทะให้แป้งอร่อยได้อย่างไร? ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ไส้กรอกสิบ;
• แป้งหกช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำ 120ml;
• 1, ผงฟู 5 ช้อนชา;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

เริ่มเตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้แป้งสี่ช้อนโต๊ะผสมกับผงฟู เติมน้ำ แบ่งน้ำใส่ชาม ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

ดึงไส้กรอกออกจากเปลือก เทแป้งที่เหลือลงในจาน ไส้กรอกโรลลิ่งส. สลัดส่วนเกินพวกเขาจะเข้าไปยุ่งเท่านั้น จุ่มแต่ละอันไส้กรอกในแป้งและใส่ในกระทะในน้ำมันพืชร้อนอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แป้งเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น ก่อนอื่นให้เช็ดไส้กรอกด้วยมือที่เปียก แล้วคลึงแป้งเท่านั้น นานแค่ไหนที่จะเก็บไส้กรอกทอดไว้ในกระทะ? โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณห้านาที แต่คุณต้องดูระดับการคั่ว ยิ่งถือนาน ยิ่งเปลือกโลกน่ารับประทาน แต่ยิ่งเหนียวมาก

ไส้กรอกไก่ที่บ้าน

คุณสามารถทอดไส้กรอกที่ซื้อมาได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถทอดแบบโฮมเมดได้อีกด้วย สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• ซากไก่ประมาณสองกิโลกรัม
• กระเทียมสามกลีบ;
• เนยหนึ่งร้อยกรัม;
• ปลอกธรรมชาติ
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม;
• พริกไทยดำเล็กน้อย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรส สมุนไพรแห้ง หรือเครื่องเทศอื่นๆ ผสมกันสำหรับไส้กรอกไก่ครีมเวอร์ชันนี้ได้

วิธีทำไส้กรอกให้อร่อย

เริ่มต้นด้วยการฆ่าซากสัตว์ ขจัดกระดูก ผิวหนัง ตัดไขมันส่วนเกิน เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมสามกลีบที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ มีการเพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย

ใส่ครีมลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ส่วนผสมก็ผสมอีกครั้ง

ปลอกธรรมชาติในบางกรณีต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบห้านาที นี้มักจะใช้กับบรรจุภัณฑ์ธรรมชาติที่ซื้อในตลาด. ร้านค้ามักจะเสนอเวอร์ชันแพ็คเกจที่ประมวลผลแล้ว

เปลือกที่ล้างแล้วเต็มไปด้วยเนื้อสับ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยหัวฉีดพิเศษหรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว ไส้กรอกพร้อมใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีทำไส้กรอกในกระทะ? ง่ายมาก! ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดไส้กรอกทั้งสองด้าน มันจะดีกว่าที่จะนำไปพร้อมภายใต้ฝาปิดดังนั้นจานจะนุ่มขึ้น ไส้กรอกรุ่นนี้ดีเพราะนุ่มและมีรสครีมที่เด่นชัด

ไส้กรอกไก่รุ่นที่สอง

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ง่ายกว่าเล็กน้อย เนื่องจากไส้กรอกต้มด้วยฟิล์มยึดจึงไม่จำเป็นต้องซื้อปลอก เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติของไส้กรอก ให้นำไปทอดในกระทะ สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนย 50 กรัม
• นมหนึ่งร้อยมล.
• เกลือ ปาปริก้า และผักชีอย่างละครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ที่ยากที่สุดคือการทำเนื้อสับให้นุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไก่จะถูกเลื่อนหลายครั้ง เพื่อการสับเนื้อไก่สูงสุด เพิ่มไข่ นม เครื่องเทศ มันจะดีกว่าที่จะใส่น้ำมันในรูปแบบที่นิ่มนวล นวดทุกอย่างให้เป็นเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน

วางฟิล์มยึด. ใส่เนื้อสับประมาณสองช้อนโต๊ะห่อไส้กรอกแล้วกระจายไปตามความยาวทั้งหมด ขอบถูกมัดด้วยด้ายจากนั้นจึงนำไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วไปต้มในน้ำเดือดไส้กรอกแช่เย็นสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อใช้ต่อไปได้ ส่วนที่เหลือปลอดจากฟิล์มแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทุกด้านเป็นเวลาห้านาที ไส้กรอกเหล่านี้อร่อยบนกระทะย่างพร้อมแถบรสเผ็ด ซอสรสเผ็ดจากมะเขือเทศและพริกเหมาะสำหรับไส้กรอกรุ่นนี้ พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่ดี

สูตรไส้กรอกมีหลากหลายมาก เชื่ออย่างผิด ๆ ว่าสามารถต้มได้เท่านั้น แต่ไม่เป็นเช่นนั้น พวกเขาสามารถผัดกับไข่ ซอส หรือแป้ง นอกจากนี้ ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับไส้กรอกไก่แสนอร่อยในกล่องธรรมชาติ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบด พาสต้า หรือซีเรียล